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我的酒谷庄园-第章

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    清水河靠近村里的这一段水流比较缓,一盏盏小小的河灯,寄托着一份份真挚的祝福,慢慢地随着流水飘向远方,河灯一盏接着一盏,就着黑夜,就像悬浮在银河里的繁星一样璀璨夺目,形成一条流动的灯河。

    石桥这里已经有人在放船灯了,既有几岁或十几岁大的半大小子,也有和云逸一样的年轻人,同时也有中年和老年人,他们或在放着船灯,或在河岸边追着灯跑,或在默默地祈福着。不过无一例外,他们的脸上都带着真挚虔诚的神情。

    云逸和涂震、雷蕾也默默地来到河边,掏出打火机将蜡烛点燃,然后轻轻地将手中的小船放入流动的河水里。

    小船随着河水一颠一落,慢慢地漂流而去。云逸他们做的船灯还算结实,没有被河水弄翻弄沉的,烛光一闪一闪,也没有熄灭,渐渐地远离了岸边,向下游流去。

    几人都没有说话,只是望着小河上忽闪忽闪的烛光,心思也随之飘向了远方,飘向了那祝福来临之地。

第九十六章 春趣 鱼宴() 
第二天一早,等到云逸送走了涂震和雷蕾后,再次去小岛湖查看了一下情况,小岛湖的湖面又恢复了以往的平静,就像昨天的事情没有发生过一样;湖中心小岛上的树林里,很多鸟类依然往返于树林和湖面不停地在捕食;静静的湖面偶尔还有小鱼跃出水面。

    村里的几个老人还坐在湖岸边的竹亭里唠着家常,确定湖里再没有像昨天一样的异常情况发生,云逸不由得想到“也许真是一起偶然的情况!”心里也放心了不少。

    天气一回暖,河谷村的家家户户也都开始忙碌起来,一片荒凉的田地里村民们已经开始下地整理起田埂来。

    在河谷村,村里人并不种植冬小麦,每年的两季水稻过后,水田都会积水休耕,并把农家肥给铺到水田里面等待来年开春以后,再进行耕作,这样可以很好地保持水田的泥土肥沃,种植出来的稻谷才能保证很好的口感。

    这一习惯已经保持了数百年,一直延续到今天,看来古人的智慧也不比现代人差,在那个朝代已经有了休耕的方法来保持田地的出产。

    然而现代的人,好些地方的人已经放弃了这一方法,无休止地问田地要高产,并且大量的使用化工肥料,催熟着田地里的一切。

    春耕就要开始了,对于村里连成一片的水田,最好的办法就是使用机械帮着翻耕,这样一来可以解放不少的劳动力,还可以提高下种的效率,机械在去年下半年的时候云逸已经购买了,看来还得去村里给大栓叔商量一下今年的水稻种植安排。

    来到村里,刚一进大栓叔家的院门,就见大栓叔也扛着锄头准备下地;云逸笑着说道:“大栓叔,您这是要下地啊?”

    “是啊!准备把田埂整理一下,这天气暖和了,要尽快地把杂草的根给锄了,要不然等它们长起来,就要多好些麻烦活儿干了。噢对了!你来我这儿有啥事情啊?”李大栓唠叨了几句后问道。

    “是这样的叔,您看我们村子的水田几乎都在清水河的两岸,而且还都连成一片,您统计一下看看,今年村里还有哪些人家要跟着我一起种植新品种水稻的,要的人家可以去我那里借机械帮着翻地,油钱和司机师傅的工钱由他们自己付。”云逸说道。

    “去年一季的收入就这么可观,想来今年村里人应该都会跟着一起种植,这一点到是没有问题,只是这种子该怎么办?”李大栓也问道。

    “种子的事情还是由我来提供吧!只是每家每户需要的数量就要叔去统计一下了;还有就是今年提供的种子是要算钱的,虽然种子贵了点,但是收益大家也都知道的;这一点叔统计数量的时候一定要给他们说清楚,免得到时候闹出矛盾来。”云逸又说道。

    “好吧!这事儿我去安排!”见云逸主动揽下了种子的事情,李大栓也放下心来高兴地说道。

    回半山平台的路上,云逸就看见好些村里的大人们在水田里整理着田埂,小娃子们则在水田里面摸鱼,由于冬季水田从清水河里引水蓄水,难免有些小鱼会随着水流游到田里,这也是村里小娃子们这个时候玩耍的游戏。

    俗话说浑水摸鱼,住在清水河边的河谷村人打小就知道抓鱼的道道;一群小孩已经把水田里的水给搅浑了,就等着鱼游动的时候才好动手开抓。

    “二毛子,你脚下有一条!”

    “你后面后面也有!快抓!快抓啊!”

    “哎!你真笨!这样都抓不住!”

