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大掌厨-第章

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    这道粥,色泽相比京苏的五味粥大同小异,有漂浮在粥汤上面的青绿色葱末,有藏匿在米粥里面微微冒头的红白色相间的牛羊肉以及白色的大米和白色块状的萝卜。

    “平常,白萝卜自身带着极为冲鼻的辣味,即便是煮过后也都会有奇怪的味道,所以很好有人会用白萝卜在煮粥。但是这款粥里面的白萝卜,吃起来清甜没有怪味道,这是让我感觉到奇怪的地方!”钟离权问道,饶有兴致地摇了摇已经软烂的白萝卜。

    “是的,再煮之前用盐腌渍过后,再用清水清洗,这样会抑制白萝卜里面的冲鼻的奇怪味道。”钟离权一直俯着头,不大敢看钟离权的眼睛。

    “另外还有就是,牛羊肉的腥味你是怎么祛除的?而且这款粥,也并没有因为牛羊肉的加入,在视觉上呈现令人厌恶的杂乱之感,相反成色更加!”钟离权口中嚼着软嫩却有嚼劲的肉,若不细细品味其中的味道,也绝壁让人想象不到这是两种不一样的肉,而且还是味道过重的牛羊肉。

    “将肉改刀后焯水!”钟离晓挤牙膏般地回应道。

    “大师,这款粥您觉得如何?”转而,钟离权问岳关大师。

    “钟离总管,除了你刚刚所说的两点,还有一点让我对这款粥充满了好奇。在这粥里,我并没有尝到米香,相反是比较浓重的鲜香,这煮粥所用的水,应该是别有风味吧!”岳关大师猜测到,将这种困惑也当成是一个问题,期待着钟离晓的回应。一探究竟,这其中内涵是否与自己所想一致。

    “是的,大师!我煮粥所用的水,不是普通的清水,而是高汤,味道会更加鲜美!”钟离晓嘴角斜过一丝笑意,目光斜视着蹲在旁边的京苏。

    只见,岳关大师、钟离权与三贝师傅很是认真地讨论了一下,最终岳关与三贝碍于钟离晓的身份,最终的结果便也交由钟离权来说了:“这两道开胃粥从味道上来看,都很不错,而且视觉上也十分惊艳。但是若要分出胜负,还是这道粥好一点。”

    顺着钟离权手掌指示的方向看去,恰好指示在京苏的五味粥上。

    “尝试着利用山楂煮粥,的确是一个大胆的创新!”钟离权补充道。

    结果一出,钟离晓顿时傻了眼,瞪大了双眼,无辜地看了看钟离权后,又看了看京苏,半晌说不出话来。

    此时,在黄水江码头。。。

    段文常赶了过来,听了冯峰给的线索后,断然肯定道:“从冷松师傅被抓,然后等你回去御膳院,其间天空从黑到亮,而且码头距离御膳院也不过一刻钟的时间,所以精确到冷松师傅被抓期间,时间是从寅时到卯时期间。在这段期间,黄水江西岸码头只会停靠一艘船,而且这艘船停靠的码头也只有两个,金城码头和双陵码头。”

    “你怎么这么肯定?万一人家有自己的船呢?”叶宇欣顿时否决。

    “这码头是官府管辖的码头,所停船只都是经过官府认证的船。如果查出私营船只的话,船主必定会被发配充军,我想应该没人敢这么做,而且最近期间,因为御膳房钟离总管前来,官府对海上作业的船只都是严查的。所以,肯定就是冷松师傅被带到了金城和双陵码头!”段文常如同探案般地分析道,恍惚间都有种官府巡抚的范儿。

    “你对天朝官府都这么了解啊!”林海释然地说道,有些不敢相信段文常所说的这一切。

    “我父亲就是锦华镇衙门的县令,这些事情我都知道。今天,我父亲也受邀参加岳关大师的生辰,来此之前我问过了。”戈力说道。

    此时,林海、叶宇欣和冯峰方才意识到,这锦华镇的戈县令就是戈力的父亲。

    “那我们还楞在这里干什么?赶快去找师傅啊!”叶宇欣迫切地叫到。

    “现在没有船只,怎么去?”林海看到眼前的希望,转瞬间又变成了落寞。

    “水路去金城和双陵,只是耗时快些而已。我们从陆路过去,兵分两路,虽然需要耗点时间,但是也是现在唯一的办法了!”段文常说着的同时,也将一群人分成了两拨,展开了寻找冷松的任务。

    。。。。。。

    输了比赛的钟离晓,终于再不敢看轻京苏的实力了,虽然只是普通的二星厨杰,但是实力却远比自己二星厨灵还要厉害。

    灰头土脸地回到金庖门,石安利正忙活准备菜肴,这第二道菜肴说话间就要完成了。但是看到钟离晓回来的颓废身影后,大体也猜到了比赛的结果。

    “本想着破坏了他们的食材,这场比赛就让他们不攻自破,但没想到他们居然还有食材!”石安利有些意料不到。

    “是厨满居!听吕展驰说,得知百味园食材被破坏后,三贝亲自将厨满居的食材送到了百味园!现在他们有了食材,师傅,我想不能将赌注压在我父亲身上了,接下来的比赛,您亲自上吧!”钟离晓喘了一口气。

