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两队厨师首领说完，主持人立刻记下了菜名，然后让景泰的后厨去准备食材。
“酒香鲥鱼？贡米金汤辽参？”崔健听了，然后说道：“如果我没有记错的话，这两道菜，应该是我国国宴用菜吧？”
“的确如此。”陈少哲点了点头，然后说道：“但是你还别说，这两道菜都挺有历史渊源的。1972年尼克松访华的时候，咱们国家用来招待尼克松的菜肴里面，就有这两道菜”
“其中，酒香鲥鱼还是慈溪太后很喜欢的一道菜肴。”陈少哲缓缓地说道。
沈洛听了，也是点了点头，身为贵公子的他，自然是知道这两道有名的菜肴了。
“酒香鲥鱼和贡米金汤辽参，看着操作简单，实际上则是很难的。”陈少哲说道：“食材具有昂贵和脆弱性，一个不小心，对于食材就会被处理差了。”
沈梦灵听了，然后有些担心了起来，说道：“郝先生对咱们很不错的，希望景泰方面的厨师不会出现差错吧。”
第208章 景泰失败（）
过了一会儿，后厨的人已经将食材尽数准备好了，然后送往了比赛场地。
纹身厨师从食材里面取走了鲥鱼，盐还有黄酒，加上少许的香菇和笋片，外加上特制的酒酿调味。
而于师傅，则是取走了活辽参，贡米和南瓜块机上港顺鸡汁，花雕酒乃至碘盐和胡椒。
双方取走食材之后，主持人说道：“双方比赛致敬，然后比赛开始！”
主持人说完，于师傅和纹身厨师相互鞠躬，然后纷纷入场。
纹身厨师将鲥鱼洗干净，然后放置在了案板上。手里转着钢刀，然后用刀尖以极快地速度剖开鱼腹部，刀光划过，顿时鱼腹部出现了一条细细的划痕。将鱼腹划开，纹身厨师用钢刀旋转，然后将鱼的内脏尽数掏出。
将鲥鱼浸入水里，算好了浸泡的时间，然后带水将鲥鱼放入了盆里面。
“碘盐。”纹身厨师说完，然后手一伸，旁边的白衣厨师瞬间递给了他一些已经准确度量好了的碘盐。
纹身厨师撒入，然后说道：“味精。”
同样的，味精也被递了过来，纹身厨师尽数挥洒在鱼的身上。另外再加上绍酒和姜汁，最后鲥鱼就开始要腌制了。
腌制了大概十分钟的时间，纹身厨师将鲥鱼装盘，用酒酿抹着鲥鱼的身体，最后入蒸笼蒸上好几分钟。然后撒上葱丝，红椒丝，最后一道酒香鲥鱼就出锅了。
纹身厨师这边，已经完成了大名鼎鼎的酒香鲥鱼，而于师傅这边的贡米金汤辽参也开始接近尾声了。
金色的南瓜粥混合着贡米粥，上面摆放着蒸熟的“海八珍”之首辽参，显得逼格是尤为的高档。紧接着，于师傅也撒入了调味品，最后做好了这个贡米金汤辽参。
“好，双方厨师已经做好了。”主持人说道，然后望着周围的观众，顿时说道：“我们这里需要四位评委，有谁想要加入评委行列么？”
主持人此言一出，周围围观的人群顿时骚动了起来。有些对美食富有兴趣的人，开始跃跃欲试了起来。
“我来。”一个穿着毛衣，显得有些发胖的人顿时说道，然后从人群里面挤了出来。
“我是源江市福龙美食城的老板，我想我有资格当评委。”胖子呵呵一笑，然后说道。
“既然你这样说了，那我自然也能当评委了。”一个人也站了出来，说道：“我是林源餐饮的老总，也像当这个评委试试。”
剩下的老总们或者是老板们，顿时发现了还能这样打广告，于是顿时纷纷争先恐后了起来。主持人从中选出了四个，来当比赛的评委。
酒香鲥鱼配上美国加利福尼亚出产的金粉黛桃红葡萄酒，算得上一大美味了。评委们尝着酒香鲥鱼，顿时被这美味惊艳了起来。整条鲥鱼显得尤为鲜嫩，而之所以不去鲥鱼的鱼鳞，是因为细小的鱼鳞完全将鲥鱼外面的酒味给吸引住了。
所以作为长江名贵鲥鱼，最关键的就是不去鱼鳞了。有人说，这鲥鱼如果去了鱼鳞，还不如普通的鱼呢。
这话的确如此，鱼鳞在相当程度上，可以作为鲥鱼鱼肉过于鲜嫩的调味剂，同时对于留住酒味来说，也是极为的重要。倘若有人不太习惯黄酒的味道，那么金粉黛桃红葡萄酒，就可以完全遮盖住黄酒的味道。
评委们品尝完了这酒香鲥鱼，顿时觉得这鱼被处理的真的很是鲜美。
“仅仅是剔除内脏，但是鱼里面组织没有见到一丝损坏。”一个评委说道：“不单单是这样，这鱼腌制的味料和腌制的时间，都是掌握极为完美的。整条鲥鱼吃起来尤为的鲜嫩，甚至在这位师傅的处理下，这条鲥鱼要比一般的鲥鱼还要鲜嫩好多”
