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着的只是奶酪,一半上面放着的是时煮雨。
时煮雨是曰本传统料理,把切的薄薄的牛肉用香油炒到散发香味,然后把生姜放进去一起煮,然后在放入调味料调味,是一道曰本炖煮料理。
现在这料理放在了西式的披萨上面,让人有种不协调的感觉,但是当只有一半的时煮雨和一半的奶酪同时放在一张披萨上的时候,看起来又是那么的和谐,只是不知道味道怎么样,能不能打破洋蓟酸的威胁。
“请品尝我的料理,不过在品尝之前能不能请三位听一下我这料理人的小小要求,就是我希望各位按照标准来,从右边开始,就是先品尝时煮雨这边。”塔克米看着三人说道。
“嗳?为什么,为什么要先品尝时煮雨这边啊,难道塔克米忘记了洋蓟酸的威胁了吗?”榊凉子等人十分不解的说道。
而对于塔克米的要求,三位审查员也没有拒绝,他们直接切开了时煮雨披萨的这一边,用手拿着放进口中品尝,此时榊凉子等人都不敢看了,毕竟在他们听见凌阳解释的洋蓟酸的时候就十分的担心了,现在听见他们像这样说,那就更加的担心了。
不过三位审查员在吃了一口之后,瞬间就感觉到了不一样,洋蓟酸的特性他们也知道,但是他们品尝披萨的时候,却根本就没有感觉到甜味的强烈散发,这让他们十分的不解,因此也只能是在接着品尝。
“这。。。。。。甜味一点都不强烈,反而是。。。。。。。这味道散发出一股极高的品味!!”安在品尝了两口之后忍不住惊叹道。
“什么?!怎么会?!”听见安的话,全场的观众们全都不敢置信,就连用了大量洋蓟酸的叡山枝津也也是一样的震惊。
“这是因为披萨面团上涂着的柚子味增酱汁,我已经事先准备好了这道步骤,在因洋蓟酸的作用,甜味被强调的情况下,极为谨慎的减少本来使用的白味增,砂糖,味醂的用量,增加使用柚子果汁的量,来强化酸味,甚至连柚子皮都磨碎加入,来添加苦味和涩味,因此在限于‘先品尝叡山学长的烤牛肉’的条件下,尽量去配合味道的平衡。”塔克米看着三人说道。
“这事先的准备让味道变的比起只吃时煮雨要更加深厚。”夏勒姆一边吃,一边感慨的说道。
“在意大利套餐料理中,先上前菜,之后做好所有准备提供主菜,把顾客的期待引领至最高,阿尔迪尼先生为了把自己的料理打造成主菜,反而让对手的料理变成了前菜,也就是说叡山先生的奇袭,被当成了序曲!”安淡淡的说道。
“不可能,我是看了你的时煮雨之后,才决定用的洋蓟,你的披萨可不是事后能够调整味道的料理,在你放进烤箱的那一刻起,就注定了我的胜利,你凭什么会让位我会使用洋蓟来妨碍你的料理?!”叡山枝津也看着塔克米大声的咆哮道,他不能接受这样的事情,因为接受了的话,他就输定了。
“从最初起我就看出来了,从主题决定好的那一刻起,我就确定好了,学长你要使用洋蓟,在食材保管库中,能用来妨碍甜味的食材有好几种,但给评审不会产生影响的食材,只有洋蓟而已,只看到时煮雨的你,为了把我逼向绝境,肯定会使用洋蓟,而我一直观察你,‘追踪’你的想法,你被引诱到了唯一的选项上,这才是我想看到的。”塔克米淡淡的说道。
“别说傻话和空话了,这些事在决胜过程中怎么可能。。。。。。”
“不这可是能够做到的,和你那个手下美作一样的追踪,呵呵呵,怎么样,学长你想明白了吧?”塔克米打断了叡山枝津也的话之后,笑着说道。
第一百三十四章联队食戟(十一)()
“喂喂喂,等等,这种事,你要我怎么相信,一开始你就知道我要用洋蓟?”叡山枝津也依然是不敢置信。
“呵呵呵,这可是从你的手下美作身上学到的,在秋季选拔赛结束之后,他找我来了一场食戟,一场任何人都不知道的食戟,在那场食戟之中我输了,输的一败涂地,而他就是用他的‘追踪’让我输的那么的惨,我甚至一度怀疑起了我的料理,怀疑起了我是否能够肠胃一个职业厨师的人生,”
“之后在实地研习的时候,我才真正的醒悟了过来,最后我在实地研习之中学会了一些东西,也学会了他的‘追踪’,实地研习之后,我找到了美作昂,和他来了一场食戟,最终的结果就是我赢了,现在学长明白了吗?”塔克米看着叡山枝津也沉声道。
“。。。。。。”
听见塔克米的话,叡山枝津也无言以对,因为他都不知道他要说什么好了。
三位审查员接着品尝,毕竟他们现在才刚刚品尝了时煮雨这边,还有披萨的另外一边没有品尝,另外一边一看就能够看出是只有奶酪的披萨,可是当他们品尝的时候,一下子就愣住了,因为这味道在他们的口中呈现出了三段式的跳跃,因为这一边看着仅仅只有奶酪,但是他用了四种奶酪,这下子味道就呈现出了不同的变化,让三人吃的十分陶醉。
而这一刻本来觉得就算塔克米能够配合他所用的洋蓟酸做出料理,但是也不会胜过他的叡山枝津也终于是有些坐不住了,他也开始紧张了,可是就算他在紧张,结果也不是由他来宣布的。
最终结果出来了,塔克米获得了胜利,而叡山枝津也再一次被一年级打败了,这让叡山枝津也有一种要吃人的心思,之前他和凌阳食戟,他输了,把远月十杰第九席的位置都输了;前不久中枢美食机关成立,要扫平学园中的各种研究会,他和创真来了一场食戟,他又输了,让极星寮得以保存了下来;这次联队食戟他再一次输了,依然是输给了一年级的学生,这让他如何不怒,可是他能有什么办法呢?