    “但只要冷松不出来,即使这场比赛他们获胜了,冷松也没有理由成为御膳院的院长。但不管如何,我也要认真地将这场比赛进行到底,我倒要看看,京苏他到底有什么实力!”石安利嘴角斜起,眼前已然幻化出了京苏的样子,旋即一柄长剑从天而降,贯穿了京苏幻象的整个身躯。

第83章 失败() 
赢了第一场比赛,回到百味园,京苏满心欢喜,嘴角的笑容始终挥之不去。

    看到京苏如此模样,柳叶玫与江若涵不用猜便知道这次比赛的结果了。但是,仅仅第一回合的胜利,并不能说明什么,接下来京苏要面对的是连续六个回合,而且面对的对手,也是比钟离晓高出好几个等级的石安利。

    “虽然赢了,但是接下来的比赛还是不能懈怠!”江若涵给京苏加油鼓劲道。

    “嗯!这一次多亏有你们在这里,不然我还真的不知道该怎么办了!”京苏倾城一笑,转瞬间这第二道比赛的菜肴也完成了最后一道工序。

    第二回合的菜肴,京苏对阵石安利。

    京苏呈现上来的菜肴,圆盘之中红色与白色对称分布,红色的灌满新血的鲜肠,白色则是五花三层的肉片,中心插着用来装饰所用的紫百合和地肤菜。

    “这是白肉血肠吧!”岳关大师一眼便认了出来。

    “是的,大师!”京苏点了点头。

    “作为一道历史悠久,雅俗共赏的菜肴,在本次岳关大师的生辰宴会上呈上这样一道菜,有什么特别的地方吗?”钟离权似乎对京苏所称上来的这道菜,并不满意。

    “所有的不同都在菜肴的口味中,希望大师和总管尝尝看!”京苏鼓起勇气,说出这样的话来。的确,一道菜肴的美味,并不是从口头上说得,更多还是需要味觉来验证。

    血肠被切得同样大小,夹在筷中,圆形的血肠不断地颤抖却并不会裂开,就好像是整体一样。光滑洁亮的红色血肠,制作精细,放置在眼前,血肠竟如同一面镜子可以反射出食客完整的面容。而且吃到口中后,鲜美细腻。

    富有弹性的白肉,放置口中,肥而不腻,肉烂醇香。搭配韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥调制而成的蘸酱,入口更加醇香鲜嫩,脍炙人口。

    “看来,与我平常吃的白肉血肠,味道的确不一样!”钟离权点了点头。

    转而,目光落到旁边,那外观看似有些不雅的菜肴上。

    一只巨大的虾蜷缩着身体,不知是站着还是趴着,呈现在盘中,周围则是用来装饰所用的修饰菜肴。但是,满满的茶味却不断地从虾中腾起,就好像是这大虾喝过了甘甜的龙井茶一样。

    “这个是?”看着无从下手的虾,岳关大师拿起筷子,又不禁将筷子放了下来。

    “怎么吃呢?”三贝师傅问道。

    “轻轻敲击虾背,虾的外壳便会脱落,呈现出可以食用的虾肉了!”石安利对三贝帮助百味园一事心有余悸,虽然回答了三贝师傅这个问题,但是心里却不断咒骂着些难听的话来。

    旋即,钟离权和岳关大师便按照石安利的方法照做了,随后虾壳轻轻作响,如同花骨朵儿绽放一样,向虾体两侧分开,转而里面露出白嫩的虾肉,而且肉质上漂浮着几片细长的绿叶。

    先前虾肉身上溢出的茶清香,便是这样的绿叶所释放出来的,这是龙井茶叶。

    “且将新火试新茶,诗酒趁年华。选用色绿、香郁、味甘、形美的明前龙井新茶和鲜嫩的虾肉烹制而成。如此洁白如玉的虾肉搭配上碧绿清香的茶叶,好比翡翠与白玉的缠绵故事,色泽雅致,令人遐想。”吃了一口虾肉的钟离权,由衷地感叹道。

    “这道菜虽然能够看到龙井虾仁的影子,但是自身却也有极大地突破。这菜品选材精细,茶叶更是用了清明前后产出的龙井新茶,味道清香甘美,口感鲜嫩至极,不苦不涩;而活虾则是来自河虾,自身带着淡水河的特点,细嫩爽滑,鲜香适口,虾肉不糟,略有咬劲。而且成菜后的虾肉,菜形雅致,颜色清淡,虾仁玉白,茶叶碧绿,蘸上清亮的芡汁,食后清口开胃,让人回味无穷。的确如钟离大人所言,不失为一道好菜!”岳关大师补充道,近乎将这道菜夸赞得毫无瑕疵。

    “既然岳关大师如是说来,我想这一回合的比赛结果也决定下来了!”钟离权说道,扬手一挥,示意周围前来参加宴会的人好好品味这道菜。举止之间,满满都是总管的特点。

    结果一出,石安利嘴角上扬起一丝笑意,甚至与京苏共同离开的时候,可以斜视了京苏一眼。而在千珍殿外,那些金庖门围观的学生,更是在相互嘀咕着:

    “看京苏,自以为打败了钟离晓就很了不起了。现在居然敢有胆量挑战的师傅,简直是不自量力!”

    “就是,我看他就是太自傲了,总该要让他尝点失败的痛苦。”

    “不过,二星厨杰,能够有这样的成绩,也很了不起了呢!”

    。
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