“鱼表面上面有着黄酒还有酒酿，这点吃起来很是香甜醇美，而且酒味十足”一个评委说道：“总的来说，这已经很是不错了我想，做这道菜肴的厨师吗，想必是一位内定黄金吧？”
评委们纷纷朝着纹身厨师看了过去，纹身厨师顿时得意地点了点头，然后笑着说道：“正是。”
“果然如此”评委们极为惊讶地点了点头，没想到，这次挑事的，竟然是一位内定黄金。
评价完之后，评委们开始品尝起来这贡米金汤辽参了。这贡米金汤辽参做的，看上去挺有食欲的，就是不知道尝起来是怎么样的。
轻轻地夹起辽参，轻轻咬下一口，顿时感觉辽参肉质爽滑，而且是十分的鲜美，并且来说配上贡米汤之后，显得更是鲜美了。贡米金汤口感滑嫩，也是极为不错的，响水贡米毕竟不是浪得虚名的。
评委们品尝完了这道贡米金汤辽参之后，顿时点了点头。
“这个辽参，肉质爽滑可口，又极为的鲜嫩，实在是挺不错的。”评委们相互看了看，然后点了点头：“辽参里面加入了姜葱、料酒，口味倒是还可以。”
“贡米金汤熬制的也很不错，有南瓜和大米的清香，吃起来很有口感。”评委点了点头。
主持人点了点头，然后说道：“那么请评委们点评一下，谁的菜肴能够获胜呢？”
主持人说完这句话，所有人的目光都集中在了会场上。两队厨师也相互看着，景泰厨师团所有人的心都提了起来。但是和景泰厨师们紧张的心情不同，纹身厨师反而是嘴角微微翘起一抹笑容。
其实不用评委们下结论，纹身厨师都知道自己已经赢了。毕竟他是内定黄金的实力，而且他这手酒香鲥鱼，可是他的拿手好菜啊。
心里这样想到，评委们看了看，然后果断说道：“胜利的是这位黄师傅。”说完，评委们将手指向了纹身厨师，然后缓缓地说道。
评委们一说完，铭鼎餐饮的厨师团顿时欢呼了起来。他们就知道，黄师傅是最强的存在，对面什么垃圾景泰厨师，怎么可能打败黄师傅？
评委一说完，景泰大酒店的所有人，脸色尴尬到了极点。
自己酒店的行政主厨都上场了，但是依然没有打败对方的厨师
“景泰大酒店？”纹身厨师得意一笑，然后淡淡地看着厨师团们，说道：“我看是景泰小酒店还差不多。”
“还四星级酒店呢，就这个水平，简直是侮辱四星级这三个字！”纹身厨师忍住心里的狂笑，然后极为得意轻蔑地说道。因为他知道，从此以后，这个四星级酒店的名声将会渐渐下落，最终被其他四星级酒店取代！
“你！”于师傅气得差点没吐血，虽然对自己的失败很是失望，但是对于眼前这人浓浓的嘲讽，自己是无论如何也忍不下去！
“我要杀了你！”眼红的于师傅，气得直接要朝着纹身厨师冲了过去。旁边的厨师急忙拉住了他，生怕再出什么事情。
“于师傅，你冷静一点。现在我们的名声已经下降了，如果在闹出事情，我们酒店就真的不用再做了。”旁边的厨师急忙劝说道。
于师傅似乎也恢复了一丝理智，最后渐渐摆脱了众人的阻拦。
“垃圾，比不过就要动手！”纹身厨师哈哈大笑，然后说道：“果然，景泰大酒店里面的厨师，都是一群垃圾！”
这句话说完，所有厨师的脸色都变了。所有人的拳头都紧紧地握紧，这个人，实在是太不像话了。
郝先生已经气得目眦尽裂，但是身为董事长，他必须要稳住自己。想让他倒台的人太多，他一定不能被自己击垮了。
渐渐地环视了周围，纹身厨师淡淡一笑：“看来，真是一点难度都没有啊。我很失望，不过算了，早就知道你们酒店垃圾，但是却没有想到那么垃圾”
纹身厨师说完，众人都愤怒不已，但是既然失败了，现在说什么都晚了。
要恨，就恨自己实力不济吧。
于师傅缓缓叹气，心道，从此以后，自己恐怕厨艺之路会受到深深地影响吧？
沈梦灵在二楼看着纹身厨师所做的一切，顿时气的不行，然后说道：“这个人怎么可以这样子，一点胜利者的风度都没有。”
“正如他所说，垃圾需要什么风度。”陈少哲声音很是冷淡，显然，也是被这个人的所作所为给激怒了。
沈梦灵听了，然后惊讶地看了看陈少哲。
她只见陈少哲的嘴唇缓缓张开，然后就听到了陈少哲的声音。
“那个说别人垃圾的，你敢不敢和我挑战？”
陈少哲的声音实在是太大了，原本环境就很安静的比赛会场，顿时回荡着陈少哲的声音。
原本得意到极致的纹身厨师，听到了陈少哲这句话之后，顿时仿佛像是吃了苍蝇一样，分外的难受。他冷冷地望着声音的来源处，然后冷声说道：“好啊，我倒想看看，是哪个不知死活的人，想来挑战我？”
“这么说你应战了？”那道声音说。
“我应战了！”纹身厨师冷冷地说道。
“青铜厨师陈少哲