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鱼皮浸泡的时候，乔丰那边鱼包也差不多包完了，林烨便过去帮着一起包了起来。
“叶子，我看你刚在处理鱼皮，这是准备炸个鱼皮当饭后小吃么？”看到林烨过来后，乔丰询问道。
“真的么，叶子哥哥？我最喜欢炸鱼皮了！”小丫头听到炸鱼皮，眼睛一亮，期待的说道。
“这次换个做法，不是炸鱼皮，而是做了个开胃小菜凉拌鱼皮，不过一样很好吃的哦！”林烨捏了捏琦琦的鼻子说道。
“嗯嗯，那我待会要吃好多好多！”小丫头用手比划了下后说道。
“好，哥哥做了不少呢！”林烨一口答应道。
“鱼皮也能凉拌么？这倒有些新奇，待会得好好试试！”乔丰说道。
“在旧纪元，凉拌鱼皮是我们妖都西关的特色小吃，具体味道如何，你待会可以试试！”林烨笑着说道。
然后三人同心协力下，没一会，就将鱼包都弄好了，接下来就是要煮鱼包和鱼面了。
煮这两样东西，跟煮普通的云吞和面没有什么区别，林烨将刚刚煮完鱼皮的锅，简单清洗干净后，重新煮了一锅水。
待水开之后，林烨就将鱼包和鱼面放进去，让它煮个两三分钟。
在这中间的缝隙，取了六个大碗出来，在碗底放了点葱花和香芹叶子，然后也不忘给煮了一段时间的鱼骨汤调了下味。
这时候鱼面和鱼包都煮熟了，林烨就将它们捞了出来，分别装入到了六个碗里，然后添上鱼汤，这样鱼面和鱼包就算都完成了。
“乔哥，你先端鱼面和鱼包到饭桌去，我这最后将鱼皮拌一下，就可以开动了！”林烨添上最后一勺汤后，对着乔丰说道。
“好！”乔丰答应道，然后端着鱼面和鱼包，带着琦琦就去饭桌那边了。
而在星灶这边，林烨捞出冰好的鱼皮，便切了起来。
好在林烨剥鱼皮的时候，是整块剥下来的，要是跟前世一样，分两片鱼皮剥出的话，这只有不到一斤的鲮鱼，剥出来的皮收缩后，估计也就没剩多少了。
这时候林烨多少有些理解，为什么前世那些用鲮鱼做凉拌鱼皮的，都尽可能选接近三斤左右的鲮鱼了，不选这么大的，真弄不出多少鱼皮来。
鱼皮切好后，林烨将它们装到一个大盆里面，然后加入沙姜丝，葱丝还有一些香芹叶，其实这里如果有香菜叶的话，效果会更好一点。
然后就是调味了，这个也不复杂，加入适量的酱油、火葵油、史莱姆汁和少量的白糖就可以了，当然林烨是没芝麻，不然也可以加上。
将它们混合搅拌之后，林烨先取了一半出来装盘，然后在剩下那一半林烨又加了一点火烈粉进去，继续搅拌了下，另外装了一盘。
没办法小孩子最好少吃辣，林烨只能做两种口味出来了。
其实林烨现在做的这个鱼皮，基本上就是按着陈添记的做法来的，当然林烨并不是知道他们的配方，而是根据自己吃过的感觉和一些看过的美食节目大致复原的。
当然他现在做的版本，即使更他前世仿制版的，也是有不少区别的，例如没有芝麻和炸花生，辣椒段用火烈粉代替，醋和香油用史莱姆汁和火葵油代替等等。
两份凉拌鱼皮都装好后，林烨便端着它们往饭桌走了过去。
“乔哥，琦琦，开吃吧！”摆上鱼皮，林烨一边坐下来，一边说道。
“好，我先试试这凉拌鱼皮味道怎么样！”乔丰说道，然后夹了一筷子鱼皮。
琦琦见此也不落后，自己在面前的那盘鱼皮里夹了一块。
鱼皮是之前就吃过的，但现在这做法跟之前差别很大，所以大家都优先吃得鱼皮。
“这真是鱼皮么？口感好爽脆啊，而且一点都吃不出有鱼腥味，味道香咸可口，微辣中带着点酸味，确实很是开胃！”乔丰试完后说道。
林烨吃过后的感觉也差不多，不过让他比较意外的是，虽然没有陈添记的完整配方，这做出来的凉拌鱼皮，比起他前世吃过的来，也不逞多让，甚至还略胜一筹，至少鱼皮更加的入味。
当然这除了跟林烨的厨艺有关外，恐怕最主要还是食材方面的优势吧！
“琦琦，怎么样，好不好吃啊？”见小丫头埋头在吃，林烨笑着说道。
“好吃，咬着好好玩哦！”琦琦听到林烨的问题后，又嚼了几口，才开口说道。
好吧，小孩子的关注点，果然跟大人不一样，琦琦觉得好吃，完全去因为爽爽脆脆咬着好玩。
当然味道好也是关键，不然味道难吃，再爽脆，小丫头估计也不会觉得好玩吧！
第326章 初试鱼包鱼面（）
“凉拌鱼皮虽然好吃，不过还是先放一放，来试试鱼包和鱼面，这才是今天的重头戏！”见两人都在吃鱼皮，林烨开口招呼道。
然后他端起自己面前的那碗鱼包，自己先吃了起来。
