按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
诘俺捶梗牧现挥械坝朊追梗还坏莱晒Φ牡俺捶挂蠹共患埃追沽Ａ７挚熬劝欧梗鸵睬〉胶么劝诘吧希讨蟹咕《退徽磁獭Ｕ庑┙蹩量痰囊螅匆膊皇侨魏纬Χ寄芄淮锏降模远杂谝读栊劾此担庵帜讯鹊奶粽剿亢敛谎怯谝桓鍪背阶鐾暌坏揽救橹怼！本┨斓哪抗饴湓谝读栊凵砩希丝桃读栊壅碌卣故咀抛约夯ㄑ乃�
蛋液已经完全包裹在每一粒米饭上，米饭也是粒粒分开，但无数颗米粒一齐从锅中甩出后，却又表现得那么融洽，仿佛是整体一般。米饭流沿着笔直的方向冲向半空，在达到极致的高点后，又如一股水流般向内流进锅中。阳光投影之下，金色的米饭折射出金黄的光芒，恍惚间竟像是一粒粒椭圆形的黄金，甚是惊艳。
终于，叶凌雄最后一次甩锅，当其将米粒甩到空中后，瞬间撤回炒锅，近乎同时地端来一个青花盘子。腾空的米粒落下，整齐地叠在了盘中，自然而然地摊开，油香扑鼻，金蛋耀眼，璀璨如粒粒黄金，富贵之气尽显盘中。
炒锅之中，干净得不见一丝油水。
与此同时，京苏的饭也完成了，连同砂煲一起呈现在了鄂达升的面前。
“呵，这小子居然想要以平淡的焖饭来取胜，简直是在侮辱我。难道他不知道，在焖饭的过程中，因为没有油来包裹米饭，很容易让米饭的美味流失，就算后期再如何加入调料，也根本无法达到米饭自身极致的效果。”叶凌雄看了一眼砂煲中白色近乎平淡的米饭，噗嗤一声笑出声来。
“你怎么了？”叶凌雄这突然的一笑，鄂达升匆忙放下筷子，兀自以为又露出什么尴尬的笑点来了。
“额！我是希望县令大人能够先品尝一下这个小弟弟的焖饭，看起来很好吃的样子。”叶凌雄故作友好地看了一眼京苏的焖饭，双手团抱着，表里不一地说道，很是看淡这一次的比赛。
“既然你这么说了，我也就不能不给你这个薄面！”
说着，鄂达升便拿起勺子，轻轻舀了一勺京苏的焖饭，吹了两口气，等米饭的温度降下来后，方才送入口中。
顿时，鄂达升的眼睛陡然瞪大，吃完一勺又迫不及待地舀了满满一勺米饭，顾不得烫便入了口。圈成圆形的嘴唇一边呼出热气，一边唇齿不断地蠕动，两腮亦被滚烫的热气逼出汗水，也顾不得擦拭。
“素来水米煮出来的米饭，平淡无味，即使加入相应美味的食材，也会因为开锅后热气消散的缘故，米饭的味道得不到过多的提升。但是，这一锅米饭，我却吃出了许多从未尝过的味道。”
鄂达升说道，便又吃了一勺子焖饭，细细品味：“首先就是米饭，晶莹剔透的米饭，味道别具一格，亦不像是平常所吃到的那般。除了浓郁香甜，软糯细腻之外，我更感受到了这如珠般的米饭更像是水的另一种表现形式。原本刚刚吃了两道大菜，有些口干舌燥，但是在吃了这米饭之后，恍惚间像是喝了甘甜的泉水一样，甚是奇妙。确定是用了大赛所提供的米？”
“是的，县令大人！只要在煮的过程中，不断地加入水就行了。”说着，京苏便将砂煲一转，只见在砂煲的另一端有一个不起眼的小孔，小孔下端向外延伸出半小拇指长的凹槽：“在煮饭的过程中，不断地往这个小孔里加水就可以了。”
“原来如此！”鄂达升微微一笑：“不过，你在加入水的过程中，米饭的味道则会因为水的加入而变得很淡。但是，我吃来，焖饭的咸淡却恰到好处，鸡肉身上的油水渗透进饭中，让饭的口味锦上添花。”
“其实，大人所吃的饭，只有一种味道而已。而在米饭之中展现出多重味道的，其实是香菇。焖饭之中，我加入了大量的香菇细末。平常，香菇经常会跟肉类一起烧，味道极为鲜美而不显得油腻，其中香菇就占了很大的作用，这是因为鲜香菇可以很有效地吸收油脂。我将香菇切成末放入焖饭之中，香菇便会大量吸收鸡肉的油脂，而且香菇末尽量多，也会在吃米饭的时候，可以吃到很多香菇。在咀嚼的过程中，唇齿的力度将香菇吸收在内的油脂释放出来，便会很容易造成这种鲜美的味道是从米饭中释放出来的假象。”
“我看来，这香菇的出场可不仅仅只有这种功效。”鄂达升再一次吃了一口饭：“焖饭的米粒，口感柔软细腻，香菇则是富有弹性，鸡肉更是层次鲜明，三种不同口感的食材放入口中，因为有鸡肉油脂的加入，表现得十分融洽，口感丰富十足，让人吃完一口忍不住会多吃几口，因为每一口味道，都让人感觉十分新奇和不一样。”
“父亲，京苏他做到了，刁口的县令对他的焖饭竟如此褒奖，就算比不过叶凌雄的炒饭，我想他也算得上是赢家了。”京燕激动万分，近乎要哭出来了一番。
