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【这也行啊!】
【只要能完成比赛,没有什么不可以的。】
……
“请各位选手抓紧时间,比赛还有最后三十分钟。”
听到刘一凡在说着时间,很多选手都变得忙碌起来。
有几个学习过西餐的选手,在这个环节变得游刃有余,已经开始装盘,而且貌似看着还不错的样子。
叶小开这边,已经将鹅肝慢火隔水烤约了有一个多小时,也基本完成了初步操作,接下来也就是等鹅肝冷却之后,就能摆盘了。
取出鹅肝,待冷却切片置于盘内。
柳橙一个,叶小开飞快地用刀把果肉给弄了出来,接着装盘。
用柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋于冷鹅肝周围,就这样,一道纯正的柳橙法国鹅肝酱正式完成,而比赛的时间点也掐的刚刚好。
色彩是法国美食的一个重要组成部分,而叶小开的这道柳橙法国鹅肝酱正好抓住了这个重点。
摄像机拍到柳橙法国鹅肝酱的时候,马桶台的观众们都抑制不住地兴奋起来。
【没错,这就是我在法国品尝到的柳橙法国鹅肝酱,看来这个叶小开还真的是有本事的人。】
(本章完)
第277章 不就是输了比赛吗()
上菜的顺序是三人一组依次接受评委点评,叶小开被安排在第三组,而第一组上台的,是吴炳辛和另外两位参赛选手。
其余两位准备的开胃菜,让三位评委直摇头,但是到了吴炳辛这边,却是让三人眼前一亮。
镜头也非常适时地转到了吴炳辛做的这道开胃菜上。
【居然不是水果沙拉。】
【我还以为这小子做的是水果沙拉呢?】
【意大利的开胃菜普切塔bruschetta,这东西可美味的不得了。】
……
这三个评委里,刘一凡来头最大,自然是第一个品尝的。
“普切塔,看来你也是在比赛之前做过一些功课的啊?”
吴炳辛答道:“上个月刚在杭城的西餐厅里学习过,没想到还真的用上了。”
曹可卿拿起一块面包也尝了一口,说到:“味道很纯正,尤其是这面上的西红柿和罗勒的调味,也是绝了,很符合开胃菜的特点。”
“我只能说,这是我吃过的,中餐厨师做的最好的普切塔。”王厨赞着。
毫无悬念,吴炳辛顺利过关,而跟他一组的其余两名选手,则是进入了待定区。
叶小开这组上菜的时候,沈秋涵远远地喊了声:“叶老板加油!”
三份开胃菜摆在了评委的桌上。
“从品相上来看,叶小开这次的开胃菜比刚才吴炳辛的可是要差不少啊?”曹可卿的这话带着一丝不屑。
刘一凡知道这胖子对叶小开上一轮比赛里的孤傲多少还有一些芥蒂,劝到:“我觉得我们不应该从外表上就去否定一道菜,因为美食这东西,最注重的还是内在。”
其余两道开胃菜,都是中餐加上了西式的摆盘,并没有凸显出西餐的特色,暂时被三位评委给放在了一边。
“这是柳橙法国鹅肝酱,看着挺不错的样子。”
叶小开说到:“就是这法国鹅肝有点问题。”
“我们这次比赛的食材,都是果子狸生鲜食品公司从原产地直接运来的,怎么可能有问题?”
“曹评委不用那么激动,我说的有问题,并不是说这鹅肝不是原产地的,只是月份有点问题,如果我没看错的话,这批次的鹅肝应该还没到取出来的时间,最少还差一个礼拜。”
【小椰子这也太牛了吧,这样都看的出来?】
【又开始装逼模式,唉,我也是无语了。】
【就喜欢看小椰子一本正经装逼的样子。】
【这一次不会装逼失败吧?】
……
果子狸生鲜食品公司的高层此时正在台下的观众席坐着,听到叶小开的这番话,也是心里一阵紧张。
这次因为鲸鱼TV安排的时间紧,在某些食材的采购上的确是有那么一点问题,至于法国鹅肝有没有问题,他的心里也是不怎么清楚。
一个电话打给了负责此次采购的人员,得到的回答是,因为货源紧张,而鲸鱼TV这边要的急,法国那边提前取出了一批鹅肝,时间正好是提前了一个星期。
【装逼成功。】
【小椰子牛逼的一塌糊涂。】
【我都想顶礼膜拜了,太牛叉了,小椰子。】
……
法国鹅肝搭配着柳橙汁,甜酸味恰到好处。
“让舌尖先觉醒,再让唇齿同呼应。这果然是法式西餐里最顶级的开胃菜,我瞬间变得不能用语言去形容这道菜了。”
刘一凡一本正经的样子,让曹可卿觉得这小子是不是收了叶小开的钱,变得有些不可理喻了。
但是在他品尝到叶小开的这道柳橙法国鹅肝酱之后,他也是瞬间无语。
一种难以言语的味觉冲击,在刺激着他的味蕾,让他觉得自己的胃口瞬间被打开。
“这果然是开胃菜。”曹可卿说着。
第三评委王厨,也是中餐厨师出身,对于西餐并不是太感冒,现在看到刘一凡和曹可卿貌似很享受的样子,也尝了一口叶小开做的柳橙法国鹅肝酱。
“口感细腻的法国鹅肝配上柳橙,果然是极品开胃菜,虽然摆盘并不是太完美,但也算是不错的佳作了。”
很自然,叶小开也顺利晋级,而其余两位则是去到待定区。
第一场比赛按部就班的进行着,陆陆续续也有人晋级到第二场比赛,而待定区则是站着二十名选手。
在这二十名选手中,王琦和王凯旋赫然在列。
原本大家都以为会再比一场,来确定晋级的名额,但评委却没有给他们这个机会。
三位评委经过一番商讨之后,确定了十名晋级名额,而这十人中,王凯旋被留了下来。
【我去啊,拍黄瓜居然晋级到二十强,这……无语啊!】
【小椰子才点拨了一下,就晋级了,这人果然悟性很强。】
【师傅领进门,修行靠个人。】
……
被淘汰的十人离场,而剩下的二十名选手,将进行第二场的比赛。
二十分钟休息时间,叶小开第一个想到的就是沈秋涵,赶紧跑过去找她。
“什么情况,为什么把场地安排在我们这里,我怎么不知道啊?”
