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咀嚼声在埃奥特·格雷姆的嘴里传出来,但是谁也看不出这个来自米国的大厨有什么表情变化。
“口感挺不错,有些像芦笋,而且味道很棒。”
底下吴炳辛的队友长舒一口气,都觉得老外这关也是过去了。
“但是……”
(本章完)
第295章 这小子打算搞什么啊()
人这一世,总是会在许多的但是中度过,只是今天吴炳辛的这些组员,最不想听到的就是这个但是,可是,他就是发生了。
老外突然冒出的这么一句但是,让吴炳辛的心里也凉了一大截,他似乎猜到了埃奥特·格雷姆接下来要说什么。
千算万算,吴炳辛还是算错了一步,老外最注重的是美食的营养价值,而这道腌笃鲜恰巧有那么一个死穴。
“但是我很好奇,为什么这道菜会如此的油腻,你们难道不觉得吗?”
埃奥特·格雷姆说这话的时候,眼睛看向了刘一凡和董常拙。
西方人吃的清淡,喜欢低油少脂,营养价值高的食物,而吴炳辛的这道腌笃鲜,很明显不对埃奥特·格雷姆的胃口。
场面一下子变得尴尬起来,好在刘一凡这人比较活络,直接指着叶小开的那个陶瓷罐子,问了句:“叶小开,你们组今天给我们带来的第一道菜,是什么?”
“袖珍版佛跳墙。”
【麻痹,小椰子这是要笑死老子吗?】
【袖珍版佛跳墙,这名字挺不错啊!】
【佛跳墙制作时间很长,而这次评委只给了两小时时间,所以我估计,叶小开肯定把一些难以在两小时煮好的食材给拿掉了,放入一些容易熟的东西在里面。】
【前面的,你是不是小椰子肚子里的虫子啊,这都猜得到。】
“有点意思,你小子居然给我整出一个袖珍版的佛跳墙。”董常拙也没有让叶小开动手,而是直接自己把罐子盖给打开了。
“这香味……”刘一凡呆在了原地一动也不动。
冈本武夫这时候正好来到餐厅里,跟沈秋涵站在一起,而那股香味正好飘到他的鼻子这里,轻轻衣嗅。
“这是……什么美味,居然会如此的香。”
“我们叶老板做的袖珍版佛跳墙。”
冈本武夫“呀”了一声,说到:“这就是传说中的佛跳墙啊!好想品尝一口。”
“等以后让叶老板做给我们吃。”
“嗯,嗯,嗯。”冈本武夫点头如捣蒜。
埃奥特·格雷姆很明显是听过佛跳墙的名字,也在这时候对叶小开做的袖珍版佛跳墙感起了兴趣。
叶小开的这道袖珍版佛跳墙里,没有海鲜,只有山珍,更加没有那种炖了之后会溢出油脂的食材,所以第一眼看上去,就格外的清淡。
“尝尝……”叶小开用流利的英语跟埃奥特·格雷姆说着。
【小椰子英语说的这么6吗?】
【我绝对看了一个假的厨子,这英语水平,去当个翻译都绰绰有余啊!】
【我今年考托福,跪求叶小开开班授课。】
【别开玩笑,小椰子怎么可能会看上那么几个闲钱。】
埃奥特·格雷姆一笑,也是提起了刀叉,在陶瓷罐子里一阵捣鼓,终于给他叉出来一片火腿肉。
“这混蛋不是说不吃肉食的吗?”吴炳辛团队里的叶少阳有些沉不住气了。
叶洛低声说:“轻点声音,别让那老外给听到了。”
“他得听的懂才行啊!”
埃奥特·格雷姆吃的很开心,完全没有之前品尝腌笃鲜的那种表情,而且还没忘记又往陶瓷罐子里叉上一叉子。
这一次叉出来的是一片干巴菌。
埃奥特·格雷姆很明显是没有尝到过这种美食的,才一入口,就让他惊呼不已。
“这是什么东西,好神奇,我吃上去,竟然有腌牛肉干的味道。”
刘一凡介绍到:“这是干巴菌,是我们天朝彩云之南的珍稀野生食用菌,富含维生素的它其貌不扬,但却鲜香无比,味道妙不可言。”
“你是说,这是食用菌?”
“嗯。”
“太神奇了,我觉得我已经迷恋上这种味道了。”
【这老外是不是没见过世面,居然连干巴菌也不知道。】
【说实话,我也是第一次看到这种东西。】
【我也是。】
【这种干巴菌,只有在彩云之南的七八月份才能采摘到,而且目前为止,也没有人能成功人工种植成功。】
【难怪,连我这种黄金级的吃货都没尝到过。】
刘一凡见到埃奥特·格雷姆如此激动的表现,也是无语,只能说:“格雷姆先生,如果你真的喜欢干巴菌,等你离开帝都的时候,我送一份给你。”
“真的吗,那太感谢了。”埃奥特·格雷姆眉头一皱,说到:“只是我不知道,这种干巴菌,该如何料理。”
叶小开想想也对,这东西虽然叫干巴菌,但也不能干吃是不是,就对埃奥特·格雷姆说:“没事,晚点我给你写个食用方法,到时候我让刘评委交给你。”
“咳咳。”董常拙咳嗽了一声,示意大家貌似有些跑题了。
刘一凡和董常拙也品尝了叶小开做的这一道袖珍版佛跳墙,但是却都没有给出点评意见,而是示意两人下去,把第二道菜送上来。
吴炳辛这一组,对于第二道菜相当有信心。
其实这也无可厚非,因为他们的第二道菜做的是实在太过于精致。
“糯米南瓜糕。”吴炳辛说完就静静地站在一旁。
刚从烤箱里拿出来的糯米南瓜糕闪着晶莹的光泽,一道道的南瓜纹饰也是做的惟妙惟肖,让人看着就觉得很有食欲。
“这……很普通啊!”
