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水里面飘着几颗黄色的白菜，马上勃然变色，她的脸色瞬间涨的通红，甚至身子都气的哆嗦起来。
之前的那些御厨，虽然做的菜不怎么好吃，那是因为自己的限制，但是尽管不好吃，也只是味道上的差别，在评定菜肴的好坏五个特点上，色香味意形也不过是一个味字没达标罢了，而这道菜，竟然竟然……只是一道开水里面的白菜！简直就是岂有此理！
刚想要发怒，然后传令下去，让侍卫去将做这道菜的御厨抓起来诛灭九族的时候，聪明绝顶的慈禧马上又有了一个完全不同的想法，然后她的脸上露出了狐疑的神色，她善于揣摩人心，她比谁都清楚她手下的这些奴才到底有多害怕她，这些人绝对没有胆量糊弄自己。
想到了这一点，慈禧反而对这道看上去无比朴素的菜产生了一种好奇的心思，她就想，这个厨子没有将精力放到色香意形上，那么就是这道菜肯定是味道出众了？
既然想到了这一点，慈禧对这道菜更加好奇起来，她让人先试吃了一下这道菜到底有没有毒，等确认无毒之后，才让人将这道简陋的清水里面泡着的白菜端到了自己的眼前，虽然卖相不怎么好看，但是在好奇心的驱使下，慈禧还是用筷子夹起了一块白菜放到了自己的嘴中……
故事讲到这里，杰斯特的脸上露出了一个神秘的微笑，然后停止了述说，这让一旁早就听他讲故事讲的入迷克劳迪娅皱起了眉头，她的美目突然看向杰斯特，眼神里充满了疑惑的神色：“你怎么不继续讲下去了？最后的结果怎么样？这位黄姓厨师到底是怎么做这道菜的，我知道关键就是他的那件叫做坎肩的衣服上，虽然听起来有些恶心，但是我还是不清楚他到底是怎么做到的……”
听到克劳迪娅向着他问出了一连串的关于它刚刚讲的这个故事的疑问，杰斯特却依旧是笑了笑没有明说。
他只是用先前那种神秘的语气说着：“最后的地方当然不能现在就说，现在就说了你对这道菜还有什么期待？而且这道菜的工序非常的复杂，耗时极长，最少都需要二十四个小时，所以在明天的这个时候，真正的吃到这道菜之前，还是保留一点好奇心吧，让我先见识见识你把自己都跨到天上去的厨艺。”
两人份的菜不需要做多，所以克劳迪娅的主菜就是一道经过她的秘制的七分熟的牛扒，用的是牛身上最嫩的小里脊，而且选择的肉牛，也是刚刚宰杀不超过二十四小时的，从布宜诺斯艾利斯空运来的潘帕斯大草原的牛肉，虽然现在的英国刚刚根据阿根廷打完了马岛海战不久，但是这并不能影响阿根廷这个世界上最大的牛肉出口国向着其他国家出口世界顶级的牛肉。
其他的菜还有芝士焗虾，煎培根，虽然菜很普通，但胜在制作快捷，而且用上了克劳迪娅自己私下调制的一种酱料，所以味道非常的鲜美好吃。
就算是杰斯特这种口味很是挑剔的，都对其赞不绝口。
而克劳迪娅也不无自豪的说，她的这个秘制酱料，是她亲手研制并且调配的，是她的不传之秘，除了她的父亲，杰斯特更是除她之外的第三个能够吃到的人，对于克劳迪娅的这个说法，杰斯特不知真假，但按照他对克劳迪娅的了解，她也没有必要在这方面欺骗自己的必要。
吃完了饭之后，克劳迪娅还有些欲言又止的向杰斯特询问了他刚才那个故事里的那道菜到底叫什么名字。
菜的名字杰斯特自然不用隐瞒，这道菜在整个国中八大菜系里面的名声都称的上极高，凡是稍微一个对国中菜系有所了解的没有没听过这道川菜中的仙品的大名的。
所以，杰斯特只是用很平淡的语气回答了克劳迪娅。
“这道菜的名字很普通，就叫开水白菜。”（未完待续。。）
第一百六十四章 一份广告赞助合同（）
开水白菜这道菜，被称之为天下一绝，川菜仙品不是没有原因的。
虽然名字叫做开水白菜，但是并不是真的用白开水浇在白菜芯上而成的一道菜，只需要想一想就知道，如果这么容易就能够做成，那么未免这个号称天下绝品的开水白菜也太掉价了。
所以这个所谓的名字里的开水并不是一般的开水，而是熬制的高汤。
熟悉中餐的人对高汤想必不会陌生，在中餐的传统调味料里面，有两种液体是在烹饪时经常用到的，一种是料酒，就是加了香料的黄酒，而另一种就是高汤，有些地方将其称呼为老汤，顾名思义，就是长时间煮出来的汤，当然，肯定不是只煮白开水，不然的话也没必要叫高汤，叫老汤了，直接叫白汤好了。
在中式烹饪里面，高汤又分为两类，一类叫做清汤，另一类叫做浓汤，亦叫奶汤，顾名思义，清汤是因为外形清澈如水，而奶汤则是洁白如奶，这两种汤的熬制方法截然不同，这里不一一叙述，一般来说，在鲁菜的烹饪中，奶汤使用的比较多。
