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但是出自不同的人，味道也是千变万化，或咸或甜。
“爸爸，这道菜虽然用的食材跟梅菜扣肉相差无几，但是却并不是叫梅菜扣肉，也不是什么干菜焖肉。它有专门的名字——‘咸烧白’。”天福抢着说道，两眼痴痴地看着眼前一盘菜，心神早已经被这道菜给勾了去。
虽然菜肴普通，但是刚刚出锅，溢出来的味道，却让人仿佛已经尝过了一般，鲜香味美，让人闻之而胃口大开。
“其实本质上来说，江浙以及广东等地，会将之称为梅菜扣肉，也有些地方叫干菜焖肉，说到底跟咸烧白并没有什么区别。另外，其他各种扣肉，从做法和口感来说都应该归于扣肉这个类别，这点应该是不存在争议的。但是狭义具体到不同菜系中的扣肉，原料和一些细节上的操作肯定是有差异的。就拿垫底的菜来说，江浙梅干菜、广东梅干菜和四川芽菜在选料和腌制工艺上必然是不同的。而在配料，特别是调味料的选用上，各个菜系的扣肉也会用到各菜系常用的配料！江浙的梅菜扣肉里放花椒和辣椒来提味，另外江浙和广东的扣肉必然会比川渝的淡一些。至于口感的问题，好的扣肉应该是肥而不腻的！”
同样常见的咸烧白，貌似也并没有引起京苏太大的感知。其实在京苏的心里，对于能够在全国顶尖的大赛上一举夺魁的人而言，不单单只做这么一道咸烧白，说不定后面还会有更加惊艳的菜肴呈上来。倘若现在就吃饱了，对于之后，绝壁是一种遗憾。
所谓小不忍则乱大谋，也是这个道理，索性京苏直接放下了筷子，双手撑着下巴，等待着菜肴满满呈上来。
与京苏截然不同的天福，整整一盘子菜肴，有将近一般都进了他的口。
虽然这道菜很普通，但是是出自解九丸之手，那味道比天福迄今为止所吃到的菜肴都要高出一个层次。并且，更巧妙的是，这种好，完全是那种只可意会不可言传的，同样的肥而不腻，同样的咸甜适中，可偏偏就是说不出来它好在什么地方，但就是好。
“怎么样？”虽然没有吃，但京苏还是架不住好奇的心里，试探性地问了天福一句。
“采用四川特有的芽菜，搭配纹理分明的五花肉，质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香，素肉同烧，更添风味，的确是一道惊世骇俗的菜肴，想不到老祖宗的手，竟这么巧妙！”天福悠然自得，菜肴的微甜此刻在天福的心里被无限地放大，如同吃了蜂蜜般，滋润着天福口中的每一寸肌肤。
虽然解田没有明说这道菜肴好不好吃，但是看着他满意的面孔，也还是让人感知，他对这道菜的满意程度。
有时候，男人就是好面子，为了面子，昧着良心也要撑住，亦不知道要这面子有何用？莫不是打算用来包饺子？
“要不你也吃吃看？再不吃的话，这盘子估计连汤汁都剩下不多了呀！”天福含着木头筷子，吮吸着渗透进筷子里面的汤汁，绝对味美。
“说不定下一道菜，会更好！”京苏笑了笑，婉言推辞。但这话，也的确是京苏心里的大实话，未知的永远都是更好的，这是无论时代发展成什么样子的程度，都不会被否定的一句话。
其实，京苏也不是不打算吃，只是现在这一盘菜，被周围的人给搅动得，完全没了味觉，更有甚者直接把盘子给抓了去，伸出舌头跟狗一样地再舔着。
这一幕，看得京苏毛骨悚然。
好在，第二道菜肴，呈上来了
第161章 前夕（）
“这是孔雀吗？”
“就像是孔雀开屏一样，这么漂亮，都让人不忍心吃了呢”
第二道菜肴呈上，饭桌上便开始有人赞叹道。
闻声，京苏定睛一看，果然圆形的花边盘里，食材被摆放成了圆形，每一片之间，圆圈上就会凸起一片棱角，每片棱角上都分别摆放着一颗青红椒圈，乍看之下，的确很像是开屏的空缺。
“居然把鱼做成这个样子，老祖宗难不成是个艺术家？”天福惊讶地叫到，很想着赶紧吃一块鱼肉，但目测桌上的人都纷纷看着菜肴，没人下手，天福也没有好意思再伸出筷子来。
鳊鱼去头去尾，中间脊背切断，而肚皮不断，装入盘中圈成花型。前期将鳊鱼进行处理，后期只需要放入锅中清蒸便可，烹饪手法简单，也能够很好地保证鳊鱼的原汁原味。
看了半天，也终于是有人开始**了，紧接着接二连三的人，纷纷向那精美的艺术品操持筷子，让自己的胃，得到极致的升华。此刻，即使自己腹中的油水再如何匮乏，一旦被有了这精美艺术品的成分，过活了这么几十年，也势必满足了。
同样是用于来烧菜，也同样是清蒸，可偏偏大师手中烧出来的菜肴，让人耳目一新。这道孔雀鱼，对于京苏而言，也的确算得上是新颖的一道菜，当然将味道这个前提给抹去了。
