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看到陈掌柜微变的脸『色』,孟璎心神稍定,又重上了一碗汤羹。
“抱歉,这才是真正的桃花羹。”
陈掌柜冷笑道:“孟姑娘不是还想让大家看笑话吧?”
孟璎却看向老饕,“老先生,请再给我一次机会,这次绝对不会让您失望的。”
老饕犹豫了一下,似乎被孟璎眼中的诚意所感动,不管陈掌柜的话,点了下头。
陈掌柜见无法阻止,只哼一声,冷眼看他们怎么垂死挣扎。
孟璎重新用勺子搅拌,随着她的动作,一朵朵精致的小桃花徐徐浮上水面,像是羞涩的姑娘绽放笑颜。
“开花了!”
在大家的惊呼声中,碗中绽放的桃花千姿百态,在青翠的绿叶映衬下,显得更加娇美惊艳。众人仿佛能看到,当风吹过时,朵朵桃花就像蝴蝶一样翩翩起舞,那是何等绚丽的美景。
老饕深吸一口,“好鲜的桃花香。”
听老饕这么一说,大家都咽着口水,不停用眼神催促他快点品尝。
孟璎收回勺子,示意老饕可以享用。老饕舍不得破坏这幅“桃花画”,左看右看,终于挖了边角的一朵桃花。
汤羹刚入口,他就忍不住站起身,浑身的鸡皮疙瘩都跳起来表示他的激动。
“绝品!这才是绝品!”
陈掌柜看到汤羹里的桃花,猛的瞪大眼睛。
“不可能!”他惊呼道:“你们不可能有新鲜桃花,这是不是假的?”
陈掌柜舀起一块花瓣,放到嘴里咀嚼,越吃越不可置信。
他放下勺子,目光灼灼的看向孟璎,“你们哪里弄来的?”
“自然是买来的,难道陈掌柜的不是?”
“我看是偷了我们的桃花。”陈掌柜冷哼,“我听说你们的供应商今早才来退款,你们根本无法找到鲜桃花。”
“陈掌柜只凭这个就推断我们偷窃,未免太过武断。”孟璎表情镇定,语气很让人信服,“虽说两家酒楼用的桃花相似,但其实是两个品种。”
“分明就是同一种桃花,孟姑娘到现在还想混淆视听?”陈掌柜拿起来展示给大家看,“这两块花瓣无论颜『色』、形状都相差无几,就算有些差别也是由于从不同树上摘下。”
“确实是不同的树,陈掌柜的是粉花山碧桃,而我用的是八重蟠桃。”
陈掌柜闻言敛起笑容,还没看出什么,就听到孟璎有条理的分析,“这两种桃花十分相似,但有四个地方可以看出区别。”
她将两种桃摆放在一起对比,“其一看花蕾,碧桃的花蕾是扁球形,而八重蟠桃则是卵形;其二看花蕊,碧桃的雄蕊明显高于雌蕊,而八重蟠桃则相反;其三看花瓣,八重蟠桃比碧桃的花瓣数要更多一些;其四看叶片,碧桃叶子边缘有细锯齿,而八重蟠桃则是细圆齿。”
陈掌柜越听脸『色』越难看,大家翻看两种桃花,果然与孟璎说的相差无疑。
孟璎问道:“难道陈掌柜也买了八重蟠桃吗?”
“什么碧桃蟠桃,这些差别也只是你说的而已。”
“一般人的确难以分辨,但花农就不会辩错。”
不知何时进来几个花农,围着桃花瓣指指点点,陈掌柜满脸都是错愕。
原来他们早就识穿他的阴谋,做好准备等着拆招呢。
证明盛香楼的清白,孟璎似是不经意的说:“陈掌柜真是消息灵通,我们才收到退款不久,你就知道这事,而且刚好用的是我们原定买的碧桃?”
陈掌柜的脸『色』变得铁青,强横的说是巧合。
大堂一时议论纷纷,而老饕却没有受到影响。他一直研究孟璎的桃花羹,忍不住问道:“孟姑娘,你是如何将桃花的鲜味提出来,而又不影响口感?”
孟璎笑道:“其实不难,盛香楼都会在食材上花心思,譬如我们的桂花鱼是用桂花来喂养,而做桃花羹所用的牛『奶』,则是喝桃花水的『奶』牛所产。”
陈掌柜忍不住勺一口,尝到味道他脸『色』大变,尤其旁边的老饕还在赞叹,让他胸口都堵着一口气。
“孟姑娘大才,难怪制成的汤羹清香扑鼻,各种味道融合在一起,并不突兀……”老饕微顿,一拍桌子惊呼:“对了,原来是陈掌柜的桃花羹缺了一样东西。”
陈掌柜脸都黑了,表示他很不想听,但周围的食客都纷纷催促老饕说下去。
35。桃花梦()
“和味!这就是三味交融的境界和味是吧?”
