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适合烫，哪些不可以烫。一般来说，质地嫩脆、顷刻即熟的菜适于烫，比如鱼片、肉片、腰片、肝片、鸭肠、豌豆苗、菠菜、空心菜等；质地紧密、顷刻间不易熟的，则要多烫一会儿，如毛肚、鸡鸭肫、葱、蒜、环喉、海带等；一些不易烫熟的用料，如鸡抓、鸭掌、肉丸、海参、蹄筋等必须煮食才行。其次，要观察汤卤的变化。当汤卤滚沸时，可烫食；当汤卤上油脂充足时，可烫食，这样烫食味美又可保温。再次，要控制好火候。火候过头，食物则老，火候不到，则生。什么样的火候才恰当，只要烫涮几次，体会汤卤变化、用料大小和性质及成熟等情况，就可掌握。还有，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅内，一是煮老，二是煮化，捞不起来，前者如毛肚，后者如鱼片。正宗的重庆火锅有一层厚厚的红辣椒、花椒和红油浮在面上，吃着辣而不燥。重庆火锅香得很，牛油香，辣得也香。。。。。。”
服务员说了很多，我们却只记住了一小部分。不过这地方的味道确实不错，感觉火锅这东西是我平生吃过的最美味的东西了。余敏也这样说。
在服务员的建议下我们喝的是重庆的山城啤酒。服务员说这啤酒是与重庆火锅配套的，喝了就不至于会上火。
我和余敏每人喝了四瓶。余敏笑着问我道：“你看过金庸的小说
“你下午可以回去了。我得在这里多呆几天。今天上午看了没问题的话，你赶快回去签约，我给秋主任说一声就是。”我闷闷地道。
她诧异地看着我，“冯大哥，你怎么啦？怎么忽然变得不高兴起来了？你想在这里多呆几天也可以啊，我等你就是。你要去见你朋友也行啊，我自己去玩也行的。既然我陪你一起来了，当然得和你一起回去了，我余敏不是那种不懂事的人啊。”
“合同的事情最重要，不要耽误了。我是借此机会来办私事的，你别管了。”我说。忽然想起昨天晚上我和她的一切，不禁开始厌恶起来。
“那好吧。要不我先给你把回程的机票订好？”她问我道。
我摇头，“不用。我还不缺这点钱。”
她顿时不语，一会儿后才说道：“我明白了，你是嫌我在这里碍你的事。”
我一怔，忽然笑了起来，“你能够碍我什么事？我是为了你好。走吧，我们去医院。”
“等等，我看他们来了没有？我们就这样去不行的，必须这里公司的人带我们去才可以。”她说。
随后我们去到了军医大的附属医院，听了情况介绍后觉得还不错。我心里顿时放心了。
中午是重庆这边的器械公司请客，还是吃的火锅。不知道是怎么的，我觉得味道没有昨天晚上的好了。
随后余敏和我一起回到酒店，她收拾东西后准备离开。
“机票订好了吗？”我问她。
“到了机场再说吧。本来想让他们帮我订的，但是我不想过多麻烦人家。下午我自己去街上逛逛，到重庆来一趟不容易，我想好好看看这座城市。”她低声地说，楚楚可怜的样子。我忽然发现自己有些心软，但是却强迫自己忍住。
“冯大哥，我知道自己配不上你。不过我心里很感激你这次对我的帮助。这份单子签下来后我马上就去注册自己的公司了，今后可能还需要你的帮助才行。你不喜欢我我理解，因为我曾经的那些事情让你感到不舒服。冯大哥，今后我会招聘几个漂亮的女孩子到我的公司来，如果你喜欢的话我会尽量做她们的工作。我知道你们男人需要什么，其实这也没什么的，男人嘛，年轻的时候哪个不风流呢？”她说，声音轻轻的。
我急忙地道：“你别那样。我是觉得自己很内疚。我老婆怀有身孕，但是我却在外面这样，所以我心里很不好受。《纯文字首发》”
她过来轻轻拥抱住我，“我知道。对不起，我不该**你。”
我内心的柔情骤然升腾起来，“和你没关系，是我自己的问题。余敏，你放心，今后你有什么困难的话随时可以找我的。我希望你的公司尽快做起来，然后找到一个你喜欢他也喜欢你的男朋友结婚，要小孩的事情我也会帮你的。余敏，钱这东西够花就可以了，别把自己搞得那么累。好吗？”
“嗯。我知道的。现在我明白了一个道理，虽然我们女人必须得靠男人才可以好好生活，但是只能靠自己的努力才能够得到自己真正想要得到的东西，纯粹依靠男人的恩赐是不行的。现在我还年轻，样子也还不丑，但是今后再这样肯定不行了，所以我必须趁自己年轻的时候多挣点钱。冯大哥，你不会觉得我这样很耻、很下贱吧？”她说。
我叹息道：“每个人有自己的活法，我还能够说什么呢？”
