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“不会是没有切到猪肉吧？”
“跪求大神指点，谁能告诉我现在是什么情况？”
“为什么猪肉纹丝不动啊？”
弹幕还没有发完，江柔倒是先想起来了。江柔九岁的时候，曾经因为好奇来到了爷爷的藏书房，爷爷的藏书房的尽头，放着一本对厨艺极为考究的书籍。
忽然想起了那本书的第一页上，就曾经写过某种刀法的介绍。
“靠山崩，高端厨艺的一种。片肉之时，速度极快，犹如银链飞舞，令人惊叹。最为惊叹者，在于片肉之后，肉块完好无损，看似纤毫无伤。
倘若用指一点，则犹如山崩之势，片片崩落。故美其名曰，靠山崩！”
“靠山崩”江柔神色复杂了起来，美眸复杂地望着陈少哲。
陈少哲看上去也就二十出头的样子，为什么会这种高端刀法呢？
江柔不知道的是，有最强食神系统在手，天下所有隐秘的秘方、天下最神秘的刀法，在陈少哲眼里已经统统都不是秘密了。
靠山崩很高端？
跟着系统学来就是了！
在众多目光的注视下，陈少哲只是伸出了一根手指，然后朝着猪肉轻轻一点。猪肉块就仿佛是受到了什么刺激一般，直接寸寸崩塌了下来，自动形成了一块块里脊条。
如果现场有力学和结构学分析大师的话，应该能从专业的角度出发解释一下靠山崩为何造成的效果那么绚丽。可惜在场的人没有一个人是的，所以无尽的惊叹都化为了阵阵的感慨。
“太牛掰了，这这刀法简直神了。”
“刀法无敌，不解释了”
“滴，厨师卡。老司机带我上车啊，我要是有这个刀法，分分钟当我们饭店的主厨啊”
弹幕此时纷纷发了出来，都是在清一色的感慨陈少哲的刀法如何的牛掰。江柔神色复杂地看着陈少哲，最后轻轻吐了一句话：“竟然真的是靠山崩。”
外面什么样子，陈少哲没有考虑。
只见陈少哲将里脊肉放入玻璃碗里，然后撒入料酒调料。最后伸手打出北东三省原生野鸡蛋，清香的蛋黄伴随着清澈的蛋清朝着里脊肉滑落下去，然后陈少哲又抓取了一把面粉，将河套面粉尽数撒在了玻璃碗里。
又拿起另一只玻璃碗，原产于吐鲁番盆地的原味番茄汁在西山省老陈醋和白糖的混合下，充分地发挥着它应有的酸甜美味。
起锅热油，粉红色混杂着鸡蛋面粉的里脊肉扑通扑通下了锅。反复煎炸了两边，捞起金黄色的里脊肉，在配合上番茄汁糖醋料理来回翻炒。
翻炒的时候，陈少哲的手很稳，翻炒的很快。
看似很是平稳的翻炒，在陈少哲这里却是大有学问。如果翻炒剧烈，就会让里脊肉和番茄汁不能充分融合在一起，普通人或许感觉不出来什么，但是对于美食追求完美的陈少哲来说，这是绝对不可原谅的失误。
因此，在其他厨师不是很注重的翻炒情节上，陈少哲着实下了一番功夫。华夏功夫里的太极，同样可以运用于炒菜中。
太极八卦阴阳运转，让锅受热均匀。同时阴阳八卦推演产生的离心力，让番茄汁和里脊肉更好的混杂在一起。因为奇妙的力学作用，番茄汁甚至还会渗入里脊肉里，让里脊肉变得更为酸甜美味。
自从用阴阳八卦和面尝到甜头之后，陈少哲就开始想要将这种方法普及到其他的菜肴制作步骤当中。
这次的糖醋里脊，就是他的一个小小的实验。
听着翻炒的声音，陈少哲感觉差不多了。于是立刻拿来一个盘子，用炒勺一起，橘黄色鲜香诱人的糖醋里脊带着汤汁被一同摆放到了素白的瓷盘子上，在温馨灯光的照耀下，显得尤为可口诱人。
江柔不自觉地咽了一下唾沫，完全忘记了之前自己对陈少哲生气的情绪。
神情震惊之下，江柔瞪大了美眸望着陈少哲，然后轻声说道：“我可以尝一尝么？”
“当然可以。”陈少哲微微一笑，显得自信十足。
第74章 直播大火（）
江柔看着陈少哲的笑容，然后微微犹豫了下，拿起桌上那双黑筷子，夹起了一根滴着橘黄色混合糖醋的番茄汁的金黄色里脊。
里脊肉被筷子轻轻夹起，在小店温馨灯光的映射下显得极为富有食欲。金黄色的里脊肉覆盖着浓郁香甜的番茄汁，番茄汁微微酸甜的味道，没有一处不触动着鼻尖上极为敏感的嗅觉神经。
神级糖醋里脊即使上面有着番茄汁浇灌，整体上也是呈现金黄色的。在华夏历史上，自明代开始，黄色就被当做皇族专用色使用。而且在人类历史上，黄金的颜色，也深深地刺激着人们的视觉神经。
因为，这道神经糖醋里脊在小店灯光的映射下，其端庄高贵的色相，对人们视觉神经产生了很强烈的刺激。
