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顾正钦眼睛闪闪，毫不犹豫的建议道：“那就把旁边的茄子秧给拔了，这下总够了吧？”
“嗯，差不多了！对了，要用到砖块、泥巴，这些咋弄？”
“你不用担心，食堂后边的林子里都有！”
两人就这么商定好了，沈慧快速收拾好东西睡午觉，早上太累了，现在要是画图的话，影响她的发挥，而且她也需要好好想一想。
午睡起来顾正钦已经走了，沈慧洗把脸清醒清醒，这才坐在桌前开始画图。
前世她和沈聪租房的东家就是靠月饼发家的，但是月饼不能一直卖，所以，后来他们还烤鸡、烤鸭、烤鱼，逐渐就做出了点名堂，买了新房子，老房子就出租了。
老房子有一间是临街的，就被他们充当店铺了，院子里就是烤炉，后面则是沈慧他们住的房子。烤炉就在院子里，她挺着个大肚子做不了活，每天就看着房东烤各种东西，有时候也帮忙看着火，房东就免些租钱。
重生之前的三天她还坐在院子里看火呢，距离现在也不过半年而已，她的记忆力也不差，几乎只用了半个小时就画出来了。
画完图，沈慧就去了齐嫂子家，她是她的第一个合伙人。
“……齐嫂子，你觉得怎么样？”沈慧将自己的想法跟齐嫂子说了一遍。
齐嫂子要想想，小磊却早早就举手道：“阿姨，我同意，我想吃阿姨烤的月饼！”
沈慧听了很开心，捏捏小磊的小鼻子道：“好！看在小磊支持阿姨的份上，到时候阿姨做的肉馅月饼随你吃！”
“谢谢阿姨！”小家伙高兴的抱住沈慧就是吧唧一口，看的齐嫂子忍不住摇头，自家这孩子现在跟沈慧可亲了，有时候她都吃味儿。
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第二百八十章 做月饼（）
“阿姨，除了肉馅儿的，还有啥馅儿的，我记得去年吃的枣泥的没有前年的好吃，有些苦，阿姨你做的苦吗？”小磊歪着头问道。
沈慧笑着捏捏他肉呼呼的脸颊，“阿姨做好你尝尝就知道了！”
齐嫂子也将小磊抱下来，“好了，妈妈和阿姨谈正事儿呢，写你的字去！”
小磊吐吐舌头，乖巧的写字去了，齐嫂子也坐过来道：“这做月饼，里面的学文可不少呢，就说这烤炉——”
沈慧摆摆手打断她，“不用担心，图纸我已经画好了，晚上顾正钦会找人帮忙一起搭。”
齐嫂子又道：“那其他东西呢？面粉、馅料，我们做出来有人买吗？”
“面粉不用操心，从溪水村就能买到，馅料除了普通的，我还想了几种比较特别的，到时候做出来你们尝尝看，大家在商量着决定做哪几种月饼。至于有没有人买，这就更不用担心了，我们到时候不要月饼票，只收钱，不过价格要稍高上些，你说着月饼还卖不出去吗？”沈慧细细的解释道。
“你这么一说，好像不卖月饼都对不起自己了！”齐嫂子笑着道。
沈慧扬扬头，得意的道：“那可不！”
不过，这也多亏了前世的房东，要不是他们看自家可怜，想着能帮一点是一点，她也不可能知道他家的烤炉是啥样的，也不可能知道做月饼的工序和馅料的调制。
“离着中秋节没几天了，现在就可以做着卖了，只有咱俩不够吧？”齐嫂子有些犯愁的道。
“当然不是了，我去问问王爱红要不要一起，你去找林嫂子和王嫂子吧，知道你同意了，她们应该不会拒绝！”沈慧说着站起身，时间不等人，赚钱要趁早。
齐嫂子点点头同意了，两人兵分两路。
王爱红也没事儿做，想想就同意了，这边的齐嫂子进展也很顺利，林嫂子和王嫂子一听就同意了，迫不及待的就来了五十七号。
“自从没有工资拿了，又没活干了，我闲的身上都要发霉了，手里没钱心里也没底气，这下好了，也不说这月饼能赚多少，只要不赔就好！”林嫂子也是想把话提前说好，让沈慧不要有太大的压力。
齐嫂子，王嫂子和王爱红也同意了。
沈慧点点头，“嫂子放心，不会让你赔的，这点我还是能保证的。”
齐嫂子又道，“咱们先练习练习吧，在商讨下做那些馅料”
众人没有意见。
沈慧就先将做月饼的流程说了一遍，“首先是和面，要用油、糖浆、碱水和面，其次就是馅料，这个待会儿咱们一人做上几种再看，所有的馅料都要团成团，最后包进面里也是要团成团，最后放进模具里成型。”
“接下来就是烤制了，要先把烤炉预热，等到温度差不多了再把做好的月饼胚放进去，再放进去之前要淋上水。就这么多了，具体的还要等到操作的时候我再讲给你们。”