她从我怀里出来了，然后仰头来看我，我这才发现她的脸上全是泪水，她在朝着我笑，“冯大哥，我走了。你回来的时候给我打电话吧，我到机场来接你。”＇
我点头。不知道是怎么的，我心里忽然有些酸楚的感觉。
她离开了，我顿时感觉到房间里面空落落的，我的心里也顿时空荡荡地起来。
躺倒在床上。床上已经被酒店的服务员整理过了，我和余敏昨天晚上的疯狂早已经被掩盖得没有了一丝的痕迹。房间里面依然像昨天我们入住前那样爽心悦目。
我给护士长打电话，“怎么样？你看了那边的情况怎么样？”
“不错。听了这边医院的介绍觉得很不错。冯主任，你那边呢？”她问道。
“很好。你什么时候回去？”我问。
“我第一次到北京，想在这里玩两天。明后天不是周末吗？我想星期天晚上回去。冯主任，下周一签约没问题吧？”她问我道。
我心里忽然有了一种异样的感觉：难道她被器械公司的帅哥陪得乐不思蜀了？随即觉得自己的这个想法也太过匪夷所思了，随即笑着对她说道：“你慢慢玩吧。签约的事情要秋主任签名才行。这样，你先给秋主任打个电话，向她汇报一下你掌握的所有情况，我这边也同时汇报。我也星期天晚上回去吧。对了，和我一起到重庆的小余已经回去了，我们尽量说服秋主任赶快签约才行，免得夜长梦多。医院的政策我很不放心。”
她连声答应。
随即我给秋主任打电话。秋主任听了我的情况汇报后却说道：“你回来再说吧。你和护士长觉得没问题就可以了。到时候你和她签字就行。我现在基本上不管妇产科的事情了。章院长也说了，他说你的工作能力很强，所有准备让我完全从妇产科里面脱出来呢。所以，签约的事情我就不管了。”
于是我就想：既然是这样，那我还是早点回去的好。随即给庄晴打电话。现在公事已经办完了，我可以安安心心地去和庄晴见面了。想到她可能因为我的忽然到来而惊喜，我的心里顿时激动起来。
庄晴的号码还没拨完忽然就有电话进来了，号码不熟悉，不过肯定是江南省的手机号码，“冯主任。是我。我们那个产品你们有了初步意见了吗？”我顿时听出来了，是王鑫介绍来的那家公司的那位美女销员。
“可能不行。你们的价格太高了。科室里面的人都不同意。”我说。
“那你们多少价位才可以接受呢？”她问。
“这样吧，我在外地出差，过几天回来再说吧。有些事情电话上不好说。”我急忙道。说实话，我知道任何一家公司都一样，他们很缠人。
“一百五十万我可以把机器拿出来。”她却继续在说道。
“对不起，我在外地出差。我回来再说吧。”我说，即刻压断了电话。这一刻，我心里忽然有些紧张起来：如果这一家继续降价的话我和护士长就不好说话了。
正沉思着，电话又响了起来，是王鑫打过来的，我心里一阵猛烦。
“冯主任，听说你在外地出差？”他问。
“是啊。我在重庆。专门过来考察彩超使用的情况。”我说。
“哦？哪家公司赞助的啊？”他问道。
我顿时反感起来，“我自己掏钱不可以吗？王处长，你觉得我是差那几个机票钱的人吗？”
“那你应该去北京、上海考察才是。专门跑到重庆去了？”他问道，官腔十足。
我更加反感，“王处长，这是我个人的决定，而且我没有花费一分钱的公款。医院明确让我们自己采购这个设备，我到什么地方考察应该可以自己做主吧？今天是周末，我利用的是自己休息时间，这不违反医院的规定吧？何况我自己还有三天假的签字权呢。王处长，对不起，我在出差，有什么事情等我回来再说吧。你的事情我挂在心上的，不过这件事情是整个科室的事，从品牌到价格我都是要通过全科室参加的会议决定的。”
“我。。。。。。”他在说。我即刻挂断了电话，同时大骂：“你以为你**的是谁呢？医务处长，老子们买设备关你球事！靠！”
有一种人，他自以为很了不起，官位不大但是却喜欢打官腔，这就是王鑫。靠！我在心里一边骂着一边鄙视。忽然想起他那个叫小慧的老婆来，心里顿时一阵恶寒。
不过有一点我非常清楚，这一次完全把王鑫给得罪了。所谓，章院长都没出面找我呢，你算个球？我在心里对正在江南的王鑫说道。顿时笑了起来：这家伙肯定正在生气。
这下心情顿时愉快起来，随即再次给庄晴拨打电话。如果她电话关机了的话我就给她发短信。其实我不能肯定自己今天能够回江南也是因为于此，我担心庄晴一直处于关机状态，但是我既然来到了这里就一定得和她见一面。
我太想念她了。
我将自己的身体舒舒服服地放倒在床上，枕头低了点，再加上一个，这下舒服极了。开始拨打庄晴的电话。自己都觉得自