按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
评分也是可圈可点，不说多么优秀了，但用来面对阿贝师傅的考验还是没问题的。
晚上菊下楼刚刚打烊后，大厅内就坐着小当家，阿玲和阿贝师傅三人。
“不知道沐云那家伙得到妈妈的几分真传了，千万不要太难吃才好。”阿玲有些不看好的说道，毕竟沐云进入菊下楼才半个月，一开始他可是什么也不懂的。
“沐云对料理的天赋非常杰出，不在小当家之下，而且极为的努力，假以时日必然会成为中华料理界一名优秀的厨师的。”阿贝师傅却高度评价道，让阿玲有些惊讶。
此时的厨房内，其他人都下班回去了，只有沐云一个人在准备制作食材。
今天小当家采摘回来的山中野菜有不少上好的香菇和黑木耳，所以他准备做一道鱼香肉丝，这也是川菜之中最为基本的一道菜，同时也可以非常好的看出一位四川厨师的功底。
首先是精选的上好猪肉，并且要三分肥七分瘦，如此才能够使肉丝质地鲜嫩口感俱佳。
沐云目光凝视着砧板上的猪肉，一手握着菜刀一手轻轻的拍打猪肉表面，好似可以看出一丝细微的灵气。
这个世界有些奇妙，凡是上好的食材似乎都具有一丝丝独特的灵气，经过技艺优秀的厨师烹调，更是能够展现出蕴含在食材深处的灵气，着实让人吃过一遍就留恋忘怀难以自拔。
沐云左手轻轻的放在猪肉上面，右手猛然下刀，锋锐的菜刀刀刃快速的将猪肉整齐的切成一丝丝的条状，伴随着握刀手腕的轻轻晃动，肉丝自动飞落到一边的空盘子之中，节奏整齐有序没有一丝的紊『乱』，每一根肉丝之间几乎没有多大的差距，切的分毫不差。
这是最为基本的刀工！
不过片刻，所有猪肉就全部切丝完毕，沐云用筷子夹起来看了一下，每一条肉丝的差别都不大，达到这个水平就不会影响到下锅之后的火候掌握了，接着在肉丝上加入食盐，鸡蛋清，白胡椒粉，淀粉，食用油充分的搅拌稍微腌制一下。
切好肉丝然后便是香菇，黑木耳还有竹笋，手起刀落将竹笋切成两半，取出其中最为鲜嫩的部分快速的切丝，还有香菇与黑木耳纷纷切成细丝放在一边的盘子之中备用，另外还有一系列川菜必备作料准备好。
点燃炉火，将油倒入锅中微微晃动锅子使油充分受热，首先是猪肉丝倒入其中，鲜嫩的猪肉丝接触到滚烫的热油顿时发出滋滋声音与热烟，另一只手拿起锅勺立即快速翻炒起来，使其不会黏在一块。
将肉丝炒到半熟之后紧接着立刻加入香菇丝，黑木耳丝，竹笋丝混合着肉丝飞快的反复翻炒，随后再加入四川当地的泡椒，姜末，蒜末，用以调味，食盐因为腌制肉丝的时候放过了就不需要再放了，稍微放一点点糖就可以了，这个纯粹按照个人的口味来决定，然后最为重要的是加入用各种调料混合制作而成的菊下楼秘制鱼香汁！
一大勺鱼香汁顺着锅子边缘倒入其中，接着快速翻炒几下，顿时一股浓郁的香气四散开来，光是闻着就让人忍不住食欲大增。
沐云看准时机，脚下踩踏着控制着灶火熊熊燃烧起来，一瞬间炙热的火焰穿透铁锅燃烧起来，喷发出一道火柱，所有的食材在火焰的粹取之下爆发出潜藏在深处的灵气，糅合而成全新的灵气，散发着灼热气息，这就是中华料理的精髓，大火！
叮！沐云锅勺轻轻敲击一下铁锅，单手举起锅子将炒好的菜肴盛放在盘子里面，最后在撒上一些新鲜的葱花，如此一来就一道四川当地的鱼香肉丝也就完成了！
罩上盖子，收敛住所有的灵气，沐云将其端了出去。 。。
第3章咳血（）
“出来了，出来了！”小当家眼尖，一下子就看到了端着盘子走出来的沐云，一副嘴馋兮兮的模样。
“做了什么呀。”阿玲好奇的问道。
“打开来看看不就知道了么。”沐云微微一笑说道，将盘子小心的放在了桌子上面，拉起一把椅子坐了下去。
阿贝师傅微微一笑，伸手就将罩子拿走，顿时一抹灵光乍现，伴随而来的还有一股有些辛辣的白『色』热浪。
“这是……”三人全都惊讶的看着面前的菜肴，其中阿贝师傅尤为惊奇，打量了沐云几眼，眼中满是赞赏之『色』。
沐云虽然刚刚入门没多久，但她却在他身上看到了厨师之魂！他有潜质成为一个将食材化腐朽为神奇的杰出厨师！
等到菜肴的细微灵光逐渐消散，小当家与阿玲这才彻底看清楚了这是一道什么菜肴，肉丝，香菇丝，竹笋丝，黑木耳丝，加上点缀其上增添香味与『色』泽的葱花，五颜六『色』的看起来煞是漂亮，毫无疑问的，这是一道川菜之中最典型的家常菜，鱼香肉丝！
