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“秋风送爽”桂花
其香味浓郁远溢，有着“天香入骨”之美称。它四季常青，树姿优美，古人常把桂花与月亮联系在一起。诗人杨万里有诗说：“不是人间种，移从月里来；广寒香一点，吹得满山开。”桂花一直被历代人们作为食品调料，其实其药用价值也很高，桂花的根和根皮（桂树根）、果（桂花子）、花均可入药。祖国医学称它有着化痰、散淤、健脾、益肾、舒盘、活络之疗效。临床上用于痰饮喘咳、肠风血痢、遗精、牙痛、口臭及缺乏食欲等症，可谓食药兼优的名贵花卉。
“凌波仙子”水仙
它惜蕊素瓣，清秀俊逸，犹如在一泓清水之上，凌波曼舞，吐泄出阵阵幽香，浓而不烈，清而不淡。它性寒味苦，微甘辛，能祛风除热，活血调经消肿止痛，捣烂敷治腮腺炎、乳腺炎、痈肿疔疮有明显疗效。水仙不仅为观赏名卉，还是药物与制作高级芳香油的原料。
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观花养花健身又防病（）
当人们紧张的工作之余，节假日或清晨、饭后，常乐于踱步园林，徘徊于花木之前，尽情观赏花卉的色、香、韵、姿，以悦目调神获得愉悦感、舒适感、宁静感。研究园林艺术的专家学者认为，各种慢性病患者能够从种植花草与照管、观赏盆栽花卉中得到不少益处。
关于园艺和养生的密切关系，我国民间早就流传过许多民谚，诸如“花中自有健身药”、“养花乃雅事，悦心又增寿”、“养花种草，不急不恼，有动有静，不生杂病”。确实园艺是一项十分有益健康的活动，培土、浇水于花丛之中，看着绽开的朵朵花蕾，闻着沁人心肺的花香，在劳动中得到美的享受与喜悦，在这种悠闲、轻快的园艺劳动中，增加了身体的活动量，调剂了情绪，它对慢性疾病，诸如神经官能症、高血压、心脏病患者，有着改善心血管系统功能、降低血压、缓解紧张情绪、改善大脑皮质机能的功效。一些老年孤独患者参加园艺活动后，从生活中获得乐趣忘记寂寞孤独的感觉，每当看到自己精心照管的花木茁壮成长，开花结果之后，意识到自己的价值与作用，产生一种胜利的喜悦。
据观察，从事园艺劳动的人很少得癌症，这是由于花草树木生长的地方空气清新，阴离子积累也多，呼吸这些阴离子，获得充足的氧气。同时，经常醉心于这块小天地，从而提高了人体免疫力，调节了机体神经系统功能，为防癌与癌症自愈提供了有利条件。
此外，园艺劳动，有动有静，对自己喜爱的花草树木，乐于精心照料细微体察，这也逐渐陶冶了情性，养成细心、耐心、冷静、乐观的心境与性格，成了很好的心理养生。
特别是许多花木对身体就有着直接的益处，如桂花的香味，使人心情舒畅，薄荷的香味，使人思维清晰，石榴、菊花有吸收硫、氟化氢、汞等毒气的作用，茉莉、米兰、丁香的香味能起杀菌效能，天竺葵花香可使人安定镇静，薰衣草的芳香可治疗神经性心动过速。
园艺劳动可以在庭院中的在屋前空地里进行，栽种的花木可以根据主人的喜爱，也可根据年龄和身体状况进行选择，这里略举一些：
1。 适宜老年人的花木，有牡丹、芍药、玫瑰、水仙、月季、茉莉、桂花、五味子花。
2。 用于解除抑郁、烦闷，改善情绪的花木有桃花、桂花、月季、石榴、木芙蓉、凌霄花、郁金香等。
3。 用于安神、镇静的花木有合欢花、水仙花、天竺葵、玫瑰、菊花、兰花、莲花等。
4。 用于杀菌、消炎、预防流感、气管炎、咽喉炎等的花木。有玫瑰、茉莉、桂花、米兰、栀子花等。
5。 用于散寒、兴奋的花木有牡丹、月季、石榴、茉莉花、丁香花等。
6。 用于清热、宁静的花木有荷花、兰花、水仙、迎春花、木槿花、山栀子花、玉簪花等。
7。 用于活血、散淤、舒筋的花木有红花、石榴、凤仙、杜鹃、芍药、凌霄花等。
8。 适宜儿童的花木，有菊花、桂花、薄荷、月季、荷花、玫瑰、天竺葵等。
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花粉——长寿佳品（）
花粉营养丰富，蛋白质含量为10％～35％，糖类含量达40％左右。脂肪含量约10％、矿物质2％，并含有氨基酸22种，多以游离状态存在，易为人体吸收。此外，还含有14种维生素和多种天然酶类等，这些物质对增进人体健康具有重要作用。
前苏联科学家调查了200多位百岁老人，发现这些老人经常食用蜂蜜中的沉淀物，这些沉淀物就是花粉的残渣。苏联学者认为，吃花粉食品能长寿的原因与花粉中所含的核酸和维生素E有关，每100克花粉中含核酸2。12克，维生素E 100多毫克，远远高于其他食品，核酸可使细胞再生，预防老化和各种慢性病，维生素E也有延迟人体细胞衰老的功能。
