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她选择修的世界历史果然有趣；第一课就涉及到了烹饪问题；鉴别人类从类人猿进化成原始人类的判定标准；就是能够使用火；开始食用熟食。
而世界不同区域的文明在开始阶段；有着十分相似的发展路线；都是从石器逐渐过渡到陶器；这充分说明；在人类最初发展阶段；吃饱肚子才是第一要
苏曼轻轻合上笔记；和身边的申燕打过招呼；背着书包离开了教室；她得抓紧；到晚饭还有两个小时。
到了食堂；果然大部分的师傅都开始忙了起来；有的在摘芹菜叶子；有的在清洗蔬菜。
看到苏曼到来；吴师傅一指角落里架子上的蔬菜；“那边的菜；你自己选两种吧。”
苏曼应了；走到了架子前；仔细的看着；食堂采购的原材料；和饭店是有极大区别的。
在饭店；人们猎奇推新；凡是刚刚上市的蔬菜；都会受到热烈的追捧；而食堂则是完全相反；食堂的菜色虽然不一定物美；却一定价廉。
价格限制了食堂在蔬菜种类上的选择；只有一种蔬菜批量上市；才会进入食堂的采购名单。
其他季节还好；等到了万物枯萎的冬季；土豆白菜就成了食堂菜谱上的必备物质了。
幸好现在是秋天；属于丰收的季节；各种蔬菜都可以在这里的货架上找到
西红柿；茄子；黄瓜；土豆；辣椒；苏曼的眼睛在蔬菜上快速的扫过；对于她第一次在食堂做饭；还是非常重视的。
不但要考虑口味；还要讲究颜色搭配。
苏曼很快做出了选择；她拿了茄子；土豆；和青椒；这三种菜；就可以搭配出数种组合——酸辣土豆丝；地三鲜；青椒炒茄丝；土豆炖茄子；土豆泥；蒸茄子；油焖尖椒。
苏曼决定做地三鲜和土豆泥；说白了；这是她第一次做菜；冯子期既然准备通过这种方式锻炼她的控火能力；说明做炒菜的话；一定很容易失败。
苏曼的想法是先站稳脚跟；再慢慢练习。
地三鲜主要是把茄子和土豆用油炸一遍；然后大火快速翻炒；而土豆泥则要把土豆蒸熟；二者的主要烹饪手段都不是炒。
苏曼有很大把握；做好这两道菜。
苏曼取了菜；开始了基本处理；她选择这三种食材还有一个考虑——无论是土豆；茄子；还是青椒；都不是叶子菜；处理起来相对简单。
苏曼稍事清洗后；首先把土豆做上了笼屉；蒸熟后；蒸锅放到了一旁；因为蒸锅里还有热水；所以一时半会的；土豆也不会变凉。
土豆有一个特点；会回生；往往第二顿的土豆吃起来比较硬；也带着淡淡的土腥味；所以在烹制土豆类的菜肴时；要避免土豆加热后彻底凉掉；也不能放置太久。
接下来是地三鲜；苏曼把油哗哗的倒了进去；这食堂配备的大锅果然不一般；往常能装满半锅的油；在这里只能装个底。
苏曼把用滚刀法切好的土豆块；和茄子块逐一的炸制了；炸到一半已经大汗淋漓；地三鲜果然不适合做大锅菜；光是炸土豆和茄子；就能把人累死。
看看时间；苏曼把地三鲜的材料放到一旁；把蒸熟的土豆取了出来；逐一剥皮后；又挤压成泥。
说起来；土豆泥的做法还是西式的最经典。
第190章 美食背后的故事（）
《重生之美食帝国》来源：
那是加了黄油胡椒炼制的奇妙口味；带着奶香和胡椒的味道；不过苏曼这次做的是中国式的土豆泥；炒熟肉末浇汁到土豆泥上；口感也不错。
到了下午五点；陆陆续续的有学生来打饭了；苏曼心中忐忑的看着一个个学生；又是期待；又带点担心。
一个个学生在前面的窗口打了饭菜；偶尔过来的也只是为了吃刀削面；或者韩国拌饭；目的性很强。
苏曼暗暗摇头；一直到了六点；大部分学生下课；学生一食堂内开始涌入了大量的学生；苏曼这里终于分流过来几个学生。
有的打了地三鲜；有的打了土豆泥；只是相对于别的窗口来说；到苏曼这里打饭的人还是太少。
一直到了一点打烊；她还剩下了三分之一没有卖掉；相比其他窗口大部分都卖的空空如也的餐盘；她可以说是惨淡经营了。
苏曼迫不及待的从窗口走出；走到餐厅中；从一张张餐桌前走过；食堂的水准只能说一般；无论是食材还是味道；很多学生宁可在外面的小餐馆吃小炒；也不愿意在食堂用餐；可见食堂的烹饪水准。
她的视线快速的从一盘盘残羹冷炙中扫过；爆炒卷心菜；酸辣土豆丝；酱茄子；一道道大众化的菜从眼前划过；却没有一盘是她的地三鲜或者土豆泥。
苏曼从头走到尾；又从另外一条过道走了回去；放下心来；没有剩菜；说明她的手艺还是不错；这些人吃了一次；就很有可能再吃第二次。
只是；明天做什么好呢？
苏曼皱着眉头；看着餐盘里剩下的三分之一的菜；真是浪费啊；明天；必须卖光