资深食客为大家普及三味的知识; 听得他们惊赞连连。这可不仅是好吃能形容的; 说盛香楼的食物是极品绝品; 简直是侮辱; 应该说仙品才是。
他们又说孟璎如此高的厨艺; 根本无需去偷师; 这让刚才的质疑全都不攻自破。店小二更是趁机自辩; 还暗示鲜味楼眼红才诬陷他们。
陈掌柜忍无可忍,大声反驳道:“这些都是奇技『淫』巧,你靠的根本不是厨艺。”
相比他的激动; 孟璎依然笑容得体,“陈掌柜何须激动,这仅是一些辅助技巧而已; 陈掌柜先前的手艺也挺让孟璎敬佩的。”
陈掌柜气得脸都红了; 可没等他开口,就传来孟璎清冷的声音; “若陈掌柜只看中这些技艺; 未免太轻视厨师这个职业。我们这些做菜的; 目的就是让顾客吃得舒心; 其他技巧仅是锦上添花。”
孟璎话一顿; 又朝他问道:“敢问陈掌柜一句; 从食材的挑选再到顾客入口,这些步骤中最关键的是什么?”
“当然要有上等食材!”
孟璎摇摇头,“用心。”
陈掌柜“哈”的一声笑了; 还以为孟璎能说什么大道理; 她还不如说把顾客当作亲人一样,用爱去做菜,感动了他们,菜自然就好吃。
他表情嘲讽,其余人也听得一脸懵,孟璎却看向老饕,“老先生,请问您最近是否觉得气短乏力,偶有咳嗽,津少口渴,胃口也一般?”
老饕愣了下,惊讶道:“孟姑娘如何得知?难道你会医术?”
孟璎笑着摇头,“盛香楼有挺多您这样的顾客,我对他们点的菜做了些研究,有几分心得而已。像您这样的情况,我特意加了银耳清润嗓子,减少了糖量,以免引起您的肠胃不适。”
听了孟璎的话,老饕勺了下汤羹,果然看到里面加了细软的银耳。他又『舔』了下唇,除了食物天然的甜味,再也没有尝到糖精的味道,不由得赞叹孟璎的细心。
孟璎继续解释道:“至于您说的和味,孟璎实在惭愧,我连先父一半的手艺还没学到,远远不及大师的境界。您吃着觉得味道不错,仅因为这份食物是特意为您而做的。”
孟璎的声音轻柔,语气平实很有说服力,看着她温和的眼神,也能感觉到她话中的真诚。
大家闻言纷纷赞叹,“孟姑娘不仅人美心灵好,做的菜也贴心。”
“难怪我吃盛香楼的饭菜这么多年,都不会腻,出门久了也一直挂念着呢。”
他们越吹捧孟璎,就越把陈掌柜的菜贬得一文不值,还道鲜味楼卖弄技巧不过尔尔。
陈掌柜愤然道:“孟姑娘如此得意,不就是仗着御厨后人这个称呼吗?可是除了这个,还有什么能拿出手?”
孟璎敛起笑容,诋毁盛香楼和孟家人简直就是触碰她的逆鳞。
她冷声道:“若陈掌柜不服,孟璎随时能与您再比试一场。让大家来评判,我是否配得起御厨后人这个称呼。”
“孟姑娘好大的口气,你只赢了我一次算什么,有本事就参加为御前献艺的比试。”
听到陈掌柜的提议,大家都兴奋起来,不清楚的人也打听起比试的由来。
原来万寿节将至,皇上决定从民间选拔厨师,上京进行御前献艺,届时宴请邻国来访的外宾,展示我国的繁荣强盛。
这公告刚下达就引起全国轰动,即使是芙蓉镇这小地方,也揭起美食讨论的热『潮』。
由于全镇只有一个名额,而酒楼众多难以选择,县令决定进行一场厨艺比试,由决胜者代表所在的酒楼上京表演。
哪个厨师听到这个消息不心动?这正是扬名立万的好机会,谁也不愿意错过。
陈掌柜朗声道:“如果我输了就关闭鲜味楼,若孟姑娘输了……”
“我输了也关了盛香楼。”
孟璎掷地有声的话让现场都沸腾起来,这下又有热闹可看了。
……
桃花宴举办成功,虽然有个比试的赌约,但孟璎一直到晚上心情都不错。
她看到木荟又在走神,好笑的问道:“木荟你做事不认真,想给机会我惩罚你?”
“姑娘,我在想你说的夫妻相。”
“想了这么多天,你有什么结论?”
“我看你跟瑾安相处得挺和谐的,不知道的还以为是一家人呢。”
孟璎动作一顿,“我们很和谐?”
“尤其你们相互取笑的时候。”
说起这个笑,孟璎就想到那个锦囊,虽然说神算是神棍,但她还是有几分相信的。
难道不是她把有缘人笑出来,而是有缘人对她笑?
顾凛倒是没少对她笑,难道是他……
“姑娘你跟瑾安的事,我会保密的。”
孟璎:“……”
他们根本什么事都没发生好吗?
木荟看孟璎表情奇怪,又压低声音劝道:“我知道瑾安长得好看,但姑娘还是克制一下比较好。上次撕烂衣服的事,只有我看见还能隐瞒,可桃花园那种还是少做些比较好。”
孟璎:“……”
胡说八道,她是这么禽兽的人吗?
孟璎忍无可忍,还把木荟赶了出去。房间虽然安静下来,但她还是一脸郁闷。
分明就是他对她不轨在先,怎么全部人都冤枉她,这狡猾的家伙就会装无辜。
孟璎气闷了一下,看着烛光又出神。透过淡淡的光晕,仿佛看到顾凛对她『露』出熟悉的