然，京天却是眯着双眼，双手别在身后，一脸严肃地看着正满脸笑意的京苏。
第9章 真相 黄金炒饭（）
“县令大人，快尝尝我的炒饭吧！”鄂达升如此大肆褒奖京苏的焖饭，叶凌雄的心不断地跳动着。似乎这一次，他有些看错了自己面前这个“弱小”的对手。
随即，鄂达升便舀了一勺叶凌雄的炒饭，刚刚送入口中，两眼咕噜变圆，大脑好像被晴空下的蓝光雷电重重劈下。旋即，回过神来，两眼汪汪地流出一丝泪痕，憋着气从口中脱出一句绵长的话：“真是太好吃了！”
见到鄂达升这个样子，紧绷心弦的叶凌雄也是长叹了一口气，提起袖口挥去额头上还没有来得及垂下的汗水。
这时，鄂达升突然咳嗽了两声，喝了口水润了润嗓子：“能够想到，在煮饭的时候在饭中加入茶汤，不仅可以很有效地缓解米粒上本身存在的油腻，而且还能够给饭增添不一样的味道，很是新奇。归结两道饭都很不错，所以这一次你们谁赢谁输，结果交由给台下的观众来评判，想必对于主食的评定，他们比我更加有发言权。”
“这个。。。怎么弄？”叶凌雄紧皱眉头，迫不及待地想要看到比赛的结果。
“台下的观众给每人发放一个红球与一个白球，红球代表支持京苏的焖饭，白球则是代表支持叶凌雄的炒饭。每个人排队，上台来品尝炒饭，支持谁便向丫鬟旁边的青花瓷坛子中投入相应颜色的球，一直等到饭吃完了为止，整个评比过程就结束了，继而得到相应票数多者为获胜一方。”鄂达升介绍到，此时侍卫已然给台下的观众发放了不同颜色的球。
“好，现在评比开始！”
只听得鄂达升一声令下，台下的观众便在侍卫的安排下，有序地排好了队伍。
“想不到，京苏这小小年纪既然有这等手艺，仿佛看到了京天师傅的影子了。”
“叶凌雄果不愧是余年大师的嫡传弟子，手艺正是不错！”
“两道主食都很好，到底选那个呢？”
。。。。。。
随着品尝开始展开，各种碎言碎语瞬间让严肃冷漠的比赛擂台充满了活性，此时圆形的擂台更像是热闹的集市一般，人潮如水一般汹涌，好似长龙一般。
只不过，僧多粥少，狼多肉少，等到两道主食都被吃完后，还有很多人没有吃到被鄂达升夸张表现得如神仙吃的食物一般，但也只能遗憾，只恨自己站的位置太过靠后。
“好了，比赛评比已经结束了，接下来就是现场宣布结果的时候了。”鄂达升一脸严肃地看着丫鬟，旋即得到了最后统计的数字：“回禀大人，红球共有46个，白球共有0个。”
“什么？怎么可能？”叶凌雄听闻，完全不敢相信地跑到青花瓷坛，猛地推开两名丫鬟，将头钻入坛中，只见皆是满满的红色球。
“不！怎么可能？没有理由。。。。。。”叶凌雄宛若做了一场梦般，一个劲儿地摇头，完全不敢相信自己双眼所看到的结果。
“这样的结果，你应该相信！”这时候，鄂达升突然说道：“你做的炒饭虽然味道很不错，也达到了米饭粒粒分开，蛋液包裹米饭，用油也恰到好处地完全融入食材这类近乎严苛的要求，但你却忽视了一个致命的关键。炒饭是以炒的方式制成的米饭料理，炒在厨艺料理之中则需要食材的口感富有弹性，而你的炒饭中恰恰缺失的也是这样一种弹性。余年大师所做的炒饭，我想锦华镇的所有人都吃过，自然他们也可以对比出你的炒饭与大师炒饭之间的差距——一碗隔夜饭的距离。”
“没错！”京天亦说道：“炒饭要达到极佳的口感，就是需要用隔夜的饭，并且需要将之放在通风处阴干，这样才会达到软硬适中的程度，炒出来的饭也是粒粒具有弹性，当吃到嘴里的时候，每一粒饭的味道都会在口中得到释放，像是活的一般蹦跳。因为隔夜的饭丧失了一些水分，硬度上就已经超出了刚刚出锅的饭，口感自然而然也会比刚出锅的饭要好许多。”
“什么？”叶凌雄两眼空洞地看着两眼犀利的京天，一丝凉意宛然间从背后袭来，恰似一把极其锋利的剑刃，撕剐着叶凌雄的每一寸肌肤，精神上莫名袭来阵阵疼痛。
“你如此惊恐的模样，莫不是看到了什么？”京天一个箭步冲上前去，魁梧的身材遮挡住了叶凌雄的视线，冷冷的笑意亦让叶凌雄感觉到毛骨悚然，头皮发麻。
“没，没有！”
“你作为余年大师座下的弟子，亦是唯一的弟子，这种基础的厨艺，你怎会不知？”鄂达升亦走上前来，脸上游离出一丝看破真相的自信：“同样，余年大师生前，对厨具颇为看重和爱护，这是一个厨师基本的道德，难道他就没有教导过你，即便不属于自己的厨具，也同样需要爱护吗？”
“你们这是什么意思？”叶凌雄闪电般地向后撤退了一大步。
“余年大师的死，跟