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【这组选手貌似想要别出心裁，做出一些让评委眼前一亮的美食啊！】
【说实话，天朝的菜品，如果没有调味品，根本就做不出花来。】
【说这话的人注意点，小椰子最擅长的可是打脸啊，等会别被他给打的脸上辣乎乎的。】
【如果这组选手，不用调味品，能做出三道让评委点赞的菜，我直接打赏五十个火箭。】
【哟哟哟，这是来小椰子这里秀优越来了。】
【很久没见小椰子房间里飚火箭了，看来今天能看到一次了。】
这边弹幕在打口水战，那边叶小开已经开始处理那剩下来的半只鸡了。
拆骨，只留鸡胸脯肉。
鸡肉在叶小开的黄金级菜刀下，开始逐渐变得稀烂起来，等到剁的差不多了，叶小开让白月把鸡肉泥放到料理机里去打成绒状。
来自彩云之南的口蘑，这时候也成了叶小开刀下的玩物，一阵乱剁之后，继续交由白月处理。
【小椰子这是打算做什么？】
【看不出来。】
【鸡肉和口蘑混合在一起，叶小开这是打算做什么？】
孙学成站在一旁，不知道该干什么了。
“学成，火腿肉切大块，放到高汤里。”
“嗯。”
终于有事可干的孙学成，也是手脚麻利的开始处理火腿肉。
而之前炖着的火腿肉，已经开始飘出香味，叶小开把锅揭开，直接就把火腿肉给捞了出来，直接放进了高汤里。
但是叶小开却没有把火熄灭，而是关小了一些，任由刚才炖过火腿的那罐子汤烧着。
刘一凡坐在评委席，看到叶小开的这个举动，也是微微一笑，对董常拙说：“这个叶小开的点子还是蛮多的。”
毕竟当了这么多年的厨师，董常拙也知道叶小开要干什么，说到：“这也是没有办法的办法，谁让你给他们出了这么一个难题。”
“你们在说什么，我听不懂啊？”埃奥特·格雷姆此时很明显处于傻眼状态。
刘一凡在他耳边低声说了几句，埃奥特·格雷姆也是顿悟，说到：“这人还是蛮聪明的。”
叶小开让王凯旋用工具，小心地将浮在水面上的浮油给剔除，尽量保证在炖着的火腿汤能够清澈起来。
时间过去了三十分钟，干巴菌已经完全泡开。
这种东西，处理起来并不是太难，只不过叶小开用了一种更加简单的方法，清炖。
用虾米粉垫底，上面铺上干巴菌，再接着又摆放上火腿片，最后是一些时令蔬菜，加入已经吊好的高汤，放在蒸锅上蒸煮。
处理好这边，叶小开对孙学成说：“学成，还有一个甜品，就由你和白月一起做吧！”
其实孙学成此时已经明白叶小开打算干什么了！
火腿炖汤，无非是想要提取火腿本身的咸味，然后小火慢慢熬，等到汤汁收干，就能得到调味需要的食盐。
而干巴菌本身有有鲜味，鸟苷酸尤是最唯美绝伦的提鲜剂。
这个叶小开，果然是有些真本事的。
此时叶小开让自己和白月一起合作制作甜品，完全是为了给自己在比赛当中加分。
这个家伙，不仅有本事，看来还是一个有情有义的人。
“白月，去把甘蔗榨汁，等会要用。”
孙学成觉得自己至少得露一手，才不会辜负叶小开的这一番苦心。
（本章完）
第294章 口感挺不错（）
孙学成让白月用甘蔗榨汁，自然是如法炮制叶小开的手法，原本蔗糖，就是从甘蔗里提炼出来的。
虽说自己这边没有合适的工具，但是，用锅还是能熬制出蔗糖来的。
叶小开听到孙学成说的话，也是给了一个大大的赞，让孙学成不由自主地就自豪了一把。
干巴菌汤，被熬制到三分之一水的时候，叶小开就让王凯旋关火，用一个大杯子将干巴菌水给盛放了起来。
鸡肉和口蘑被打成绒之后，叶小开将它们搅拌在了一起，又放入料理机里，再次操作了一次。
一个半小时的时候，火腿汤已经熬干，一层白色的盐霜黏附在锅面上，这也是叶小开需要的食盐。
用黄金级汤勺小心地从锅面上刮下盐霜，盛放在一个小碟子里。
【牛逼了，这就有盐了。】
【那个答应五十个火箭的家伙还在不在，现在先放个一半出来吧！】
【火腿还能这么弄，真的是颠覆了我的知识面啊！】
叶小开将高汤再次过滤了一遍，而经过这一次过滤，整个汤汁清澈的都能见到底了。
【啊哟我去，这碗汤如果放在我面前，我绝壁不会相信是高汤。】
【这不就是清水吗？】
【肉坨能吸附汤中的杂质，这在小椰子上次直播的时候就做过了，不过这一次的汤汁更清澈。】
【你们说小椰子这次的汤吊的这么清，打算做什么啊？】
