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那些砚台和纸张之类的,就是让香儿自己花钱送给花似瑾她也不心疼,可是唯独这支笔,不行。
花似瑾在这里混了一段时间,多少也会察言观色一点,见香儿这副表情,顿时摆手表示:“香儿姑娘稍后让人给送来一套笔墨便是。”
听到花似瑾这么说,香儿脸色好看些:“花似瑾放心,等我回去一定给你挑几支好的送来。”
“多谢香儿姑娘。”花似瑾忙点头。
轩辕云毓在一旁看着,果然,女人和女人之间更容易相处,他带着香儿,而非护卫来,是对的选择。
“本王等着你的图纸。”轩辕云毓其实很好奇,她一个字都认不全的女人,到底是怎么能画出那么精细的图纸的。
“王爷说笑了,关于地窖的图纸用不了那么麻烦。”花似瑾想了想,就蹲下在锅底找了一根被烧成木炭的木头拿出来,问香儿要了一张纸,扑在灶台上,简单的画了一个地窖的造型:“地窖位置应选择在地势较高、土质以红壤土为主的地方。至于高度,建议为两人高,就可以抵抗严寒了。菜尽量码放在一侧,不要贴在墙壁上,这样便于人通过。
另外在固定一段时间后,上下倒一回,菜上不盖东西也行。关键是洞口要封好。一般用粗的结实的长木杆隔一段距离放一根。荆条编好的帘子铺厚一些。在上面压上土。注意一定要留一个人可以自由出入的洞口,每次入窑出来后要记得封严洞口。为了避免来回路过的人受到意外伤害,可在菜窑口处堆放一些显眼的标记,另外还要准备一副长梯以便于下窑工作需要。”
“这是类似狗刨坑埋骨头的方式。”轩辕云毓挑眉。
“对。”花似瑾愣了一下,然后回答道。:“地窖不就是用来储存食物的嘛。”
“呵呵,你好大的胆子,竟然暗喻本王是狗。”轩辕云毓面上盛怒,一拍灶台,吓了花似瑾和轩辕逐一哆嗦,而香儿慌忙跪下,低着头不敢说话。
“……”花似瑾心道,是你自己说的,管我什么事情啊!可是面上却讨饶:“王爷恕罪!奴婢口误。”
虽然嘴上这么道歉,但是明显没有什么诚意,花似瑾甚至腰都没弯。
而轩辕逐却防备的看着轩辕云毓,如果轩辕云毓真的要打花似瑾的话,他绝对是第一个冲出去的。
“起来吧。”轩辕云毓对香儿说道,香儿忙俯了下,然后站起来,而花似瑾在这期间一直没动。
“哼,接着说别的储存方法吧!”轩辕云毓见花似瑾没有跪下的举动,不由的轻哼一声,却也没有追究,只是指了指那塞着木塞的陶罐说道。
“哦。”花似瑾点头,看了看轩辕云毓一脸笑盈盈的表情,好像刚刚的事情没有发生过一样,花似瑾心道男人心海底针,难捉摸。
“这是……罐头也是用来储存食物的。”花似瑾敲了敲陶罐:“把食品装入,然后用木塞塞住瓶口,放入蒸锅适当加热,半个时辰,趁热用软木塞塞紧,再用线加固或用蜡封死。
这种办法,就能较长时间保藏食品。”
“你试过?”轩辕云毓又这么问道。
第39章 罐头()
“回王爷,自然是试过的。”花似瑾见轩辕云毓又这么问便认真的解释道:“按照刚刚说的办法,想要像这样打开的时候,其实是有些困难的。”
花似瑾把木塞拔掉。:“这个时候,就需要把上面的蜡去除,接着把罐头头向下扣过来,用手在底部使劲的拍两下,最后把罐头正过来,轻松一拧木塞,就打开了。”
“取下的蜡和用过的陶罐和木塞都可以用来下次装罐头,所以不要乱丢。”花似瑾把木塞盖回去后说道。
“大小都要这种?”
“也不一定,但是如果为了统一摆放,建议烧制陶器的时候,选择方形。”花似瑾说着拿着炭笔画了一个正方体和一个长方体:“这样码放着,在马车上运输,减少了滑落的危险的同时,也能多装一点。”
“可是,就算如此运输的蔬菜也不够大军吃多久的,还不如带着种子种……”轩辕云毓想到运输粮草的车辆,不由的皱眉。
“王爷,你准备用罐头运输蔬菜?”花似瑾惊讶的看着轩辕云毓,:“您不觉得太浪费吗?”
“那你之前说的是?肉松?”
“肉松的储存其实用不着那么麻烦的。”花似瑾敲了敲陶罐:“像这样也就足够了。”
“不需要密封?”
“当然要密封,只是不需要那么麻烦。”花似瑾想了想,就又说道:“”如果王爷只是想运输蔬菜,完全可以考虑脱水蔬菜!”
