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空间美食之锦绣餐厅-第章

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    廖明凡听了韩钟云说的之后,眼睛也放起来无比明亮的光芒,看向潇潇。

第145章 第145话 老鸭汤和开屏鱼() 
“好,我已经包好,等到饭后,顾客您们可以拿走的。”

    潇潇听完之后,只能如此说道,想了想又补上一句道

    “韩老,廖老先生,你们两个可不要再把此茶的信息告诉别人了,因为这个东西本来就不多,更别提分量了,现在这些已经是极限了”

    “好好,丫头,我保证不再透漏出去了”

    “嗯,我也一定不会和别人提起此事。”

    等两人答应了之后,潇潇才放心下了阁楼去厨房做菜。

    楚墨琛已经在厨房处理食材了,平时的时候他也会帮自己的忙,这样自己的压力小了不少。

    今天要做的也是新菜品,因为韩老基本上已经把餐厅的餐品全部吃过了,所以不能做以往的菜。

    菜的数量不多,但是每一道不管是从味道还是食材都是精品,而且都是传统菜肴。

    虽然美食有千千万,但是什么时候吃什么还是需要选择合适菜品吃的,虽然美味但是也不能乱吃。

    现在是三伏天,老人家都比较看重身体,所以潇潇第一个想到的就是三伏养生老鸭汤,既养生又比较补喝了还不上火,选择最合适不过的。

    剩下的三道菜分别是豉汁孔雀开屏鱼,咖喱粉丝煲,和老醋焖茄子。

    作为吃货来讲,一般都是来者不拒的,况且潇潇知道就凭自己做出来的餐品,味道肯定是无与伦比的,不管是什么食材,是肉还是蔬菜,是点心还是水果,不管是什么都是是受欢迎的。

    既然是老鸭汤,那炖的时间肯定是非常长的,还那个鸭肉里面的精华,全部都要炖出来,这样子才能显示中其中的滋味,喝起来的汤浓肉烂,入口即化,回味无穷。

    楚墨琛给鸭子处理好之后内脏拿出,清洗完就交给潇潇直接焯水了。

    鸭子必须先过沸水煮一遍,把血污煮出来之后,才捞出来备用。

    煲汤之前,鸭肚子里必须放上一些茯苓,淮山药,薏仁,老姜等食材。然后封口,下紫砂锅加够水煲煮,然后放盐调味,就不管它了。智能控煮,40分钟就好了,如果是普通的火候,至少要煮三个小时才会达到汤滑肉烂的境界,但是系统配置的高科技智能厨房,完美了解决火候这一难题,短时间就可以达到这个要求。

    下一个菜名字叫做豆豉孔雀开屏鱼,这个鱼选的是鲈鱼,做法很难的,有难度的是刀工,把鱼从头到尾切成孔雀开屏的形状,下刀既不能浅,也不能深,每一刀下去的尺寸都要刚刚好,符合开屏的弧度这样,这个造型做的才算成功,要不然,就是失败品一道。

    这点自然是拦不住已经有做菜丰富经验的潇潇,她深知做这道菜的重点难点,只要把握好其中的奥妙,就不会很难,所以潇潇拿着一把长柄片刀,就开始按照记忆中食谱上的手法开始片鱼。

    刚下刀的时候,她心里是没底的,不过割了一下之后,就知道需要的尺寸了,接下来每一刀都相当顺利。

第146章 第146话 拼命三郎的吃样() 
鱼肉切完之后,放上一些青椒块点缀。然后加盐料酒葱姜蒜腌制,然后在盘子上摆出开屏的造型,然后上锅蒸熟为止,这道菜等到出锅就做好了,最后还要淋上豆豉蚝油。

    剩下两个都是素菜,老醋烧茄子,也好做,配料有葱、老姜、大蒜、陈醋、白糖、盐、生粉、老抽,茄子切好下油锅煸炒,然后放上一些调味料开始闷烧。

    咖喱粉丝煲,菜如起名,这个菜食材是有咖喱和粉丝构成,其他的还需要胡萝卜、青椒、小葱、老姜、大蒜、做法也不难。只是把粉丝泡好之后,胡萝卜青椒焯水然后一起下锅,加葱姜蒜爆香,然后加咖喱最后放入粉丝,然后加水炖煮,等到水烧干之后,这道菜就做好了。

    潇潇还在空间兑换了一小瓶干红葡萄酒,两个老人吃饭,她觉得也不用喝太烈的酒吧,对身体也不好,潇潇其实心里没觉得韩钟云和廖明凡又多了不起,在她眼里也只是个普通的老人罢了,没什么了不起,所以和其他顾客一样,都是一视同仁,所以潇潇首先选菜肯定是以营养均衡,健康搭配来做的,所以别的比起来都弱一些。

    四菜一酒,上了桌了,饭菜香味四散,引得两个老人目不转睛的看着桌上色香味俱全的美味佳肴,虽然韩老和廖老,都是年世以高,但是看起来那个吃东西的劲,倒是不比年轻人差,都是能吃的很。

    饭桌上,本来廖明凡,一直还端着自己架子,他从进屋就开始保持着自己仙风道骨的模样,举手投足尽显大家风范,但是韩老可不管他要不要面子,反正是先吃显得,要面子的事情是吃亏的,吃没了一会可别哭啊。

