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所以对于这个金系魂技这个事情，他还得要好好考虑一下，看看要如何用才能更适合自己，如果一段时间后，还没有好想法，或许他也可以问问发小林浩或者水哥他们俩，毕竟他们两个都是有金系魂力的。
特别是林浩，林烨还教过他如何借助材料释放魂技，说不定这方面会有一些心得。
基于这样的想法，林烨重新走到了小院那里，他准备做点别的事情，先放松放松心情，等下午或者什么时候，再去想新魂技的事情，那样说不定效率还会更高一些。
到了小院以后，林烨环顾了一圈，发现好像也没什么事情，可以给他打发时间的，做午饭的话，好像时间也还太早了一些。
就在这时候，他突然看见在旁边玩耍的琦琦，拿出一块软蚁糖，放入嘴里，美滋滋地在那吃了起来。
“哎，怎么把它们给忘了呢！”林烨有些懊恼地拍了下脑袋。
看到琦琦吃软蚁糖，林烨他才想起来，自己昨天获得的墨榄和蚁腹都还没有处理制作呢。
也不对，蚁腹是有制作一点，已经烤了一整个的软蚁糖出来，只不过那也只是蚁腹的其中一个用途而已，那是作为零食存在的。
而蚁腹的另外一个做法，熬出蚁糖来，那也是很多观众期待的，毕竟林烨之前复现美食的时候，很多菜肴，林烨都是有加白糖的。
而除了少部分比较富裕的人外，大部分人可舍不得去买白糖，而现在有产糖的途径，他们自然很是期待了，毕竟这可以让他们做美食的时候，尝到调料更齐全版本的味道。
这样想着，林烨便准备开始动手，将它们都做出来了。
第357章 熬糖和做榄角（）
来到摆放星灶的地方，林烨第一个准备要制作的就是蚁腹，准备先熬出一点糖来。
林烨之所以选择先进行熬糖，原因其实很简单，他本身就有不限量的白糖，是不需要去熬蚁糖的。
之所以要熬一些出来，主要也是为了给观众们示范一下步骤而已，所以他只准备煮一个蚁腹，剩下的还是用来烤成软蚁糖，当作零食更合他的意。
所以熬糖的数量很少，早点熬好，早点结束，这样更好了。
另外就是墨榄，即使林烨都处理好了，等它成为榄角，那还得腌制好久呢，不像蚁糖，观众学着做完，马上就能用上，品尝到，所以慢一点再弄也就无所谓了。
这样想着，林烨便取了一口锅出来，然后取出一个蚁腹，直接将表皮剖开，里面的汁液就统统都流到锅里面了。
然后林烨启动星灶，就开始熬糖了，熬糖的时候，火不能太大，要不然就会出现焦糖，那就没办法成为白糖了。
另外的话，就是整个过程都要不断地搅动，让糖浆受热变均匀，目的也跟小火一样，防止煮糊了。
林烨就这样不断搅动，也就十多分钟的样子，随着锅中水分慢慢地减少，里面的蚁糖就开始慢慢地析出来了，直到最后，蚁糖颗粒不再增加，他知道这锅蚁糖算是熬好了。
不过这时候后，蚁糖颗粒还是跟锅中粘稠的液体混合在一块的，林烨现在要做的是，将它们分离出来。
这个其实并不难，林烨手上有分离机呢，只要跳过前面的步骤，直接选择离心分离的方式，让汁液甩出去，蚁糖颗粒则在筛网挡下后，进入干燥部分，脱掉水分后，颗粒大小不一，颜色雪白地蚁糖，就出现在林烨面前了。
其实这时候，林烨还可以将蚁糖分一下级，这样就可以获得细腻的糖霜和颗粒均匀的砂糖了。
不过林烨又没准备将它出售，所以这种表面功夫做不做，问题都不大，也就没去费那功夫了。
看到这里，或许很多人都会恍然到，原来熬糖是那么简单的事情啊！
其实不然，林烨现在熬起来很简单，完全是因为他并不是在原地球，他用的材料也是星兽材料，特性如此，自然不用多费功夫，只要把控好火候就行了。
这如果放在原地球，自然就没那么简单了，想要自己土法做出白糖来，那是相当麻烦的。
就以长被用来制糖的甘蔗为例，首先要先将甘蔗清洗干净切片，然后压榨出甘蔗汁来，获得甘蔗汁后还得先将它过滤一边，去除里面的残渣。
获得干净的甘蔗汁后，接下来还有先将甘蔗汁进行澄清，毕竟这甘蔗汁里面，除了糖以外，还有很多其他物质在里面的。
而澄清一般会用到石灰水、碳酸溶液或者淡硫酸溶液这些东西为主的澄清剂，它们可以去除掉其他的物质。
这也是最后糖出来之后，颜色白不白的关键，如果没有澄清好，出来的就不是白糖了，而是黄糖甚至是红糖。
这之后才会进入到熬糖的过程，不过跟蚁糖煮的时候，直接就能析出不同，甘蔗汁浓缩到一定程度后，需要加入一些小糖块，才能够帮它更好的析出白糖。
