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直播之随身厨房-第章

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    这小子居然还没有动手做菜,而是依旧在给鱼肉做着按摩。

    看不懂了,彻底看不懂了。

    哪怕是厨神转世,也没必要如此装逼吧!

    剩余十分钟的钟声响起,叶小开终于停下了按摩动作。

    一口锅,一半清水,几片生姜和一些佐料,在短暂炖煮了两分钟之后,叶小开把所有佐料都用漏勺给捞了起来。

    锅里的水依旧是清清的,除了沸腾之后冒起的百花,根本看不出来有任何奇妙之处。

    砧板上,鱼肉静静躺着,叶小开则是站在一旁,凝神静气了一番,才提起那把黄金级菜刀。

    “唰唰唰”刀光飞闪,那两块鱼肉纹丝未动,还是之前的那副模样。

    “什么意思,玩我们吗?”董常拙已经怒了。

    刘一凡冷笑一声,说到:“其实他就是一个哗众取宠的家伙,仗着自己有点本事,就不知道天高地厚。”

    锅内的热汤在沸腾着,“吱吱”冒着热气,而叶小开手里菜刀一个翻转,把砧板上的鱼肉铲起来,放进了沸腾的锅内。

    摄影师的镜头跟上的时候,锅内的鱼肉发生了一些变化,一整块的鱼肉,居然四散分开,变成了一片片的鱼片,泛着白光。

    “怎么,这刀工……如此的出神入化。”董常拙张大着嘴巴,半天没合拢。

    埃奥特·格雷姆傻眼了,嘴里说着:“我的上帝,刚才他的刀居然已经把鱼肉切了片。”

    【错觉,错觉,大家告诉我,刚才是不是我的错觉?】

    【大惊小怪的干什么,小椰子的刀法一直出众的存在,不信的话,去优豆看他落叶飞花的视频。】

    【我的眼睛刚才肯定欺骗我了,居然没看到叶小开将鱼肉切片。】

    【刀法高深,手法玄妙,加上这神秘莫测的装逼绝技,我觉得,小椰子已经将装逼演绎到了极致。】

    【实力装逼,我服了。】

    鱼肉在汤汁里翻滚着,就像是过江龙一般,而叶小开这时候,已经悄无声息地将红辣椒切成了小片,放进了国内。

    “时间到,请选手停止任何操作。”

    张磊这时候可没有时间去欣赏叶小开超凡绝伦的刀工,他得将自己的本门做好。

    鱼肉的香味,在直播间里弥漫着,只是今天两位选手做的都是炖鱼肉,观众们谁也不知道,这阵阵飘过来的香气,究竟是哪一位选手做的。

    (本章完)

第321章 分筋错骨手() 
两道菜都是同时端上评委席的,香味也在同一时间窜到了评委的鼻子里。

    “真香啊?”董常拙不自觉的吞咽了一下口水。

    吴炳辛的海鲜大杂烩,香气扑鼻,让人不禁联想到椰树、海岛还有那徐徐吹来的海风。

    “果然是顶级大厨,如此短的时间内,就能做出一道精致的菜肴。”刘一凡吹捧了吴炳辛一句,其实他这话也是说给董常拙听的,给他简单的先敲打一下。

    海鲜大杂烩,在董常拙的眼里显得太过于普通,普通的就像是路边街上经常见到的炒菜一般,倒是在叶小开面前摆着的那锅炖鱼,引起了董常拙的兴趣。

    清香就是从这锅炖鱼里散发出来的,这绝对不是普通的香味,不然绝不可能从海鲜大杂烩如此浓郁的气味中脱颖而出。

    埃奥特·格雷姆一个劲的在抽着鼻子,那模样像极了一只猎犬在寻找着自己的猎物。

    “有一种特别的味道,你们闻到没有?”埃奥特·格雷姆问着周围的三位评委。

    董常拙一笑,知道埃奥特·格雷姆说的那个味道,就是自己之前闻到的。

    “格雷姆,你看看这道菜。”董常拙手指的方向正是叶小开做的炖鱼。

    叶小开的这锅炖鱼,只能用一个词来形容,那就是简朴,而且是那种简朴的有些过分。

    青红辣椒片漂浮在汤面上,而其余夹着的则是白色的鳙鱼片。

    “这炖鱼很普通啊?”作为纯业余玩家的陆晗终于发话了。

    “简单?”董常拙不屑地看了眼陆晗,继续说到:“那你倒是闻一闻这香味?”

    陆晗还真的凑近了叶小开的这锅炖鱼,用鼻子闻了闻。

    “这真是用鳙鱼炖出来的?”

    叶小开说到:“如假包换。”

    “就是让我闻着这香味,我都能吃下三碗大米粉。”

    老弟,这太夸张了吧!刘一凡在郁闷着。

    叶小开拿起一双筷子,递给了陆晗,说到:“要不尝尝这鱼片,能不能合你口味?”

    鳙鱼片其实并不能在锅中一直煮着,而叶小开掐着的时间也正合适,不多不少,现在这个时间点来品尝,是再合适不过的。

    爽滑,这是鳙鱼片带给陆晗的第一感觉,火候掌控的恰到好处。

    而且陆晗还在这鳙鱼片里品尝到一种很特别的味道。

    “你这鱼片里,为什么会有柠檬味道?”