【小椰子做菜，谁能猜的到啊。】
还真被这群观众给猜中了，叶小开这次要做的东西，真没几个人知道，包括在评委席上坐着的刘一凡和董常拙也是没看懂。
“董老，你见多识广，能猜得出来，叶小开的还有一道菜，会是什么菜吗？”
董常拙想了想，摇着头说：“我们天朝的菜系繁多，而菜品也是五花八门，再加上这些年的沉淀，又开创出不少新菜，所以，我也猜不到叶小开这次要做的是一道什么菜。”
“那只有拭目以待了。”
由于这场比赛，中间是用东西隔断的，所以两组人员并不能互相看到对方在做什么菜。
吴炳辛那边，已经做了一份腌笃鲜，这是用火腿肉炖煮新鲜竹笋的一道江南名菜，吴炳辛原本就是杭城人，做这道菜，倒也是得心应手。
只是接下来的两道菜，却是让他为难了很久，最后也是没办法，用甘蔗汁做了两道甜品。
不过他组里的王洛和林怀禾却是做甜品的高手，两道甜品除了色泽鲜艳之外，还特别的有情调。
“请各位选手注意，比赛还有最后十五分钟。”
【还有十五分钟了，小椰子的第三道菜还没做，真是急死人了。】
【别急，没看到旁边的锅里已经炖着清汤了吗？】
【清汤里还有青菜芯，那绿的可真脆亮。】
等到时间还有十分钟的时候，叶小开终于动了起来，被打成茸状的鸡肉口蘑茸装在一个盘子里。
叶小开一手端着盘子，一手则是拿着一副筷子，几乎是在转瞬之间的功夫，叶小开端着的盘子里的鸡肉口蘑茸不见了踪影。
“这小子手速好快啊？”董常拙已经快瞠目结舌了。
“有人告诉我，叶小开总是会有神奇的事情发生，之前我不信，但是经过这么多天的比赛，我信了。”刘一凡继续说到：“他能将素菜荤做到以假乱真的地步，这是我之前没有想到过的。”
“他看着也就二十出头的样子，居然有这么精湛的厨艺？”
“可能是少年老成吧！”
董常拙有些怪异地看着还在操作台旁做着菜的叶小开，心中也是泛起了一丝波动。
叶小开将第三道菜装在了三个黑色小碗中，在每一碗里放入了一棵青菜芯。
“铛”的一声响，两个小时的时间到了。
“感谢两组队员在两个小时内，制作完成了三道菜肴，只是味道如何，就需要我们慢慢来品尝了、”
“请每组队长，把自己组里做的第一道菜端到评委席。”
吴炳辛端着一个锅仔，而叶小开也是端上了一个陶瓷罐子，两人第一道菜居然都是炖的。
刘一凡和其余两个评委站在桌子旁边，先是看看吴炳辛，接着又望望叶小开，问：“两位，不知道有没有信心拿下这场比赛。”
“这是自然的。”吴炳辛答着。
“必胜，必胜。”台下吴炳辛的队友呼喝着。
叶小开看看台下在呼喝的人，对刘一凡说到：“我无所谓。”
说者无心听者有意，台下王凯旋几个已经急了起来，心想着自己的队长八成是脑袋被驴给踢了，居然在这个时候说出这样的丧气话。
“我真的无所谓，因为他是肯定会输的。”
【小椰子霸气。】
【这尼玛算是神转折吗？】
【这句无所谓差点让我以为叶小开要放弃了。】
【战略上藐视敌人，战术上重视敌人，小椰子这是用了一招攻心术啊！】
刘一凡揭开了吴炳辛面前的锅仔，看了一眼，说到：“腌笃鲜，这可是江南名菜啊？”
“嗯，我从小就在江南长大，每到这个时节，腌笃鲜，是我们每家每户必不可少的菜肴。”
“哦，这腌笃鲜我可是有些年头没吃过了，我记得上一次吃腌笃鲜，还是在2000年，在浙北小山村里吃的，那味道……现在想想都有些馋人。”
刘一凡见董常拙食指大动，就把手里的筷子递给了他，说到：“那第一口回味的菜肴，就让董老先尝吧？”
“那我就却之不恭了。”董常拙从锅仔里夹了一块冬笋，尝了之后，说到：“没错，就是这个味道。”
董常拙可是与应清华齐名的大师级厨师，被他赞扬了一句，这让吴炳辛那组的人都变得激动起来。
看来这一道菜是能胜出了。
刘一凡倒是也尝了一口，却是没有给出评价，而是把位置让给了埃奥特·格雷姆。
美食其实是相同的，哪怕东西文化差异很大，但是在美食这方面来说，却是拥有一个共同点，就是美味营养。
埃奥特·格雷姆可能是不习惯使用筷子，而是选择了刀叉，一块鲜笋被叉在了刀叉上，埃奥特·格雷姆仔细地观察了一番，最终还是没能认出刀叉上的东西是什么。
咀嚼声在埃奥特·格雷姆的嘴里传出来，但是谁也看不出这个来自米国的大厨有什么