叶小开一连串的问题,让沈秋涵有些慌了神,她不知道自己这次的事情,到底是做错了还是做对了。
“叶老板,之前许晴来找我的时候,我是给你打电话的,但是打不通啊,但是我想这是给我们餐厅做免费宣传,应该不是坏事,所以就答应了下来。”沈秋涵忐忑地看着叶小开,问:“叶老板,我是不是做错事情了?”
“你做的太对了,绝对没有错,不过,他们答应没答应给场地费啊?”
“还要场地费啊,这个我还真没开口要。”
“逗你呢,这事情干的不错,给你记上一功。”叶小开四下里看了看,没见到冈本武夫,就问沈秋涵:“冈本呢?”
“昨天晚上回来就把自己关在厨房里,到现在还没出来呢?”沈秋涵看着叶小开,说到:“叶老板,我觉得他好像有心事,不会是失恋了吧?”
叶小开之前在直播的时候就已经知道冈本武夫被淘汰的事情,所以对冈本情绪低落并没有感到太意外。
餐厅的食堂里,冈本武夫正在埋头做着菜,连有人进来都没有发现。
“不就是输了比赛吗,有必要这么折磨自己吗?”
冈本武夫抬头,一见是叶小开,说到:“我没有输,而是他们组办方搞的暗箱操作把我淘汰了。”
(本章完)
第278章 我还真的不知道()
“你们的比赛结果我已经知道了,论厨艺,他们没一个人是你对手,但是你却是输在了颜值上。”
冈本武夫有些不服气地说到:“你们天朝也是奇怪了,居然用颜值来评判一个厨师的菜品。”
“气质,对于一个厨师也是至关重要的,而你缺少的,就是这种气质。”叶小开拍拍冈本武夫的肩膀,说到:“你的身高,我也是没办法帮你解决了,但是颜值的话,我还是有办法的。”
“我可是不会去棒子国整容的。”
“不用去棒子国,只要吃上几天我做的菜,就能让你旧貌换新颜。”
沈秋涵也听出叶小开话里的意思,对冈本武夫说到:“咱们家的叶老板无所不能,你就安心地等着吧?”
冈本武夫有些怀疑地看着叶小开,问道:“你是说,你有办法让我变得帅一些?”
“更正一下,不是帅,而是帅气。”
“这不是一样吗?”
“完全不一样的两个概念,一个只是帅而没有气质,但我要做的是让你变得既帅而且还有气质。”
沈秋涵知道叶小开还要接下来的比赛,就拉着冈本武夫的手说:“走,跟我一起出去看叶老板比赛去,他们今天可是要比的是西餐?”
冈本武夫更加懵逼了,问道:“您也会做西餐?”
“现学现卖而已。”
人在学习上有两种状态,一种是天赋异禀,从出生那天,就有超强的学习能力,而第二种是后天努力,靠着顽强的意志学习着。
冈本武夫自知自己就是属于后者,从小到大一直在努力地学习着各种料理的制作,最后才有在倭国的成功。
当然,因为冈本武夫所有关于随身厨房的记忆都被清除,他总觉得自己有一段时间是空白期,自己根本就想不起来了。
比赛场地已经被清理干净,三十张操作台已经变成了二十张,而第二场比赛,也是一触即发。
马桶台在休息时间,播放了一段比赛集锦,叶小开带领一组成员在第二轮比赛中的惊艳表现,让观众们大吃一惊。
“不是吧,那些菜都是素菜做的,我都