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想必那一天，也会碰上很多烹饪界的高手大厨吧！
就在张狗剩思索的这会儿时间，坐在吴广元后面的厨子又依次从不同的角度来阐述了这道菜的风格特点，不过张狗剩因为有心事，所以也没有仔细听了。
不一会儿，便到了张狗剩他这里了，他却浑然不知。
“狗剩儿啊，轮到你了，不知道你对这道爆浆青鱼有什么看法啊？”徐副市长的声音重新将张狗剩的思绪拉回了现实。
“啊？”张狗剩显得有些不知所措，忍不住“啊”了一声惊呼了一出。
而这副傻样，立刻引来了在座之人的一阵哄笑。
“哈哈，真是傻里傻气的。”
“真想不到，我竟然会跟这样的人一起来品菜”
“哼，真是丢脸！”
徐副市长听到众人的议论，脸上也有些不快了，毕竟这张狗剩是自己邀请过来的，他们这样嘲讽张狗剩不就是在打自己的脸。
所以徐副市长看了一眼张狗剩，又为张狗剩说着话：“狗剩儿啊，你别紧张，这里坐的都是厨师，我请你们来也只是交流一下，你有什么想法就直说好了，不用吞吞吐吐的。”
“哦，我知道了，副市长。”张狗剩听到徐副市长这么说，心里头倒是像是打了一剂强心针似的。于是缓缓开口说道：“其实刚刚各位大厨已经把这道菜点评的很好了，我没有什么其他的要补充了。”
“这”徐副市长也没有想到张狗剩说出这样的话来，当即觉得面子上有些挂不住了，咳嗽了一声，又提醒张狗剩道：“狗剩儿，没事的，你想到什么就说什么，其他的厨子都说了，你不说不是不给他们面子吗？”
其实徐副市长的话外音是，你要是不说不就是不给他面子，张狗剩虽然有些愚钝，倒也听出来了。
一旁的林雪薇也扯了扯张狗剩的衣服，好像是想让他不要紧张。
张狗剩微微一笑，轻轻拍了拍林雪薇的小手，然后便站起身来，冲大家伙说道：“好吧，既然市长这么说了，那我就随便说说了，要是说的有什么不对的地方，也请大家海涵。”
说完张狗剩深吸了一口气，环视一眼众人，随即嘴里缓缓开口。
“刚才大厨子们都对这道爆浆青鱼称赞不已，说了很多他的优点，所以我也就不说优点了”
张狗剩卖了一个关子，瞥了一眼旁边的徐副市长，果然看到徐副市长也来了兴趣，脸上露出了好奇的神色，稍稍迟疑了一会儿，张狗剩又继续说道：“我想说这道爆浆青鱼虽然做的很好，但是却也有些瑕疵！”
“什什么？！”
“你们听见了吗，这傻小子竟然说这道菜有瑕疵？”
“哈哈，开什么玩笑，他是没得话说，想强行说这道菜不怎么样吗？真是不知道天高地厚！”
就连方才老练沉重的吴广元吴老厨子脸上也是露出了一丝不屑的神色，似乎是在跟张狗剩说，小娃娃，不要不懂装懂，大言不惭。
徐副市长的脸上也露出了一丝不悦，语气也变得有些冷淡，他深深地看了张狗剩一眼，提醒他说道：“狗剩儿，你可要知道，这道菜是这天府楼里面最有名的一道菜，而桌上的这道是我特意邀请天府楼最负盛名的赵大厨做出来的，怎么会有瑕疵呢？”
听到满桌的质疑和徐副市长的疑问，张狗剩倒是一点也不在意，那张刚毅的脸上自始至终都保持着一丝微笑，仿佛早已成竹在胸。
紧接着只见张狗剩拿起了自己的筷子，轻轻将鱼肉戳了开来，里面流出了滚烫的鱼汁出来。
“大家请看，虽然用文武冰火的方法烹饪出来的这道爆浆青鱼十分的惊艳，可惜因为在烹饪的过程中需要将整天鱼冰封起来，这无疑是破坏了鱼肉纤维”
“破坏了鱼肉纤维？”一旁西装厨师汪海民露出了疑惑的神色。
张狗剩笑而不语，又继续解释道：“没错，所以当我的筷子刚下插下去，就仿佛插进了泥沙一般，毫无阻碍地便能碰到了鱼架，换句话说这鱼的肉质已经太烂了，完全不具有任何的弹性了”
张狗剩此话一出，刚刚还在嘲笑、鄙视他的那些厨子们全都缄口不言，满脸惊愕地看着张狗剩。
张狗剩倒也没有在意众人脸上神色的变化，依旧自顾自地说道了起来：“肉质太过疏松的问题是这道菜的败笔之一，而败笔之二，就是鱼肉里面夹杂的那些汤汁因为一直加热，所以汤汁十分的炽热，入口的那一瞬间及其容易烫到嘴巴。”
众人听到张狗剩对爆浆青鱼的这番评价，纷纷瞠目结舌。
他们原本以为张狗剩是在胡闹，可是当张狗剩说出了他对这道菜的观点之后，乍听是吹毛求疵，可是细想之下，又觉得不无道理。所以这些大厨子也全都是一脸惊讶的神色，回想着张狗剩说的这道菜缺点。
