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,这可真的让他感到有些超出接受范围了。
“大丰哥你是谦虚吧,这小林先生的刀工的确很惊人,不过好像跟大丰哥也就是在伯仲之间吧?”
“就是,大丰哥你耍刀工的时候也不比他差啊,您上次切萝卜也是这个样子啊。”
几个厨师也忍不住出言询问起来,以他们的眼力来看,林英雄和赵大丰的刀工应该在一个水平,实在不明白赵大丰为什么妄自菲薄,说自己不如林英雄。
刷刷刷刷……
林英雄已经完全进入了状态,近乎忘我的舞动着手中的厨刀,那半尺长的青色萝卜很快就变成了一个白胖子,所有的萝卜皮都被他变成了长长的一条,脱落在桌面上。
赵大丰见状没有回答几人的问题,只是上前一步将那萝卜条抓在了手里,然后随意的掰开几块递到几人手里,神色凝重的说道:“你们自己看看。”
几个厨师和小胖子闻言连忙接过赵大丰递给他们的碎萝卜皮查看起来,片刻后,几人忍不住发出一阵低低的惊呼。
“怎么可能这么薄?”
“天,居然这么薄,他是怎么做到的?”
“太薄了,真是太薄了,这,这刀工的确比大丰哥都厉害了。”
“真想不到一个年纪轻轻的小伙子竟然能有如此刀工,难不成他在娘胎里就开始练了?”
小胖子不太懂还不清楚这超薄的萝卜皮意味着什么,可几个厨师就不一样了,他们都是比较懂行的,很清楚这萝卜皮切的越薄对刀工的要求越高,道理很简单,越薄的萝卜皮就越容易断裂,而林英雄切的这萝卜皮竟然薄如蝉翼,几乎就是一点的萝卜肉都没有带下来,这就是一般的刀工大师也别想做到,与这深厚的刀工相对比,林英雄的年纪实在太小了,小到几个厨师不得不震惊。
几个厨师正惊愕议论的时候,林英雄已经开始切萝卜了,他这一切萝卜那边的赵大丰一下子就把眼睛给瞪圆了,眼见他切下了三四片之后,更是整个人都有些颤抖了,这个胖大的汉子伸手指着林英雄切下来的萝卜片,声音已经变得有些嘶哑了:“月,月晕,是月晕。”
“月晕?”
听到赵大丰的声音,几个原本就很惊愕的厨师全部都惊的叫出声来,一个个都闪电般转动脑袋向着赵大丰所指的方向看去,只见那里正整齐的排列着几片刚刚切下的萝卜片,每一个萝卜片都薄的惊人,有人忍不住拿起其中一片对着灯光一照,竟然显出了月亮一样的光芒,整个萝卜片几乎都是透明了。
“竟然是月晕,竟然是月晕。”有厨师忍不住喃喃自语。
“什么是月晕?”小胖子忍不住在一边问道,满脸的好奇之色。
啪!
赵大丰恨铁不成钢的抽了一下小胖子的后脑勺,喝骂道:“亏你还是名厨的儿子,居然连月晕都不知道,月晕是指所切的薄片薄到了一定程度,薄到了近乎透明,是刀工宗师的标志。”
“刀工宗师?英雄是刀工宗师?老爹你没有跟我开玩笑吧?”小胖子呆了一下,然后忍不住惊叫了起来,看向林英雄的目光充满了惊骇之色,喃喃自语道:“这家伙太妖孽了,打架厉害的不行,喝酒厉害的不行,厨艺的刀工居然也厉害的不行,真特么不是人。”
第八十二章 八道药膳()
也就是几分钟的功夫,华佗补心汤的大部分工序就完成了,剩下的工作就是文火慢熬,林英雄随手交过一个厨师看着火候,然后就走到另一个炉灶之前准备做第二道菜。
“小林师傅,这第二道菜做什么?”