鱼包煮好后，它的表皮是成半透明装的，几乎可能看到里面肉馅的颜色。
林烨一口咬下去后，首先就感觉到鲮鱼肉做的表皮Q弹的口感，仿佛一下被这种Q弹口感包住了牙齿，让你忍不住想要多嚼几下。
随之而来的就是它层次丰富的味道了，鲮鱼鱼肉的甜味，猪肉的香味依次爆发出来，让人欲罢不能。
所以林烨忍不住连吃了几个，才开口说道：“呼，比我预计的好吃不少，乔哥，琦琦，你们也赶紧尝尝看！”
本身鱼皮也吃得差不多了，林烨在一招呼，父女两人自然也就吃起鱼包来了。
“好吃，这么滑嫩的表皮，没想到口感会那么的Q弹，而且鲜香十足！”乔丰试完之后，称赞道。
至于小丫头倒没有评价啥，而是说了句“好好吃！”后，就将注意全放在鱼包上了。
“喜欢吃就好，可惜没有冬菇和腊肠，要不然口感味道层次会更丰富！”林烨有些可惜地说道。
确实鱼包这味道已经很好了，特别其中鲮鱼肉的鲜甜味是如此突出，这也就难怪前世在粤省嘉应市的客家人，会叫它甜鱼了。
不过鱼包味道虽好，甚至比起普通的云吞来高出不止一筹，但是比起前世林烨吃过的鱼包来，它却少了一点惊艳的感觉。
这是因为林烨现在做的鱼包肉馅里，少了腊味的存在，不然在吃鱼包的时候，可以尝到一种发酵的特殊香味，既让人感觉到很意外，又让人觉得它与鱼包其他材料的味道，是那么得搭配。
“叶子，这味道已经很好了，不过你说的这冬菇腊味是什么啊？”乔丰先安慰了一下，然后好奇地问道。
“冬菇是旧纪元的一种菌类，它有独特的香味和鲜味，哎，也不知道现在的星植里面能不能找到它的替代品！”林烨叹了口气说道。
“至于腊味嘛，就是将一些肉类风干后的产品，你看那些挂着的就是，不过这天气能不能成功还两说呢！”林烨指着晾晒着的二刀肉和豺肉说道。
“那么多的食材都找到了，相信这冬菇什么的，肯定难不倒你的，而且腊味还已经做着了，相信也好成功的，我们吃吃你这鱼面吧！”乔丰安慰道。
“但愿吧，吃面吃面！”林烨将思绪抛开后，振作地说道。
鱼面看起来像是稍微粗扁的手工面，但是刚一入口，你就可以感觉到它那滑溜的状态，而且被鱼面带入嘴中，鱼汤的鲜味也是相当的突出。
不过当你一口咬下去后，你就可以感觉到，它跟面完全不一样的口感了，它也是劲道弹牙的，不过不是属于面的那种劲道，而是肉的劲道。
吃起来像是扁长条的鱼肉饼，多过像是面条，当然这也很正常，毕竟这鱼面做的时候，可是鱼肉多过淀粉很多的，两者差不多是3：1的比例呢！
“我一开始还以为，就是用不同原料做的，细条一点的河粉，没想到这口感差别如此之大，这完全像是在吃肉，不过是好吃的！这就是旧纪元面的味道么？”乔丰试吃后开口问道。
乔丰没有见过面条的样子，只是在一些书籍中，知道旧纪元有面这种食物存在，所以他对比用的是之前吃过的河粉。
“面的味道可不是这样的，鱼面被叫做面，其实只是外观相同而已，原材料区别大着呢，那天找到合适的食材了，我在做给你尝尝！”林烨解释道。
“那感情好，我还真挺好奇的！”乔丰回答道。
林烨本身预估着份量做的鱼面和鱼包，但这煮过后，份量比林烨想得要多了一点，而且这两样食物其实本身也是比较饱腹的。
所以因为味道好吃，连汤都喝干净的三人，直接吃出了个圆鼓鼓的肚皮，愣是休息了好一会，林烨和乔丰才动手收拾了一下碗筷，然后泡了壶虫茶，一边喝，一边闲聊，当是消消食。
喝完茶后，乔丰继续回药剂室去试验他的三阶疗伤药剂去了，据说已经有些眉目了，相信用不了太久，就能成功做出来了。
琦琦的话，估计是今天早上起的比较晚，就没跟往常那样去午睡，一个人在小院的阴凉处玩耍。
至于林烨的话，估计是晚饭吃太饱了，整个人感觉懒洋洋的，就躺在摇椅那边发起了呆。
不过这也没持续太久，在发呆的过程中，他无意瞥见了屋檐下的一撇绿色，这他才想起来，第四茬的豌豆苗还没收呢，于是连忙起身走了过去。
“哎，怎么把这事忘了，估计是没法吃了，好在是第四茬，要不然就太浪费了！”林烨一边往豌豆苗走去，一边暗想道。
按着之前那几茬豌豆苗生长的速度估算，这一两天的时间，完全够紫蝶豌豆苗在长高十多二十厘米，这么高的豌豆苗肯定是不会嫩的了，不过林烨还是要去看看的，即使不能吃，也要把它拔了不是。
走到豌豆苗前，豌豆苗的高度去确实超出二十厘米不少，但也没林烨想得那么夸张。
也不