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韭菜葱蒜栽培技术-第章

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    用48%氟乐灵乳油200~250毫升,或33%二甲戊灵乳油200~250毫升,或50%敌草胺乳油120~140克,对水40~60升均匀喷洒。或在禾本科草2~4叶期,每667米2

    用5%精喹禾灵乳油50~70毫升,对水30升喷雾。如禾本科草超过4叶,用药量要增大。

    ②莎草科草 韭菜播后苗前,每667米2

    用50%莎草隆可湿性粉剂450~800克对水50升均匀喷雾,或在播前喷莎草隆可湿性粉剂+扑草净悬浮剂混合药液,可扩大杀草谱且增效,地膜蒜田禁用。

    ③阔叶杂草 韭菜播前苗后,每667米2

    用50%扑草净悬浮剂80~100克,对水30~50升均匀喷洒,防除牛繁缕、猪殃殃、婆婆纳、大巢菜等(墒情要好),用量加大也可防除禾本科和莎草科草,但安全性差。在小旋花苗6~8叶期(避开韭菜1叶1心至2叶期),每667米2

    用25%噁草酮乳油120毫升,或24%乙氧氟草醚乳油50毫升,或40%氧氟·乙草胺乳油100毫升,对水50~60升,均匀喷洒。在繁缕等石竹科杂草子叶期,每667米2

    用24%乙氧氟草醚乳油66毫升,或40%氧氟·乙草胺乳油100毫升,对水40~50升均匀喷洒。韭菜播后苗前,每667米2

    用50%异丙隆200~250克,对水50升均匀喷洒。韭菜立针期,在小蓟、苦苣菜等菊科杂草长到16~20厘米时,选无风晴天,每667米2

    用10%草甘膦水剂500毫升,或20%百草枯水剂200毫升,对水50~60毫升,在韭菜行间压低喷头,加定向喷头罩,对杂草定向均匀喷雾,药后免松土,风力≥3级时禁用,以免药液飘上韭株造成药害。

    ④禾本科草和阔叶杂草 韭菜播后苗前,在土表湿润时,每667米2

    用50%异丙隆悬浮剂150~200克,或50%扑草净悬浮剂80~100克,对水50升均匀喷洒。

    ⑤禾本科草、莎草科草和阔叶杂草 韭菜播后至立针期(以禾本科草为主),或韭菜2叶1心至4叶期(以阔叶草为主,不超过4叶期),每667米2

    用40%氧氟·乙草胺乳油100毫升,或42%氧氟·乙草胺乳油100毫升,或24%乙氧氟草醚乳油48~72毫升。韭菜播后至立针期,每667米2

    用25%噁草酮乳油100~140毫升,对水40~60升,均匀喷洒,要求土壤湿润。乙氧氟草醚乳油和噁草酮乳油用后,韭叶出现褐色或白色斑点,5~7天后即可恢复。

    ⑥地膜覆盖栽培的韭菜 在播种洇水时,应待水渗后喷药,每667米2

    用24%乙氧氟草醚乳油36~40毫升,或40%氧氟·乙草胺乳油60~80毫升,对水50升,均匀喷洒,喷药后2~3小时盖膜。喷药后如遇大雨,应立即排水,防止积水流入膜内,天晴后温度突然升高,药液伤害韭菜。

    (4)韭菜地使用化学除草剂注意事项

    第一,韭菜地杂草种类很多,有单子叶杂草、双子叶杂草,有1年生和多年生杂草,所以应选择能兼除几类杂草的除草剂,轮换使用。如果长期使用某种除草剂,会使韭菜地杂草种类和种群发生变化,从而增加除草的难度。20世纪80年代初,我国多用48%氟乐灵、50%敌草胺及33%二甲戊灵等除草剂,这些除草剂对单子叶杂草的防除效果很好,但对双子叶杂草的防除效果较差,长期使用这些除草剂后,韭菜地的单子叶杂草减少,但双子叶杂草增加。因此,除草剂以轮换或混合施用较好。

    第二,目前韭菜地禁用的除草剂有氯黄隆、甲黄隆、百草敌、2甲4氯、灭草松、氯嘧黄隆、巨星、甲草胺、2,4…D、乙草胺和西玛津等,这些除草剂对人、畜健康有害。

    第三,除草剂的保存年限和保存方法会影响防除效果。一般除草剂在室温下可保存2~3年;原装乳油一般可保存3~4年;粉剂或分装过的乳油最好在2年内用完。氧氟·乙草胺、噁草酮均需装在棕色玻璃瓶中保存,不宜存放在透明玻璃容器或塑料容器中。每次用过后要盖紧瓶盖,并用塑料薄膜包扎,防止药液挥发。

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(一)大葱的生长和发育() 
大葱是绿体通过春化的植物,即萌动的大葱种子不能感受低温,幼苗必须长到3片叶以后,植株积累了一定营养物质,才能感受低温而通过春化,所以大葱秋播时间要求严格。如育苗期提前,植株长得较大,当年越冬时就已通过春化,翌年未熟抽薹,就不能生产商品葱;晚播则越冬前养分积累少,不能安全越冬。

    大葱的整个生长期可分为营养生长和生殖生长两个时期。整个生长期的长短随播种期而定,春播仅通过一个冬天需15~16个月,秋播要通过2个冬天需21~22个月,到第三年才抽薹、开花、结籽。为了提高商品葱的产量和品质,大葱一般秋播,翌年收商品葱,第三年收种子。