“脱水蔬菜?!”轩辕云毓发现,花似瑾真的是奇思妙想的,心下决定,一定要把她的存在给藏起来。
“是啊,关于脱水蔬菜,我稍后再说,先说罐头的用法,我建议就放点肉类就好。”花似瑾想了想,又说道:“至于蔬菜和水果,虽然也可以用这种方法,但是也仅限于在这里,毕竟千里迢迢的运送一些果蔬过去,有些浪费了,还不如把方法拿过去,等那边果蔬成熟了,就地做成罐头,当然了,肉类也一样。”
“你说的脱水蔬菜是晒干的蔬菜?”轩辕云毓还在思考着脱水蔬菜的事情,至于罐头,他不认为储存蔬菜是浪费,毕竟,他自己在边关待过,知道那种低头见不到菜叶的感觉,那时候边关能吃的野菜几乎都尝了个遍。
“脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工做成的,既易于贮存和运输,食用时也只要浸入清水中就行了,味道什么的不会改变。”花似瑾说话时停了一下,冷冻真空干燥品种加工需要零下三十度,在这里不现实,所以只能选择:“脱水干制方法有自然晒干和直接脱水两类,晒干就像是王爷说的那样。”
“晒干的方法,我们不是没有想过,但是不是所有的蔬菜都能晒干的,很多时候是直接腐烂的。”轩辕云毓轻轻摇头。
“所以,就有第二种脱水的办法。”花似瑾想了想,就对香儿说道,:“大致分四步,一是挑选丰富肉质的蔬菜品种八成成熟度为宜,用清水冲洗干净,然后放在阴凉处晾干,记得不要让太阳暴晒到。第二就是切好后烫漂,第三是等冷却后沥水然后就是烘干,约两三个时辰,至于烘干的工具,用这个就行了。”
花似瑾指了指烤箱:“不过,如果是大量蔬菜,自然是要一个大的烤箱了。”
“不会腐烂?”轩辕云毓有些不确定的问道。
“不会。”花似瑾摇头然后接着说道:“除此之外,脱水米饭,脱水面条和压缩干粮都应该在王爷考虑范围内才是。”
“让香儿一并写下来,本王会命人来研制。”轩辕云毓大手一挥说道。:“现在去做晚膳,这都这个时辰了,你竟然还在这磨蹭。”
“……”花似瑾无语的看着轩辕云毓,见过不要脸的,没见过这么不要脸的,是谁耽误她的时间,让她到现在还没有准备晚膳!
呸,不要脸!
花似瑾看看时间,确实挺晚了,伸手摸了摸轩辕逐的头顶,花似瑾干脆到小厨房后面,把之前一直没有用到的鱼豆腐和鸡蛋豆腐端过来。
轩辕逐看到花似瑾把给他准备的食材拿出来,顿时气的轻哼一声,面对着墙壁站着不说话了。
好吧,虽然轩辕逐一直不怎么说话,但是这样站在别人面前做出面壁姿势,摆明了是告诉花似瑾本大爷生气了,还快来哄本大爷!
只是多年的习惯让他就算是生气了,不会对别人发脾气,只会用惩罚自己的方式表达罢了。
“殿下,王爷他难得来一次,让他尝一尝就是了。”花似瑾无奈的说道。:“等明天我给你做好吃的。”
轩辕逐咬唇,回头看了花似瑾一眼,然后低下头,把扭曲的表情隐藏住,他不喜欢花似瑾对别人好。
这位九王爷从哪里看都比他一个无权无势,还备受冷落的皇子要好,他很担心花似瑾的心会慢慢的偏了。
轩辕逐想要花似瑾只对自己笑,只抱自己,只会亲自己的脸,眼睛里只能看到自己,他想让花似瑾所有的感情,无论是喜爱、怜惜,甚至与是愤怒,所倾注的对象都只有自己一人,他想让花似瑾只关心自己,心里也只想着自己。
可是,他知道自己不能任性,所以,他搬了个小凳子坐到一旁,算是妥协了。
而且,他生闷气了,花似瑾也一样要把这些东西给外人吃,还不如他不生气,然后多吃点。
轩辕云毓看得出来轩辕逐对他的排斥,不过他是无所谓的,干脆无视他。
“今天时间也晚了,王爷吃了晚饭就回去吧,不然落了锁,想出去就不容易了。”花似瑾把事先做好的鱼豆腐块从坛子里拿出来。
“本王自有分寸。”轩辕云毓点了点头说着,看到花似瑾拿出一个个小方块就捏起一块问道:“这是什么?”
轩辕云毓说着,还忍不住用手指戳了戳。
“这是鱼豆腐。”
“鱼?豆腐?”
“这个呀,是鱼豆腐。”花似瑾笑着说道。
“鱼?豆腐?”轩辕云毓有些糊涂了。
第40章 炸鱼糕()
“所谓的鱼豆腐,还有一个名字就是油炸鱼糕。”花似瑾轻笑着解释道:“简单来说,就是把鱼肉绞碎,经熟化油炸而成。”
“不错。”轩辕云毓看着花似瑾,他发现花似瑾这人爱笑,常常笑盈盈的。:“本王闻着没有什么腥味,是因为已经熟了吗?”
“这里面不止是鱼肉,还有别的,我是用鸡蛋清液、姜汁、川盐、肥膘与鱼泥一同拌匀上笼蒸蒸的。”花似瑾说着又从另一个坛子里取出几个用油纸包着的小方块:“还有,这个是鸡蛋豆腐,也可以说是玉子豆腐,是以鸡蛋为原材料的,现在的天气冷,我为了让它们保存的时间更长才会放在屋外。”
“你准备用它们