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杨桂芝抬头看了一眼放学回来的儿子,随口说道:“烀豆子呢,你怎么才回来?人家刘伟他们都回来半天了,你和小龙俩天天在后边打狼。”
马小东当然不能说自己和小丫头在教室里缠绵了,所以只能随口胡诌,“哦,收拾卫生了,烀豆子干嘛?”
“你说干嘛?做酱块子呗。”
老妈一说酱块字,马小东才恍然想起,原来是做大酱。要说东北人,绝对离不开的两样食物一个就是冬天的酸菜,另一个就是夏天的大酱。这两样是东北人农村餐桌上必不可少的两样。
做大酱其实很麻烦,首先要把黄豆挑选出来,不能存在臭豆或者腐烂,干瘪没有成熟的豆子。挑选出来的豆子,用清水洗干净,然后放在大锅里烀,这是一个非常耗费时间的工作,一般要烀上一小天,少说也得三四个小时。
直到豆子都被烀的柔软变色,一碰就碎的程度才算完事儿,烀完的豆子,需要用‘酱杵子’捣碎,这可是一件力气活,一大锅的黄豆全碾碎,可不是见容易事儿,即使是体力好的人也会累的满头大汗。
捣碎的黄豆,脱成一块块长30厘米宽15厘米,高15厘米左右的长方块。这就是所谓的‘酱块子’了,脱好的‘酱块子’要紧实,再用干净的白纸包裹起来,一定要包裹严实,不然会生虫子,当然,生虫子也没事儿,并不耽误使用。
包裹好的酱块子,要放在阴凉干燥的地方它慢慢随着时间风干,直到一个冬天过去,在春天的农历4月份,就是下酱的月份,下酱的日子是有规矩的,绝对不能随便,一般都选择在8,18,28这几天。
下酱的时候,把风干了半年的酱块子打开,有些会长毛,或者虫,都没关系,用水洗干净就好,用一个小瓦缸,根据自己酱块子的多少,掺入一定量的水和盐,大约是水3,盐和酱块子是1。
放好之后,搅拌一下,用一块儿干净的布蒙好,放在阳光直射的地方他自然发酵。几天之后打开,用酱耙子上下捣鼓一番,蒙上,这样来回一个月左右的时间,大酱就可以吃了。
但是期间一定要注意,不要让雨水进去,否则酱缸里会生蛆,当然,生蛆也没事儿,大酱照样可以吃,并不耽误食用,对人体并没有害处。柏杨把中国人比喻成酱缸里面的蛆,说中国人只会在酱缸这么一个小天地里爬,还互相乱拱。
东北骂人有句话,“酱缸里的蛆,不要人膈应人。”其实大多数的酱缸都会生蛆,所以完全不需要在意。我揭露了这个秘密,会不会打击市面上大酱的销售啊。
酱缸的发酵是持久的,这个时间将近一年左右,直到大酱被吃干净。大酱的吃法有很多,一般都是直接沾着吃,小葱,香菜,青椒,黄瓜,小白菜,水萝卜……等等很多蔬菜都可以蘸酱。
马小东到是对于大酱没什么偏爱,有也行,没有也可以,看见老妈在做大酱,估计也用不上自己帮什么忙,就把自己的衣服拿出来,都翻找了一遍,看看有没有适合明天去街里约会穿的。
平时在家里或者上学都可以随便一点,可是去镇上的话,自己再穿这一身儿,实在有点不好意思,可是翻找了半天,也没找到一件像样的衣服,得,将就点穿小鱼姐给自己买的秋装吧,大不了里边多穿几件,省的挨冻。+器!,,;,】
第一百二十三章 老司机开车()
第二天一大早,杨桂芝看见儿子打扮的这么帅气,不知道这熊孩子又出什么幺蛾子,“你这是要去干啥?穿那身衣服你不冷啊?”看见儿子身上的夹克还有里边的羊毛衫,杨桂芝皱皱眉头,这一身装备,好看到是好看了,可是要是真这么出去的话,那还不冻死?
“一会儿去镇上,到那买一件羽绒服。”马小东当然知道自己这一身不抗冻,所以心里打算好了,到地方之后,第一件事,就是买件羽绒服。
杨桂芝听了,疑惑的问道:“羽绒服?啥玩应?衣服?”
一听老妈的问题,马小东才忽然想起,这时候镇上可能还没有羽绒服呢,算了,没有羽绒服,就买一件棉服也一样。
“嗯,是一种棉袄,里边是羽毛的,非常暖和。”马小东给老妈解释道。
一听儿子是去买衣服,杨桂芝还是比较的,今年家里有钱了,也不想自己家孩子跟每年似的,穿的吃的当然要给买好的。不过有点担心他一个小孩子买不好。
“那用不用我跟你去?你自己会买吗?”
马小东毫意的说道:“这有啥不会的?放心吧,我自己没问题。”
“你会砍价吗?别到时候让人家给黑了!我告诉你啊,要价100块钱,你就给五十,要价八十你就给四十,反正直接砍下去一半就行了。”杨桂芝担心儿子被黑,把自己砍价的绝招传授给了他。
马小东听了哭笑不得的点点头,“嗯,您放心,保证按照您的方法来,要是她不答应,我就走,是不是?”