    1。营养生长期

    从播种到花芽分化为止,大葱叶片从相邻外叶的出叶孔穿出叶鞘,新老叶片更迭,经常保持功能叶片6~8片。

    (1)发芽期 从种子播种胚芽吸水到子叶出土并直立为发芽期。适温15℃~20℃条件下约需14天。能量来自种胚贮藏的养分。本期经过种子吸水、养分转化、种胚萌动、胚根入土、子叶“打弓”(子叶弯钩拱出地面)、子叶“伸腰”或“直钩”(子叶尖端伸直)(图3…1)6个阶段。发芽期要求苗床保持湿润,才能发芽迅速,出苗整齐。

    图3…1 大葱种子的发芽出苗

    (2)幼苗期 从幼芽直钩到定植为幼苗期。幼苗出土后,叶片开始制造养分,进行自养生长。幼苗期长短取决于播种和栽植时期,一般生长70~90天,可随时定植。秋播葱需经过冬前苗期、越冬期、返青期,需240~250天。冬前幼苗从直钩到越冬,不应超过30天,幼苗只要长到2叶1心就能安全越冬,翌年不会抽薹。日平均温度达7℃返青。13℃以上进入旺盛生长期。

    (3)假茎(葱白)形成期 又称发棵生长期,本期从定植到收获,可分为3个阶段。

    ①缓苗越夏阶段 需10~15天。此时正是炎夏高温季节,气温高于25℃。植株生长缓慢,叶片寿命较短,每株功能叶仅2~3片。本阶段需40~50天。

    ②旺盛生长阶段 即假茎(葱白)形成盛期。越夏后气温降至13℃~25℃,正适合大葱生长,每叶片寿命长,每株功能叶增至6~8片,且每叶依次增大,制造大量养分积贮于假茎中,假茎迅速伸长和加粗,获得最终的高度和重量。本阶段约需60天。

    ③假茎(葱白)充实阶段 大葱遇霜冻,旺盛生长终止,生长点开始花芽分化,这时叶身和外层叶鞘的养分向内层叶鞘和幼叶转移,假茎得到充实,商品品质提高,本阶段约需30天。

    (4)贮藏越冬休眠期 北方地区,大葱在低温下强迫休眠,并在此期间通过春化阶段。

    2。生殖生长期

    从叶鞘中抽出花薹到种子成熟。可分为3个时期。

    (1)抽薹期 花薹从叶鞘抽出到破苞开花。主要是进行花器官的发育。大葱的花薹绿色,有较强的光合作用能力,光合强度高于同株叶片4倍,对种子产量有极大影响(图3…2)。

    图3…2 大葱种株和花器

    (仿《中国农业百科全书:蔬菜卷》)

    (2)开花期 花球总苞破裂后,小花由中央向周围依次开放,每一小花花期2~3天,同一花球花期约15天。早期花常因低温霜冻影响受精,后期花常遇干热风、阴天影响种胚发育,中间一段时期花的发育较好。

    (3)种子成熟期 同一花序各花开放时间有先后,种子成熟时间也不一致,从开花到种子成熟需20~30天。后期温度高,种子成熟快,但饱满度较差。种子成熟后,应分期将花球剪下,脱粒、晒干收藏。

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(二)大葱的植物学特征() 
1。根

    白色弦线状须根,着生在短缩的茎盘上,粗1~2毫米(图3…3),平均长30~40厘米,无根毛,吸收肥料和水分的能力较弱,但再生和分枝性较强,随着叶片数增多和培土层加高,根系分布在培土层和地下40厘米的土层里,横展半径20~30厘米。

    图3…3 大葱茎盘纵剖面

    1。花薹2。假茎3。茎盘4。须根

    2。茎

    营养生长期为地下茎短缩呈黄白色直筒、圆锥、纺锤或鸡腿状(图3…4)。上部产生多层管状叶鞘,同心环状着生其上,下部密生须根。叶片具顶端优势,分蘖少。通过春化后,生长点不再分化叶片,发育成粗壮、中空、不分枝的花茎(葱薹)。

    图3…4 假茎基部形状

    3。叶

    由叶身和叶鞘组成。叶鞘圆管形,层层包围,圆形或椭圆形环生在茎盘上(图3…5)。每个新叶均在前片叶鞘内伸出,抱合伸长,组成棍棒状假茎,即葱白。幼叶刚伸出叶鞘时黄绿色,实心,成龄叶深绿色,管状,中空,表层披有白色蜡状物,属耐旱生态型。

    图3…5 假茎横切面

    4。花

    花着生于顶端,开花前伞状花序藏于膜质圆球形总苞内,有小花400~500朵,先后开放。小花为两性花,异花授粉。葱薹的粗度和高度因品种特性和营养生长情况而异。

    5。果实和种子

    蒴果,成熟时易开裂,种子脱落。种子盾形,内侧有棱,种皮黑色,坚硬,不易透水,千粒重2。4~3。4克。种子寿命较短,在一般贮藏条件下仅1~2年,生产上宜用当年新籽作种。

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(三)大葱对环境条件的要求() 
大葱对温度、光照、水分和土壤的适应性较广,在适宜环境条件下,才能优质高产。

    1。温度

    大葱是耐寒性蔬菜,耐寒能力强,幼苗和种株在土壤、积雪和保护物覆盖下,可忍受 …30℃~…40℃低温,能露地越冬;但耐热性较差。种子发芽最低温度2℃~5℃;在7℃~20℃范围内,随温度增高而发芽加速,超过20℃时则无效应。叶片生长适
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