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第212章 做菜也思考()
楚南来到厨房,准备大展身手,给众女子做一顿好吃的,因为最近部落发展太快,事情太多,吃的东西基本上都是几个女孩准备,而他则很少下厨房了。
今天终于有了时间,边准备大显身手,给几位女孩好好补一补,毕竟快要当娘的人了,还需要好好补一补的,不然,会影响肚子里的孩子的生长的。
不管将来会发生什么,女巫肚子里的孩子绝对是他的,这一点是无法改变的,所以,还是需要小心呵护的。
“楚大哥,你今天准备做什么吃的?很久没吃你做的饭了,想想都要流口水了,嘻嘻。”白富美好像跟屁虫一般,紧紧地跟在楚南屁股后面,问题一个接一个的闻出来,楚南感觉脑子都快爆炸了。
“嗯,我也不知道,要不你们说说,都想吃什么,我按照你们的要求给你们做出来,如何?”楚南看着眼前丰富的食材,一时间也不知道该做什么好,便开口询问几位女孩。
“你说的是真的?”绿竹眼珠子一转,露出一丝狡黠的笑容。
楚南咳嗽了几声,道:“咳咳咳,我看呀,还是算了,你们虽然怀了孩子,可你们根本就不知道吃什么好,还是由我来决定吧,这样吧,先做一份鱼汤吧?多喝点鱼汤,有好处,让孩子更聪明。”
说干就干,于是新鲜的鱼,都是算从河里抓来的,活蹦乱跳,已经在水桶里养了几个小时,身体里的杂质已经排的差不多了。
楚南伸手插进水里,准备把鱼捞出来,这种鱼叫滑鱼,因为身上有一层粘液,非常滑溜,很难捕捞,即使楚南现在力大无穷,也试了好几次才看看抓住,从水里抓出来后,三尺长,儿臂粗细的滑鱼还在不停地摇头晃脑,楚南双手抓住,向下一甩,滑鱼的鱼头碰到石台上,立即晕死了过去。
牛耳尖刀在楚南的手里飞快的转了几圈,然后刷的一声刺入鳃里,很快把滑鱼里面的内脏,鱼鳃等等都挖了出来,然后用清水冲洗干净。
他一脸得意的看着众人道:“看到没,这就是哥的手艺,怎么样?我已经研究过了,滑鱼虽然很难抓住,但营养价值非常高,而且里面的鱼刺很少,只有一根主刺,其他的细小鱼刺很少,不管是用来炖汤还是红烧,还是清蒸,都有非常高的营养价值,你们想怎么吃?炖汤?清蒸?红烧?还是其他的?”
“我要红烧,我最喜欢吃红烧滑鱼了,太好吃了,恨不得把舌头都要下来,嘻嘻。”白富丽急忙举手,大喊大叫道。
“我吃清蒸,红烧的太油腻,我不太习惯。”绿竹想了想道。
“你们呢?说就行,保证给你们做得很好吃。”楚南自信满满道。
白富美轻声道:“我喝鱼汤吧,就炖鱼汤吧。”
白荷急忙附和道:“我和富美姐姐一样,然后再吃点红烧的,再吃点清蒸的,我都喜欢吃,都喜欢。”
楚南一手扶额,道:“好吧,一看就知道你们是吃货,我先滑鱼切好,然后就开始做,对了,除了这些,我还要给你们整一锅红烧肉吧,正好研究出来了糖,加了糖的红烧肉才好吃,嘿嘿嘿,我都有些馋了。”楚南突然想起农业部找到了甘蔗,并研制出来了的红糖,有了红糖,就可以是试着烧制红烧肉了,虽然不如冰糖烧出来的好吃,但总比没有强。
既然制出来了红糖,白糖和冰糖应该很快就能研究出来。
“这些东西都是生活必需品,可以用这些东西和其他部落交易,只是生产量还太少,连天火部落还满足不了,哪有剩余的和其他部落贸易?唉,还要加快进程。”楚南摇了摇头,感觉发展的还是他慢,和他心里想想的速度相差太远。
他也不想想,用了不到三年的时间,就让原始人从原始社会直接过渡到资本主义社会,而且走上了工业革命,即使是工业革命,也是弯道超车,直接越过了很多弯路死路,按照他的指点,直接朝着正确的方向前进。
甩了甩脑袋,把脑子里不切实际的想法全都摔倒,然后从一旁的冷藏室里拿出一块肥瘦相间,三层肥三层瘦的标准五花肉,然后切成拇指大小的肉块,再用清水冲洗干净,然后把上面的水沥干,放到一旁备用。
“哇,还有红烧肉耶,我的最爱。”白富丽欢呼一声,抱住楚南亲了一口。
“好了好了,别人看着呢,多不好意思啊?”楚南站在那里一动不动,对方可是重点照顾对象,他哪敢乱动,哪怕再谨小慎微也不为过。
看到楚南的样子,四女全都笑了起来,他们还从没见过如此小心的楚南。
“对了,再给你们炒几个青菜,光吃肉可不行,营养不均衡。”楚南去到院子菜地里,现摘了许多青菜,仔细看了看,发现青菜很好,有大虫这位觉醒者就是好,根本不用打农药,青菜都不会生虫子。
