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“这是第三步，把豆腐渣和豆浆分开。用的时候，将熬开的豆浆舀进吊着的棉布兜中，像这样一摇一摇地晃棉布兜，将豆浆从豆渣中分出来，流到放在下面的大缸里。“周安上木架前摇晃着十字木架，带动下面的棉布兜也在晃动。
谢青山也走上前去试着晃了晃，笑道：“是不是该用卤水点豆腐了？我听说这是做豆腐的最关键的手艺，不是一般人都可以会的，听说每个豆腐倌都有自己的诀窍，不肯轻易传人。”
周安一拍巴掌，叹道：“还是爹见多识广，要不是我专门留心，那豆腐倌还想在这一步糊弄我哩！幸好我留了个心眼儿，先前只付了一半价钱，说学会之后再付另一半，要不就让他糊弄过去了！”
原来，南豆腐点盐卤水，北豆腐点石膏水，豆浆和卤水石膏水的比例、稠稀，决定着豆腐是否成型，是否好吃。
谢萱踮着脚尖往缸里看了看，只见里面是刚筛好的豆浆，还没点卤水。
“姑父，正好咱们都在这儿，你给咱们点点看呗，让咱们都见识见识。”谢萱就笑着说道。
谢青山和谢王氏也笑着说让他做做看，让大家开开眼界，主要是豆腐倌做豆腐一般都是瞒着人的，点豆腐的诀窍，一般人还真不知道。
周安就笑着走到缸前，左手持着一碗盐卤水，轻轻的倒一点，右手拿着长柄木勺一边搅动，再倒一点，再搅动，直到觉得差不多了，就将盖子盖上了。
“再等一会儿，等豆浆结成豆腐脑，就能压豆腐了！”周安拿过旁边的围裙擦了擦手，对众人道。
“啊，好长时间没吃过豆腐脑了，一会儿姑父就做给我们吃好不好？”谢萱一听，眼睛一亮，笑着说道，“正好来时拿了桂花糖，或者再炸点儿酱卤汁、滴几滴香油，甜的咸的都能吃哩！”
“行！一会儿就做豆腐脑吃！”周安一口答应下来。
周芹正拉着周鸿的手在谢王氏身旁吃糖，听到她爹的话，周芹的一脸期待的看向那口大缸。
“芹儿，你想吃甜豆腐脑还是咸豆腐脑？”谢萱笑着问周芹。
周芹天人交战了一会儿，期期艾艾问道：“甜的咸的我都想吃哩……”
谢青山和谢王氏哈哈大笑，摸着周芹的头道：“行，咱们甜的咸的都吃，以后啊，让你爹娘天天做豆腐脑，让你吃的烦烦儿的……”
“豆腐脑恁好吃，我哪里会吃烦哩？”周芹一脸疑惑，“还是秋天的时候，我跟爹娘去县城卖山货吃过一回呢……”
大家笑了一回，说了会儿闲话，就见缸里的豆浆已经凝结成凝胶状的豆腐脑了。
秋娘就拿了一摞碗，斜着铁勺舀了七八碗，叫周安端到堂屋八仙桌上。
谢王氏就着灶里的火，用一口小锅快手快脚的炸了一碗酱卤汁，秋娘又捣蒜，弄了一碗蒜汁，让大家配着吃。
周全买肉还没回来，谢王氏就单留出来一分酱卤汁和蒜汁儿，等他回来吃。
“姑父，你不能在临漳县城卖豆腐，但那家豆腐坊又没限制你去别处，附近葫芦庄常有集市，过几天腊八节还有庙会哩，人肯定多，你咋不去葫芦庄卖豆腐呢？”谢萱坐在八仙桌上，吃了一口加了桂花糖的甜豆腐脑，眨了眨眼睛向周安说道：
“爱吃豆腐脑的人恁多，就是挑着担子去卖豆腐脑，备上糖和咸卤汁等佐料，想吃甜的就给他弄甜的，想吃咸的的，就给他弄咸的，一天下来也能挣几个零花钱哩！”
周安眼睛一亮，精瘦黝黑的脸上露出几分喜色，“我也是这样想哩，光卖豆腐花样少，再加上豆腐脑，想吃啥买啥，不是多了个挣钱的道儿？”
谢青山往碗里舀了两勺酱卤汁，笑道：“我见县城人家摊子上，除了卤汁和蒜汁儿，还有煮熟的咸黄豆，再加上几滴香油、几根芫荽，味道就很好哩！回来你们也弄些，黄豆不是现成的？就是冬天不长芫荽，回头儿咱家那蒜黄，你只管来拿……”
“这哪儿能随便拿，咱家卖进酒楼一斤得三十五文哩！我哪儿能老占娘家便宜？！”秋娘一口回绝了，斩钉截铁的说道。
谢王氏一边喂周鸿吃豆腐脑，一边白了闺女一眼，说道：“恁就做个豆腐上的配菜，才需要几斤？一天用两斤就顶天了！家里还缺你两斤蒜黄？”
周安也笑着回绝：“不是两斤蒜黄的事儿，俺们不能养成什么都指望别人的习惯，以后日子长哩，指望别人习惯了，自家志气慢慢就磨没了……”
谢青山一听此话，大声叫道：“好！有这志气还怕不能富起来？我就说这个女婿当初挑对了！”
谢王氏也赞周安有志气，秋娘听见爹娘夸丈夫，不由得喜笑颜开，周安听着丈人和丈母娘的称赞，黝黑的脸儿都羞的紫涨了。
