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第175章 学做菜()
“外婆,小宝也爱你”小宝甜甜的亲了口郑钰。
“羽凡,你别跪了,起来吧,爸,同意了”顾言美一把抱住了白羽凡。
“真的吗?爸同意了”白羽凡一个起身又狠狠的倒下,膝盖跪太久了。
“嗯,同意了”两人激动的不知道该说什么。
“快进去,我让言之给你上药,今天我要给你做顿好吃的补补,鼓励鼓励你”顾言美开心的说道。
“好,咱们走”白羽凡一瘸一拐的便进了门。
“闪闪你要做什么快教教我吧,怎么着我也得将功折罪啊”顾言美临时抱佛脚的说道。
“好,没问题,我教你”闪闪思考了一下,脑海里记得的几道比较好做又好吃的菜。
“咱们做什么”顾言美信心满满的说道。
“那咱们就做。。。我想想啊,怎么也得十几道吧”
“太多了,我记不住,你给我写下来吧”顾言美听完闪闪说的,顿时头疼。
“好,那我就把主要步骤的给你写下来,好吗”闪闪问道。
“可以,可以”顾言美感激的看向闪闪。
“首先,第一道菜剁椒鸡胗,首先我们要鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;然后长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;而后热锅下油,油热后,依次下入椒,姜、葱、蒜炒香;接下来放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;最后加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。记住了吗?”闪闪边写边跟顾言美解释,做的细节。
“好,第二道菜葱爆牛肉,牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;
锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。我们要将牛肉炒到九成熟,
然后加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油。一直翻炒,到菜成色不错时便可以出锅了。这道比较简单,但是也是最不好做的,到时候我在你旁边,帮你看着点”
“嗯嗯”顾言美边听,边想象着做菜的步骤。
“第二道,私房豆腐,豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿、洋葱、青椒、胡萝卜切丁;
锅留底油,一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下,放香菇火腿胡萝卜丁炒散;兑水放盐、黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味;
豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可。”
“嗯,可以,这个我会,豆腐还是比较简单的”顾言美信心满满。
“第三道黄金馒头,小宝一定很喜欢,我们将馒头切成小块;
鸡蛋加盐打散;把馒头块放在蛋液里裹匀;起锅热油,把馒头丁和孜然下入翻炒,小火翻炒至变色就可以了;o哦对了,出锅前加入葱末炒匀。”闪闪特意备注了起来。
“第四道茄盒。将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀;茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片;平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅;蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀;
当然,茄盒最好的食用方法是,煎茄子搭配蒜汁儿一起食用
“第五道就是猪肝了,妈买给李清的,说要让他好好补补,所以我们也要做,首先将猪肝洗净,切成3厘米厚的小块,用开水焯一下,加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料,腌渍浸泡。芹菜洗净,切成5-6厘米长的段,用开水烫一下即捞出,沥出水分。烧热锅,下入油,以猛火烧热,下猪肝煸炒,再加芹菜段炒,加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀。
“第六道茄子炖土豆
把茄子土豆洗净,切成自己喜欢的形状;猪肉切片;尖椒切片2、起锅倒油,油热后放入葱花爆香,然后放入肉片炒变色后倒入酱油炒匀,接着将茄子和土豆放入锅中翻炒,等到茄子有些蔫了的时候添水,水大概刚刚末过茄子和土豆就好。
还有我的拿手绝活秘制金沙翅
