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前世的王烟、崔珊、谢雯在宁王府宴会后，病逝的病逝，远嫁的远嫁，低嫁的低嫁，从此淡出都城人的视野。
前世宁王府宴会前，王烟正与夏候淳议亲，如果她没猜错，夏候淳在宁王府遇到过王烟，明知他们议亲，却没有护着王烟。所谓的六俊伙之一的夏候淳是名符其实的伪君子，胆小怕事，不敢开罪宁王世子与大郡主。
王烟回家生了一场重病，不久之后，陈蘅就听人说，她被家里人送到乡下庄子养病，后来依稀听人说，她嫁给一个寒门文士为妇，最终泯然于众。
后来，夏候淳与王烟议亲的事也不了了之，转而向崔家求娶一女，原本最有可能嫁给夏候淳的人是崔珊，可崔珊却在宁王府宴会后“病逝”，是崔珊的一个堂妹嫁给了夏候淳为正妃。
卫紫芙步步算计，终究与陈茉一样，都未坐上嫡妻位。
今生，她阻拦她们前往，挡去一劫，不晓得王烟能否与陈葳结为夫妻。
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“她性子温和，行事还算得体，因王氏嫡长房没有女郎，她也是王氏得力培养的贵女，若不是明眼人瞧出，二兄要接掌烈焰军，以二兄次子的身份，未必能娶她。”
没瞧崔氏就不曾心动，崔氏阿珊才貌双全，这可是要嫁予大族做宗妇的，只可惜四大世家的宗妇早已娶了。
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“这是今儿的考题，二十七家商户答好了，我择优选用，让他们去永乐县为官。”
商贾少有入仕为官的，虽是小吏，但这也可以改换门庭，想来他们不会拒绝。
“以饺耳做考题？”
这恐怕只有陈蘅能想出来，他倒有些期待了，“若挑出的人比我举荐还好，你用他也无不可。”
陈蘅笑。
若是极好的，她自是要用，若此人的才识堪大用，就算将永县的县令一职给他又何妨。
马车近了永乐别苑。
大门启开时，门口站着两排衣着得体的男女，是的，是男女，年长者有五十多岁，年少时是十五六岁的翩翩少年。
“恭迎永乐郡主！”
众人海呼见礼。
陈蘅道：“各位请起！”
“谢郡主！”
陈蘅走在前头，众商户掌柜、东家尾随其后。
冯娥介绍起二十七位商户的东家、掌柜，从长到幼，她尽量讲得详尽些。
陈蘅道：“今日我约各位来，是朝廷颁下我对永乐县我打理权文书，县内上下官员可由我任命，我想从你们当中挑选一位精明能干者去乐永县担任县丞一职。”
从七品的县丞
大小也是官。
成衣铺的女掌柜道：“郡主的意思，我们几个妇人也有机会做官？”
声刚落，男人们哈哈大笑起来。
二十七家商户里头，有四个妇人，成衣铺子、饯果铺、豆腐铺、杂货栈。
陈蘅道：“你们不做官，今儿我请你们吃饺耳。”
她扭头对杜鹃道：“送到大厨房，让厨娘煮了送来。”她对冯娥道：“使人安好四人坐的桌案，回头我请几位掌柜嫂子吃饺耳。”
燕儿自然知道，天未明时，杜鹃就让外院的仆妇和面包饺耳，而这馅料更是稀奇古怪，也不晓得郡主到底要做什么。
一行人进入主院大厅，分尊卑入住。
男掌柜们听说陈蘅要选人去永乐县为官，有怀疑的，亦有思忖的，更有雀跃的。
陈蘅不紧不慢地道：“我的来历身份各位都知晓，去永乐县后任县丞一职，官位不算大，但是做得好了，同样有晋升的机会。”她顿了一下，“陈留太主留下的南疆烈焰军，我陈氏在烈焰军中亦有升降文武官员的权力。”
只要做好永乐县县丞一职，可以去烈焰军为官，步步高升并非没有可能。
来的有三位上了年岁的老者，现下有些懊悔，应该让自家的子弟来，说不得亦有表现的机会。
侍女们奉上茶点。
众人寒喧几句，燕儿领着几个侍女摆上饺耳。
四位女掌柜围坐案前，客栈女掌柜笑道：“郡主，你真请我们吃饺耳。”
“吃罢。”
其间有一个三十出头的男子，他开的是文房铺子，好好的郡主只请几位女掌柜吃饺耳，这委实有些奇怪？
他祖上也是官身，只是后来在八王作乱时时期受到牵连，贬为庶人。到了他这辈，虽也读书识字，只能靠着家里的文房铺子与几十亩良田维持生计。
他继承了文房铺子，长兄则继承了几十亩良田。
因文房铺子在祖传的旺街上，又是自家的铺面，日子还算过得去。
只是家里也仅仅是勉强够吃穿，一年到头，儿女们有一身新裳就是好年景。
