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“挖藕要有耐心和技巧，才能取出完整的一段藕，摸清楚整根藕的走势与长度，然后再逐段地清除淤泥。藕断了就破了卖相，灌进了淤泥就更卖不出价格。所以每一个挖藕人，都要小心地把藕完整地挖出来。”
这不仅仅是美食纪录片，更是一部浓郁文化气息的传承纪录片。
刚才这几个对《舌尖》不屑一顾的老员工，互相看了看，全都有些发愣，这样的纪录片，真是国产的纪录片？
老徐等人，变得沉默了。
他们从事电视行业不少年，见多识广，看一会就能分辨出，什么片子是什么水平。
一直等到《舌尖》播完了，久没说话的老徐，才摇头失笑：“没想到谭张还真有水平，这纪录片不错，水准不差。不过再怎么有水平，也改变不了它是纪录片的本身，可惜了啊，他有这水平，正经去拍电影多好。”
另一个老员工点头：“是啊，拍什么不好，要拍纪录片，嘿……”
之前的那个新员工，听了不高兴：“我觉得，这么好的纪录片，肯定不会被埋没，谭张的才华是有目共睹，《舌尖》现在关注度很高，收视率肯定高！”（。）
第322章 又一次震惊（）
等偶像剧结束，小仙打着哈欠去洗澡去了，留下馨儿在客厅，盘腿坐在沙发上等看《舌尖上的中国》。
馨儿是张谭的铁杆粉丝，说起来她从未看过张谭的武侠，因为压根就不喜欢看书。不过谭式武侠改编的影视剧，馨儿全都看过，并且十分喜欢。对张谭写的那些歌，也同样十分喜欢。
最喜欢的其实是电影《疯狂的石头》。
当然，以上的喜欢，并不足以使馨儿成为张谭的铁杆粉丝。
真正的原因，是因为张谭是作家、导演中最帅的一个，也是最年轻的一个，气质卓尔不群。年少成名，风靡偌大华人世界，可以说是比偶像明星还要吸引粉丝，理所当然有一大群铁杆粉丝。
身为铁杆粉丝，这时候必须要支持偶像拍的纪录片。
这是馨儿心里的话。
但她在期待《舌尖》的同时，也十分的担忧，因为很多人都在说，《舌尖》是一部纪录片，没人喜欢看，张谭拍纪录片根本就是错误的决定。
“我觉得挺好，预告片看着不错呀。”馨儿在心里安慰自己。
不知道是太迷张谭，导致对《舌尖》质量的紧张，还是什么别的原因，馨儿感觉自己现在手心都出汗了。这时候她突然有点羡慕小仙，可以自在的躲进厕所里，享受淋浴，那哗啦的流水声，让她也想洗澡了。
偶像剧结束和纪录片播出，中间有十分钟的间隔。
十分钟的等待结束，《舌尖》正式首播。
“云南香格里拉，被雪山环抱的原始森林，雨季里空气阴凉。在松树和栎树自然混交林中，想尽可能地跟上红玛丽丹的脚步，不是一件容易的事情。”
“酥油煎松茸，在松茸产地更常见。用黑陶土锅溶化酥油，放上切好的松茸生片，油温使松茸表面的水分迅速消失。香气毕现。高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。”
短短几分钟的开场，馨儿豁然发现，《舌尖》和自己想象的沉闷纪录片，一点也不同。虽然片子不急不缓。但是没有一点儿平淡。
馨儿不太会评价，只知道——好看！
然后，呼唤闺蜜：“小仙，小仙，快来！”
“干嘛？”
“快来看《舌尖》。”
“哎哟。跟你说过了，我不看。”
“不是的，你快来看，《舌尖》太好看了，保证跟你看过的纪录片都不一样，你快点出来看啊，不然你会后悔的。”
“你就别骗我出去看了，我说了没兴趣。”
喊不出来小仙，馨儿也不强求，因为她现在已经被《舌尖》深深吸引了。不想分散自己的注意力。
等纪录片播放到了一半的时候，馨儿已经口水直流。
这时候小仙也洗完了澡，一边在脸上涂抹BB霜，一边到客厅吹头发。然后顺便扭头看看电视，以一种浑然不在意的态度，瞥了一瞥。
就是这一瞥，坏事了。
第一眼就看到了挖藕的镜头，觉得画面很漂亮，随后就被挖藕工人的生活所吸引，再接着又看到了藕汤——莲藕炖排骨。看着充满农家气息的莲藕汤。那仿佛能穿破镜头的香气，霎那间将小仙肚子里的馋虫给购了出来。
这下子，她忘记自己是来吹头发的，就站在沙发后面。目不转睛的看着电视。
两个对这部纪录片起初态度不同的闺蜜，此刻都安安静静的看着画面，不时的吞咽口水。尤其是馨儿，晚上减肥不吃饭，此时此刻，肚子每隔几分钟就咕咕的叫。
二十分钟后。
《舌尖》结束。
