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没想到克劳迪娅在听到杰斯特也要下厨露一手的意思的时候。她立刻打开了厨房里面的一间柜子，里面分门别类的放好了各种中餐时需要用的的辅料，而且她还表示，就算是葱姜蒜这种中餐里极为常见，但是在英国很少见的原料，她也知道哪里有卖，更不用说其他的了。
不过杰斯特在考虑再三之后，可能也是为了显示一下自己的厨艺，他选择了一道非常出名，但是也非常难做菜，这道菜整套程序一共二十多道工序，可以说是川菜里面最考验厨艺，川菜技艺的巅峰，少有的能够上得了台面，拿到国宴上的一道菜。
关于这道菜还有个典故，众所周知，川菜因为制作简单，用料寻常，是最适合家用烹制的菜系之一，但是这样的菜系也为其发展带来了一个弊病，因为这些能够让川菜流传的优点，在川菜想要向着高端菜系发展的时候就遇到了瓶颈，因为太大众的缘故，所以逼格太不够高了。
当一个人的地位达到了一定的程度的时候，对于这种人来说，一道菜好不好吃已经不是最重要的了，因为无论是八大菜系的说法也好，四大菜系的说法也罢，在顶级的烹饪者手里，都能够征服每一个人的味蕾，这个时候，对于这些人吃菜，吃的就是一种逼格。
所以，缺少逼格的川菜，自然很难在像是京城这样的地方立足。
当然，这个典故杰斯特也是从一本名菜来历故事轶闻的书里看来的，至于是不是真的，那只能是见仁见智了。
杰斯特就是在克劳迪娅好奇的目光里开始了自己的制作，而杰斯特也看到了克劳迪娅那好奇的目光，于是，他也笑着跟对方讲起了关于他要烹制的这道菜的一段轶闻。
而克劳迪娅也对这种故事很感兴趣，所以也听的极为认真。
所以，杰斯特也在仔细的讲着故事。
当时的京城那毫无疑问，就是北菜之宗鲁菜的天下，而鲁菜的代表谭家菜更是名震天下，就是在这种情况下，一代川菜名家黄敬临北上京师，因为得到了贵人的赏识，而有幸进入了御膳房担任一名御厨。
在当时的御膳房，鲁菜跟淮扬菜的势力最为强大，其他的菜系虽然也有，但根本无法跟这两大菜系进行对抗，更不用说在当时只能进入中下流的菜馆的川菜的代表黄敬临了，就是在这种情况下，黄敬临受到了诸多刁难，而这一道被誉为天下绝品的名菜，也是在这个情况下诞生的。
要知道，慈禧好食素，所以经常会要求这些御膳房的御厨们来做素食，这本来也难不倒这些厨艺精湛的御厨们的，但是突然有一天，慈禧老妖婆心血来潮，她想吃一道不加任何荤腥的素菜，简单的说，不用说肉了鱼了鸡了鸭了，就算是油都不能加。
这一次可难到了这些厨艺精湛的御厨们，这些的条件下他们也不是不能做，甚至还能做的颇为可口，但问题是，这是做御膳啊，不是只可口就行了，平常慈禧吃惯了他们绞尽脑汁想出来的各色菜品，珍馐美味，这种只能算可口的菜肴，怎么可能得到老妖婆的欢心？
得不到她的欢心也就罢了，要是因为而开罪了这个老妖婆，那可就是泼天大罪。
就在所有人都在一筹莫展的时候，黄敬临这个刚进入御膳房的新人也在犯愁，说实话，他原本是带着大报复来的，他是想要在京师扬名立万的，但是来了之后他才发现这里并不是仅靠厨艺就可以的，因为能在京师立足的大厨，哪个不是有着自己的绝活？
而且在御膳房里，他还受到了诸多的排挤，日子过的不顺心，所以才刚来不久的他，索性直接生出了辞官回家的心思。
就在他刚递交了辞官的申请不久，这个任务就下来了，而随着这个任务下来的还是他辞官申请的回复，御膳房掌事答应了他的辞官，但要求他必须要参与这一场不能加任何荤腥的素菜的烹制——毕竟这一次受难，不能让任何一个逃脱。
无法之下，黄敬临只能是答应了下来。
但是他看到慈禧老妖婆给的条件之后，也是破口大骂，什么都不让用，这怎么让他去烹制？盐拌白菜嘛？这不是扯淡是什么？
日子一天一天过去，随着时间的推移，离着慈禧老妖婆要求的三天时间也越来越近，而御膳房的所有厨师也都没有想出什么好的方法进行烹饪这一份在慈禧老妖婆眼里的真正的素菜，当然也有可能是有人想到了，悄悄的隐藏起来，不想要在其他人面前暴露。
终于，到了第三天，也就是慈禧老妖婆要求的那个日子到来的时候，所有的御厨们，神色不一的走入了各自属于自己的灶间。
其中，就有跟其他人截然不同，一脸镇定从容之色的黄敬临。（未完待续。。）
第一百六十三章 开水白菜（）