杨桂芝点点头,一副孺子可教的表情看着自己儿子,接着问道:“你兜里钱够不够?要不我给你拿点?”杨桂芝知道这小子手里有钱,但是不知道还有多少。
马小东一听乐了,还有这好事儿?于是笑呵呵点头,“好啊,那您给我拿两千吧。”
杨桂芝眼睛一蹬,大声问道:“两千!?做梦呢你?你买什么要两千块钱?你个败家玩意儿,就200,你要不要?”
“行行行,200就200!”总比没有强,马小东手里也没多少钱了,就剩不到三千块钱,这些钱怎么着也得挺到过年之后。到时候股市里的钱拿出来,自己又是土豪了。
穿好衣服,接过老妈的两百块钱,不一会儿,听见了外边的汽车喇叭声,村子里很少来汽车,肯定是自己叫的面包车到了。
出了院子,果然一辆面包车停在自己家门前不远的岔道上,马小东走上前去,敲敲车窗问道:“是许师傅吧?”
许成龙35了,今年秋天,听了几个朋友的鼓动,借了点钱,买了一辆面包车跑出租,本来以为自己的车在镇上比起那些三轮摩托怎么也算是高档货了,可是没想到,出租车买回来之后,生意还比不上人家的三轮。
后来一打听才知道原因,打车的一般都会附近农村的村民,面包车是高档了,人家村民一般根本就不敢过来问价钱,害怕万一价格太高,自己打不起,那多丢人啊。
知道这个原因后,许成龙顿时哭笑不得,说实话,他的出租车还真不比三轮车贵多少,,同样是10公里,三轮车是10钱,自己的面包是15块钱,就差了5块钱,而且坐着舒服,要是人多的话,打车还能便宜不少。
昨天忽然接到一个电话,说是富山北村有人要用车,虽然当初印了一堆卡片,可是一个打电话的都没有,对于这第一笔电话业务,许成龙还是非常重视的,一大早就开车赶了过来。
“对,我就是,是你家叫的车吗?”许成龙看着面前的小孩儿,心里以为是他们家大人叫的车。
马小东点点头,“对,是我叫的,走吧,去镇上,到了南村小学那停一下,接个人。”说完,马小东拉开副驾驶的车门坐了上去。
许成龙有点发傻,愣愣的看着坐在身边的小孩再次问道:“那个,就你自己吗?你家大人不去?”
马小东明白人家的的惊讶,自己一个小孩子打车,确实挺少见的,于是笑着说道:“就我一个人,走吧。”
许成龙一听,得了,既然人家这么说了,那自己就开车吧,只是有点担心,万一这孩子到了镇上没钱给车钱,那咋办?
“那个,小老弟啊,你这是去镇上干嘛?”先打听一下底细,万一这小孩儿真没钱,自己就开车回去,上他们村,找他家大人要钱去,这么远跑了一趟,可不能白跑了。
“嗯,放假了,去镇上逛逛,买几件衣服。”马小东不知道司机在怀疑自己可能要做霸王车,随口说道。
许成龙一听,心里有谱了,既然人家是去买衣服的,那肯定是带了钱的。不过他们家大人竟然让他一个孩子自己去买衣服,这培养孩子的方式还是真够独特的。
“在镇上上中学?”许成龙估计这孩子是镇上中学的,这样的话,估计自己出去买衣服勉强也算说的通了。
马小东摇摇头,“没有,明年才能上中学呢。”
司机不说话了,自己又猜错了,有点受打击,老老实实的开车吧。这年头,小孩儿都成精了。
马小东看司机不说话了,拿出自己的,给小丫头拨了过去,“喂?在哪呢?我快到了!”
小丫头一听,急忙说道:“我刚从家里出来,这就去学校等你。”
马小东安慰道:“别着急,路上滑,走路小心点,别摔了。”
小丫头甜甜的应道:“嗯嗯,知道了,那先挂了吧,一会儿见面说。”
“好。”说着,马小东挂了电话。
看着马小东熟练的挂了电话,旁边的许成龙又被打击了,这是谁家的孩子,这么小就给买?而且,他敢肯定,那绝对是真的,不是儿童玩具,因为刚才电话那头的声音他都听见,虽然听不清楚说的是啥,但是绝对是一个女孩子。
这么小的孩子,不仅有,而且还处对象,关键是他对象也有,难道现在农民的生活水平已经高到这个程度了吗?许成龙琢磨着,自己是不是把车卖了,也去农村种地?++的,、、,,、、
第一百二十四章 孙丽芸的威势()
面包车开到南村,马小东远远的就看见,学校的大门口站着一个小小的人影,正是小丫头,正在那无聊的踢着地上的雪块。
“许师傅,在前边那个小姑娘跟前停下。”马小东指着路边的小丫头说道。
“好的。”许成龙应了一声。车子在小丫头旁边停了下来。
云菲燕对于今天要和马小东逛街这件事,可是期待了一夜