与此同时，原本有些不悦的徐副市长突然喜笑颜开，亲自带头为张狗剩鼓起掌来，“哈哈，狗剩儿啊狗剩儿，你果然没有让我失望啊。”
“市长见笑了，我也只是说出了我内心的想法而已。”张狗剩挠了挠头，被徐副市长这么一夸，倒是显得有些不好意思了。
徐副市长开了口，刚刚还对张狗剩一脸的厨子们也纷纷拍起了张狗剩的马屁来，什么“张大厨名不虚传”、“张大厨果然有独到的见解”之类全都出来了。
当然，这当中也有一些不服气的声音，而声音最大的就是之前一直对张狗剩有恨意的汪海民。
“哼，我看未必吧！”汪海民丝毫不给徐副市长的面子，就这么当着副市长的面，在众人面前冷冷说道。
众人听到这声音也纷纷止住了自己的夸赞之声，纷纷扭头看了过来。
徐副市长也微微有些惊讶，有些不解地问道：“海民厨师，你这是什么意思？”
第二百八十章 晚宴的目的（）
听到徐副市长的疑问，汪海民不慌不忙地答道：“副市长，我觉得这位张狗剩大厨完全是没事找事，既然是爆浆青鱼，自然得用文武冰火来烹饪”
说着那汪海民又瞥了一眼对面坐着的张狗剩，言语之中带着挑衅的味道：“张大厨既然能指出这爆浆青鱼的缺点，想必一定有更好的烹饪手法吧，我想不仅是我，在坐的各位都很想见识见识吧。”
汪海民此话此处，八仙桌旁边坐着的那些厨子又是一片哗然，有好事的也跟着起着哄，似乎是想看张狗剩的笑话。
林雪薇也向张狗剩投去了担忧的神色。
张狗剩倒是一点也不在意，脸上依旧十分轻松。他看了一眼汪海民，笑着问道：“汪厨师，你这是什么意思啊？”
“什么意思？哼，张大厨，你既然说出了这番话，当然有更好的烹饪办法，不然的话你就是在那里胡说八道吧？那我看你还是趁早回去，这里不是你这样的火夫能够待的。”
汪海民的话是丝毫不给张狗剩的面子，就是想让他在众人面前出丑。
这时，徐副市长也没有跟张狗剩说话，反而也跟着问了起来，“狗剩儿啊，这海民厨师说的是真的吗，你还有比这文武冰火烹饪爆浆青鱼更好的办法？”
“这个吧”张狗剩听到徐副市长都开口询问了，自己也不好再隐瞒下去了。
他虽然不知道爆浆青鱼其他的做法，可是却知道有过类似文武冰火处理的手法，他脑子里面一转，便想了一个大概。随即便说了起来。
“既然市长你也想听，那我就说说吧，不过我这也只是纸上谈兵而已，没有实践过，到底行不行还有待考证，我说出来，也是想给各大厨子一个参考而已。”
一番客套话之后，张狗剩便将书中曾经看到的过的方法说了出来。
“其实在做这道爆浆青鱼的时候，完全没有必要将其整个鱼身都冰封起来”
“哼，笑话，要是不冰冻肉质，怎么才能做出这爆浆的效果来？”吴广元有些不耐烦的骂道。
张狗剩微微一笑，也不和他争论，依旧自顾自地说道：“其实这办法很简单”
张狗剩环视了一眼众人之后，见大家都看着自己，迫切想知道答案，于是便绕有兴趣地说道：“只要我们往鱼肉里面加入小冰块即可。”
“什么什么，加入冰块？！”
张狗剩此话一出，立刻又引得了坐在的厨子们议论不断。
“是啊，如果往鱼肉里面加入冰块，不仅不会破坏鱼肉的肉质纤维，而且在使用的时候，也不会因为汤汁太过滚热而烫了嘴巴！”
“好像还真的可行啊！”
越来越多的厨师在仔细思索了张狗剩说的方法后，觉得倒是一个可行的办法。就连刚刚还对张狗剩有些不屑，认为他有些无理取闹的吴广元吴老厨师也觉得张狗剩说的不无道理。
“哼，简直一派胡言，张狗剩你闹够了吧？”那西装厨师汪海民咬了咬牙，听到众人对张狗剩的方法有些认可，当即气得脸都绿了，嘴里也忍不住骂了起来。
“好了，海民厨师，你就不要为难狗剩儿，他说的这个办法行不行，回头我会跟天府楼的主厨说的。”徐副市长挥手阻止了汪海民的闹剧，瞥眼看了看张狗剩，又让他坐了下来。
微微顿了一下，徐副市长又继续开口说道：“其实啊，今天让你们品菜无非想让你们交流一下感情而已，毕竟你们大家可都是中华厨艺的希望，在即将举办的美食节大赛上也能看到各自的风采。”
徐副市长说着环顾了众人一眼，众人脸上的神色不一，不知道在打着什么小算盘。
“所以你们没有必要为了一盘子菜而闹僵了，叫你们来除了品菜交流厨艺之外，便是想要让你们互相了解一下，然后在美食节大赛上有好的表现，争取将我们市的美食给发扬出去！”
到了这时，张狗剩总算明白了徐副市长的邀请他们来的用意。
原来请他