就算他心中在不爽,他也只能是承认下了这个结果,毕竟W。G。O的人可是很公正的,如果怀疑他们的话,他叡山枝津也也不用在料理界混了。
而叡山枝津也和塔克米的对决结果一出来,正在做菜的司瑛士都忍不住皱了皱眉头,这样情况可是十分的不妙了,第二场小林龙胆就算在没有恢复好,也必须要上场了。
十几分钟之后,茜久保桃的料理完成了,只见她上菜的时候,用了一个花篮,在花篮之中放着一些娇艳欲滴的鲜红色蔷薇花,看上去根本就不像是上菜的人,反而像是去街上买花的人。
“这。。。。。。这是什么?!”
“这些蔷薇是要演哪一出?”
“料理呢?”
观众们看着茜久保桃提着一花篮的蔷薇花走到了审查员的面前,顿时十分的诧异,毕竟这只有蔷薇花不是吗?难道要给审查员们吃蔷薇花吗?在说了,比赛的主题是苹果,那么现在这苹果去哪里了?
“不,等一下,乍一看确实是蔷薇,但是仔细一看的话,叶子一片一片的放在果挞上面,这可真是太精致,太美丽了。”伊斯特瓦尔看着面前盘子中的精致蔷薇花惊叹的说道。
“没错,这些蔷薇就是用苹果制作的甜点!”茜久保桃笑着说道。
“哇喔,拿着的话,这华丽且迷人的香气更加的扑面而来,我的心情已经如同陷入了梦中一般。”夏勒姆拿起面前那娇艳欲滴的蔷薇花深深的吸了一口气说道。
“欢迎来到桃子的世界,请慢慢品尝!!”茜久保桃看着三人说道。
安迫不及待的吃了一口,但是瞬间就被征服了:“好厉害,甜蜜的香味进入鼻内,犹如群花绽放,苹果脆嫩的口感,令人大饱口福,光吃一口,就为此陶醉了!!”
“而且不出所料,这料理所散发出的香气的真面目就是——大马士革蔷薇!!”夏勒姆赞叹道。
“没错,就是它,”茜久保桃拿出了一支蔷薇放在脸庞边,用和平常那种淡然不一样的柔美声音说道:“这是桃子最喜欢的花中的一种,能散发特别好闻的香味。”
“在世界存在的数万中蔷薇科中,该品种被称颂为带有最优雅的香味,也就是所谓的‘蔷薇女王’,据说连埃及艳后也深爱着这种蔷薇,让其浮在泡澡水上,享受着它散发的香气。”安看着茜久保桃手中的蔷薇说道。
“在这样对决美食的地方,说埃及艳后,以及泡澡的事情,真的好吗?”凌阳嘴角抽搐的轻声说道,不过此时并没有人理会他,他们全都盯着茜久保桃的这道料理,爱丽丝水户郁魅这些女生竟然还流下了口水,真是不知道说什么好了。
“有点奇怪,保存了一定的香味,但形态却没有被破话,想要让香味凝缩在煮的话,苹果的外形和口感应该会被破坏的啊?!”叶山亮捏着自己的下巴不解的说道。
“才不是煮的呢!”茜久保桃听见叶山亮的话之后,有些不满的说道:“蔷薇的香味只是用来渗透而已,虽然要花点时间,但首先讲究的把大马士革蔷薇花瓣用水洗,把洗好的花瓣,一口气倒进锅里,来制作如此粉红甜蜜的蔷薇糖浆,”
“把这些蔷薇糖浆,用浸泡着苹果皮的水轻微的加热,在倒入切薄的苹果里,就此放着数十分钟,蔷薇细腻的红色和迷人的香气,就此深深的渗入到苹果果肉里,粗鲁的煮着根本就没有女王范!!”
“。。。。。。”在笼子中的叶山亮瞬间无语了。
“蔷薇女王应该得优雅安详的泡着澡才对,桃子这道如此迷人的料理,名为‘女王大人的苹果挞’!!”茜久保桃白了叶山亮一眼,然后看着三位审查员说道:“顺便一提,这花篮是用面包做的,所以也是可以吃的,用面包做的花篮,很可爱吧?很可爱对吧?”
第一百三十五章联队食戟(十二)()
“用渗透的方法,说起来简单,但在其背后,细心的同时还需要庞大的烹调顺序,例如把花瓣放进锅里,要在煮沸熄火后,必须得在水温开始下降的一瞬间放入,无法完美做到