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而此时，郑尚宫与气味尚宫以及提调尚宫分别把崔尚宫、韩尚宫、林珍的汤品、菜品以及米饭的盖子一一打开。
王大妃环顾三人所呈来的菜色，有些意兴阑珊，她叹了口气问道：“百姓们吃的饭是这么简单吗？”
尚膳大人做在一旁，先是向王大妃行了一礼，然后才有些沉痛的道：“其实百姓们吃的这更不好。”
出身贵族，从小锦衣玉食的王大妃娘娘没想到是这样的答案，她闭了闭眼睛道：“怪不得皇如此担忧，对了你们三个的菜肴都是用百姓们没吃过的东西做的吗？”
崔宫一脸忍不住的笑意，率先回到道：“是，”紧接着是韩尚宫也道：“是，”最后的林珍却道：“是我国的百姓不吃的。”只是这句话并没有引起王大妃的注意。
王大妃娘娘，首先看的是崔尚宫的菜色，“这是虾酱？”她有点纳闷，这道菜用的是什么原材料。
见王大妃娘娘先注意到自己的菜色，便以为自己胜券在握的崔尚宫，扬起嘴角，向王大妃娘娘介绍道：“是用鱼鳃腌渍的虾酱！”
王大妃没想到，这竟然是鱼鳃，惊的道：“鱼鳃吗？”
“是，娘娘。百姓们会用小行鱼、黄石鱼、或是明太鱼的鱼卵、或是鱼肠来腌渍虾酱食用，但是从来没有腌渍过鱼鳃，自古以来这些都是扔掉的。”
“是吗？”
“不过，用鱼鳃来腌渍虾酱，其美味，起任何虾酱一点也不逊色，特别是老百姓们不能随意吃到肉类或是鱼类，因此经常生病，腌渍的鱼鳃应该可以代替鱼肉，不失一种很好的食物。”
听完了崔尚宫的讲述，太后娘娘感叹道：“是吗！”，她提起银筷少少的夹了一点，然后点了点头，“嗯，你说的对，大妃，你也尝尝看吧，”她觉得这道虾酱确实不错。
只不过她转头又看向了韩尚宫准备的菜色，“这是菹菜？”她抬起头看向韩尚宫，问道：“这是用什么腌渍的呢？”
听到王大妃娘娘的问话，韩尚宫也难掩兴奋之意，“是，娘娘。这是用梅子来腌渍的。”
“梅子？”王大妃娘娘显然也没有想到这个答案，还重复了一遍，“梅子有酸味苦味，除了泡酒之外，都是扔掉不是吗？”
“是，娘娘。不过把梅子腌渍起来，味道还真是不错呢！”
“嗯，”太后娘娘像是肯定韩尚宫的话一样，点了点头，然后同样用银筷夹了一点菹菜尝了一尝。然后又是点了点头，“是是，没有酸味苦味了。何况还有开胃的感觉。”
“听说梅子对胃跟肝都有益处，根据医书记载梅子还可以解三种毒呢！”
林珍在一旁看着太后的神色，听她又是重复韩尚宫的话：“解三种毒啊？”看似很是惊的样子。
“是，梅子可以解水毒、血毒和食物里面的毒，因此对没有胃口，吃的不多，或是不能吃生食的人，还有常常会引起食物毒者都很有帮助的，因此梅子也是很好的药材。”
听完韩尚宫关于菹菜的陈述，郑尚宫露出欣慰的表情，而崔尚宫的脸色有些阴沉了。
而王大妃娘娘则是转而看向最后面林珍所盛来的菜品。林珍并不像崔、韩两位尚宫那样为王大妃娘娘所熟知，不过也不是不认识，“你是前一阵发现味增变味原因的那位内人，然后被奖赏，提拔为尚宫的尹尚宫吧。”
林珍先是行了一礼，然后回道：“是，娘娘。”她没什么多余的表情，但内心却有些复杂。
这不管是哪的后宫女人都爱明知顾问，她头的假髻还是为了以示嘉奖，这位王大妃娘娘亲自颁发的呢，这才过去几天，装不认识，真当这朝鲜后宫有三千佳丽呢啊。
“你这个是什么？本宫怎么看不出来？你这是两种菜吗？”王大妃又仔细端详了一番林珍呈来的菜色，还是没有认出来。
“是凉拌鸭牛杂双拼。”林珍嘴角含笑，声音清丽，让听到她的声音的人都有一种很舒服的感觉。
“鸭牛杂？双拼？那是什么？”王大妃娘娘觉得更是糊涂了，这种东西她没有听说过啊。
“是鸭杂与牛杂分别做成凉拌菜，然后摆放在一起，是鸭牛杂双拼。”
林珍顿了一顿，见太后还是一脸好的神色，便继续介绍道：“所谓鸭杂便是鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠，而牛杂则是牛肚、牛肠、牛肺、牛筋、牛百叶。把鸭杂和牛杂清洗过后，分别放入熬好的鸭骨汤与牛骨汤煮到软硬适，然后捞出晾凉，放入香葱、香菜等佐料加入适当的调料，像凉拌菜一样，凉拌即可食用。”
“这些不是鸭跟牛的内脏吗？平时这些不是都要丢掉的吗？”王太妃看着这些自己从来没有吃过的东西有些迟疑，可想到刚才自己连鱼鳃都吃了，狠狠心，小心翼翼的夹了一小块，放入口，尝了尝。