    韩老平时可稳重了,不过一遇到潇潇煮的菜之后,马上变身吃货老超人,这个形容词有点怪异,不过也确实如此,况且他特别爱吃鱼,今天潇潇还做了造型这么好看的清蒸豆豉开屏鱼,说实在的潇潇这丫头,嘴严的够呛,任凭自己怎么盘问,她都不说食材的来源,自己又不能抢她货源,这小气劲的。

    这么想着,这时候身在厨房的潇潇重重的打了个喷嚏,引得对面楚墨琛一阵紧张,左看右看上看下看,怀疑潇潇是不是感冒了。

    “没有,估计是谁念叨我,一说我肯定打喷嚏”

    潇潇摸摸鼻子尴尬的笑了一下。

    楚墨琛不疑有它,伸开有力的胳膊一下抱了过来,他肯定是想为潇潇取暖。

    再说这边,廖明凡问道味道,舔了舔嘴唇,吃惊的看着老友狼吞虎咽的动作,先是给自己碟盘里夹了满满的一盘鱼肉,那边另一只手也没停,拿过瓷碗就盛起来一碗老鸭汤,弄完这些夹起一块烧的软化香嫩的茄子享受的放进嘴里,不断的开始吃起来,那模样生怕自己会抢他的一样,自己有那么没见过世面吗,这些菜再常见不过,都是吃过的,虽然闻起来挺香,但是毕竟都是些普通的食材,还能做出什么花样奇特口味来。

    韩老看着廖明凡不解的表情,暗中嗤笑,等会你就不会这么想了,这个鱼都有多鲜美,在国内是吃不到的,凭我研究这么多年的行家吃出来的经验,都觉得这个味道让人飘飘欲仙,廖明凡虽然是专业的美食评论家,但是论起对食材的讲究程度,他可是没自己认真的。

    廖明凡半信半疑的吃了一口之后,马上脸上震惊的跟什么似得,看了一眼韩老那种拼命三郎的吃样。

    他马上抛去仙风道骨的包袱,加入吃货的行列,真的是跟老友说的是一样的,果然是不能和寻常食物相提并论,可以用一句话形容,此味至应天上有,人间难得几回尝啊,以后必须要经常来啊。

第147章 第147话 减肥餐() 
韩老和廖老走的时候脸上是带着饱腹的喜悦感的,那种吃饱了的快乐笑容绝对是发自内心的,说明两个老人非常开心。

    不过潇潇倒是不是十分开心,这两个老顽童就知道剥削自己,一个人又拿走自己2两雾里青茶叶,简直是心疼死了,自己都舍不得喝,产量是在是不多,如果在商城兑换的话,那需要的美味点可是很贵的。

    不过茶叶已经给出去了,好在两个老头没有亏待自己,给自己包了很大的一个红包,这才让自己平衡的一些。

    等两个老头走后,孙野也来了,他脱着自己肥胖厚重的身子,简直是举步艰难,潇潇看着对方身上一颤一颤的肉,心里就直发颤,这减肥也忒困难了吧,能成功吗。

    不过如果孙野配合的话,还是能有效果的。

    这时候潇潇的眼睛盯着孙野肥肥的肚子,不住地咂舌,正想着该用什么低卡的食材让孙野瘦下来那。眼睛突然黑了下来,一双温暖的大手捂住了潇潇的眼睛。

    “别看了,太丑了,看我就行了。”楚墨琛在耳边轻轻的低声说道。

    潇潇无语,这货对自己自恋程度不是一般的高啊,不过他说的丑是孙野肚子上的肥肉,刚才人家没来之前,自己已经跟楚墨琛说了,要帮助孙野减肥,至少要比现在瘦。

    不过那一层一层的肉,看的是让人起鸡皮嘎达的,潇潇把自己的想法说了一遍,孙野倒是十分配合,他倒是喜欢吃餐厅制作的食物,所以没什么不顺利的。

    然后潇潇就开始询问这个孙野是怎么胖成现在这样的,因为她以前有印象,孙野没有这么胖的,现在看起来胖的都有些病态了,甚至说有点可怕,这么胖要是靠自己减肥,估计是不可能的成功的。

    孙野被这话一问,便愁眉苦脸说道。

    “我前一段时间生病了,需要服用医院开的药,不过吃的那些药里面全部都有激素。现在病是治好了,但是自己的身体却变成这样了。”

    潇潇一听,算是找到原因了,原来是药物导致的身体失调啊,她心里有数了,和孙野约好了一些规矩,不许吃餐厅以外的食物,也要把那些不良习惯改掉,还有就是晚上的时候不能熬夜。这几点首先要做到,就算是开始做不到,也要适量减少,她知道孙野特别喜欢吃零食,熬夜看球赛,这一点不改的话,就容易出问题,做再多的努力,还是完不成任务。

    因为是第一天,不能太过于给孙野的食物上缩水,所以今天的食物还是以少油少盐,低卡为主,分量上还是很够吃的。

    兑换的食谱是南瓜排骨饭,秋葵火腿沙拉,瘦身的酵素果汁,这一套减肥餐说起来其实很丰富的,而且潇潇觉得这些个食谱都有着减肥瘦身的作用,现在如果用于给孙野减肥获得了成功,必定是会掀起年轻女性的瘦身新浪潮来。

    以后在餐厅菜牌上新,肯定是减肥的明星菜品,现在给孙野做实验,到时候把他减肥前和减肥后的照片拍下来,微博网上一发出去,餐厅里面弄一个宣传海报,一举
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