陈蘅继续与二十三个商户们闲聊，问各家的生意如何，又问各家家里都有些什么人，时不时还打趣几句，气氛倒亦热闹。
闲聊了一阵，四位女掌柜用罢了饺耳。
陈蘅与杜鹃交换了一个眼神，“发下去罢。”
杜鹃给每人发了两张纸。
陈蘅笑微微地道：“你们手里都有两张纸，不会读书识字的可以退出，若接过纸者，请将你们观察到的答案写在纸上。本郡主的问题是：四位女掌柜所吃饺耳中，都是些什么馅的，她们各吃到什么馅？请算出各种不同馅的数量。”
第278章 选拔（三更）（）
（续上章）“请算出各种不同馅的数量。”
早前还谈笑风生的花厅，众人立时傻眼了。
唯有文房铺子的掌柜神色如初，嘴角还噙了一丝笑意，就如一早就猜到了这个结果。
好好的，只请女掌柜吃饺耳，这分明就是藏有玄机，原来是在这里，永乐郡主考的是众人的观察力。
二十七家商户又有六人不识字，未接纸笔。
侍女们摆出两张书案。
陈蘅道：“知道答案的，请移步案前写下自己的答案。”她顿了一下，“若有不想入仕为官者，可放下手中的纸笔，本郡主不会勉强人。唯有想入仕者，才能做好官，也能是好官。”
年长者的几位掌柜搁下纸笔。
最后只剩下十三人，其间亦包括一个十五岁的少年。
有人走到案前，提笔写了答案。
冯娥忆起后世一个典故，说的是就是一个聪明的公主，请投靠自己的商户们叙话，只请了五位女掌柜吃饺耳，却让男掌柜们在一旁吃茶点。早前男掌柜们还心下不平，觉得这公主偏心，后来才知，是公主给众人出的一道题，而公主是要为府中选家臣。
难道这个流传后世的故事，并不是这样的，而这个故事的真正主人就是面前的陈蘅。
陈蘅道：“记得署上你们的店铺名称。”
四位女掌柜在一边落座，难怪她们觉得饺耳太奇怪，有的真的很美味，可有的难吃得要吃，含在嘴里又不敢吐，只能硬撑着吞下，有的盐齁，有的苦得人直想吐，还有的辣死人，原来这是郡主给男掌柜的一个考题。
不多时，十三个人写出了答案，分别交给了冯娥。
陈蘅启开一份，看了一眼，搁下，再取一份，又搁下。
花厅上一片静寂。
终于，陈蘅拿起了一份，上头的答案虽不精准，可贵在字写得端方，这是那个十五岁的少年写的，她特将这份放入盘子里。
继续看下去，看到“钱生文书铺”的答案：饺耳四十三只，生姜三只，苦饺两只、盐饺三只、肉饺二十五只、素菜饺五只、酸菜饺五只。又细列杂货铺掌柜吃了：肉饺五只、酸菜饺一只、生姜两只、素饺三只
杜鹃递过一张纸，陈蘅对照，上头写的装了多少种馅料的饺耳，与钱生文书铺的掌柜所写一般无二。
陈蘅再将纸搁到另一只盘子里，继续看到往后看，又有一个答案相近的，只是这位将苦饺写成了黄莲饺，还写出了一种蜜糖饺，多了一种馅料，就意味出了偏差。
陈蘅又将这份放到一边。
最后，她问道：“金记酒楼金掌柜，你是如何猜出这些饺耳的馅料。”
他一定爱吃甜食，别人都没写蜜糖饺，他居然说有蜜糖饺。
“郡主赏四位女掌柜吃饺耳，四盘饺子上桌，草民看到成衣铺掌柜一口咬下，满脸痛楚似很意外，又看着其他三人，发现她们吃得很香，她吃的第一枚是黄莲饺。”
陈蘅点头，“那确是我令家中厨娘用黄莲泡水，调制的苦饺。”
“草民看另三位女掌柜神色淡然，吃得很是有味，那定是素菜饺耳。”
“豆腐铺娘子吃得满头大汗，她吃到的是一只生姜饺”
金掌柜侃侃而谈。
陈蘅微微点头。
他似得了鼓励，继续道：“之后，饯果铺娘子吃到了蜜糖饺，她一咬下，发现是甜的，立时就乐了。”
她吃到甜的就乐了？
饯果铺娘子当即大呼一声：“金掌柜，你胡说，根本就没有蜜糖饺，而是肉饺，是用羊肉与鱼肉调制的鲜肉饺，我只听人说过，大户人家的厨娘能将鱼去刺，用羊羔肉与鱼肉剁制成泥，制成鲜肉饺耳，乃是所有饺耳里最美味的。”
她就是小铺子的娘子，不会做，太麻烦，且也调不出这味，吃到传说中美味的饺耳，她当然要乐，不仅乐，还想从盘子里寻出这种鲜肉饺来，可盯了许久，一口咬下又是一枚酸菜饺。
成衣铺女掌柜道：“这些饺子里头有鲜肉饺、苦饺、酸菜饺、姜饺、素菜饺、咸饺六种味道，确实无蜜糖饺。”
金掌柜不信，看着另两个女掌柜。
“我们没吃到蜜糖饺。”
没有。
陈蘅道：“金掌柜观察细微，令人佩服，不知你可有心入仕？”
能做官，谁做生意？
做生意被人瞧不起，连子孙都给误了。
金掌柜起身作揖，“草民愿为郡主效