而至于后面的步骤，就跟林烨现在的操作，没有什么不同了。
蚁糖已经熬出来，教学视频也录制好了，林烨这才将东西收了手，开始处理墨榄。
处理墨榄，过程就相对的繁琐一点了，毕竟首先就要先将蜡质表皮、墨粉和墨榄给分开，这个是需要一点时间的。
林烨虽然对自己的处理速度有信心，但毕竟有将近五百斤呢，那可是上万颗墨榄，哪怕一秒一个，那都得处理好几个小时呢。
真要全都弄完，林烨估计就不用吃午饭，直接准备吃下午茶了，所以他也就弄了差不多半个小时，弄了几十斤墨榄后，也就开始做榄角了。
榄角是很咸的，有这几十斤，即使餐餐吃，也够林烨吃很久得了，而林烨虽然很怀念这味道，但显然不可能餐餐吃的，偶尔吃吃就不错了，所以还能用更久的。
在前世榄角或者说是榄豉，它是有两种做法的，也就是干榄角和湿榄角。
这两者的做法其实很像，只是中间一些操作略微有些区别而已。
比如说做干榄角，就是先把乌榄洗干净，然后在锅中放入轻松，开火之后，就直接将乌榄都倒入锅里面。
然后一边煮一边要不断地搅拌，不过这并不需要将水煮开，只要等水稍稍有些烫手，也就是大概50℃左右的时候，就可以关火了。
关火后，将锅盖盖上，让乌榄在温水里面浸泡，直至乌榄变软，这时候后就可以将它们捞起来，然后细线在中间环切一圈，将榄核取出了。
最后的话，在榄肉的里面塞上细盐，将它们放到阳光下，晾晒干，这样干榄角也就做好了。
不过这个做法，却并不适合林烨手中的墨榄，因为分析仪明确说了用盐腌制的时候，一定要连榄核一起的。
而干榄角取出榄核后，塞了细盐后，还想将榄核塞回去，显然是不现实的，不但难以操作，而且估计也晾晒不干。
所以林烨想做榄角，也就只能够选择是用湿榄角的做法了，于是他便开始按着步骤进行操作。
开始的步骤都是一样的，林烨先将墨榄清洗了一下，然后就开始烧水。
不过这时候林烨却没有直接将墨榄倒入锅中，因为跟做干榄角不同，做湿榄角，墨榄需要等水开了之后，才能倒入锅中。
稍微等待了一小会，锅里的水很快就开了，林烨也就直接将墨榄倒了进去，然后将星灶给关了。
墨榄进入开水的锅中后，就不需要再加热了，只要让它浸泡一会，等它变脆之后，就可以捞起来了。
墨榄变脆之后，再用细线肯定是切不开墨榄了，所以这时候林烨就用上了刀，同样是环切一圈，然后取出榄核。
墨榄都切好后，林烨找了几个可以密封的玻璃坛出来，然后撒一层盐，就将榄肉和榄核铺一层，直到玻璃坛子完全装满为止。
当然在这个过程中，林烨也在坛子内撒入了少量的金竹酒，既提升了榄角的风味，也让它的成功率提升不少。
最后的话，自然就是将坛子密封了。
接着林烨用同样的方式，将剩下的几个玻璃坛子，也都装满并且密封了起来。
跟腌制其他东西一样，榄角腌制也需要在阴凉一些的环境，所以林烨便将它们都搬回了屋内。
这之后，对榄角林烨需要做的就是耐心地等到了，只要再过几周芳香美味的榄角，就可以大功告成了！
第358章 猪杂宴（上）（）
将榄角摆放好之后，林烨看了看手环，见时间差不多了，便重新回到小院开始准备做午饭。
不管是昨天的全猪汤和今天早上的八刀粉，其实都是用内脏做的汤，所以今天中午，林烨准备用它们来直接做一桌菜来，弄一个内脏宴来。
首先不用说得，当然是先将饭煮上，然后按林烨的习惯，也不能没有汤，所以林烨第二个要做的自然是汤了。
不过这次他没准备再弄全猪汤或者八刀汤，而是准备弄一个简单地肚肺汤。
做肚肺汤主要需要得是猪肚、猪心和猪肺，三样里面猪肚和猪肺都是之前就已经清洗干净的了，只是猪心需要稍微用水冲一下，然后直接切成了小片。
而猪肚的话，林烨先将肚尖部分切了下来，放在一般备用，他准备用肚尖单独炒一道菜，而剩下的猪肚则被切成了长条。
猪肺昨天就已经用清水冲洗到发白了的，不过猪肺比较大，一餐汤的话，不用用到两个肺，所以林烨只将其中一个切成了块，猪肺煮熟之后是会缩水的，所以切的时候，不能切太小块，不然缩水后就没什么嚼头了。
材料都准备好，林烨便起了个油锅，烧热后，将猪肚、猪心和猪肺都放入锅中，稍微的炒香一下，然后加入清水和金竹酒煮沸，然后将它们倒到砂锅里面，重新放回星灶让它在那里炖煮。
其实这里如果本身有高汤或者上汤什么的话，也可以用来替代清水的，味道会更加的好。