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明星私房菜-第章

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    因为没有锅,穆冉用石头三面堆起来,搭成一个简易的小灶台,再找来干草烧火,很快,火烧旺以后,穆冉把砂锅烧热了,再找来大蒜,切成蒜蓉。

    在做烧烤的时候,要想烧烤烤得好吃,切记所有的调料都要备的多,只要调味好,烧烤很容易做好。

    大蒜是一种很神奇的调味料,爱的人爱死,恨的人恨死,就跟香菜一样,吃蒜星人认为不吃蒜的人不懂人生,而不吃蒜的人认为吃蒜星人自讨苦吃。

    而穆冉是很喜欢闻大蒜炒熟后的香味。

    穆冉准备了一大碗的蒜蓉,她在砂锅中放上热油,因为没有煤气,等了好一会,砂锅才烧热,她把热油放进去,等油开后,借着砂锅把蒜蓉炒了一下,虽然大蒜生吃起来味道很刺鼻,可一旦放进油中翻炒,就释放出独特的好闻气味,这种香味类似于烧烤大蒜时的味道,特别香浓。

    等蒜蓉做好,穆冉将做好的蒜蓉铺在鲍鱼上,她喜欢放调料多,这样才会入味,因此,蒜蓉几乎把鲍鱼全都铺满了,之后穆冉再放上红椒和小葱来提味,而鲍鱼上放上了这三种食材后,烧烤鲍鱼陡然有了灵魂。

    做好后,穆冉把鲍鱼排列整齐,端给叶放:

    “下面的交给你!记得不要烤得太老!”

    “嗯。”叶放应了一声,随即弯下腰去摆弄烤架。

    穆冉还没来得及转身,叶放弯腰时又背对着她,挺翘的屁股就这样触不及防地被她看了去。

    哇塞,叶放的屁股好性感哦!

    对啊!穿了裤子都这样性感,那要是没穿裤子

    主播,你有眼福了。

    主播,以后记得偷拍几张,送点福利给我们啊。

    听了这些话,穆冉面上不显,心里却一阵尴尬,不就是屁股翘了点,穿裤子显腿长,有什么用啊!又不能吃!

    她赶紧移开视线,却见叶放穿在宽松沙滩裤内的双腿十分笔直,而他弯腰的时候,穆冉正巧看见他后背上结实的肌肉。

    嗯,很性感。

    主播,你很饿吗?为什么你的表情看起来很可怕?

    主播,叶放很帅我们都知道,但你不会第一天发现吧?

    主播,叶放可是国民男神,是属于我们所有2b人的,你可别对他有想法!

    穆冉翻了个白眼,趁摄像机已经赶去厨房,她对着直播器小声说:

    “你们太小看我了,叶放这种级别的帅哥我看多了!怎么可能对他有想法!”

    哦。

    哦。。

    哦。。。

    哦。。。。

    哦。。。。。

    “喂!你们什么意思?”

    意思很明白,主播我们坐等你被打脸!

第19章 烧烤() 
穆冉又回到厨房,因为有摄像机在,穆冉不再和直播器说话,而是开始专心致志地做烤扇贝。

    前几年,每个城市忽然流行起了蒜蓉粉丝烤扇贝,几乎所有的大城市都兴起了在夏天的夜晚喝啤酒吃扇贝的热潮,扇贝一下子成了明星食材,开始变成和星巴克的咖啡一样受欢迎的拍照神器,很奇怪,这样一个看似貌不惊人的食材,在蒜蓉和粉丝的映衬下,居然也变成了一道不错的食物。

    也因此,扇贝的价格也水涨船高,一年贵过一年。

    事实上,穆冉并没有做过这食物,她腿残疾后的这七年,一直被穆新昌困在家里,哪里都去不了,在夏夜喝啤酒吃扇贝,对她来说是一种奢望。

    但穆冉在电视上看过一次烤扇贝,身为天才厨师,只看一眼,就应该知道这种食物怎么做。

    想着,穆冉将刷子刷干净的扇贝拿出来,因为时间紧急,只好把粉丝拿出来用热水烫一下,如果不着急的话,可以提前一个小时,把细粉丝放在冷水中浸泡。

    等粉丝做好后,穆冉把粉丝剪断。在做扇贝的时候,有一个小诀窍,因为扇贝有两个面,因此,只需要把小刀塞进较平的那一面,用刀子把链接的地方撬开,这之后,打开扇贝的嘴,把扇贝肉拿出来清洗赶紧,并把里面较凹的那一扇贝面给保留下来,因为这样的扇贝容易塞粉丝进去。

    之后,再像做蒜蓉鲍鱼一样,在锅里做好蒜蓉,再把蒜蓉倒在剪断了的粉丝上,加入盐、鸡精等调味料,搅拌均匀入味后,穆冉把加了调味料的粉丝放在扇贝肉上塞回扇贝壳。

    就这样,蒜蓉粉丝扇贝就做好了,喜欢吃辣的也可以加上剁椒来烧烤。

    穆冉又把一盘扇贝端给了叶放。

    叶放也没含糊,拿起扇子扇了几下,烧烤的火立刻大了起来,嗯,他这副面无表情的样子,很有夏日烧烤小哥的感觉。

    “烤鲍鱼应该烤好了。”

    “嗯。”叶放说着,把鲍鱼端了下来,又把扇贝放上去。

    穆冉原以为像这样的大明星,又是童星出身,出入都有助理和经纪人跟着,应该没做过这种事才对,谁知叶放做起烧烤却有模有样,尤其是他穿着黑色背心和沙滩裤,更有一种风流的性感味道,配合着烟熏火燎的烧烤,从脸颊两边流下几滴汗液,啧啧!真男人!