江柔将糖醋里脊放入口中，入口而来的，先是一阵滑润。这是混杂着西山省老陈醋和美国gsec交易所白糖的原味番茄汁，让人吃起来有着一种酸甜可口极为适宜的感觉。
仅仅是番茄汁，吃起来就有种让人精神愉悦的感觉。
更何况贝齿轻轻咬着被番茄汁包裹着的，被炸的通体金黄色的伊比利亚里脊肉。贝齿轻轻咬着名贵的里脊肉，瞬间软舌感受到了里脊肉浓浓的香甜味道。
轻咬着通体金色的里脊肉，顿时感觉有嚼劲松软无筋，很是可口。一根里脊肉怎么都嚼不腻，恨不得永远地将这盘里脊肉吃下去。
吃着吃着里脊肉，江柔俏脸上，不自然地竟然显现出了一种极为幸福的感觉。
当着直播镜头，这抹感觉立刻被观察力强的网友们发现了。
“主播毫不做作啊，确实是吃到美食幸福的味道！”
“没错的，我和女友以前穷的时候，两人去咖啡厅喝卡布奇诺都要犹豫很久；但是我们喝着卡布奇诺，脸上却都是主播这样幸福的表情。现在我可以轻而易举地不看价钱买一杯卡布奇诺，但是我位置的对面，却再也没有当初那个笑容满面的女孩了。”
“楼上是个有故事的人啊，不过这也说明了，陈师傅做的菜是真的好吃啊。”
江柔这次难得没有关注弹幕，她只沉浸在了糖醋里脊的美味里。
恍惚间，江柔仿佛又回到了那年夏天。耳边依然是吊扇“嗡嗡”地旋转着，妈妈好像还在厨房里，连翻炒的声音都听得那么清清楚楚。
记忆里，妈妈招呼吃饭的声音还在，古朴的大圆桌上，似乎放在永远都不会冷却的糖醋里脊。但是妈妈的身影，却是越来越模糊了起来
“妈妈”
江柔眼睁睁地看着妈妈的身影渐渐消散，却无能为力。
江柔睁开了美眸，盘子里的糖醋里脊早已经一干二净，甚至连番茄汁的残留都很少。江柔这才清醒了过来，自己刚才经历的一切，都是大脑里产生的幻觉罢了。
江柔神色复杂地看了眼陈少哲，然后喃喃地说道：“怎么做到的？”
“嗯？”陈少哲微微一愣，不懂得江柔在说什么。
“为什么你做的美食，会有妈妈的味道？”江柔喃喃地说道，泪水早已划过脸庞。
“没啊，我只是按照自己的方法去做菜的，肯定和你妈妈做的菜有点不一样。”陈少哲说完，然后停顿了下，最后说道：“或许是你太想吃到妈妈做的糖醋里脊了，所以才会感觉很像妈妈做的菜吧”
“美食都是会沟通灵魂的。”陈少哲说道。
江柔看了眼陈少哲，陈少哲还是之前的那副样子，虽然略显清秀，但是谈不上帅气。
但是不知怎么了，吃下了糖醋里脊之后，忽然感觉到了一丝丝的依赖感。
那种依赖感，是只有妈妈才会带给自己感觉。
江柔努力甩开心里这些乱七八糟的念头，回头望着手机屏幕，直播间里的弹幕立刻刷了起来。
“主播真的很陶醉，而且真的没有用演技，表情很是自然。”
“陈师傅的糖醋里脊这么好吃么，都流泪了。”
“嫁人就要嫁陈师傅，单单从主播的幸福表情，我就顿时羡慕了起来。”
“楼上色女，放开那个陈师傅，让我来！”
陈少哲看着直播间的弹幕，顿时苦笑不得，这都是什么跟什么啊。
江柔也是苦笑了一下，然后点评了下陈少哲的菜肴：“陈师傅的这道糖醋里脊，番茄汁调配完美，吃起来不会有那种过于酸或者是过于甜这种不适应的感觉。而这被炸得通体金色的里脊肉，那就更是好吃了。”
“里脊肉吃起来口感很好，并不像其他猪肉那样显得松软无力。这个猪肉嚼起来感觉有嚼劲，但是却没有太多筋络，避免了吃起来显得太过艰涩。”
江柔一大口气说完，然后深深吸了一口气，接着说道：“总体上评价来说，这道菜色香味俱全。吃起来很有酸甜可口的感觉，而且酥软却有嚼劲的猪肉，更能提升口感上的感觉，显得很是有趣。”
点评了这么多，江柔喘了口气，觉得自己应该说点什么总结一下了。想了想，江柔沉默了下，然后红唇轻启，说道。
“这是一道好菜。”
这是一道好菜
直播间里瞬间疯狂了起来，因为今天无论是陈师傅的厨艺，还是女主播的点评，都显得极为精彩。
“666666。”
“今天的直播，简直是精彩无比啊！”
“我觉得今天直播最是出彩的，还是陈师傅那个神乎其神的刀法，那个叫什么崩来着”
“靠山崩，老哥。不过我觉得女主播的评菜也不错啊，而且女主播吃菜的时候，那种幸福一笑的表情，简直是让我路人转粉了。”
“因为陈师傅的厨艺而前来看的，没想到主播妹子笑起来真的很好看，果断粉了”
“其实就是冲着主播的颜值身材来的，没想到在这里能看到精彩绝伦的厨艺，果断粉一波