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，刀都不会用。
这时候陆雪凝发现了一碗白色的硬油脂，仔细端详发现这是烤好的猪大油，这下还好，没有猪肉可以用猪油出味，一样香。不过要是有辣椒就更好了，那样做出的白菜会更开胃。
这醋溜白菜做法简单，先将锅烧热，好在原来的锅里还有火，陆雪凝稍一倒估就好了，要不然她搞不定灶里的火，那小二又要笔她了。
锅热后放油下葱爆锅，出香后下白菜片大火煸炒就是了，然后加上少许糖醋盐和清水炒均即可。
“咦，这味道别说酸溜溜的还真好闻。”那小二在一边闻到味了，跑过来锅边看眼。
“想吃吗？”
“当然！”那小二跑了半天腿了，肚子早就饿了，酒楼还要再晚点才能开饭，他自然吞吞口水想吃了，而且白菜这种做法他还是头一次瞧见。这里炒白菜不放醋，只放盐和肉半炒白水煮。味道自然不及这好闻。
“帮我找盘子盛好我就给你吃。”陆雪凝笑着说，瞧这小二的反应还不错，她本来没底，现在心里多少松了口气，正好叫他先帮着尝尝。
第121章 做菜（）
小二一听可以给他吃自然腿就勤快，他们虽说总跑前堂，可是对后厨也不陌生，东西在哪还是知道的，一会他就拿出盘子帮陆雪凝装好了。
得到陆雪凝首肯，他就不客气的开吃了。别说吃起来确实和闻着一样的好吃，酸酸的真好吃，“小村姑，你这做法哪学来的，我从没吃过。菜看着鲜嫩可口，味道也稀奇。”
“好吃吗？！”陆雪凝也不太确定。并没回答他的问题，只关心她手艺及不及格。
“好吃，太好吃了，这里面没见到肉，吃起来确挺香，酸甜鲜香！”好吃的小二并不吝啬夸奖，说完就低着头大口开吃起来。
听到对方说好吃，陆雪凝才放下心来，嘴角有了笑意。
“哎，别吃啦！”
“怎么了？”那小二正吃的津津有味，没吃过瘾呢，这小姑娘就出手阻止他不叫吃了，真讨厌，人家还没吃够。
“你再吃我拿什么去给掌柜验收？”这家伙也真能吃，只叫他尝尝，这半碟子就没影了。幸好她阻止及时。
“哦，我给忘了。”小二挠挠头不好意思的说。
“你要是帮我找肉，我还能再做别的菜，比这好吃，都叫你先尝行不？”陆雪凝诱惑道。这酸白菜是最简单不过的菜了，哪有什么技术含量。
“好，好。我帮你找。”一听说有好吃的，小二就不似之前的冷嘲热讽，一下子就殷勤热情起来了，一会就帮陆雪凝找来了猪肉和鸡蛋还有一整只兔子和活鸡。
汗！陆雪凝看着活鸡不由狂汗！这个也太周到了吧！兔子是猎人打死卖给酒楼的，当然是死的，这还好说，这只鸡却是小二从鸡窝现抓的？她可不敢碰。她并不知道，这里有专门的帮灶大娘，东西是客人现点，后厨现处理的。
“这个肉就留下吧，至于兔子和这只鸡，你还是送回去吧。”陆雪凝说，她可不会扒皮杀鸡，这个好恐怖。
“好吧！”小二听了有点失望，不过还是应声将东西拿走了。
待他回来的时候，陆雪凝已经备好了另外菜的料，她打算来做个白菜宴，用一个菜做好几样，也显得她专业点，虽说她确实不专业，不过为了那三百文，她还是要糊弄过去。
卤白菜圈，就是做好的肉馅用白菜包好，再放入调好的卤汤煮熟，切开，即美味又好看。
白菜豆腐汤，这个也简单，加上点猪油，味道鲜美绿中漂白，看起来也不错。
再做个简单的拌白菜丝，吃多了油腻这个倒也清爽。如果有辣椒她就不做这么简单的菜了，应该做成老虎菜。
干菜里有干菇，陆雪凝就用热水泡了做成白菜滑冬菇。
就这些吧，一共三菜一汤，算是四个菜。每样都叫小二先尝过，然后陆雪凝才又摆弄了一下，因为要让菜的品相好看一点。然后她对小二说，“小二哥，你帮我端过去给掌柜还是去叫他过来尝？”
“我帮你拿过去吧。”吃人嘴短，小二这会对陆雪凝刮目相看，态度自然不似从前，热情的都有点过头，屁颠的帮着她放上木托盘将四个菜一并端了过去。
那老掌柜这会已经闲着没事将中午的帐扒拉了两次，准确无误正打算回去歇会儿呢，只见小二突然端着一盘子菜上来了。
“咦，这会没客人了啊，你怎么端菜过来了？”他已经将陆雪凝的事忘脑后去了，别怪他年老记性不太好。
第122章 当大厨（）
掌柜的一看托盘上的四个菜，当时就愣住了。
“这个……这个是？”
“掌柜的，这是我做的菜啊！你要尝尝吗？”陆雪凝心虚的说，难道她做的太糟糕？要是实在不行的话那就算了，她想她还会做点心，不行去做面包摆摊去卖面包去。那也许是个靠谱的出路。
