按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
模拟天然水果、蔬菜、肉类的气味，要对天然物进行完整的分析研究，把天然食物的气味收集起来，再用相关仪器进行分析，得出天然物的气味成分，再由食品调配师采用人工化合物调配出足以『乱』真的气味，采用相似的原理，科学家们最后模拟成食品的口味。解决了气味口味模拟问题，再把各种人体必备的营养成分加以科学搭配，便可以制成『色』香味俱佳的人造食品了。我国传统饮食中的素鸡、素火腿等素菜荤味，正是借鉴这一科学原理制成的。
第九章 不会讲话的老师——动物与健身（）
小问号
大自然充满了神奇的魅力，万千生灵在优胜劣汰的无情竞争中无不练就了一番好身手，否则早已被淘汰出局，就连称霸一世的巨型动物恐龙也不能幸免。人类在了解大自然、征服大自然的伟大进程中，也在不断地向大自然中的生物学习，还诞生了“仿生学”这门学科。人类自身在追求力量、敏捷、优美等历程中，更多的也是师从动物，或者说，向动物学习才获得了模仿、创造的灵感。因此，有人说“动物是人类不会讲话的老师”。那么，人类在健身运动生涯中，向动物学习了哪些有益的健身技艺呢？
动物世界中，一些动物所具有的天赋，人类早就注意到了：像燕子飞翔时的平衡术，螳螂的凶猛出击动作，蛙和海豚的优美游姿，猫的灵敏跳跃和翻身转体……由此得到启示，创造了燕式平衡体『操』、螳螂拳、蛙泳、海豚泳和猫式转体……这些都是体育运动中的仿生学，成为人类生活中一朵艺术奇葩。
体育仿生在我国也有悠久的历史了。我国三国时期的大医学家华佗，就参考了“导引术”（全面锻炼身体的方法），创编成一套拳法，并取名为“五禽戏”。这种“五禽戏”，一直流传至今。“五禽戏”是一种体育运动，就是摹仿虎、鹿、熊、猿、鸟五种禽兽运动姿态的体『操』。即：第一种动作是摹仿虎的前肢扑捉的姿态，称虎戏。虎戏威武勇猛，使肢粗壮。第二种动作是摹仿鹿伸扬头颈的姿态，称鹿戏。鹿戏舒经展脉，使腰灵活。第三种动作是摹仿熊侧卧的姿态，称熊戏。熊戏沉稳有势，流畅血脉。第四种动作是摹仿猿用脚尖纵跳的姿态，称猿戏。猿戏轻盈敏捷，灵便四肢。第五种动作是摹仿鸟双翅飞翔的姿态，称鸟戏。鸟戏轻翔轻落，神宁心怡。
长臂猿，是一种类人猿，喜欢在树上生活，很少在地面上生活。在平地上，长臂猿走起路来摇摇晃晃，双手高举着，像个醉汉似的。在树上的长臂猿真是行走如飞，非常灵活。一只手攀住树枝，双腿一缩，摆动身躯，像『荡』秋千似的，一撒手就抛到空中，另一只手立即抓住另一根树枝，一下子就能『荡』越八九米空间，转瞬间就消逝在百米以外。武术家模仿它，创编了一套实用的拳法，叫做“通臂拳”。
在日常生活中，猫和狗对人类来说，也是健身的良师益友呢。猫是我们非常熟悉的宠物，有着无比柔软和轻巧的身段，狗则充满活力、动作灵活，它们的一些行为动作都成了人类模仿学习的“榜样”。如：学猫“伸懒腰”。伸懒腰对身体很有好处，它使肌肉进行较强的收缩，将淤积的血『液』送回心脏，改善血『液』循环，同时将肌肉内的废物带走，从而消除疲劳、恢复精神。当然，“伸懒腰”也要掌握要领：必须将背部紧贴床面，先将双手向上举，然后连同双腿一起向上或向两侧用力伸展，而且动作越大越好，尽可能拉到极限，可促进全身气血通畅。再如：迈“猫步”。学习猫走路时蹑手蹑脚的样子，走路“踮脚静走”，将足跟提起，完全用足尖走路，尽量不发出声响。用这种方式行走，会感到足心和小腿后侧的屈肌群十分紧张，比正常行走时对屈肌的锻炼强度要高很多，每天走100步左右，对身心会大有帮助。还有学“狗步”。像狗那样将右手和左脚、左手和右*替伸出，移动身体前行，每天坚持走20步，可缓解长久站立或行走引起的腰痛、胃下垂、痔疮及下肢肿胀等，对防治腰痛特别有效……
现在，瑜伽成为一种时尚、流行的健身运动。据说，那些奇妙宜人的体位法也是从动物那里学来的。传说，它是很早以前古代的瑜伽修行者在山林里面，在自然之中，观察自然界的植物和动物，观察它们的饮食起居生活，才创建了一套体位法、体式。这套体式中好多都是模仿动物的，比如眼镜蛇式、鱼式、蛙式、猫伸展式等等，很多都是跟动物学来的，向动物学习，发现动物在自然之中生活得游刃有余，它们得了病，不治而愈，有可学习之处的。
“处处留心皆学问。”动物对人类健身的启示很多，值得人类研究思考之处还有很多，我们有理由相信，随着人类认知的不断深入，还会有更多的新发现，从而使我们生活得更快乐、健康！