    叶小开也没想到陆晗的味觉如此灵敏,自己只是在给鱼肉做按摩的时候,擦了那么一点点的柠檬汁,就被陆晗给发现了。

    “我才擦了一点点的柠檬汁,这都能被你发现啊?”

    【我们家晗晗真溜,这鼻子也是没谁了吧?】

    【其实我觉得咱们晗晗还是蛮有厨师天分的,对吧!】

    【决赛就应该是晗晗跟叶小开比,根本就没那个吴炳辛什么事。】

    ……

    埃奥特·格雷姆也品尝了一口鱼片,说到:“难怪这鱼片会如此鲜嫩,原来是柠檬汁的功效啊?”

    “鲜,实在是太鲜,这是我第一次品尝到如此鲜美的鱼汤了。”董常拙有点忘乎所以了。

    三人的褒奖之词,让刘一凡觉得有些难受。

    这才第一道菜,吴炳辛就已经被叶小开碾压了,那接下来还有什么可比性啊!

    心中想着叶氏集团的庞大,自己如此的渺小,刘一凡也只能咬咬牙,做了一番违心的评论。

    “汤汁寡淡无味,鱼片炖的太老,根本就算不上精品,相反,吴炳辛做的这道海鲜大杂烩,口味独特,绝对是精品中的精品。”

    现场观众有些不买账,在马占奎的带领下,发出一阵嘘声。

    被嘘声搞的有些尴尬的刘一凡回到了评委席端坐着,他可不想继续在那边出丑了。

    第一轮比赛的投票环节是秘密进行的,四个评委,每人写了一个名字,放进了一个小黑盒子里。

    而那个小黑盒子在四位评委投票结束后,也摆在了舞台的中央,静等着第二轮的投票。

    第二轮,面食。

    天朝对面食的制作,几乎已经达到了一种令人发指的高度,只要是面粉之类的东西,都能被面点师制作成食物。

    光是面这一项,从南到北,就有上千种做法。

    山西的刀削面,四川的担担面,北京的炸酱面,兰州拉面,武汉热干面,重庆小面,河南的羊肉烩面……

    如果要把天朝的面给写全,估计得写上三天三夜。

    在这一轮即将开始的时候,吴炳辛露出了一丝不易察觉的笑意。

    没错,面食这一块就是他的强项之一,他在太子湾大酒店学徒的时候,最先学的是面点师,才两个月的时间,他的面点制作技艺,就已经压了师傅一头,最后还把之前的面点师傅给搞的下了岗。

    而今天这一轮的比试,绝对是为他度身定制的,也是,这一轮如果不扳回一局,还真的没有办法跟自己的师傅交代。

    吴炳辛在笑的时候,叶小开何尝不是一样,他搞不清楚,出这题的家伙是不是脑袋被驴给踢了,这完全就是一道送分题啊。

    凌霄掌配合分筋错骨手,这绝壁就是面食制作的倚天屠龙剑,躺着就能拿下这轮比赛。

    比赛一开始,两人几乎都是同一种操作,和面醒面……

    这毕竟只是一个初始阶段,过程有些粗燥乏味,所以,现场一些观众打瞌睡的打瞌睡,聊天打屁的聊天打屁,也没人去注意场上的选手在干些什么。

    寂静中,忽然传出一个声音:“啊哟我去,这是在表演杂技吗?”

    听到这声音,众人再一次把目光向比赛场地看过去,着实都被眼前的一幕给吓了一大跳。

    面团在叶小开的手上像是一个舞者一样,在飞速的旋转着,而且,那旋转的速度越来越快,根本就没有要停下来的意思。

    吴炳辛在不停地搓揉这面团,但是还是被众人的欢呼声给吸引了过去,看到眼前一幕,也是惊诧了一下,但嘴里却是说了句:“都是一些华而不实的东西。”

    叶小开忽然身形一闪,双手微微一动,旋转着的面团忽然之间就像被两股巨大的力量撕扯一般,拉成了一根长条,而那长条,在旋转的作用力下在发生着变形。

    一直在呆滞地看着叶小开操作的董常拙再也坐不住了,猛地一拍凳子站了起来,喊了一声:“分筋错骨手。”

    (本章完)

第322章 阳春白雪的味道() 
叶小开的这一手,董常拙见过,而且是在很多年前,在陕北游历的时候,见过一位面点大师,用过这一手绝活,所以,叶小开才施展出来,就被董常拙给认出来了。

    其实之前的比赛中,叶小开也用过这一手,但是那时候选手众多,董常拙没有注意到这个细节。

    埃奥特·格雷姆被董常拙的这个举动给吓了一跳,像是看着怪物一样盯着董常拙,半天才冒出一句:“你这是怎么了?”

    董常拙平复了一下自己激动的心情,说到:“刚才叶小开抻面用的那一招,是在面点界失传已久的分筋错骨手,没想到,我在有生之年,还能见到这绝技。”

    对于分筋错骨手这个名词,埃奥特·格雷姆还是很陌生的,倒是坐在他身边的陆晗解释道:“分筋错骨手是古武绝技,以前在拍片的时候,我们也使用过。”

    “开什么玩笑,你们拍电视用的那些招数,怎么能跟叶小开展示的分筋错骨手相提并论。”董
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