而开水白菜之所以叫开水，就是因为使用的是清澈如水的清汤的原因。
杰斯特在熬制的也是他们家秘传的清汤，其实不只是中餐世家，就是其他国家的厨师世家，因为几十年如一日的烹饪，无数的经验积攒下来，有意或者是无意总会发现一些特殊的调料调配的方法特别美味，而因为这种方法是由无数人的经验积累起来的，所以都被这些厨师世家们秘传，不对外公布。
然后，一些专门以这种特殊的调料为核心制作的菜肴，也就独一份了。
清汤的熬制并不算什么秘密。各个菜系都有自己的方法，大同小异，但有些菜里面。尤其是需要用清汤调味的，清汤好不好往往会成为这道菜好不好的关键。杰斯特的祖上是川中名厨，当年黄敬临回川开姑姑筵名震天下，杰斯特的祖上就去拜师学艺，最终学到了非亲传弟子不授的黄式清汤的熬制方法。
在姑姑筵最出名的八大菜里面，一锅顶级清汤往往能够起到关键性的作用。
但是相对的，好东西得来都不是那么容易，在清汤的熬制上也是如此，俗话说小火清汤。大火浓汤，虽然清汤不需要像是熬制浓汤那样要用大火收汤，但是在熬制完成后的数次吊汤也是非常考验熬制者的水平的。
而在整个熬制过程需要二十四小时，在这段时间里，更是需要随时的观察熬制的进度，改变灶火的大小，来保持这一炉清汤的火候。
杰斯特就是拿着一份报纸坐在厨房里守着正在熬制的清汤，里面选择的食材也都是现成的，克劳迪娅的冰箱里存着的东西不少，虽然少了很多他们祖传的黄氏清汤需要的材料。但大体上还是不错的。
毕竟他这次要做的只是想要让克劳迪娅尝一下顶级的川菜是什么档次，并不是真的要制作一锅国宴级的清汤。
而且只要不是那种对于一丝食物的差别都能体会的细致入微的厨师，一般也尝不出他这种少几样材料的清汤跟完整的黄氏清汤的区别。而且他多吊几次汤，在口感上还是非常赞的。
报纸是一份几天前的《泰晤士报》，这份整个大不列颠岛上逼格最高的报纸最出名的就是政治时事的评论，在上面撰文的作者的水准都很高，而且专业素养极强，记得杰斯特在重生前的那个世界上在一个论坛看过一个帖子，说是想要通畅的阅读《泰晤士报》的政治时事版本需要多少词汇量，然后差不多人都是众口同声的回复，一万打底。还得有那个智商。
值得一提的时，国内的很多人都喊这份被称为灰色女士的‘英国社会的忠实记录者’的报刊为《泰晤士报》。其实绝大多数人都不知道这份报刊的英文名字其实是‘te’，翻译成汉语。哪怕是小学生也知道应该是《时报》，实际上，《泰晤士报》经常性的在外国被叫做《伦敦时报》，为的就是跟世界第一大报《纽约时报》来区分——因为现在时报一般是指《纽约时报》的。
至于为什么在国内会在翻译成《泰晤士报》的典故已经不可考，可能是因为伦敦的泰晤士河的原因，后来知道错误，但是因为《泰晤士报》的翻译已经广为流传，所以按照翻译里面约定成俗的惯例，这个翻译也就保留了下来。
杰斯特当时自然是不可能有一万词汇量，现在他虽然阅读不成问题，但是他本身对这种话题并不很感兴趣，索性的是《泰晤士报》虽然是一份以时事评论为核心的报纸，但因为在几年前就被默多克收购的原因，里面也增多了文体方面的新闻。
而身为一个球迷的杰斯特当然是最为关注足球方面的消息。
现在已经是三月多，英甲也进入了冲刺阶段，现在的欧洲足球就是英格兰的天下，在过去十年的欧洲冠军杯里，英格兰的球队囊括了十次冠军里面的七次，并且有连续六次都是由英格兰球队获得。
不过杰斯特知道，英格兰足球吊打欧洲的岁月很快就会结束，就在今年的五月份在比利时的首都布鲁塞尔的海瑟尔举行的冠军杯决赛上，尤文图斯靠着他们的当家球星普拉蒂尼离着禁区线一米外地方的一次逼真的假摔被‘明察秋毫’的裁判获得了一粒珍贵的点球，并且他们并且这粒点球最终1：0击败了当时还处在巅峰期的利物浦，获得了冠军。
而且在后来普拉蒂尼当时的一位队友在谈起这个误判的时候竟然还大言不惭的叫嚣，在那个位置，对普拉蒂尼来说，点球跟任意球的区别并不大，说实话，杰斯特上一世十几年的球迷生涯里，第一次见到有人能够不要脸的说出这种话，果然是人以类聚，物以群分么？
当然，这一次决赛最出名的事情并不是这个，而是因为这场比赛赛前所发生的海瑟尔惨案，正是因为这个惨案的发生，才致使整个英格兰的球队被欧足联禁赛五年，这才有了英格兰联赛从黄金期的突然衰落跟意甲小世界杯的崛起。