【小档案】
运动有益健康。在运动时，比如，走步、慢跑、长距离慢速游泳、骑自行车、跳舞等，由于肌肉收缩而需要大量养分和氧气，心脏的收缩次数便增加，而且每次压送出的血『液』量也较平常为多，同时，氧气的需求量亦增加，呼吸次数比正常为多，肺部的收张程度也较大。所以当运动持续，肌肉长时间收缩，心肺就必须努力地供应氧气分给肌肉，以及运走肌肉中的废物。而这持续『性』的需求，可提高心肺的耐力。当心肺耐力增加了，身体就可从事更长时间或更高强度的运动，而且不易疲劳。如果不经常运动，人体内大量的丙酮酸、『乳』酸等中间代谢产物，不能通过呼吸排除，而这些酸『性』产物堆积在细胞和血『液』中，就成了“疲劳毒素”，会让人感到疲乏无力、肌肉酸痛，还会出现呼吸、心跳加快和心律失常，严重时会出现酸中毒和增加肝肾负担等。
第十章 在美梦中生活——动物冬眠与医疗（）
小问号
寒冷的冬天，许多动物找不到可口的食物，只好找一个安全、舒适的地方躲藏起来睡大觉。入睡以后，动物的体温降低，呼吸次数减少，血『液』循环变慢，新陈代谢十分微弱，体内消耗的营养也大大减少。当体内脂肪快要耗尽的时候，冬天也就结束了。经过一段时间的觅食，原来瘦弱的身躯又能渐渐恢复原状。这就是动物的冬眠，人类说这是“动物在美梦中生活”。应该说，动物冬眠是许多动物在大自然优胜劣汰中一种有效的生存方法。蚊子、蜗牛、蜘蛛、青蛙、蛇等动物都要冬眠。那么，这些动物冬眠对人类的医学治疗有什么启示呢？
数十年来，动物冬眠现象一直吸引着科学家的注意力。现在，医学家为了更好地治病救人，也在密切地关注这一奇特的现象，希望揭开动物在美梦中的秘密呢。
一是希望从动物冬眠中得到启示，找到治疗中风的妙招。动物在冬眠的几个月里，只能获得少量氧气供应，到达大脑的血『液』量降到90％。在这种氧气、能量奇缺的状态下，人的脑细胞只能坚持几分钟。可是，动物在冬眠中脑细胞根本不会受损伤，更不会致命。那么，这是什么原因呢？难道动物血『液』中含有特殊的营养？对此，波士顿的医学家凯·弗雷利克斯，纽约大学医学中心的玛格丽特·赖斯，都在密切关注并投入大量精力研究、破解，一旦发现其中奥秘，为中风患者找到更好疗法的日子也就不远了。目前，科学家只能推断，维生素c可以阻止中风患者脑细胞的大量死亡，要找到解决问题的办法还需要走较长一段路程。
二是希望为患者解决人工透析的病痛。黑熊在冬眠期的5个月内不吃不喝，更令人吃惊的是，它的膀胱和肠子竟能在这么长的时间里一直处于静止状态。而人如果不排『尿』，几天后便会因『尿』中毒而死。黑熊能够活下来全靠了一种再循环技巧：它的躯体虽仍在造『尿』，但『尿』『液』及其中所含的毒质却并不停留在膀胱之中，而是透过膀胱壁回到了身体各个组织之中，促成了蛋白质的再生。这些蛋白质可为冬天降生或处在哺『乳』期的幼兽提供母『奶』。医学家由此看到了治疗肾衰竭的希望。这种病是由肾无法从血『液』中滤出足够的『尿』素引起的，黑熊的再循环技术有望使患者免受人工透析之苦。
三是希望找到治疗骨质疏松症的良『药』。人如果长期不活动，骨骼大都会迅速变得疏松起来，卧床不起的病人半年之内会丧失全部骨质的1/4。可是，冬眠的黑熊根本不会得这种『毛』病，骨骼也不会萎缩。那么，是什么物质促进了黑熊的骨质再生？难道它的血『液』中有什么奇特元素？科学家一直在苦苦寻找，如果如愿的话，数百万骨质疏松症患者将会告别这一病痛的折磨，老人最害怕的骨骼脆裂也不会出现。
四是希望从动物冬眠找到更多的秘方。黑熊在这漫长的冬眠中，体温要降到2。2c，这样，随着体温的降低，它全身新陈代谢减弱，氧的消耗量也大大的降低，血『液』循环也大大减慢，心脏的跳动和呼吸的次数都大大减少了。它的生理活动节奏也越来越慢，最后进入“睡眠”状态。黑熊冬眠时，它体内脂肪分解所分泌的水分同机体蒸发所需要的水分恰好相等。同时，它的肾脏所排出的『尿』『液』，可透过膀胱壁又返回到血『液』中去，它的体内水分消耗极少。因此，春天醒过来时，它依然浑身是劲，行动自如，仍然保持着秋天那样强有力的肌肉组织。黑熊的冬眠，是一种“自我保健”、“自我调养”好方法，为它在大自然的竞争中积蓄了力量，是它能够在恶劣的条件下生存下来的重要因素。科学家受此启发，希望能够采用降低温度的方法使人进入“冬眠”状态，来提高人体对不良环境的抵抗力。比如，病人开刀的时候，采用这种方法，使病人的体温下