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从南美洲被人给带到中国来的，所以也就是说，中世纪以前，中国是没有辣椒这个东西的。
但因为林婉儿穿越的时候很特殊，她现在地下踩着的这片土地是中国历史书上文字所没有记载的一个陌生的朝代，也就是说，她不能一味的把中国古代的历史给生搬硬套到现在这个陌生的朝代来，中国古代没有辣椒，但并不代表这里就没有辣椒的存在啊。
不过这辣椒也真够辣的，林婉儿只不过是把它给剁碎了一下而已，鼻间都被它飘散的这股辣味给刺激的连打了好几个喷嚏了，幸好她手上没有伤口，要不然还不渗到里面去了，把她给辣的直跳脚。
但即使是这样，林婉儿的双手还是红了，不知道是辣椒的汁水染红了她，还是双手被刺激到了，有了过敏的反应。
林婉儿不敢懈怠，立即去院子里抓了把草木灰，湿点水后给反复的抹了遍，就着清水冲洗了好几遍后，才把那股微微中带点麻麻的热意给压了下去，又马不停蹄的跑进屋子里，把家里的盐罐给抱了出来，拿着锅铲铲了好几铲子盐放进盆里，然后一手拿着铲子把盆子里的辣椒，鱼块和盐给充分的拌匀了，末了再加几勺子酱油进去，给鱼上个色，方便让它端上桌的时候颜色鲜艳点，能更好的勾起人的食欲。
因为是要做熏鱼，林婉儿往里面少放了点盐，只要确保鱼暂时不会臭就行了，反正她下午就会把鱼拿出来晒一晒了，等晒的差不多了就会下油锅里炸一下，等到它炸酥后就会储存起来，要吃的时候就放锅里加点作料进去红烧一下，等到没菜吃的时候把它拿出来又能撑上半个月了。
至于剩下的那些白鲢，除了把中午和晚上要拿来红烧的那些给留了下来，其余的，林婉儿贪图省事，就把它们和处理好的鲤鱼给放到了一起，给一条条的拿起来仔细的里里外外都给抹上了一遍粗盐，连鳃部都没有放过。
给鱼身上抹过盐后，林婉儿就让五郎和六郎两个人把鱼给搬回家，然后给一条条的仔细码放在一个中等大小的圆缸里，码一层就给撒上一层的粗盐，到最后一层撒的更多，为的就是防止鱼在腌制的过程中因为腌的太淡了发生腐败的情况，要真这样的话，她这一缸鱼到时候可就全都不能吃了。
还好她在前世的时候有过动手腌制咸鱼的经历，所以这次腌制起来，过程还是比较得心应手的。
但最大的遗憾还是她有点儿不大喜欢吃腌制过的东西，咸鱼这东西一开始不大咸的话，她还是能够吃上几块的，但到了最后那段时间，等到盐分已经完全充分的渗入进鱼块后，林婉儿就有点儿吃不下去了，因为那实在是太咸了，而且还有股味道让她难以接受。
虽然她是不吃咸鱼啦，但家里五郎六郎小七三个人爱吃就行了，总算她累半天没有白忙活了。
第119章 被热油给烫了（）
把鱼都给腌制完后，下一步就是怎么处理剩下来的那些了。
林婉儿把大白鲢鱼头给剁成了两半浸在水里去去它的血腥味，又把从鲤鱼肚子里掏出来的鱼子和内脏分开来，把内脏的部分丢掉，鱼子给摘出来放到盆子里打上几瓢清水后给洗干净了，然后把水倒掉，再往上面撒点细盐进去，就让六郎把盆给端回家去了，又找了个东西把它给罩住了，为的是防止苍蝇闻到血腥味后在上面下卵恶心人。
处理完了大鱼的部分，至于那些小鱼们处理起来就方便了许多，光五郎一个人就把半篓子的鱼给收拾干净了出来。
林婉儿拿过中午烧菜要用到的，带着六郎进去烧火做饭去了，留下五郎和小七两个人负责把院子里的血渍给洗干净了，还有把那股鱼腥味也顺带着给一起去掉了。
“二哥，你去搬点硬柴过来，烧鱼头的时候最好要用大火烧，这样煮出来的鱼汤才更鲜美。”林婉儿对着坐在小板凳上生火的六郎说道，六郎听到了，给灶膛里生了火，见它烧旺了后就去外面搬柴火去了。
林婉儿为了图方便省事，就在家里把米给淘干净了，然后把它给倒在里锅，加水进去把米正好给淹没，然后给它盖上了锅盖，底下又添了几把柴火，准备把米饭给闷熟。
外锅这边，林婉儿把锅热了下，倒了点菜籽油进去，见油沸腾后，林婉儿赶紧就把鱼头给扒拉开，准备给放在油锅里头煎一下，煎成两面都有点金黄色差不多就成了。
哪知道林婉儿刚把鱼头摊开放进去，油“滋啦”一声就四处飞溅开来，林婉儿一时来不及躲忍，手背上和胳膊上都被油点给溅到了几滴，皮肤立时就被烫了个红点出来，疼的林婉儿拿着锅铲的手立马就给缩了回来。
六郎提着柴火进来正好看到这一幕，于是就小跑着过去，关心的问道：“小妹，是不是被油点给烫着了，让二哥看看严不严重。”说着就拉过她的手仔细的看着。