因为这一次的烹饪是一次比试性的，而且这个腐朽帝国的最高统治者还做出了她的要求，所以，每一位进入自己的灶间的厨师，都经过了严密的搜身，以确保这些人的身上没有带一点点的违禁的物品，也就是各种荤腥类的食物，或者是材料。。s。o
要是被带进去之后，被查了出来，那就代表着欺君，是要株连九族的重罪。
其他人都是心情忐忑的，而唯独黄敬临面色从容，似乎是根本不将这件事情放在身上，这也让那些搜身跟守卫的侍卫们啧啧称奇。
灶间都是独立的，里面的食材也分门别类的摆放着，当然都是一些素菜，这都是根据之前每位厨师的要求所准备的。
黄敬临在里面也不慌不忙，他什么都没做，只是从那一大堆菜里面挑出了一个大白菜，然后将白菜帮子全都撕下来，露出了里面发黄的白菜芯，然后他点起灶火，倒上了一大锅水，就这么开始烧水。
然后他什么也不干，就是将剥出来的黄嫩嫩的白菜芯整齐的摆在了一个汤盆里面。
然后黄敬临就像是一个没事人一样，坐在了凳子上百无聊赖的数起了地上的蚂蚁，时间就这么慢慢的流逝，一直到灶火烧着的大锅里面的水沸腾了起来，听到了那种咕嘟咕嘟的声音之后，黄敬临才从座位上站起身子，站在沸腾的大锅前面看了一眼，然后满意的点了点头。
接着，他身子一抖，就将他穿在身上的那件罩服脱了下来，里面露出了一件皱巴巴的坎肩。
黄敬临将这件皱巴巴的坎肩脱下来，然后一甩，就将这件干硬褶皱的坎肩甩到了沸腾的大锅当中，马上一股奇特的味道立刻就从锅里的沸水中冒了出来。这个味道很淡，只是在黄敬临的这件坎肩刚刚入水的时候产生了很微弱的一丝，然后随着时间的推移，这个极为特殊，也极为鲜香的味道也消失不见。
他就这么一只手拎着自己的这件坎肩的一头在沸水里甩着，而沸水依旧不断的冒着蒸腾的热气，水的颜色也没有丝毫的变化，依然是清澈透明。
差不多这么甩了一刻钟，黄敬临觉得差不多了，就将坎肩捞出来放在灶火前干着。然后他拿着勺子从锅里舀了一勺清澈透明的热水，嘘着热气，微微的抿了一口，仔细的品味了一下之后，他点了点头，脸上露出了极为满意的神色。
黄敬临也不再犹豫，直接用勺子舀起了一大勺锅里的‘清水’直接浇在了他之前摆好了的嫩黄色的白菜芯的汤盘里。
两勺子如此这般的‘清水’浇下去之后，整个汤盘也满了起来。
看着自己的这道做完的简单到不能再简单的白菜，黄敬临满意的点了点头。拿起一旁的盖子将整道菜盖了起来，然后他看着一旁还湿漉漉的坎肩，也不嫌弃太湿，直接穿在了里面。然后他端起还剩下一般的灶锅，直接将锅里剩下的‘清水’倒了个干净。
做完这一切，又将现场收拾妥帖了之后，他便打开了房门。对着在附近巡逻监视的守卫喊了一声，示意自己的这一道菜做完了。
黄敬临做完的时间不算最快的也不算最晚的，所以也没有引起旁人的注意。
只是负责递菜的太监来端菜的时候。可能是知道黄敬临是新来的四川厨师，便好奇的问了一句：“黄大师做的什么珍味？”
听到这个小太监的话，黄敬临只是笑了笑，露出了一个不好意思的笑容，惭愧的说道：“只是一道很普通的素菜，老佛爷这次出的题目太过刁端，鄙人才疏学浅，实在是想不出什么好的做法，只能用小时候因为家贫，家中老母做给我解馋的一道菜来呈给老佛爷了。”
黄敬临说的很是恭谨，回答的也很得体，也没让这个小太监引起怀疑，因为之前端上去的菜，老佛爷吃着都不满意，其中不乏那些鲁菜，淮扬菜等等大菜系的高手，既然这些人都不行，更不用他眼前的这个不入流的川菜的厨师了，所以，这个小太监也只是点头示意了一下，然后就端着这道被黄敬临称为很简单的素菜的菜，向着慈禧的銮驾所在小步快跑过去。
等这个小太监离开之后，黄敬临立马就离开了御膳房，回到自己的房间，拿起早就收拾好的行李，二话不说，只是留了一封信，就远离京城而去了。
等那个小太监端着的菜称到慈禧那老妖婆前面的时候，黄敬临已经早就跑到京城之外了。
前面吃的那些没点荤腥的素材，已经让慈禧极为不满了，虽然她现在已经意识到了她之前提的那些限制到底有多么的不靠谱，不然也不可能让这么多手艺高超的名厨做不出哪怕一份能够对她来说还算美味的食物，但是她是高高在上的老佛爷，是皇帝的皇阿玛，自然不可能说是她的错误，只能说是这些御厨们的厨艺不佳了。
当这个小太监将这个汤盘呈到慈禧前面的时候，慈禧只是面无表情心不在焉的喊了一声呈上来，当汤盘的盖子掀开之后，慈禧看到了在这个汤盘里面只是在清水里面飘着几颗黄色的白菜，马上勃然变色，她的脸色瞬间涨