    一群小孩在水田里,你来我往,为了堵截一条稍大点的鱼,孩子们分把几处,最后费了老大劲才把它擒住,再看看孩子们的身上的衣服已经被泥水给弄湿了,一旁整理田埂的大人见到孩子们的样子,也哈哈大笑起来,并没有责骂孩子们的意思。

    见云逸走过来,一群孩子赶紧拿起把抓到的鱼朝云逸围了过来,在村里,孩子们都和云逸很亲近。

    “逸叔!给您鱼,带回去吃!这是我们刚抓的!”毛孩子们围在云逸身边说道。

    毛孩子们都知道云逸比较喜欢吃鱼,尽挑大个塞给云逸,云逸也不客气,接过用稻草穿过鱼嘴鱼鳃的鱼,打算今天中午请老坛叔下厨做个全鱼宴。

    孩子们给云逸拿了好几种鱼,花鲶鱼,黑鲶鱼,鲫鱼,还有草鱼。

    回到半山平台上的四合院里,云逸就把鱼拿到了厨房。

    黑鲶鱼虽然模样怪了点,但鱼刺都是一排排的,肉嫩滑口,做酸菜鱼正合适。花鲶鱼足足有三斤重,肉多,刺大,正好用来做片片鱼。鲫鱼个头小,三指宽,是云逸的最爱,水煮鱼味道相当不错。草鱼肉切成大块块的,做个豆腐鱼刚好。还有昨天涂震捞回来没有吃完的黄鳝也可以用来整个铁板烧。

    生活在水边的人家,一般都有一手上好的杀鱼的功夫,云逸的刀功这些年锻炼下来也一直不错,老坛叔端着自己的紫砂小茶壶坐在一旁,一边喝着茶,一边指导着云逸从何处下刀。

    在老坛叔的指导下,很快去掉鱼鳞,把花鲶鱼的头先切下来,正好做个剁椒鱼头。其余的切片的切片,打块的打块,加上香料先码上味道,鲫鱼比较小就不用切了,不过需要用铁刺扎上小洞,这样才好入味。

    黄鳝稍微麻烦了点,找来木板倒上钉上钉子,把黄鳝头按在钉子上面,用刀片轻轻一划,大拇指顺着一刮就去掉了内脏。

    见云逸还有这样麻利的刀工,老坛叔也笑呵呵在旁边看着点了点头。

    “不错不错!看来你小子还是一块入勤行的好料子!”

    等到云逸把姜蒜等作料切好,老坛叔亲自加柴烧火,也顺便看看云逸在自己的指导下是不是真能够弄出一桌佳肴来。

    两个火炉齐开,里面火炉上的锅里熬着鱼头汤,外面一个火炉架上铁锅,云逸准备先做水煮鱼,这样不容易冷。

    油要放得多,加上豆瓣,花椒八角,牛油,小辣椒,在放上一些紫芝花的果实,模样有些像婴栗的果实,味道也很相似,不过却没有副作用。

    加上水,等开了之后,把汤舀出来放在电炒锅里,等会自己动手烫鲫鱼,还能烫青菜吃,类似于火锅。

    在用自家的酸菜用黑鲶鱼做了到酸菜鱼,鱼肉鲜嫩,下锅煮几分钟就可,价格便宜,营养价值高。

    接着用草鱼做了道豆腐鱼,豆腐是自家用黄豆粉做的,这道菜里面,豆腐的味道吃起来比鱼还要好。

    垛椒鱼头也很快就做好,铁板黄鳝稍微麻烦了一点,好在锅比较大,烧小火,也可以当铁板用,前面几道都是地道的川来,惟独这铁板黄鳝是用湘菜的做法来弄。

    闻了闻味道,在尝了尝,老坛叔由衷地夸赞了一句“很不错!”

第九十七章 燕子来时春耕忙() 
傍晚的时候,李大栓拿着已经统计好的种子数量来到云逸的四合院,当看到数量比去年的二季稻还要多出五分之一时,云逸看了看坐在一旁喝茶的李大栓问道:

    “大栓叔,这一次是不是村里人全部都准备种植新品种水稻啊?”

    “是啊!就连王太婆也准备跟着种了!”李大栓感慨地说道。

    是啊!现在村里人都知道种植自己为他们提供的新品种水稻能够挣到钱,谁又不愿意呢!想想以前的河谷村,村里人眼巴巴地种田,并不是有多爱好,而是因为无奈,是生活所逼,更是现实所迫。

    在地处云贵高原的边缘地带的河谷村,虽然每家每户都有不小面积的田地,但是由于地势偏远,运输成本高,再加上粮食买不上好价钱;真正愿意以种田种地为生、靠田吃饭的农民绝对没有几个;村里绝大部分年轻人都愿意出外打工,这样至少每年多多少少还有几个余钱养家糊口。

    很多书上那些把种地农民称赞的一踏糊涂的专家、教授,根本就不了解农田里的农活,也没用心或亲身体验过农作劳动的艰辛。

    农民伯伯种田一亩,从犁田、到播种、再到插秧、然后施肥、再继续治虫、最后收割完了稻谷,把谷子拿到称上一过,顶天了就千把来斤!

    然而很多人都被电视新闻上经常放的亩产多少多少千斤的超级水稻给忽悠了。做为一个农民,你不可能像科研者们一样,每天去盯着水稻一粒谷子一粒谷子地看,看到哪粒有问题就马上着手解决。

    至于一斤谷子,又抵几个钱呢?农田里的产出一年到头又有多少收入?清楚了方方面面的东西,到最后咱们就算撇开所有的人工不算进去,就只算直接金钱投入的成本,算下来亦盈余不了几个钱了!

    然而做为一个注定泥巴裹腿,祖祖辈辈生活在这里的农民们不种这田地,又能干啥呢?尤其是上了年纪的老一辈农民,也去当农民工吗?想想也不可能,毕竟这里还有一个叫家的地方需要守候。

    今年过年的时候,村里还
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