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蚕爱吃桑叶，吃了桑叶以后经过消化分解，桑叶中的蛋白质和糖类就变成了绢丝蛋白质，再变成绢丝『液』，然后从它的丝腺里分泌出来，遇到空气后凝成绵绵不断的蚕丝。蚕吐丝结茧时，头不停摆动，将丝织成一个个排列整齐的“∞”字形丝圈。每织20多个丝圈（称一个丝列）便动一下身体的位置，然后继续吐织下面的丝列。一头织好后再织另外的一头，因此，家蚕的茧总是两头粗中间细。家蚕每结一个茧，需变换250～500次位置，编织出6万多个8字形的丝圈，每个丝圈平均有0。92厘米长，一个茧的丝长可达700～1500米。可见，蚕儿吐丝结茧是一桩多么辛苦、神圣的事情！人类用蚕丝可以织成绫、罗、绸、缎、纱等各种各样的丝织品，轻柔细腻，『色』彩缤纷，成了一件件珍贵的艺术品。
生物学家在对蚕的研究中发现，不仅蚕蛹可以榨油，蚕沙（蚕屎）、蚕蜕、白僵蚕等可以入『药』，蚕的排泄物——蚕屎中竟然能够提取出珍贵的叶绿素。这真是石破天惊的大发现！一般来讲，叶绿素是从植物中提取的，可是蚕屎中含有这种物质，而且含量非常高，比从植物中提取的效率要高几十倍，费用又低，这让生物学家大喜过望，在学术界引起了不小的轰动。后来，『药』物学家与生物学家共同研制开发了蚕沙中的叶绿素，经过精细的化学处理后制成了植物醇，合成了维生素e。同时，通过对叶绿素进行深度加工，配合其他物质，又制成了贵重『药』品叶绿素铜钠盐——它是医治非黄疸『性』肝炎『药』物（如肝宝）和消化道溃疡『药』物（如胃甘绿）等的主要原料之一。蚕屎及蚕屎中提炼出的叶绿素，成了造福人类的宝物。
【小档案】
绿『色』植物之所以呈现令人欣喜的生机勃勃的绿『色』，就是叶肉细胞和幼茎的皮层细胞中含有叶绿素。绿『色』植物的叶子在太阳光的照『射』下，把空气中的二氧化碳和土壤中的水分转化为有机物（主要是淀粉），同时释放出生物生存所必需的氧气，这就是我们通常所说的“光合作用”（详见本书《绿叶＋阳光=食物——光合作用与扶肤品》）。在植物的光合作用过程中，叶绿素起着至关重要的作用，它能捕捉光能，将水和来自空气中的二氧化碳在酶的帮助下合成为植物体内的有机物。没有叶绿素这种物质，植物的叶子就失掉了这种功能。叶绿素主要吸收红橙光和蓝紫光，不吸收绿光，从而使地球上的植物披上绿装。叶绿素制造的有机物又是人类生存的主要食物，所以又有人称它是奇妙的“绿『色』工厂”。
第一百一十二章 龙脊的来历——马与屋脊（）
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马，这种长着一对铜铃般大眼睛的食草动物，牵动着人类太多的情感。它的面孔长长的，算不上美丽，耳朵也小小的直立起来，却很有特点：颈上的鬃『毛』又密又长，垂着一条长长的尾巴，四肢强健，善于奔跑，不论是拉车作业，还是乘骑作战，都是那么卖力、忠诚，让人类对它一往情深，难以割舍。尽管，随着动力机械的发明和广泛应用，它的役用价值在一些工业发达国家明显下降，田间作业几乎都被拖拉机所替代，然而它不会淡出人类的视野，在马术运动中仍然雄姿犹存！不仅如此，建筑学家们至今还认为，人类居住的屋脊造型与马脊也有密切联系。想一想，这是为什么？
家养的马，是由野马驯化而来的。在遥远的古代，马就被我们的祖先驯化为家畜，为人类驮运货物，或成为将士的坐骑，驮着主人行军打仗。所以，自古以来，马就是人类的好朋友。
我们的祖先住的是山洞、地『穴』，过着茹『毛』饮血的生活。古人在驯化野马、野牛以后，发现马和牛能够驮负很重的货物。后来，在烧烤野兽肉的过程中，人的大脑得到进化，就萌发出要为自己造房子的想法，不再满足于住山洞地『穴』。
古人在造房的过程中发现，平顶的茅草屋易漏雨，而且不坚固。他们在烤马肉和牛肉时受到启发，马和牛都有一副坚实的脊梁骨和一排排肋骨，如果把房顶盖成马或牛的脊梁式，不是更坚固，更结实吗？他们经过反复的实践后，终于发明了屋脊（民间也称它是“龙脊”）式住宅：用一根粗大的木头做屋脊，如同马、牛的脊梁骨，再在屋脊上搭一些小的木头当桁桷，也叫椽子，相当于马、牛的一排排肋骨，最后，聪明的古人又在椽木上盖瓦片或者铺茅草，最初的屋脊式房屋就这样诞生了。
北京故宫，到处都是大屋脊式的宫殿。北京民间这种大屋脊式房屋古迹也不少。这种大屋脊式的建筑，是中华民族千百年来总结出来的宝贵财富，也是我们的祖先留给后人的最珍贵的遗产。
【小档案】