苏曼心事重重的回到了宿舍；论起她现在会的菜色；那可真是不少；淮扬菜；湖南菜；川菜；可是做法都不简单；要做小炒还可以；做这种大锅菜；那工序就太复杂了。
嗯；她今天做菜最失败的是没有人气；几乎到她这个窗口的；都是看着其他窗口排队的人太多才过来的。
她仔细的思索了下；很快得出结论；那是因为她做的两个菜；地三鲜和土豆泥；都没有太大的香气。
中国菜讲究个色香味；虽然色字被排在了第一位；但是最重要的其实是个香字。
古语有云；酒香不怕巷子深；就是因为好酒的浓郁香气可以飘出幽深的巷子；把路上的行人都引过来。
食物也是如此。
往往走在街上；本来并不想吃什么；但是一闻到路边的摊子上传来的香气；就忍不住买了。
如果她做的菜；可以飘香整个食堂；那不怕人不来；只怕来的人太多了
什么菜的味道最大；最能吸引人呢？
煎鱼的味道倒是够香；如果在居民楼；可以从一楼飘到六楼；可惜食堂的食材有限制；鱼类都是专门的窗口在做；一般的窗口是不提供食材的。
苏曼面前摊开了一个笔记本；把今天见到的食材全部列了上去——土豆；青椒；胡萝卜；卷心菜；西红柿；豆角；花菜；茄子。
她盯着看了半晌；在青椒上画了个大大的圈。
这里面；也只有青椒爆炒后会发出浓郁的特殊气味了；不过想要吸引住整个食堂的学生；似乎还不够。
毕竟青椒炒完以后；盛放盘中；味道散失的也很迅速。
苏曼盯着食材冥思苦想；脑海中默默的进行着这些基础食材的排列组合——肉沫茄子；番茄炒蛋；豆角炒肉；花菜炒肉；青椒土豆片……
一个又一个方案在她脑海中出现；又快速的被否决；这些菜她都会做；也可以做的很好；但是却达不到她想要的结果。
终于所有的排列组合全部进行完毕；苏曼眉头紧锁；或许；她可以换个思路？
中餐不行；那西餐呢？
苏曼想起了西餐烹饪时；由于很多菜都是用黄油炒制；所以厨房里总是弥漫着一股浓郁的奶香；非常好闻。
街边的蛋糕店也总是飘出诱人的香气；使得行人驻足。
只是黄油这玩意贵的很；估计食堂里不会允许使用。
苏曼想的脑子打结；最后把纸笔往桌子上一丢；“算了；明天再说吧；先睡觉好了”
宿舍其他人都已经洗漱完毕；苏曼关掉台灯；摸黑上了床；习惯性的拿起手机；看到了萧凌发给她的短信：朕的御厨；今天给那些凡人做菜结果如何？
苏曼哑然失笑；立刻回复：哎；那些凡人很不给面子；剩下了三分之一的菜呢。
同时；悉悉索索的声音传来；宿舍内也开始了茶话会；丁嘉嘉率先抱怨：“早知道食堂的菜难吃；可也没想到这么难吃”
一旁的王蒙叫了起来：“哈；你有没有看刚刚推出的一档美食真人秀？里面做的都是家常菜；但是看的人流口水”
苏曼心中一动；正要回复萧凌的短信的手指也自然的慢了下来；“真人秀？什么真人秀？”
王蒙滔滔不绝的讲了起来：“就是观众报名；然后筛选出四个家庭主妇；叫她们一起去超级市场采购；预算是五十块钱；要求做出一顿三口之家的晚饭
丁嘉嘉的大眼睛在黑暗中睁圆：“听着还挺有意思的；那她们都做什么了
王蒙笑了起来：“做什么的都有；糖醋排骨啊；红烧肉啊；看的人直流口水；不过这些不是最重要的；等这些家庭主妇们做完；会由节目的主持进行专业点评；那个才叫犀利”
她嗓子一变；模仿者那主持人的语气冷冷的道：“你这个也叫糖醋排骨？不如叫炭烧排骨；这么黑；应该是刚从山里挖出来的吧？红烧肉是这么做的吗？肉这么硬；牙都能崩了；一看就是没炖到时候。”
她的声音一转；用少女特有的梦幻语气喃喃道：“包子陵大人才是最棒的；又帅气；又做的一手好菜。”
丁嘉嘉嗤笑一声：“怎么；这么快就抛弃你的萧公子了？”
王蒙轻哼一声：“谁说的？萧公子是男神；包子陵大人是目标”
她嘿嘿的乐了起来；补充道：“是白清的目标”
苏曼噗嗤笑出声来；丁嘉嘉也没忍住；连箫音也在黑暗中无声的笑了起来
苏曼想起困扰自己的难题；忍不住开口问道：“你们有什么想吃的菜吗？
关于她在食堂勤工俭学的事；她也没有在宿舍内特意提及；对于别人或许是大事；对于她；做菜早已经深入骨髓；是每天必须进行的修行；就像是吃饭睡觉一样自然。
王蒙率先叫了起来：“有啊；我想吃老妈做的小馄炖；精肉做馅；里面就放上点姜丝；然后用紫菜香菜；还有虾皮打底烧汤；煮出来的小馄炖别提多好吃了”
丁嘉嘉叫了起来：“听你说的我都流口水了；三更半夜的饿死了”
箫音的声音突地响起：“我想吃哥哥煮的泡面了。”
余下几人俱都愕然；丁嘉嘉奇怪的问道：“泡面？泡面有什么吃头？”