见识过林英雄的厨艺,赵大丰此时的态度已经完全不同了,张口闭口都是小林师傅,俨然将林英雄当作了厨艺高手来对待。
林英雄淡淡的看了左右的食材一眼,略一沉吟就说道:“还是做华佗安神汤吧,毕竟这道药膳也需要文火慢熬,还是提前做出来的好。”
“嗯嗯,那您请。”
赵大丰小鸡啄米似的点点头,然后就双目放光的站在一旁等着给林英雄打下手,若是有其他南河名厨看到赵大丰的样子一定会大吃一惊,堂堂御厨传人竟然给人打下手,还是一副甘之若饴的模样,实在与他的名厨身份不符。
不过赵大丰一点也不觉得委屈,这可是见证失传绝品药膳现世的重要时刻,能参与其中对他来说简直就是莫大的荣耀,若是再能学上一点皮毛,那更是受益终生。
“小林师傅,这是您要的桂圆。”
“小林师傅,这是您要的莲子。”
“小林师傅,这是您要的龙眼肉。”
林英雄随意的点出华佗安神汤需要的材料,一群厨师就抢着将这些材料送到了林英雄的身边,几个厨神甚至为了争夺给林英雄送材料的机会都小声的吵了起来,要不是怕惹的林英雄不快,这些家伙都能打起来。
“材料都齐了,小林师傅您动手吧。”
赵大丰微微有些激动,经过第一道华佗补心汤的制作过程,他已经对林英雄再无任何怀疑,想着能亲眼目的失传的绝品药膳现世,他的身体都微微有些颤抖。
“好。”林英雄很平淡的点了点头,然后就抄起厨具再次忙碌了起来,也就是不大的功夫,这第二道药膳林英雄也完成了,与第一道药膳一样,这两道药膳的主要功夫都是在一个字—熬,所以前序的制作过程不需要花费多少时间。
第三道,第四道,第五道……
因为厨神状态的时间有限,所以林英雄由始至终都没有说过什么废话,整个过程都是全神贯注的在制作药膳,而其他人则始终跟随在他的身边仔细观看,特别是几个厨师和赵大丰,这些懂得厨艺的家伙几乎连眼珠都不愿去动一下,生怕会错过任何一个小小的细节,毕竟对于他们来说,这个观摩失传绝品药膳制作过程的机会是终生难求的。
第六道,第七道,第八道。
短短的半个小时时间,林英雄居然做出了八道药膳,当然这也是他慎重选择的结果,他选的就是那些最省时的药膳,起码也是操作时间最短的,否则要是如此短暂的时间,是无论如何也做不出这么多菜的,不过就算这样,也把一群围观的厨师惊的目瞪口呆。
“三十分钟八道药膳,这速度,神速啊。”
“速度还是次要的,最令人吃惊的还是品质有保障,换一个厨师想在这么短时间内做出八道品质一流的药膳几乎不可能。”
“速度快也是必然的,你们观察过没有,小林师傅做菜的时候几乎没有任何多余的动作,这种掌控力简直可怕。”
“说的没错,而且小林师傅对厨艺真的太熟练的,一个菜接着一个菜,简直行云流水,看的我都有些眼花缭乱。”
“可不是,太快太神速的,搞得我很多地方都没看懂。”
“别往自己脸上贴金了,咱几个谁不知道谁?是很多地方没看懂吗?是没看懂几个地方才对吧。”
几个厨师说着都苦笑起来,本来想着看到这个的超级厨师做菜能学到点真本事,结果对方速度太快他们根本没学到什么东西,偶尔几个看懂的地方也是似懂非懂,越说越郁闷。
“知足吧,如此失传的绝品药膳,能学个皮毛就是侥幸了,哪里还能奢求更多?”赵大丰却一脸满足的摇摇头,他的眼力最高也是收获最大的,虽然还学不到两三成,但一成总是有的,紧紧是这一成就让他感觉收获巨大,许多过去做药膳时想不通的地方都有了解释,假以时日,他的药膳功力必定可以更上一层楼。
“赵叔叔,这华佗补心汤和华佗安神汤麻烦您请人看好了,火候一定要按我说的来。”
林英雄将手中的厨具缓缓放下,神色略有些疲惫,此时厨神状态刚好结束,这一次他也是极限发挥了,整个过程中精神都是绷紧的,否则稍稍放松一点,这八道药膳就做不完了。
“没问题,你放心,保准给你看好火候,咱们厨艺不如小林兄弟,但这点事情还是没问题的。”赵大丰连连保证。
“我说英雄,你小子也太牛了,刷刷刷,那厨刀都要飞起来了,这还不说,关键你小子怎么把药膳做的那么香?天哪,那香味搞的我都流口水了,看起来也馋人,色香味中的色和香都好的不得了,不用吃都知道味道棒极了,哎呀,不行不行,哪天一定你一定要给咱们也做几道尝尝。”小胖子赵小九忍不住凑到林英雄身边叫了起来,双眼盯着几道菜肴,满脸馋相。
“咱们兄弟急什么,哪天一定让你如愿。”林英雄摆了摆手,话题一转道:“小九,冷云冷老师也在外面,你要不要过去打个招呼?”
“冷老师?”赵小九惊叫了一声,连连摇头道:“算了,算了,冷老师虽然漂亮,但太冷了,我一见她就哆嗦,还是你自己去吧,千万别说我也在。”
小胖子的样子逗得众人哈哈大笑,随后林英雄就请众位厨师将药膳装好,由几个服务员端着出了厨房,一路向着二楼的雅间走去。
雅间之中,众人正聊到林英雄的药膳,王长发一边喝着茶水一边说道:“几位,你们说小林先生这药膳做出来会是什么味道?”
“什么味道我不知道,反正我估计不可能是好味道。”
“我估计也是,小林的医术没得说,他的药膳配方肯定也没问题,不过药膳药膳,毕竟还要看厨艺的,小林的厨艺怕是不行,不过话说回来,咱们吃小林的药膳不就是为了补身子吗?味道什么的就不要挑剔了。”
“我只希望不要跟我那不会做饭的女儿做的饭一样就好,那简直就是**。”
几个专家都哈哈大笑起来,方嘉玲和冷云则有些脸红,显然她们也属于不会做饭的女儿之列,不过众人这么一议论,也都不对药膳的味道抱什么希望了。
第八十三章 老王你啥意思?()
众人正说着,雅间的门就被从外面