摘了三样青菜,分别是一种好像油菜的青菜,另外一种则好想是空心菜,第三种则好像是菠菜。
这三种菜并不是记忆中的菜,只是相似罢了,毕竟不是同一个世界,楚南为了省事,直接就给三样菜命了名,就油菜,空心菜和菠菜,这可是领袖起的名字,很快就流行开来,不只是这三样东西,其他很多东西,楚南难都是图省事,直接借用梦境中的名称,直接推广开来,这样省了很多麻烦,至少有了统一的名称。
如果将来和其他部落交流,只要让他们承认菜的名字,这也算是一种文化入侵,时间长了,必定会受到影响。
楚南感觉,现在满脑子里都是关于如何侵略别人,如何进行文化侵略,如何同化别人,毕竟这是他首要的目的,因为只有把所有的部落都统一了,才有可能再建一座神国,才有可能接触到这个世界的最高端的秘密,才有可能了解到这个世界的真相。
第213章 就当我没说()
虽然脑子转的飞快,一会想这事,一会想那事,可他手中并没有耽误干活,仍旧干得飞快,很多青菜被他摘的非常干净,然后用清水把上面的泥土冲洗干净,水灵灵,青翠欲滴的青菜放到一旁,看上去就很有食欲。
“快点做吧,我都快饿死了,楚大哥,别歇着啊?”看到楚南洗手,白富丽就有些不乐意了,急忙催促道。
楚南可笑一声:“富丽啊,你也不能把楚大哥累死了啊?不用急,既然说了给你们卓一顿好吃的,自然跑不了,你们出去等着吧。”
楚南点燃火,把大铁锅放到炉子上面,然后浇上一些植物油,再放了一把糖进去,很快红糖便化开,油刚刚热的冒烟,楚南便把已经沥干的红烧肉倒了进去,飞快地翻炒。
等到所有的肉块都变了颜色,然后又继续翻炒了一小会儿。
接着加了一点似是而非的酱油,反正和酱油的颜色差不多,加上糖,都是用为了上色,此时看起来,红烧肉的颜色非常好看。
他继续翻炒,要把肉中的油脂炒出来,等会吃的时候才不会油腻。
等到翻炒的锅中有些干的时候,便往锅中加开水,直至漫过肉块。
接着是大火烧锅,本来就是开水,很快锅中的水便沸腾起来,咕嘟咕嘟的响个不停,烧了大约有半个小时,便把火弄得小了一点,用小火慢慢炖。
“嗯,还行,下一次可以试试东坡肉,虽然和红烧肉差不多,但其中制作的步骤以及细微之处还是有很多不同的,好了,先慢慢用小火炖吧,正好准备其他的菜,这也算是统筹学,合理安排时间,能达到工作效率最大化。”楚南哼着小曲,优哉游哉的做饭,外面几个女孩则急的快受不了了,特别是闻到炖肉的香气时,每隔一小会儿,便跑过来看看,或者是问一句什么时候能吃。
楚南则只能耐着性子给她们解释,不要着急,这本来就是给你们准备的饭菜,是不会让其他人吃的,只管等着就是,能吃了就端过去。
说话的时候,虽然表现的有些不耐烦,其实他还是很享受这种生活的,这才是平凡的生活,普通人的生活,这才是享受,什么事情都不用想,也不用考虑其他部落,也不考虑自己部落的将来,什么事情都不管,只管安安静静的准备饭菜,这才是一个模范好丈夫的做派。
接着是炖鱼,炖鱼要想喝鱼汤,就要先煎一下,然后再加水,要先用大火煮,这样才能把鱼身体里的蛋白质煮出来,然后再改成小火慢炖,不管是加凉水还是热水,都能把鱼汤煮成浓浓的奶白色,特别是滑鱼,鱼汤里蕴含有一股浓浓的香气,特别勾引人的食欲。
等把鱼汤炖上,然后才是红烧滑鱼和清蒸滑鱼,清蒸滑鱼很简单,直接放到锅里清蒸就行,而红烧滑鱼则稍稍有些麻烦,和红烧肉的做法步骤差不多,但火候上掌握要求的更高,不然,鱼肉就会变老,不太好吃。
幸好楚南是个吃货,前世也是个吃货,对做菜天生就有天赋,能很好地掌控其中的火候。
等到红烧鱼也做好后,接下来就是炒青菜。
炒青菜要好吃,其实也没什么太多的诀窍,只需掌握好稍稍多放点油,然后大火烹饪就成。
把油倒进菜锅里,把油烧热,然后加上一些调料,把香味爆出来,继续大火,把准备好的青菜倒进去,接下来就是颠勺,因为火大,非常热,如果你不能颠勺,青菜很快就会因为过热,而失去水分,而且因为受热不均,不但颜色会变得难看,口感也会变得很差。
而快速的颠勺,能让青菜均匀的受热,而且还能很好地吸收,让所有的青菜同时受到高热而熟,等快要出锅的时候再放盐。
这一点非常重要,如果放的早了,炒出来的青菜也不好看,因为放入盐太早,青菜的水分便会流失,变得软塌塌的,色香味就搭配不起来了,很难看。
这三样青菜虽然不同,但做法大同小异,楚南全部采取爆炒。
虽然