“没事啦，二哥，就是溅到的时候有点烫而已，手上也没起泡啥的，应该不要紧的。”林婉儿说道，拿着锅铲的手又要伸到锅里去，准备把鱼头给翻个面煎一下，防止这一面煎时间久了黏在锅底被烫焦了。
六郎见状阻止了她，又伸手把她手里的锅铲给夺了回来，然后指着旁边的小板凳说道：“煎鱼头的活就交给二哥吧，你暂时就坐在这给加个柴火啥的就行了，等鱼头煎好了，二哥再和你换过来。”
“二哥，锅里的油烫着呢，还是我来吧。”林婉儿虽然不大喜欢尝试被热油烫的滋味，但她也不想连累六郎，让她替自己受这个哭，于是拒绝道。
不过六郎是个倔脾气，林婉儿说破了嘴也没能让他改变自己的决定，最终她还是妥协了，乖乖的和六郎换了个位置，她坐在那只需要偶尔添个柴火就行了，六郎代替他被热油给烫了几次后，这才终于是把鱼头的两面给煎的微微有点泛黄了，然后朝锅里加了几瓢水进去，两个人才把位置给换了过来。
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第120章 丰富的一顿午餐（）
林婉儿趁着水在锅里烧的这段时间去屋檐下掰了几瓣大蒜子和一些切碎了的红辣椒过来，拿菜刀把大蒜子拍扁了，扔掉蒜泥外面包裹着的那层蒜膜，和辣椒一起摆放在案板上，等着锅里的水烧沸后倒进里面去去腥气。
因为林婉儿一家都不是太能吃辣的，所以她这次本来是想做个剁椒鱼头的，不过想想里面满满的全是辣椒的样子，林婉儿怕把大家给辣到了，最终还是放弃了这个打算，临时给改做了一道鱼头汤，只等到时候鱼烧好了，鱼汤呈现奶白色快要盛出锅的前几分钟，再往里面加点蔬菜啥的进去烫一烫，就是荤素搭配的一道美味佳肴了。
林婉儿开锅看了看，觉得离一锅水烧开还有段时间，她就去去地窖里抱了一颗大白菜上来，把外面烂了的或者有点老的叶子给掰掉，只选择里面包裹着的那层最鲜嫩的部分出来食用，然后把叶子一片片的掰下来放在盆里冲洗干净了，整齐的码放在一起，用菜刀给切成一段段的，拿到屋子里去了。
烧鱼汤的时候，六郎给灶膛里添了几根粗木头进去，现在火势上来了，整个灶膛里火光一片，锅子里的水“咕咕”的开始沸腾了起来。
林婉儿把盛有大白菜的篮子给搁放在一个空罐子上面沥下水，人过去把锅盖给掀开，只见里面一片雾气缭绕沸滚的景象。
林婉儿用锅铲把鱼头翻了个身子，加了几小勺盐进去，在热水里给划开，盖上锅盖继续添柴进去烧，等到鱼头已经有八成熟的时候，林婉儿又把案板上的蒜子和红辣椒统统一起倒了进去给它提味，又把鱼头给翻了个面，继而把大白菜全倒进去，这次改用小火慢慢熬煮了。
等到最后连大白菜也给炖烂后，林婉儿给半锅子的鱼汤收了收水，然后用锅铲挑了点鱼汤上来仔细尝了尝味道，舌尖感觉到有一点点淡后，林婉儿又加了一勺子盐进去给提提它的味道，然后才用那种盛菜用的大瓷盆把鱼头给整个的盛了进去，又用大汤勺把鱼汤和大白菜也一勺一勺的舀了进去，一道鲜香四溢的鱼头汤也总算是做好了。
林婉儿把瓷盆端到桌子上去，打算放那先给它降降温度，等待会儿吃的时候就没有那么烫了。
她回头用抹布把鲫鱼的身上的水给擦了一遍，又把锅底给擦干净了，倒了菜籽油进去，让六郎给他把鲫鱼两面烫一下，然后她又加了盐，酱油，醋和辣椒，大蒜子，还有一瓢水进去，然后把锅盖给盖上了，又去检查了一下里锅里闷的米饭，拿筷子进去挑了一点上来看，发现有点湿烂后，发现水有点放多了，又让六郎加了一把麦杆进去，盖上锅盖继续闷了一会儿，让六郎帮忙照看下锅里的鲫鱼，她自己出去给鸡仔们喂了一下食，又帮着五郎把院子里鱼的血腥味用草木灰给盖住了，防止大夏天的滋生些蚊虫出来，要这样的话，他们这个夏天可就成了蚊子们眼里会移动的现成口粮了。
第121章 林婉儿，你眼睛往哪里看呢？（）
等把这些活都给干完了，锅里的红烧糖醋鱼也烧好了，六郎就出来喊他们回屋子里准备吃午饭了。
因为刚在屋子里做了饭的缘故，所以现在整个屋子里的温度很高，说实话比外面都热，因此五郎六郎两个人就把家里的小桌子搬了出来，放到院子里阴凉的地方，然后把饭菜给端了出来，一家人坐在一起，和和美美的吃了一顿丰盛的午饭。
午饭过后，小七回了屋子里午休，五郎六郎留下来帮着林婉儿把一桌的狼藉给收拾了下，把剩下的鱼端到橱子里放好，又把桌子给搬了进去。
林婉儿把碗筷放进锅里，加了几瓢冷水进去泡着就打发了他们两个人回屋子里去休息，她自己则等他们离开后，偷偷的拿出早就准备好的食盒，开启空间，走了进去。