鸡翅洗净,用刀在正反两面划几个口子,调入盐,料酒,生抽,少量老抽,蚝油,撒上姜片拌匀,腌制3小时;炒锅内倒油,放入鸡翅,小火慢慢煎至两面呈金黄色盛出;
取干净炒锅,放入柚子酱,加一点水煮沸;放入煎好的鸡翅,大火翻炒,让酱汁裹满鸡翅;撒一把熟芝麻即可。
再教你一个啊豉汁蒸排骨
肋排洗净切小块沥干水份,用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟;
放一勺风味豆豉酱,拌匀;放一勺蚝油充分拌匀;再放一小勺干淀粉,拌匀,让淀粉在排骨表面薄薄的裹上一层即可;全部调料和排骨拌匀后,在最上面放上一勺剁椒;入锅,大火,水开后蒸15分钟左右即可。这个也简单
黑椒滑鸡煲,鸡腿切块,加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。
青红椒、洋葱、姜切片;蒜切末。
爆香姜蒜片,倒入洋葱和鸡块(包括料汁)中火翻炒,加黄酒。
再放进砂煲,加黑胡椒粉,拌匀;小火煲15分钟,至收汁。
倒入青红椒片,再煲2分钟。放少许盐和香油、黑胡椒粉。
嗯,我想想还有什么,再来一个蛋黄焗南瓜怎么样?南瓜削皮去籽,切长条;滚水里放点盐,南瓜条下水煮熟,捞出控水;锅里倒少许油,放入咸蛋黄,拿铲背顺时针推搅,油温不要过热;蛋黄炒碎后,把滤好水的南瓜条倒进翻炒,使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;最后出锅装盘,撒少许香菜点缀即可。
最后一个,做个汤羹玉米蛋花羹
玉米渣用清水洗净,浸泡半小时;
用开水熬至浓稠,香菇洗净,切去根部;火腿肠、香肠、香菇切丁备用;待玉米渣煮熟后将食材全部倒入煮五分钟,洒适量盐和鸡精;
倒入打散的蛋液,撒上香菜碎,滴上香油即可。
“你记住了吗,一定没有记住吧,我们总体就先做这十几道,保准爸爸高兴”闪闪捂嘴笑道。
“闪闪,你太厉害了,可是我一个都没记住”顾言美伤心的说道。
“没事,我陪你”闪闪仗义的说道
第176章 订婚()
“不行不行,这个盐,放多了”闪闪看着顾言美手忙脚乱的有点后悔,自己就应该教个土豆丝啊,土豆丝啊,土豆丝啊。
“那怎么办,还有救吗?”顾言美一脸干了坏事的样子。
“算了,没事,一个菜咸了而已,第一次做要求不用那么高。”闪闪安慰的说道。
“好吧,下一道菜,我会用心的”顾言美委屈的说道。
“加油,加油”闪闪握拳可爱的说道。
“嗯,好的,不过闪闪,你确定言之平时受的了吗?他跟你在一起会不会笑,我弟可是面瘫”顾言美边做饭边黑顾言之。
“嗯,他会笑啊,姐你不知道吧,他还喜欢卖萌”闪闪捂着嘴笑到。
“你们两说什么我的坏话呢”顾言之拉开厨房门探出头来。
“没有啊,我们没讨论你,爸妈,在跟羽凡说什么啊”顾言美一把拉过顾言之说道。
“爸妈在跟你老公说什么,你自己去听啊,我建议你也不要将功补过做饭了,你这样只会雪上加霜。”顾言之条件反射的开始损顾言美。
“你走吧,闪闪哄走他,我不想跟他说话”顾言美转头开始继续自己的烹饪。
“言之,你找什么吗?我给你拿”闪闪揉了揉顾言之的脸。
“拿水啊”顾言之笑咪咪的说道。
“那快去吧”闪闪推着顾言之便往外走。
“知道了”顾言之恋恋不舍的便走了。
书房里顾宏意眉头紧蹙的听白羽凡讲着墨紫兰的行为。
“你这墨紫兰现在在哪呢?他墨云南女儿如此对待我女儿,我顾宏意必须要给我家女儿主持正义”顾宏意气的不行。
“岳父,墨紫兰现在已经被她毁容的女孩也毁了,只不过墨家为了救她,送她进了精神病院,于前不久和病院其他病人发生打斗,鉴定死亡,但对于这个消息我是不太相信的,墨家连同李家,势力如此之大,怎么会轻易让墨紫兰死,这事我一直不愿意告诉言美,因为救她命的人死在墨子兰的枪口下,如果告诉她,估计她就要崩溃了”白羽凡,坐在书桌前跟顾言之和顾宏意聊到。
“嗯,这总统在选之即,确实形势严峻”顾宏意所有所思的说道。
“爸,我倒是觉得这越严峻的时候,猎物越谨慎,但一旦打中七寸,那也将再无翻身之地。”顾言之胸有成竹的说道。
“你说的是指什么呢。”顾宏意看向顾言之。
“当然,是他留在利刃的心腹了。”
“你是说黄芪?”顾宏意问道。
“对,没错,我说的就是他”顾言之点了点头。
“那我们该用什么去扳倒他们呢?”
“是人就会犯错,更何况像黄芪,这样贪得无厌的人。”顾言之将水倒好递给老爹。
“这些年,他贪污受贿的证据。我已经收集的差不多了,而且当年文工团那个案子。
我觉得八成也是他。现在只是缺少证据证明这一点而已。
不过,如果真的想找到也不是不可能是那都会留下蛛丝马迹的。”
“文工团的女孩儿?。”顾宏意抬头看向顾言之。
“对,没错。”顾言之回答道。
“我可以帮忙搜集证据。我的手下还是很给力的。”白羽凡笑笑。
“当然需要你帮忙啦。你在可是无孔不入啊。当年的文献资料。去啊,你的手下帮我弄到。”顾言之转头看向白宇凡。
“好了,我们不聊这个了,这些事就交给你们了。”顾宏意端起水杯抿了一口。
“岳父,你看我爸妈什么时候来比较合适呢。”白羽凡转移话题的问道。
“越快越好,