新颖，京苏自然是要尝试一下的了。
筷子夹起一片鱼肉，鱼肉很自然地从鱼骨上脱落了下来，而且呈现出大蒜瓣的形状。有那种感觉，一半儿蒜，中心的芯儿被剔除了，然后四周的瓣儿自然而然的脱落下来，看的很爽。眼下，鱼肉从鱼骨身上脱落，这种视觉上的爽感，也是同样的道理。
因为是清蒸的原因，整道菜没有过多的油水，偶有一丝金黄的油脂渗透出来，也都很容易地被鱼肉给吸收了进去。放入口中，看起来富有弹性的鱼肉，却在口中淡然地化开，被鱼肉包裹的美味，随着鱼肉的融化，瞬间爆炸开来。
这一次，京苏彻彻底底被这道菜的味道给深深折服了，许久未曾说出的字，也从他的口中脱出：“好！”
与此同时，解田压抑在心里的矜持，也终于被这道菜释放出来的味道给祛除了，下意识却是由衷地说道：“这好吃！”
虽然辞藻过于朴素，但却是他心里真正所想的，也是他这么长时间以来，首次对厨师这个职业的肯定。
随着第二道菜，在人们殷切的目光中变成了空盘子，紧接着第三道菜来临。
青花瓦罐的腐乳红烧猪蹄，诱人的色泽，爆发式的香气以及让人垂涎若渴的意境。虽然是大瓦罐呈现，里面的猪蹄亦不知是宰杀了多少猪猪得来的，但是再多的猪，出现在人类的面前，也终究是小菜一碟，满钵的猪蹄，最后的结果，仍旧是连汤都不剩。
第四道菜肴是大盘鸡，在京苏的眼中，这道菜与第一道菜是一样的，俗。但是这种俗，一旦出自解九丸之手，却多了一层雅的味道。
但是京苏看不上的菜肴，并不意味着，其他的人看不上。眼下，周围餐桌上的百姓，也包括天福和解田。在他们的眼里，目前呈上的菜肴，他们没有一个是不打满分的。
“你说你，人这么小，这么饭量这么大？吃了这么多，还能吃得下？”京苏有点小小崇拜天福了，这人小鬼大，总不至于胃也那么大吧，目测从上桌到现在，天福手里的筷子就没有停下来过。
“好吃的菜肴在我面前，我的胃从来就没有饱过。如果这桌子能吃的话，给我撒一把孜然，我能吃得连渣都不剩下。”天福信誓旦旦地说着，同时面前又呈上来了第五道菜肴——东坡肘子。
光秃秃的大盘子，单单摆放着一只肘子，上面撒着翠绿色的小葱和芝麻，黑色的底汤将圆润的肘子衬托得无比耀眼，的确这道大众的菜肴出现，瞬间就吸引了众人的目光。
但还没有来得及开始吃，第六道菜、第七道菜、第八道菜纷纷呈上，殊不知此刻厨房里，解九丸到底用了什么方法，忽然一下子就放出这么多美味佳肴。
这次每道菜，不禁汤碗变得打了许多，份量也是格外地足，看得人心里痒痒的，着实不知道下一秒，自己应该吃什么。
殊不知，且当京苏提起筷子的时候，恍惚间嗅到了最后那道大酱汤，虽然味道鲜美，但是鲜美之余却有种令人嘴里发涩的味道。只是这种隐晦的味道，寻常人是看不出来的，只有厨艺里面的高层才会感觉到。
但是，天福却也感觉到了。
虽然这味道有些微不足道，但是对于一个厨师而言，这种味道的出现是不被允许的。以解九丸的实力，他绝壁不会允许这种味道出现在自己的菜里，除非这菜肴并不是他烧得。
恍惚间，京苏回想起先前解田所说的，解九丸今晚就会死。
顿时，意识到这个问题的京苏和天福，迫切地离开了餐桌，向着厨房跑了过去。
见此情状，解田也紧跟其后，当然他还没有意识到即将要发生的事情。他追随上去，只是不希望身边的这两个小娃娃，给自己惹出什么大乱子来，不然现在全身身无分文的他可没有钱去赔给解府。
只是，解府确实太大了，兜兜转了几圈，最后天福和京苏又重新回到了原点。虽然追随那些上菜的丫鬟，但是每每她们走到某个地方，就魔幻般地消失了。
“你们跑这么快干什么？”解田气喘吁吁地追了上来。
“你不是说今晚解九丸会死的吗？你赶紧带我们去找他，当然，如果你不介意的话！”京苏并没有抱太大的希望，解田会帮助自己找到解九丸。
“跟我来！”解田破天荒的同意，让京苏瞪大了眼睛。
因为百年后的解府，与现在别无二致，所以解田对于里面的房间，还是了如指掌的。果然，兜兜转了几圈后，边呆着京苏来到了一个房间，这是解九丸的房间。
里面除了解九丸的声音，还有另个女人的声音，而且两个人的声音都很大，貌似是在吵架
第162章 洗白（）
争吵虽然激烈，但是从双方的气势来看，还是女人占得上风多一点。不过这也并不奇怪，虽然社会封建，素来女人的地位要低于男人，但是也架不住“凡事都有例外”这个特殊例子，而这种特殊，此刻也便在解府