据国外一些医学研究报道，花粉具有广泛的医疗作用，它能治疗流感，能使老年斑消失，并有使红血球上升的作用。瑞典一名妇女因患脑感染症而失去知觉，聋哑、失明，在服用一段时间的花粉后，竟奇迹般的康复了。日本医学研究人员用花粉食品进行美容研究，30多名女性经四个月治疗后，美容有效率竟高达80％。美国的世界拳击冠军耐鲁·约翰逊前几年出版了一本书，以其亲身体会介绍花粉的神奇威力，列举心脏病、风湿病、胃肠病、高血压、关节炎、神经衰弱、肥胖症、癌症等，都可以用花粉和适当运动来加以祛除。
花粉食品虽然营养丰富，能使老年人延年益寿，中年人精力旺盛，促进少年儿童智力发育，对妇女的美容有良好作用，但有些人却与花粉食品无缘，因为他们具有对花粉过敏的体质，容易引发诸如腹痛、腹泻、瘙痒、气促、皮疹等过敏症状，应引起注意。
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花卉——可食、可药（）
在大自然中生长着名目繁多、千姿百态的花卉，它们中蕴藏有不少品种，乃我国丰富的中草药资源的重要组成部分，既供入药用，也可作佳肴。它们在不同时节里，含苞吐蕊争芳夺艳沁人心脾集观赏、药治、食疗于一身。
营养学家研究证明，花卉中含有极为丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸及糖类等多种营养物质，并富含微量元素及维生素，不仅能烹调成各种美味佳肴，还能加工成多种精美的食品。
这里略举几种颇受人们欢迎的花卉食品，它们既可供食用又可作为药用。
茉莉花
因为掩没群芳之意而得名，为木樨科。每当夏秋之间，百花盛开、灿若繁星、芳香四溢、秀色夺人，因在傍晚怒放，俗称“晚饭花”。花香浓郁而不浊、清婉而不浮，给人以出静凉爽之感，故古人列作“人间第一香”。用茉莉配制的花茶甘醇可口、清香宜人，是人们喜爱的饮料，古时作为“贡茶”，它亦茶亦药可以辟秽浊祛宿疾。李时珍赞誉说：“茉莉花茶，饮服二两当眼前无疾，三两可固肌骨，四两即为地仙矣。”茉莉鲜花主要含有酯类、苯甲醇、茉莉花素、安息香酸芳樟醇酯等成分，功能醒脾开郁理气和中，取花朵1～3克泡茶饮用或煎服，一日3次，可治疗腹痛下痢、胃肠不适，花根含生物碱甾醇，每次1～1。5克，泡水服用治失眠。
鸡冠花
别称鸡冠头，色丽姿殊，红花如胭脂，白花似银霜是治疗妇科病的良药，可用治崩漏、带下、血淋、下痢、尿路感染以及吐血、咳嗽等症。它亦药亦菜，鲜嫩的花序切细，入糖或入盐炒食味美可口是一道佳肴。鸡冠花为苋科植物，临床发现不少苋科药、菜富含维生素C，具有清肝明目功效。见字由“艹”、“见”两部组成，寓意为明目之菜（药），故鸡冠花的苗叶、子实除治疗血症外，还可治疗肝病、眼疾，花籽含有丰富的脂肪油、蛋白质营养价值高，籽粒很小不便服食，可将它置入平锅里，像爆花那样爆炒食用或磨成细末同麦粉做成点心和花色菜。
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花卉的养颜护肤功能（）
众多花卉对人体的美容护肤也有它独到的功能，如茉莉花、玫瑰花、杏花、李花以及桃花等等，都具有滋润皮肤、美容嫩肤，以及治疗面部皮肤炎症，激活皮肤细胞再生等护理和理疗的实际效果。
茉莉花
茉莉花有茉莉花素、香梓醇和酯类等成分。据李时珍的《本草纲目》中有关于茉莉花的记载，“可以蒸油取液，可长发润燥香肌”。在古代人们常用其花叶浸泡于浴盆中进行洗浴洁肤美颜，同时提取香油制成护肤香水使用。据史料记载，在我国的宋、元、明、清时期，那时的妇女们把茉莉花蒸馏取液后，作为日常的面脂、发油使用，具有芳香宜人、润肤护肌的独到作用。
桃花
桃花内含有多种营养成分，其中含有山柰酚、香豆精、三叶豆苷及多种维生素及微量元素等，对促进消除人体皮肤表面的黑色素、雀斑、黑斑均有一定作用。同时，对有效扩张面部皮肤毛细血管的血液循环，促进氧吸收，滋润皮肤均有理想效果。据记载，将新鲜的桃花花朵浸泡入白酒中数日，每日涂擦于脸部，对改善皮肤干燥、粗糙皱纹及一些黑、黄斑等皮肤病，也有显著疗效。
玫瑰花
玫瑰花提取的香精既是相当名贵的香水原料，同时也是嫩肤洁肌、治疗面部皮肤疾病的佳品。在日常生活中，将少许量的玫瑰花瓣浸泡于食醋中，待浸泡10天左右后，用纱布滤尽掉其中杂物，早晚涂擦面部，可达到美颜嫩肤的目的，而且对脸部的