不一会儿，周全买肉回来，秋娘和谢王氏就去厨房做饭，炒了几个菜，香喷喷油渣炒白菜，外酥里嫩煎豆腐，方正正豆腐盒儿，红彤彤红烧肉、红烧豆腐，滑嫩嫩溜肉片儿。
谢青山拿出带来的酒，跟周安周全炫耀道：“这是傅小官人为了谢咱萱妮儿，送的木樨荷花酒，咱们今儿也尝尝通政使大人家酿的好酒！”
周安周全不禁赞叹了一回。
谢王氏故意小声儿跟秋娘和谢萱说道：“老头子又开始了，恨不得全天下人都知道通政使家的公子给他送礼了！”
谢萱听了，忍不住嘴角翘的老高。
吃了一回菜，又喝了一巡酒，又下了手擀面，伴着面汤吃的饱饱的，直等到太阳偏西了，谢青山才赶着骡车带着谢王氏和谢萱回家。
第138章 下雪了（）
这日清晨，天刚蒙蒙亮，就听外面传来一阵欢喜的说话声。
谢萱在谢王氏新作的十斤棉花被中裹着，被窝里暖烘烘的，谢萱翻了个身，掖了掖被角，将被子蒙住头，实在不愿意起来。
大冬天不睡懒觉，生活还有什么乐趣？
谢萱迷迷糊糊的想到，不一会儿，又睡着了。
谁知睡了还不到一刻，就听谢志诚谢志远在外面敲门，欢喜的声音随着不断的敲门声传来：“萱萱，赶紧起来看看，外面下雪了！下的有膝盖深哩！”
谢萱一听，哪里还睡得着？赶紧套上厚厚的棉袄棉裤和外罩衫裙，穿上厚棉鞋，顾不上梳头，立刻将门打开，一股带着冷冽的寒气迎面而来，将外面银装素裹的世界带进了谢萱眼帘中。
只见外面万里彤云密布，空中琼花乱舞，枯树压枝低垂，积雪足足没腿肚深，抬目望去，到处白雪皑皑，将这普通的小山村装点的银装素裹。
“啊呀，果然下恁大雪？”谢萱喜道，“昨儿姥爷还说这天像要下雪哩，今儿果然就下了！”
谢志诚脸上笑嘻嘻的：“雪下恁大，路都没法走，不用去上课哩！”
谢志远听见弟弟的话，虽然平素里是个好学的孩子，这时脸上却也笑眯眯的。
三人都乐呵呵站站在檐下，你一言我一语的商量该怎么玩雪。
“咱们吃完饭，去找杨林、杨树、杨根儿，还有周小柱打雪仗去！”谢志诚兴致勃勃的说。
“还正下雪哩！”谢萱看了看天，只见雪下了一夜，这会儿已经小些了，只是些雪沫子在空中飘飘洒洒。
“一会儿吃完饭，说不定就停了。”谢志远道。
看着高高兴兴的哥俩儿，谢萱故意大煞风景的问道：“张先生给你们布置功课了没？”
谢志诚一听此话，脸色不由得拉了下来，白了谢萱一眼：“你瞧你，好不容易高兴会儿，你又说扫兴话！”
谢萱不由得笑了：“我督促你学习，倒成了扫兴啦？”
谢志远并不恼，跟谢萱解释道：“我俩刚才说起来念书哩，谁知就看到下雪了。上午要是下雪，咱们就在屋里读书，要是待会儿不下雪，咱们就出去打雪仗去！等下午再练字……”
“啊呀！哥，今儿好不容易下雪，咋还安排恁多功课？不如今天就痛痛快快的玩一天，明天再去学里上课，咋样？”谢志诚不甘心的说。
只听这句话刚落地，林氏站在厨房檐下听见了，快步走过来，照着谢志诚脑袋上就来了一下，瞪眼道：“就知道玩！先生昨天又没说放假，等会儿让恁爹赶车送你们去学里，谁都不准在家玩！”
听得此话，谢志远谢志诚兄弟俩一齐拉下脸来，满脸沮丧。
谢萱吐了吐舌头，在旁边偷笑。
“萱萱，今儿是你生日哩，你忘了没？”
吵完兄弟俩，林氏扭头笑眯眯的问谢萱道：“姥姥在厨房灶上给你煮鸡蛋哩，中午你想吃啥？大妗给你做！”
谢萱惊喜道：“我生日？我都忘了！”说着，她笑呵呵道：“大妗，我想吃饺子哩！新鲜的蒜黄猪肉馅儿饺子，最好包的皮薄馅儿大！”
志远志诚在旁边听了，都不由得咽口水。
“行！”林氏笑道：“吃完饭我就去张屠户家割几斤猪肉，今儿上午咱们就捏饺子。”
吃过早饭，雪果然停了，谢平田赶车带着愁眉苦脸的志远志诚去上学了，林氏也顺路乘着车去张屠户家割肉。
“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡，这雪下的好呀！我还说今年入冬天有点旱哩，谁知道老天爷恁开眼。”谢青山棉鞋上套着草鞋，带上谢王氏做的厚厚的棉帽，背着手出了门，“我往田里看看去啊！”
谢萱正靠着灶里的余火烤手，跟正在刷锅的谢王氏说闲话儿，就见外面陈叶儿、杨翠翠和周小巧在院门口，伸头探脑的往里看。
谢王氏正出去倒刷锅水，看见了，就笑问：“你们来找萱萱玩的吧？外头冷，快进来！”
“诶！”听见谢王氏的话，三人都笑嘻嘻的走进厨房里来。
“萱萱，咱们去打雪仗吧！外头的雪恁厚哩！”杨翠翠上来拉住谢萱的手，就要往外走。她圆圆脸儿，双眼皮儿，肤色稍黑，穿着姜黄底折