馨儿猛然一声吼：“小仙。你的薯片呢，我要吃啊！好饿！”
……
合淝。
张全顺和谭明霞躺在床上看电视，自己儿子拍的纪录片，就算是再沉闷，做父母的也会看。
结果夫妻两个看着《舌尖》，全都惊讶不已。
“他爸，你不是说纪录片很沉闷、说《舌尖》不行吗，扬扬拍的是纪录片吧，怎么这么好看？”谭明霞在《魅力纪录》栏目结束后，第一时间瞪着张全顺。
张全顺无语：“我什么时候说过这话？”
“昨天你还说了呢，说纪录片在国内很小众，《舌尖》不会受欢迎。”
“那不是我说的，是报纸上人家专栏作者说的，分析了国内纪录片市场，得出的结论。我当然支持扬扬，我是他老子，能不支持吗！”
……
拍完一天戏的刘安风，一边敷着面膜，一边收看宾馆的电视，电视里放着《舌尖上的中国》。
在此前微…博中关于《舌尖》的话题中，刘安风是旗帜鲜明支持张谭，认为必然优秀。
她和张谭的缘分不浅，从《神雕侠侣》开始，一直都是好朋友，虽然她能感受到苏莎对自己有敌意，却不想理会。她觉得自己和张谭，只是正常的朋友关系，并未有任何暧昧之处，虽然有时候，她做梦会梦到张谭。
总之，刘安风对自己的粉丝，大力宣传了《舌尖》，压上自己的眼光和品味。现在看完了《舌尖》第一集，果然是十分好看，没有辜负她对张谭的无限信心。
“探长这家伙……还是这么有才华。”
刘安风想起了那天下午，张谭冒充学校里的老鸟，问自己：“同学，很面生啊，大一新生？”
那时她已经大三。
“不知不觉都已经毕业了好多年呢。”
刘安风心中感慨一句，随即掏出手机，开始刷微…博：“刚刚看完探长拍的《舌尖上的中国》，太好看了，这是我看过最棒的国产纪录片，看到渔把头在大冬天去冰冻湖里捕鱼，把一条条大肥鱼网上来，生活原来如此美妙。”
作为拥有六百万粉丝的超级大V，她的微…博刚刚发出，就有无数粉丝开始抢沙发。
“真有这么好看吗？”
“茜茜，你可不能忽悠我们啊。”
“我看过了，真的。太好看，我口水都流了一地，现在刚刚叫了份外卖。”
“从来不看纪录片，今天一看《舌尖》就停不下来了。”
“我饿了！”
“画面超漂亮。就像是一部大片，比张超拍的电影画面还要漂亮。”
“牛人就是牛人，探长就是探长。”
看完《舌尖》发微…博的明星，不止刘安风一个，好几位张谭在圈内合作过的明星。第一时间收看了《舌尖》，看完后就手痒发微…博，表达自己的惊叹。
正在减肥应付新片的黄大亮：“五星级推荐，看完胃会疼的超好看美食纪录片！本人在此宣布，本月减肥计划已经流产……我的外卖正在赶来的路上。”
最早的谭女郎周太平：“看完《舌尖》，我还没说话，经纪人便端来了两份宵夜。”
正在加紧拍摄《笑傲江湖》的张大胡子，之前是悲观派，现在却发了截然不同的微…博：“国产纪录片整体低迷，让很多人畏之如虎。我真没想到，有人迎难而上，把纪录片的水准，拔高到国际水准了。不管《舌尖》收视率怎么样，至少这是一部值得业内揣摩和学习的纪录片，每位纪录片导演都该好好研究，这部纪录片的条理与逻辑，一定会给你们启发。”
赞誉，满满的赞誉。
一如张谭每一次的作品问世，那铺天盖地的好评。
不同的题材。不同的方式，相同的是结果。
这些大V和他们粉丝的评价，还只是《舌尖》风暴的外围，主战场位于张谭的微…博。从一开始的时候。微…博底下悲观评论甚嚣，结果一集纪录片结束，张谭的粉丝就疯掉了，各种赞誉轮番刷屏，仿佛不这样做，不足以表达自己的震撼。
从谷底到顶峰的惊喜。
哪怕是大半夜。也没能阻止他们的热情。
在微…博中的本周热门话题，#舌尖上的中国#迅速从第五位蹿升到了第一位，并且远远超过其它话题的参与人数和搜索次数。
做到这个蹿升速度，也就花了一个晚上的时间。
《舌尖》在豆瓣的评分，是10月1日开通的，当时只有一部预告片，大家都没有看过正片，所以就是铁杆粉丝和黑子在战斗，五星、一星占比相当大。两极分化，评分并不高，只有7。2分。
这一晚上过去，评分人数从原本的1562人，直接飙升到了4687人，评分也是一路扶摇，五星接着五星，最终在第二天，将评分硬生生拉回到了8。7分。
随着看过《舌尖》的人越来越多，评分肯定会越来越高，跨越9分只是时间问题。
……
第二天早晨起来，张谭的电话就开始响个不停。
他有三部手机，其中两部放在马薇薇那边，自己随身带着一部三星手机。只有比较熟悉的人