“恩？味道很是独特，竟然不鸭肉或是牛肉差啊。”王太妃娘娘很是诧异。怎么会这样呢？这不是应该丢掉的吗？
“牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳的补益之品，鸭杂也有同样的作用，这里尤其要说的是牛肝与鸭肝性味甘、平，入肝经具有卓越的补肝明目功能。而牛肾也能益精，补益肾气、去湿痹。很多穷苦的百姓家，不知道这些东西亦是美味，所以都会扔掉。可其实若是做好了，不牛骨、牛肉、或是鸭肉的营养少，甚至美味更甚。”
第311章 七十年代记事32（）
第16章淘汰
“真是不错；你是怎么想到如此料理的？这个应该让百姓们都知道。看最新章节百度搜索品书网”王太妃娘娘觉得尹尚宫做的这道双拼拌凉菜真是美味极了；确实跟她说的一样；正经的牛肉跟鸭肉味道更鲜美。
“这并不是奴婢自己想出来的；而是从大明的游记里看到的。”林珍并不打算给自己揽功；而且这本来是明朝的东西；她是不会给棒子们占为己有的机会的。
“哦？从大明的游记看到的？”王大妃更是诧异了；她没想到不过是一名小小的侍女尚宫，竟然还看大明的游记。
“是；其实大明也有很多廉价又美味的食物，像这道鸭杂粉丝汤；是大明金陵有名的小吃；因为味道鲜美，价格便宜，很多穷人也都能吃得起，还有这道牛杂汤；是大明的少数民主回族的特色。也是因为物美价廉而深受大明穷苦百姓们的喜爱。而且，像是大明不仅有鸭杂或是牛杂；也有所谓的猪杂；大明人叫猪下水；都是非常美味却又廉价；又含有丰富营养的肉类食物。”林珍向王大妃推荐自己的两道汤品；虽然不是朝鲜百姓们日常食用的汤品；可是的崔、韩二位尚宫的牛骨汤廉价更多啊。
“那么崔尚宫所做的是鱼杂喽？”王大妃不之怎么；看了一眼韩尚宫与崔尚宫；便又与林珍说了起来。
“是，娘娘。在大明江浙或是两广一带有这样的腌渍鱼杂的，与崔尚宫所做的料理不同的是，他们是直接用鱼鳃、鱼漂、鱼子、鱼白等鱼杂腌渍成酱，直接作为咸菜食用。还有韩尚宫所腌渍的梅子，在大明也有广泛的应用，那里的人，用糖、蜂蜜、少量的盐等调料把梅子腌渍成各种不同口味的蜜饯，非常的好吃开胃，是小儿与妇人的零食首选。”既然说了崔尚宫的，那么韩尚宫的也别落下，索性都得罪了。
（鱼杂酱是我在电视看到的，但具体的产地忘记了，所以随便按了一下。我还记得我国古代的书籍有很多都是禁止出海的，所以我也不知道这些游记是否能出现在朝鲜，这里按照情节要求用一下。）
“哦，原来是这样啊。”王大妃娘娘了林珍的话若有所思，“既然大明有这么多物美价廉的东西，为什么我们朝鲜从来没有引进过呢？”
谁叫那些出使大明的使臣的眼睛都长在华丽的丝绸、精美的瓷器、昂贵的茶叶去了！
当然林珍是不会这样说的，“王大妃娘娘，这件事奴婢不得而知了。”知道也不能说啊。
王太妃娘娘并没有在这件事多做纠缠，她只是朝林珍点点头，继续道：“尹尚宫这道凉拌鸭牛杂双拼当数第一，但是崔尚宫与韩尚宫的这两道菜很难抉择了。这两道菜肴做的也很好，味道也好，对身体都有益处，这该如何分出高下呢？”
尚膳大人看了看面目阴沉的崔尚宫以及坐在那里没什么表情的韩尚宫，朝着王大妃行礼道：“娘娘，您还是要分出胜负的。”
“那么，我像一般百姓一样用汤来泡饭好了，”说这她一次尝了尝三位尚宫的汤泡饭，“我已经决定了，还是尹尚宫的最好，其次是崔尚宫的，韩尚宫被淘汰。”太后虽然不想让崔尚宫夺得最高尚宫之位，但不代表她能忍受对于她的命令敷衍了事的人。
显然韩尚宫的汤成为了她的致命的弱点。只是她在听到这个结局的时候，仍然一瞬也不瞬的接受了。
长今却不可置信的瞪大了眼睛，她怎么也想不到，竟然是她的原因令韩尚宫被淘汰。
尚膳大人心一个咯噔，怎么会是韩尚宫被淘汰？只是他把自己心的惊骇眼神的很好，仍然含笑的问道：“娘娘，您是如何分出高低的呢？”
但太后娘娘却并没有顺着尚膳大人的意愿，讲出自己是如何评判出高下的，而是看着低下的三位尚宫道：“你们要不要来说说看？”
只是这时，韩尚宫却突然出声道：“我知道原因是什么！”她的脸色有些阴沉，但是赛的结果却没有办法改变。
一旁的崔尚宫虽然得了第二，让她有些不平，但是对于被淘汰的韩尚宫，还是露出了讥诮的神色。
林珍并没有看崔尚宫跟韩尚宫任何一人，也没有看金英那含笑兴奋的脸，以及长今那失落茫然不知所措的表情。
她早知道剧情，只是她没想到，王大妃会直接把韩尚宫淘汰，难道是她改变注意准备跟崔家合作了吗？
“是吗