董常拙觉得吴炳辛有些敷衍了事的意思,这种中式点心,只要是学过面点制作的人,随随便便的就能做出来。
“董老,我们还是暂且先别下定论,看看里面到底是一个什么状况?”
刘一凡用西餐刀把一个糯米南瓜糕给切开,终于露出里面的真容。
“哇,好漂亮,好精致啊!”埃奥特·格雷姆被眼前的一幕震惊地合不拢嘴。
糯米南瓜里面包裹着的是三色馅料,乱刀剁成的馅料呈现出一种极其漂亮的色泽,隐隐还在散发着诱人的香味。
“里面的馅料是刘昂星调制的,用了口蘑和一些海鲜,利用海鲜自身的咸味配合口蘑的鲜味,达成了调味的效果。”
董常拙尝了一口糯米南瓜糕,心里也是一阵激动。
“果然是不能小觑,口味虽说有些清淡,但却很有层次感,再加上糯米的香糯,这绝对是一件精品菜肴。”
埃奥特·格雷姆尝完之后,也是赞誉有加,一个劲的喊着:“太棒了,太棒了。”
“不错的一道菜肴,也挺有新意的。”
刘一凡说完,又打开了叶小开摆放在桌上的小黑碗。
清汤,豆腐,青菜芯,这小子打算搞什么啊?
(本章完)
第296章 这又是小椰子的套路()
“这是什么菜?”董常拙问。
叶小开没抬头,低声说道:“清水豆花。”
【这还真的是清水啊,一眼就能看到碗底。】
【豆花白乎乎的,倒是蛮好看的。】
【一颗青菜芯、一碗清水、还有一坨豆花,这都能参加厨神大赛,还有天理没有。】
【兄弟,是第一次看小椰子的直播吧?】
听到叶小开报出菜名,董常拙也是有些怀疑地看了看眼前的小子,从第一道菜的制作来看,这个叶小开,是绝对不可能会做一道如此简单的菜肴的,难道这豆花里面还暗藏玄机不成。
汤勺拿在手上,董常拙慢慢地向黑色碗里伸了下去,舀起一汤勺,先是用鼻子闻了闻,表情也在这时发生了变化。
香味直窜,而且还是那种带着淡淡清香的香味。
“那是紫蔻的香味。”
做厨师多年,董常拙对于香料的作用也是了然与胸的,而叶小开说的紫蔻,则是具有温中行气,健胃消食的作用,也算是不错的东西。
浅尝了一口清汤,表情变得更加怪异起来。
这么鲜美的汤底,那小子居然跟自己说是清水,而且细细回味之后,董常拙还能感觉到自己的嘴里带着一丝幽幽的清香。
董常拙沉默了,哪怕他有着几十年的厨师经验,也绝对不可能吊出如此美味的汤底来。
刘一凡对于董常拙会有如此反应,似乎已经是见惯不怪,原因无非是叶小开这个恐怖的家伙,带给自己太多的震撼了。
埃奥特·格雷姆对豆花似乎更加感兴趣,直接用汤勺就舀了一汤勺的豆花。
“这个东西竟然是用鸡肉做成的,太神奇了。”
只要是个正常的天朝人,一眼就能看出叶小开这组做的这道清水豆花里面那白色的就是豆花,但是埃奥特·格雷姆却是说他尝到是鸡肉,这让刘一凡也是大吃一惊。
品尝过之后,刘一凡的吃惊变成了震惊。
这个叶小开的实力实在是太过于恐怖,用鸡肉和口蘑打成茸状之后,居然做成了豆花状,而且一眼看上去与豆花相差无几。
再看底汤,清澈见底,这完全就是一个偏执狂的作品。
用老母鸡和火腿加配料熬制的高汤,之后用肉坨反复下汤吸附走高汤中的杂志,最后将高汤呈现出如清水一般,但是味道却极其的浓香。
【我感觉刘一凡都快蒙圈了。】
【小椰子牛逼!】
【今天又get到新技能,晚上得在家里试试,我也要吊一锅跟小椰子一样的高汤。】
【底汤如此清澈,我也是醉了。】
董常拙对刘一凡说到:“你尝尝这底汤,我觉得这应该是我目前为止喝过的最好的高汤。”
刘一凡太清楚董常拙,而能被董常拙用“最好的”三个词来褒奖并不容易,这老头子十五岁就开始