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韭葱陈旧种子的发芽率很低，因此应选用当年或上年生产的种子，一般每667米2
大田用种2。5千克。苗床地面积一般为大田面积的1/15。播种前应将种子在50℃温水中浸种3小时，即可杀灭附着在种子上的部分病菌，又可使种子充分吸水，有利于种子的萌动。播种前，要将苗床地整平整细，充分浇水后再行播种。播后及时覆盖薄膜保温、保湿，待出苗后拆除薄膜，并搭建拱棚，覆盖遮阳网实行遮荫育苗。
3。 适时移栽
当韭葱苗4～5片叶时进行移栽。韭葱根系吸肥力弱，宜选有机质丰富、疏松的土壤栽培。在移栽之前，应将定植的大田充分耕耘，整平整细。韭葱喜肥耐肥，每667米2
大田可施农家肥1500千克、过磷酸钙50千克，或复合肥50千克作基肥。南方地区秋雨较多，韭葱喜湿怕涝，应开好排水沟，避免田间涝害引发病害或造成大面积死苗。大田整理后要及时覆盖塑料薄膜。在塑料地膜上戳膜定植。秋冬韭葱以销售嫩苗为主，可按照8厘米×10厘米的株、行距定植，每667米2
定植2万～3万株。栽后充分浇水，使根系与土壤紧密接触。
4。 肥水管理
秋季气温较高，旱情频发，此时要注意浇水保墒，促进根系发育。定植返青后根系基本恢复，要结合浇水进行第一次追肥，每667米2
施清粪水1000～1500千克，对尿素10～15千克。第二次追肥在假茎生长盛期，每667米2
施尿素10千克，或腐熟人粪尿500～1000千克。在生长期间，浇水应掌握少浇勤浇的原则，经常保持土壤湿润，以满足假茎生长的需要。
5。 及时采收
韭葱采收的时间不严格，主要根据市场需求和后作安排确定，可适时采收整株嫩苗上市。采收前5～7天要浇1次透水，以保证韭葱鲜嫩。
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（四）秋冬韭葱病虫害防治（）
韭葱的病虫害较少，一般不进行药剂防治。如发现有较多病虫害可能影响产量和品质时，可参考大蒜病虫害防治相关章节的有关内容。
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参考文献（）
＇1＇ 周裕荣。 瓜类蔬菜栽培新技术＇M＇。 成都：四川科学技术出版社，2000。
＇2＇ 雷建军，宋洪元。 根茎类蔬菜栽培新技术＇M＇。 成都：四川科学技术出版社，2000。
＇3＇ 范双喜。 现代蔬菜生产技术全书＇M＇。 北京：中国农业出版社，2003。
＇4＇ 黄裕蜀，何礼。 豆类蔬菜栽培技术＇M＇。 成都：天地出版社，2006。
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