“这是你做的？”老掌柜激动的说，看这四个菜都没见过，瞧着样子也不错，如果味道差不多的话，可以当新品出呢！
“好，我尝尝。”老人家激动的拿筷了的手都有点抖，这半个多月因为主厨受伤不干了，剩下这个做的菜品又少，来这里吃饭的常客都直嫌弃。他正愁没新品推出呢。
他用筷子叨了一块卤菜圈，因为这个看起来挺稀奇也好看，绿菜中间包着肉馅，咬上一口满嘴流油！
“啊！”
“怎么样？”
小二和陆雪凝同时出声，陆雪凝是对自己手艺没底，加上这里的调味料实在太少，没的放味道肯定欠缺一点。小二是想找知音，他刚吃的觉着特好吃，心想掌柜也会称赞吧。
“挺好，挺好。”掌柜吃了连连点头表示陆雪凝是过关了。
最后，因为陆雪凝做的不错，掌柜的额外以三百文外加包吃住的高薪聘用了她。开始了她在古代的第一份打工。不过她自然不能再住那间上等房，搬到了酒楼专为伙计提供的房间，因为住宿的只有她一个女孩子，其他全是男伙计，所以她有幸自己一个人单住，所以是不是客房无所谓，只要收拾的干净就可以。
陆雪凝成了后厨最年轻的厨娘，不光厨娘，就是加上打杂的大婶们在内她是最小的，头一天上班，所有人都用非常奇怪的眼神看她。陆雪凝给自己定制了几个拿手菜，就是好做又好看的，等她做出来，厨房里的人才信服了。不由都惊呼这小姑娘还真有一手。都误认为她是厨师世家出身呢。
厨房的工作闲的时候还好，她这个所谓的大厨基本也不用忙什么，只管教会下面的帮厨给她备好料就可以了，能切的也叫他们帮着切，烧火也有专人做，到时候她只管按菜单炒菜就是了。可是，一到了饭点就忙的抬不起头来了，又没有抽油烟机，这烟熏火燎又忙的掉头的滋味也不是太好受。
因为酒楼推出了新菜品，点她菜的人明显比原来的师傅的多，她现在是后厨最忙的一个。那大师傅心里在吃味，看她的眼神也有点不友善，不过井水不犯河水，反正也没什么利益冲突，陆雪凝没打算一直在这里吃油烟，所以根本不介意。
陆雪凝觉着现在的调料太少，厨房里只有醋酱油糖盐葱姜之类的调味，根本没有味精花椒胡椒辣椒，这么重要的味料怎么可以没有，如果说这个时代还做不出味精，那没办法。只是花椒明明有为什么没人用？陆雪凝打听完后才知道，想要花椒可以去药店买，那个是治病的药材。为了提味她就跑去了药铺，买了一点花椒粒，让药铺的伙计用碾子碾成了粉末包好，算是花椒粉成品。
然后无意中她发现这里居然还有辣椒，不是没人听说过吗？那抓药的师傅说这是从真国引进过来的，这边越往北走越冷，西风比夏国冷，真国就比西风还冷，这个辣椒就是真国人用来御寒发汗，温中健胃的药。因为味道太过辛辣西风的人一般不愿用，这东西进到药铺，抓药师傅就发愁了，这要卖到什么时候才能卖光啊？
陆雪凝倒乐了，痛快的叫人包了一大包，连代药铺的师傅也乐了，这小姑娘真给他解决大难题了。还给她便宜了算，少要了零头。
陆雪凝心满意足的离开了药铺，回到了酒楼，这下子她可以做好多拿手菜了。
第123章 新调料（）
这刚回到同福门口，对面一个人直直冲她走过来，有点面熟可是想不起在哪见过。只见他径直走向陆雪凝，将她拦住。
陆雪凝想她在这里没有熟人啊，这人拦她做什么？
“我认识你吗？你是谁呀！？”陆雪凝觉着这个人好冒昧。要是熟悉的人她应该有印象，既然想不起来就是无关紧要的人，还是保持安全距离的好，她不由退后一步。
“别误会，你不记得我了？”那人讪讪的笑着。
“什么事？”你以为是个人都要记得你嘛！
“那个我是云来客栈的老板啊，我找你就是有个问题想问你，为什么住贵的同福而不住我这家的云来呢？”这是他一直不明白的地方，本来以为这小村姑只住个一两天，却不想这都好些天了还看到她在同福出入，原来是个大客户，他看走眼了，所以为此他心里一直不是很痛快。
“哦——原来是你啊！”陆雪凝这才想起来，当初她和大力叔投客栈的时候，先去的云来，当时可是闹的很不愉快，这老板自己态度不好，还好意思来问她。
“是啊，是啊，你记起我了吧？我就是问，我们家明明比他家便宜的，你当时不是嫌弃贵吗？这边不是更贵？”
“呵呵，不是你要我到对面住的吗？这点你不记得了？”陆雪凝好笑的反问，这生意人难免势利，可是瞧不起客人，就不对了。你瞧不起别人，别人自然就瞧不起你。
“我有吗？不可能啊！”那老板矢口否认。
“你不承认跟我也没关系，跟你说个生意经，那就是笑脸迎人，以礼