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冬日本来是村里难得清闲宁静的时候,因为柳穗儿这一举动,倒是热热闹闹地忙碌起来了。
柳穗儿也不多干涉,从大家开始学会粉丝的制作方法,就很少出现在大家面前了。而红薯的来源,大多也都是各家自己出,或者是私下里收购,这都是一开始就规定了的。
知味食铺依然只收柳穗儿的粉丝,但镇上还有其他小馆子,隔得不远的小镇也有许多饭馆,收粉丝的自然很多。
周掌柜自从柳穗儿那边从江小少爷那里拉到了大投资,目光也变得长远起来,玉粉不仅仅送到县里,还通过商队,开始往临县运送。只是路不好走,送货量也不大。等翻过年来,估计这玉粉就要扩散开来了。
作为最早将玉粉加入菜肴的知味小铺的掌柜,周掌柜还是很骄傲的。而且近期江大夫人那边对他表现很满意,有可能到明年年中,他就要高升了。
柳穗儿已经开始带着武大娘他们开始最早期的制酱准备了。除了要把方子写出来以外,还要制作合适的瓮,准备原料等等。
有村民来围观,柳穗儿也不阻止,对那些怀疑的目光,专心投入工作的几个人都免疫了。也有想要帮忙的,想要效仿的,柳穗儿都不在意。
制作豆瓣酱并不是容易的事情。
柳穗儿把方子写出来,趁着选瓮的时间和武大娘、武小妹好好斟酌了一下,确认流程没有问题。选了一个晴好的日子,才正式开始动手。
首先要用完好的瓮,材料以春天下种的黑大豆作料,干蒸,反面,馏熟。这个时间段,火不能熄灭。用牛粪燃烧有好处,就是没有烟尘,比烧草要好。随后要在阳光下晒到干,夜晚注意防『潮』。去皮之后再次干蒸,再晒。用热水浸泡,搓『揉』淘洗,然后冷干。
按照比例把晒干的白盐、黄蒸、麦曲放入盆里,和豆瓣拌匀,然后一起入瓮,装满按紧压实,以泥密封。把瓮放在高出,让太阳充分暴晒。下雨的时候,要防止底部浸入水中。
……
制酱的流程很是复杂,幸好有武大娘她们帮忙,而邹旭明也提供了不少意见,才没让柳穗儿彻底抓瞎。
这样的瓮摆在外面,是要等很久的,腊月可能要将近一个多月。
柳穗儿也就任它摆着了,开始忙活年关的各样事情。毕竟马上就是她在这个时空即将度过的第一个新年了,如果不过的好一点,怎么才能证明自己还幸运着呢。
学塾也休沐了,柳杨回来,除了每日坚持念书,还帮着柳穗儿想年货的事情。
本来想要当个大地主的,实际上地都已经租了出去,剩下的几亩也由张大叔帮着找人种了,柳穗儿特地给张大叔送了不少粉丝过去。
家里地窖里已经摆着一些感激柳穗儿的村民送来的白菜、萝卜之类的过冬菜了,柳穗儿打算买些肉,这个村子里会有专门杀猪的,年关杀了就分发给村里人,柳穗儿打算到时候去挑一些新鲜的。
除此以外,还想给柳杨和自己买身新衣服,给武大叔武大娘、武小妹林有、张大叔、柳太爷他们送一些新年礼物,毕竟都是帮助过她的人。
另外,还有同胞邹旭明邹夫子,以及她的男神,沈安阳。
柳穗儿在村里走动的时候,偶尔会遇见李老太婆李红花和玉秀,也就是她『奶』『奶』和大伯娘,骂骂咧咧的嘴里不干净,但柳穗儿看她们的样子就知道不敢『乱』来,也就当没看见。
终于把该准备的年货都准备齐全,已经是二十三了。
柳穗儿按照民谚里头,腊八那天还下厨做了腊八粥,给相熟的几家松了过去。
二十三,柳穗儿和柳杨两个在家对坐着玩五子棋。就是捡的圆润的小石子,一些用墨涂黑,一些没有,然后画好方格,也是简单益智。输了就被抹上一笔锅底灰,只把一开始还信心满满的柳穗儿抹的仿佛非洲人。
柳穗儿只能纷纷吃糖。
这一天,柳穗儿还招待了柳杨的两位同窗,都是不大的小少年,看着故作文雅,实际上眼睛里都透着调皮。对这两人能缠着柳杨交好,柳穗儿还是乐见其成的。
第二天一早,家里开始彻底的大扫除。
柳穗儿特地的把自己和柳杨的头发包了起来,这才在家里各个角落扣扣索索。而柳杨无奈地跟在后面,收拾一地的烂摊子。
二十五,村里有到门口卖豆腐的,柳穗儿赶紧买了。
回头就奔灶间做了一堆的好吃的,把柳杨吃得很是满意。
二十六,村里开始正式杀猪了。柳穗儿一大早就被猪叫声吵醒,站在院子里听着那一声声的惨叫,『摸』着胳膊上的鸡皮疙瘩,立马回房又加了一件衣服,就出门去买新鲜的猪肉去了。
到了那儿,杀猪的大叔还乐,一早给柳穗儿留了一块好的。柳穗儿笑着谢了,流着口水提着肉回家了。