“原来是鱼香肉丝啊，看起来很不错的样子么。”小当家与阿玲赞叹道，一道菜好不好吃，一般看看外表就可以看出个七七八八了。
“好了，吃吃看吧。”阿贝师傅说道，三人一起动起了筷子，将热气腾腾的鱼香肉丝送入了口中，缓缓的咀嚼起来，细细的体会滋味。
“……嗯！！”小当家与阿玲突然瞪大了眼睛，对视一眼，全都从对方眼中看出了震惊之『色』，脑海之中浮现出两个大字，美味！！
鱼香肉丝虽然是川菜之中的基础菜肴，但也很难将其做的多么的出『色』，其中最难的就是把握各个食材原本的味道，最忌讳的便是所有味道混合在一起，一口吃下去肉的味道太重就会遮掩掉其他食材的味道，需要一个恰当好处的比列。
阿贝师傅吃了一口，也是满意的点了点头，看着沐云欣慰道；“真是想不到短短半月的时间，你的进步就如此之大，这道菜绝对有中级厨师以上的水准了！”
这个世界因为厨师可以将具有灵气的食材烹调出无上的美味佳肴，所以厨师的地位一直都是非常高的，理所应当的厨师之间等级划分也是极为的森严，下等厨师暂且不说，只有考取了中级厨师资格才有权利自己开设一家酒楼，大一点的摊位都不行！
中级厨师是一道坎，再之上就是上等大厨师，手艺绝对是达到了一定的境界，一万个中级厨师之中都不一定会出一个上等大厨师！
一旦成功考取了上等大厨师的资格，那可就不得了了，不仅社会地位会大幅度提高，同时还有机会迈入宫廷一路扶摇直上，可谓是无数厨师奋斗的目标，是无上荣耀的象征！
而在上等大厨师之上，就是如阿贝师傅这般的特级厨师！整个中华料理史上都是少数份子，目前全国范围内存在的特级厨师就不超过二十人！地位超然！身为极为尊贵！
沐云微微一笑，毫不客气的接受了阿贝师傅的好评。
“不过有一点差了一些！”小当家仔细的吃了几口之后突然说道。
沐云一惊，随即自己也吃了一口，仔仔细细的品味了一般，半响过后，沐云叹了口气道；“竹笋丝炒的稍微软了一点！”
竹笋丝最重要的是什么，毫无疑问就是爽脆！
“什么么，我看已经很好吃了啊，你们的要求太高了。”阿玲却是毫不在乎的说道，津津有味的吃着。
阿贝师傅呵呵一笑道；“沐云的刀口天赋很好，就是处理火候的时候稍微急躁了一些，不过这不碍事，只是经验上的不足而已，多做几次就可以填补了。”
虽然有一些小小的瑕疵，但总体来说沐云这一道鱼香肉丝还是非常棒的，尤其是他才刚刚入门半月而已，从什么都不会到这种程度，阿贝师傅自认为她挑不出什么『毛』病来，看来对于沐云的教导可以加快了。
拥有如此好的天赋，她一定要将沐云培养成一个一流的厨师，给予人们幸福。
晚上，小当家和阿玲先回去休息了，沐云却是和阿贝师傅在厨房内继续学习，阿贝师傅教导的极为仔细认真，总是可以在沐云有偏差的时候给予正确的指点，沐云凭借着超强的天赋犹如海绵一般不断的吸收着阿贝师傅传授的各种经验，不断的完善自己。
“咳咳！！咳咳！！”阿贝师傅毫无征兆的丢下菜刀，捂着嘴剧烈的咳嗽了起来，面『色』极为的痛苦，吓了沐云一大跳。
“您没事吧，师傅！？”沐云紧张的问道，不确定是不是需要出去找大夫过来。
阿贝师傅摇摇头，剧烈的喘息几下之后逐渐恢复了正常，手掌之上有一些血红，竟是咳出血来了。
“我没事，你不用担心……”阿贝师傅摇摇头，对着沐云说道，迟疑了一下说道；“这件事情不要告诉小当家和阿玲，其他人也一样！”
沐云很少会从她脸上看出如此严肃的表情，当下下意识的点了点头答应了下来，随即急忙道；“这到底是怎么回事！？”
一个好端端的人是不会无缘无故的呕血的吧！？
阿贝师傅只是摇摇头没有打算要告诉沐云，不管他如何的追问也是没用，最后只好作罢，看了看时间也不早了，沐云就让阿贝师傅自己先回去，厨房这边他自己来收拾就可以了，阿贝师傅也不逞强，先行回去休息了。 。。
第4章出师了！（）
忙活到深夜总算是将凌『乱』的厨房收拾干净，将灯火熄灭之后，沐云这才回到了自己的小房间内，房间不大却非常的干净整洁，阿贝师傅对于个人的卫生非常的注重，因为做菜的第一准则就是保证卫生，这是永恒不变的。
关上房门，沐云『揉』了『揉』微微有些酸的肩膀，开启了美食空间，精神一恍惚就进入了一个宽敞的空间内，如同古代竞技场一般，四周满是各种各样的食材，数不胜数，一个大型的开放式厨房就在中央的位置，所有的厨具一应俱全。
“猪肉，黑木耳，香菇，竹笋……”随着沐云的喊话，一种种食材自动的飞过来落在砧板之上，因为食材太