“沈慧么你咋懂这么多？”王嫂子羡慕的道。
沈慧笑笑，那是因为她看过，虽然没亲手做过，但凭着多年的做饭经验，只要多做几遍也就熟悉了。
“现在来说馅料，先说我想的几种。一种是蛋黄的，一种是水果的，其次还有桂花月饼，火腿月饼、黑芝麻月饼、咸菜的，还有，供销社买的豆沙月饼都是红豆沙，咱们还可以试着做绿豆沙的。再加上最普通的五仁月饼、豆沙月饼、枣泥月饼，嗯，就先这几种吧！”
王嫂子又忍不住叹道：“你不说我都不知道原来月饼可以做这么多种？好吃吗？”
“我也是胡乱想的，具体行不行做出来就知道了！”沈慧笑道。
“听你这么一说，我觉得咱们的月饼要是不赚钱天理难容了！”林嫂子惊喜的道。
“都别站着了，光说不干，月饼自己也变不出来！”齐嫂子适时的提醒道。
“好呀，那就赶紧做吧，对了沈慧，你说的哪几种我们都不会做，要不你先做个示范吧！”林嫂子说道。
沈慧想想点点头，“好！”
油自然是用在溪水村买的大豆油，碱水也好调配，唯一却的就是糖浆，沈慧这里有麦芽糖浆，还是给葫芦送生日礼物的时候大爷给拿了些，不过不多了，要是真的成功的话就得去找大爷买麦芽糖了。
面粉自然不可能全用白面，那还不得赔死，沈慧用的是黄豆面和白面、红薯面，面活好之后醒一会儿，她开始制作馅料。
而在这之前，齐嫂子从家里拿来了咸鸡蛋在锅里煮着，上层的蒸笼则蒸着几个大红薯，王嫂子拿来了黑芝麻正在碾子里碾着，林嫂子拿来几个冬瓜再蒸着，锅只有两口不够用的，王爱红则回家煮绿豆去了，沈慧腾出手后开始制作火腿月饼和水果月饼的馅料。
首先要一份炒熟的面粉，其次在加些蒸熟的冬瓜泥，以及切成了小拇指甲盖大的烟熏肉肉丁。
烟熏肉本就是腌制过的，本身具有咸香味儿，和冬瓜泥、熟面粉混合捏成一个圆球就可以了。
水果馅料要用到的同样是冬瓜泥，自家地里就有，不要成本，百试不爽。
沈慧做的是香蕉味儿的，将香蕉捣成泥，和冬瓜活在一起，再加一勺蜂蜜捏成圆球就成了。
咸菜月饼也是同样的，要加入冬瓜泥以及增加粘性的熟面粉。
齐嫂子已经将醒好的面团捏成一个个的小剂子，擀成面皮，王嫂子的黑芝麻里加入熟面粉和冬瓜泥也捏成了圆球，那边的王爱红也带着绿豆沙来了，林嫂子和她一起又将红薯捣成泥掺在一起同样捏成圆球。
所有的馅料都已准备好，众人一起动手将所有的馅料包进面皮里团成团。
最后一步自然就是将月饼胚放进模具里。
“没有模具咋办？”王嫂子后知后觉的道。
沈慧则笑着拿出一个圆盒子，“看这是啥？”
盒子有她们的巴掌大，跟她们的面剂子差不多大。
齐嫂子接过打开盒子，惊讶的道：“这是小磊的吧？”
沈慧点点头，“是小磊的！被我借来了。不过这盒子太深了，咱们只能用盖子！”
盖子光滑平整，要是有点儿花纹就更完美了。
沈慧拿过盖子，在里面抹上一点点油，将一个月饼胚放进去，直接用手压平再倒出来，一个圆形的月饼出来了。
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第二百八十一章 烤月饼（）
“我来试试！”王爱红接过盖子，拿起一个面团按进去。
众人全都过了把瘾，所有的面团都成了一个个圆月饼。
接下来就是烤制了。
“用锅吧！”沈慧拍板道。
齐嫂子点点头，“我家有平底锅，我去拿来。”
不多会儿平底锅拿来了，其他人看着火，沈慧来烤制。
齐嫂子先烧火，过了一会儿沈慧揭开锅盖手悬空感觉了下温度，看差不多了，忙在月饼上喷上水，用夹子放进锅里。
“一直保持这样的火！”沈慧擦把汗，真是热啊。
过了五分钟，打开锅盖，刷上准备好的蛋液，重新放入锅中。
“火可以稍微小些！对，小一点儿，这样就可以了！”
过了五分钟，锅盖底下传来阵阵香气，又过了五分钟，香味儿更浓了。
因为是第一次做，沈慧也不太放心，特意揭开锅盖看了一眼，月饼的表面和底面已经焦黄了。
齐嫂子也凑近了闻闻，“差不多了吧？”
“是啥馅儿的？”沈慧问道，这摆的满桌子都是月饼胚，她一时也忘了哪种馅料放哪里了。
“香蕉的！”林嫂子提醒道。
沈慧点点头，应该差不多了，说着用锅铲子铲出来一个，又盖上锅盖回油，底下的火也被齐嫂子封了。
刚出锅的月饼冒着热气，沈慧没敢伸手直接拿，放在案板上扇了好半天的风，手一摸温温的，用刀切成五块，露出里面淡黄色的透明馅料，不管好吃不好吃，反正是好看。
“都尝尝！”沈慧