    不得不说,叶放这人真心帅,被称作国民男神不是没理由的。

    烧烤时的叶放好帅啊!

    舔屏!

    屏幕已湿。

    “小米,小墨,快来吃饭。”穆冉叫道。

    两个孩子刚堆完沙滩城堡,两手上都是沙子,穆冉轻轻拍了下穆冉的小胖手。

    “去洗手。”

    “麻麻帮米米洗手。”

    “麻麻要做饭,让哥哥帮你洗,好吗?”穆冉问。

    “好吧!”叶小米鼓着嘴,甩着小短腿跑向了小墨。

    这时,穆冉回到厨房内,打算用剩下的鱼和虾,再做最后一道主食——日式海鲜拉面。

    说是日式拉面,但其实是用砂锅做的,因为食材和工具局限,这日式拉面也混合着中国拉面的做法,当然,穆冉按照当下的条件,尽可能做成日式的。

    其实,穆冉也无需纠结,要知道日式拉面原本就起源于中国。

    日本拉面分为料汤拉面和汤汁拉面。所谓料汤拉面,指的是调味料制作的汤底,而汤汁拉面,它的汤底主要是猪骨浓汤和鱼汤,其特点是色如白玉,鲜而不腻,猪骨汤拉面的代表是九州地区的博多拉面和熊本拉面。(来自资料)因为叶放还带了条鱼回来,而这鱼还是活的非常鲜,正巧可以做成汤底给孩子们吃,为孩子们补充营养。

    想着,穆冉决定做鱼汤汁拉面,她把鱼从桶里捞出来,这一看,穆冉愣了一下。

    “淡水鱼?”

    原本她以为是海鱼的,谁知捞起一看却是一条淡水鱼,叶放到底从哪弄来的淡水鱼?

    不过这样也好,淡水鱼更适合熬汤。

    见穆冉拿着个菜刀,又拎着一条鱼,钱魏眼珠子都要掉出来了。

    “穆冉,你会杀鱼?”

    “嗯。”

    “看不出来啊!一般人就算会做菜,但都是在市场买菜的时候就把鱼这类的食材处理好了。”

    “嗯,但现在不是没人替我处理吗?”

    “要么找叶放看看?”钱魏说道,叫一个女人杀鱼,他总感觉怪怪的,毕竟杀鱼还是一件比较血腥的事情。

    “不用,分分钟搞定的时候,叫他干什么!”穆冉说着,又道:“杀鱼的画面比较血腥,怕残害祖国的花朵,你们可以不拍。”

    “没事,拍出来后期觉得血腥可以剪掉。”

    穆冉便没有理会摄像头,如果怕血怕杀生,是做不了厨师的,既然入了这一行,肯定不会矫情于杀鱼这样的小事,想着,穆冉拿起菜刀“啪啪”朝着鱼打了几下,就这样,鱼被菜刀给拍晕了。

    紧接着,穆冉用刀往鱼底部尾鳍处划五厘米深的口子,划的这条口子也有讲究,如果你买的鱼小,就浅一些,鱼大就深一些,就这样,划好以后,穆冉撑开鱼肉,对鱼的内脏一目了然,她把鱼的内脏和所有的赃物全都抠了出来。

    鱼处理干净后,需要用温水把鱼洗一下,这之后,只需要把鱼鳞去掉就可以了,而去鱼鳞,穆冉习惯把刀反过来,用刀的背部刮鱼鳞。

    就这样,穆冉在剧组人员的一路惊叹下把鱼给杀了。

    用时1分钟。

    主播,我刚才看了,你杀条鱼才用了56秒哦!

    主播厉害!

    主播,收下我们的膝盖吧!期待你的鱼料理。

    朱宝罗瞥了眼霍达,问:“霍达,之前发叶放的通告,你还说担心穆冉会表现不好,我看现在她表现得比叶放还自然,你确定你不是谦虚?”

    霍达干笑几声,他能说他也不知道这是怎么回事吗?

    “穆冉的父母是厨师,穆冉从小受到父母的影响,会做菜会处理食材是很正常的。”

    “我说呢。”

    朱宝罗笑眯眯地看向穆冉,心里对穆冉的表情很是满意,以她二十年的制作人经验,她可以断定,穆冉一定会大红大紫!在这个圈子里混久了,早就练就一双火眼金睛了,什么人能红什么人不能,她一眼就能看出来。说实在的,当初发叶放通告也有私心,毕竟叶放的名气大不如前了,发他通告是有风险的,但叶放有一对龙凤胎宝宝,还有一个爱作死的老婆,她怎么看都觉得这家人能顶起这个节目的收视率。

    更别说,叶放这人本身就很帅很养眼,也就是被他老婆给拖累的,否则哪有现在这些当红小鲜肉的事儿?

    …

    其实做鱼汤非常简单,但是很奇怪,同样的做法,不同人却能做出不同的味道,穆冉做鱼汤的步骤非常简单,只是把生姜切片,再把葱切成段,这之后,穆冉在砂锅中放上油,等油烧热后,用锅铲把锅里的油推开,这时,把葱和生姜放入锅中翻炒,翻炒至葱姜的味道完全出来,穆冉再把整条鱼放入锅中煎一下,鱼放入锅中不久,鱼肉的香味就出来来,穆冉闻着这鲜美的鱼香,为防止鱼肉粘锅,便时常用锅铲把鱼推一推,煎到鱼肉变色
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