马的祖先是生活在5000多万年前的始祖马。它的身体只有狐狸那么大，头骨小，牙齿构造简单，齿冠低，前足4趾着地，后足3趾着地，背部弯曲，脊柱活动灵活，生活在北美的森林里，以嫩叶为食。大约过了1000多万年，出现了渐新马（中马），体大如羊，前后足均有3趾，中趾明显增大，仍生活在森林里，以嫩叶为食。又过了1000多万年，出现了草原古马，前后足均有3趾，但只有中趾着地行走，侧趾退化，身体已有现代的小马那样大，四肢更长，齿冠更高，背脊由弧形变为硬直，由善于跳跃变为善于奔跑。马类动物主要分布也从北美森林，渐渐迁移到欧亚大陆。马的驯化晚于狗和牛。中国是最早开始驯化马匹的国家之一，从黄河下游的山东以及江苏等地的大汶口文化时期及仰韶文化时期遗址的遗物中发现，距今6000年左右中国人已开始把马驯化为家畜。
第一百一十三章 比人类的鼻子灵敏百万倍——狗与电子警犬（）
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狗是一种我们非常熟悉的哺『乳』动物，靠吃『奶』长大，大约有35个种类。它是用四只脚走路，脚趾非常发达，但大脚趾因不经常使用而逐渐变小。它的脚底还有鼓起的肉垫，那种肉垫能减少与地面接触而产生震动，使它跑起来悄无声息。它也是人类的好朋友，根据它的用途可分为警犬、牧犬、猎犬、探矿犬、救护犬等。它们各司其职，成为人类的得力助手，而这一切都与它那灵敏异常的鼻子是分不开的。那么，狗鼻子到底有多大能耐，真的比人类的鼻子灵敏百万倍？
狗的嗅觉特别灵敏，它能感觉200万种物质不同浓度的气味，几乎能辨别出各种味道。它的嗅觉比人灵敏得多。人的嗅觉细胞只有500个，覆盖着鼻腔上部黏膜的一小部分，大约有5平方厘米大小；而一种牧羊犬竟有22000万个嗅觉细胞，在鼻腔里占的面积达150平方厘米。测量结果表明，狗的嗅觉比人灵敏一百万倍。
原来，狗的鼻子的构造比一般动物的鼻子要复杂的多。它的嗅觉器官上虽然也生有黏膜，与其他动物一样，经常分泌黏『液』，以湿润嗅觉细胞，保持嗅觉的高度敏锐。但是，狗的鼻子尖端的表面部分，还有一块不生『毛』的黏膜组织，上面有许许多多的突起。这块鼻尖的黏膜组织上也经常分泌比较多的黏『液』来滋润它，所以，狗的嗅觉比其他动物要灵敏得多。
狗的鼻子这样灵敏对人类有什么启迪和帮助呢？工程技术人员用训练有素的狗来查找煤气管道漏气的地方，邮电工人请它来检查邮件中的*，公安侦察人员用它来寻找案犯的足迹，然后跟踪追击，地质勘察人员训练出探矿犬能根据气味嗅出埋藏在地下十几米深的矿石味，并圈定了矿床的界址。在军事上，狗也发挥了极大的作用，比如，用狗去寻找*和陷阱等等。
人类对狗鼻子的特殊功能进行研究后，根据它的构造和特点，研制一种能代替警犬的电子仪器——“电子警犬”。这种电子警犬发现一些气味的灵敏度不亚于活狗的鼻子，比如苯、染料、漆、氨、树脂、瓦斯、酸以及新鲜苹果和香蕉的气味等，还可以把它用在手术室、仓库、汽油库和工厂等地方来进行气味检测。现在，科学家又研制了一种在某些方面比活狗的鼻子灵敏1000倍的“电子警犬”。这种“电子警犬”外形小巧，携带方便，在案件侦破上发挥了巨大作用。
【小档案】
狗的祖先是狼，大约在1。5万年前被人类所饲养和驯化，但是，它的遗传基因中还是保有许多原始狼的习『性』。瑞典和中国的科学家们对654只狗的基因进行了研究，结果发现了东亚狗的基因具有很强的多样『性』，这说明东亚人是最早把狼驯服成狗的。负责这项研究的是瑞典皇家技术学院的彼得·萨沃雷恩。过去，人们都猜测狗的祖先来自于中东，因为在中东的一些考古发现证明，许多动物都是在该地区被驯服的。现在，美国、拉丁美洲和瑞典的研究者发现，在欧洲的定居者15世纪来到美洲之前，具有和东亚狼近似基因的狗已经在美洲出现了。这表明，大约在1。2～1。5万年前，人类就带着狗通过白令海峡到达了美洲。
第一百一十四章 长生不老不是梦——冻犬与器官复活（）
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据报道，在美国亚利桑那州斯科特斯德市郊外，在一栋灰『色』的单层建筑里正进行着一项很受争议的先锋『性』试验——人体冷冻术！在进行试验的贮藏室内，有一组不锈钢槽柜，里面常年保持着零下350华氏度的低温。这里也是世界最大的人体冷藏机构，除了69名已冷藏的志愿者外，还有746名已付费成员，以及26只宠物被冷藏起来，希望若干年后“醒来”。这也是人类向死亡挑战的尖端研究，汇集了人类目前最先进的科学技术。那么，人类是受什么启发才萌生这样奇怪的念头？是否能如愿以偿，长生不老？
人类一直在关注冷冻技术与生命的健康问题。
最早，科学家发现一些小虫，如