年二十七,又是宰杀家禽的时候,柳穗儿在鸡窝里挑了半天,没太敢下手。还是武大叔赶过来,帮她杀了一只,还把血水洗的干干净净。
二十八发面,二十九蒸馒头。
柳穗儿很是认真的遵守着这个流程,引得武大娘也跟着做。一下子,家家户户都开始弥漫着馒头的香味,让走在路上的人恨不得立刻回到家里去。
二十八这天,因为孝期,不贴春联。柳杨晚上提着一篮子饭菜,带着纸钱,往柳东华和锦娘夫妻俩的坟过去了。柳穗儿安静地跟在后面,心里默默地想念着自己的父母弟弟。
两个人都有些悲伤。
柳杨没有哭,只是安静地烧着纸。把饭菜都摆好,然后和柳穗儿一起磕了三个头。
柳穗儿看着柳杨日渐长开的脸,知道他心里背负着多么沉重的压力。父母的死因未明,而无人可以求助,一切都压在他稚嫩的肩膀上。
大年三十,柳穗儿特意准备了从周掌柜那里淘来的吊锅,然后在厨房吃起了热腾腾的火锅。
浓雾蒸腾间,见柳杨眉目舒展地听她天南地北地『乱』扯,心里稍稍放松了一些。
柳穗儿发现,到了这个时空以后,她的生物钟越来越规律,已经完全没办法熬夜了。本来还想熬一宿的,结果没想到早早就困了。柳杨也撑不住了,只打哈欠。
两人于是各自回屋,洗洗睡了。
柳穗儿躺在床上千头万绪,却不知怎么吐出来,最后还是困意袭来,被子一蒙,睡过去了。
第二天一早,鞭炮声直接吵醒了浓黑的夜『色』。
柳穗儿从被窝里『揉』着眼睛坐起来,窗户雾蒙蒙的,看不清外头。
又是新的一年了。
第39章 大年初一的幸运启示()
大年初一,柳穗儿提着个大篮子,柳杨扶着她不让她滑到,两个人穿着一身的新衣服,打扮得干干净净,挨门挨户地把礼物送给一直照应着他们的人。
林有早就带着武小妹回家了,这边武大娘打开门,家里也就剩下了她和武大叔。孩子一走,家里头就显得有些个冷清清。见到柳穗儿和柳杨上门,武大娘笑得尤其高兴。
不过柳穗儿没停留,直接让柳杨把篮子里放着的两双厚实的棉鞋递过去。这鞋子是柳穗儿画的样子,专门交给裁缝铺子定做的。武大娘他们也不推辞,本来想让两个人进门喝口热水,但柳穗儿和柳杨还要继续送礼去,干脆也就免了。
不过,姐弟俩还是得到了武大娘做的大饼子,直接放进了篮子里,盖上继续走。
于是柳穗儿继续去张大叔家,这次送了双棉手套。依旧是柳穗儿按照现代的款式画的样子,要求裁缝做的。张大叔平时总要赶车,为了保持灵活,手都放在外头,柳穗儿上次看他手上都裂了口子,于是就订做了这双手套。
张大叔的回礼是年前卤的兔子,本来想给一整只,不过柳穗儿没让,最后只给了半只,笑呵呵地送两人出门走远。
柳穗儿又去了柳太爷家,柳太爷家人很多,热热闹闹的。
柳穗儿没多待,把一根拐杖放下,在众人来不及反应的时候赶紧拉着柳杨就走。还是一个媳『妇』眼疾手快,追出来硬是塞了两包点心,还给了两朵头花,这才放他们走。
除此以外,还有上次李老太婆过来闹事的时候帮她说过话的几位大婶大伯,柳穗儿都送了一包油果子,一些糖块,只当是给孩子们添个零嘴。
结果走了一圈下来,回来的时候篮子里比走得时候重了一辈。柳穗儿的胳膊实在是拎不动了,还是和柳杨一起抬着慢慢走。
就剩下邹旭明家没去,两人慢吞吞地到了邹夫子家门口,就看到夫子家里头已经有不少学生专程过来拜年了。还有隔壁村也在这边读书的,还有家人一同前来。
见柳穗儿姐弟俩过来,邹旭明冲他们笑了笑,又跟学生们嘱咐几句,将人送走,才过来招待他们进去。柳穗儿见邹旭明和柳杨相处,倒还是师生间的那种温和谦逊的气氛,倒也放了不少心。
进了屋,柳穗儿也见到了没被穿越前的邹夫子的妻子和孩子。
原来那个曾经见过她还戏弄过她坚决不告诉张大叔家在哪儿的鬼精灵小丫头就是朵儿,而虎子则是一个虎头虎脑的壮实小男孩。
柳穗儿给邹旭明送来的是一只烧鸡和一碟子红薯丝饼,柳杨则灵交上了几十张大字,和最近写的一些小作文。
柳穗儿看邹旭明摆出了夫子的样子,叫了柳杨过去讲文。她也就利落地把之前收到的糕点分出一般来,全部装好,送给那位温柔安静的邹夫人。朵儿估计是还记得之前的事,和虎子一起吃着糕点不敢过来。
柳穗儿也不强撩,干脆冲他们笑了笑,出门到外头等着去。
这会儿上门拜年的人络绎不绝,她在这儿帮不上忙不说,还给人家夫人添『乱』。想想邹旭明也真是够惨的,二十来岁还没脱单,一眨眼居然变四十多岁,还有妻子儿女,这时候真是