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“娘,你们怎么不叫我呢?饺子都包好了,是想让我吃现成的吗?”
柳氏见她走路都慢悠悠的,定时身上还有些疼,忙让她坐到凳子上,什么都不用管。“分家的时候咱家没分到糯米,年前又太忙了,咱家就没有打糍粑,今天早上咱家就只有吃饺子了。”
糍粑,是用糯米蒸熟之后放到石槽里捶打而成的一种食物。因为这种石槽专门用来打糍粑,所以又把这石槽叫做粑槽。
糯米极具粘性,用炡子蒸熟之后放到粑槽中,由两个人拿着木槌对立着你来我往的捶打,一粒一粒的糯米就会融合在一起,仿佛磨成粉之后再揉成一团似的。
这个捶打糯米的活计极费体力,所以都是由男人来做的。
接下来的拧粑团就该是女人们干的活了。将糯米团宁城均匀大小的团子,然后往凉快擦了茶油的木门板子之间一搁,板子一合,让小孩子们在上面走走踩踩,圆圆的糯米团子就成一个个圆扁扁的糍粑。
听到柳氏说起糍粑,顾采荞不禁口齿生津。这个东西她并不陌生,前世家里年年都要打的,没想到这里也有,只是今年却吃不到了。
“没关系的,等今年咱们挣了更多的钱,咱家明年买米来打,那就有的吃了。”
这话柳氏喜欢听,忙揭开锅盖往里加水,准备煮饺子了。
“采菁,赶紧去把你爹和哥哥都叫起来洗脸,马上就要吃饺子了。”
捡起一个包的十分乖巧的饺子,放到鼻子旁边狠狠一吸,丝丝肉香味混合着浓烈的韭菜味儿扑鼻而来,让肚子早已经空空的顾采荞情不自禁的咽了一口口水。“娘,可准备辣椒了?”
她可是无辣不欢的辣妹子,这白白嫩嫩的饺子若是能沾上一点儿油辣子,吃起来那个味道必然爽口至极。
柳氏一愣,“辣椒?饺子馅里我放了辣椒的,没放太重,芙儿还小,吃不了太多辣椒。”
顾采荞傻眼,“哈?”居然放在了馅里,那肯定闻不到香味儿了。可是记忆中熟悉的味道已经勾起了她哈喇子流了一嘴,顾采荞也顾不得腰部疼痛,忙站起身。
“娘,快把水舀出来,我先调点儿辣椒再煮饺子。”说完,径自走到碗柜旁,取了一只碗,又从装辣椒面的罐子里舀了几勺辣椒面儿,然后拎着油壶端着碗走到了锅边。
“采荞,你这是要弄什么?用油炒辣椒面儿吗?这辣椒面细细碎碎的,哪里经得住油锅里的翻炒,你要是想吃辣椒,娘给你调点儿就是了。”
顾采荞摇了摇头,柳氏所谓的调她可是太清楚了。
就是弄点儿辣椒面,然后加点盐和酱油,往里添上一些水,搅合搅合就是所谓的辣椒酱了。那样的东西,能好吃才怪了!
锅热了,顾采荞倒了适量的清油进去,等到油被煎得没了泡沫就让顾采芸停了火。
“娘,采芸,你们都可以学着这个。碗里搁着辣椒面,然后把油下锅煎老,然后直接用锅铲往碗里铲,油温与辣椒面接触会沸腾,烹出来一股香气。”一边说,一边铲起一铲热油倒进锅里,另一只手用勺子飞快的搅动起来,让油跟辣椒面能够充分混合。
一铲不可能将所有的油都铲起来,而一铲油也不可能把辣椒面都给烹了,所以把没烹到的翻到表面,再铲起一铲油,淋下去。
伴随着呲拉呲拉的声音响起,一股特别的香气渐渐发了出来,顾采荞端起碗在柳氏和顾采芸的鼻子下面晃了一圈。
“怎么样?香吧?”
柳氏和顾采芸忙惊喜的点了点头,“真的好香,好像直接把辣椒抓起来吃了。”
“是呀,没想到辣椒也有这么香的时候。采荞,你这丫头脑子里到底都是想的什么,连这都想得出来?”
顾采荞神秘一笑,这事儿当然是要推给书咯。
“书中有没有颜如玉和黄金屋我是不知道了,不过这些东西倒是书里有的。娘,你说咱把这样的辣椒调出来,到时候拿来凉拌卤好的猪头肉和猪耳朵啥的,味道会怎样?”
柳氏眸子一亮,对呀!
“这个跟那个卤菜搭配起来的话,哎哟,怕是价格更不能低了,采荞呀,你可真是咱们家的福星哪。”柳氏一把抢过了辣椒碗,恨不得扑上去抱住顾采荞狠狠亲亲。
顾采荞嘿嘿一笑,“娘,别太兴奋了,我们可都饿了,你先把碗给我让我把自家吃的份儿调出来行不?”
剥了几瓣大蒜,合着一小块姜切成了末儿,一起放进碗里,倒入酱油,醋还有盐,然后用勺子调开,搁到了桌面上。
“这个东西,就叫做油辣子吧。娘,该烧水煮饺子了,我去院前摘几根葱来。”
饺子煮起来很快,开了锅往里加两次水之后煮沸腾了就可以捞起来,柳氏一人给盛了十来个,一家人就开始热闹闹的吃了起来。
“唔,这个辣椒很香,吃起来也不是特别辣,锦娘,是你做的吗?”顾贤南作为一家之主,是第一个动筷子的人。
辣椒味刚进嘴,他就觉得与以前的辣椒截然不同,忙问柳锦娘是不是在哪儿学的新方子。
“哪里是我做的?是采荞弄的,说是打你以前那些书里看来的法子。咦?南哥,采荞看完了书记住了那么多的东西,为什么你啥都没记住?”
顾采荞刚咽下了半个饺子,还没下喉,就被柳氏的话吓得呛着了。喉咙里传来短暂一滞的时候,顾采荞的脑子里就只想到了三个字——悲剧了!
那可是半只沾满了油辣子的饺子哇,非把她呛个半死不可。
果然,很快她就觉得喉咙里跟着了火一样,热辣辣的,又痒又疼,咳嗽不止。
第124章 把牙齿给吞了()
“采荞,怎么、怎么还呛着了?快、快,小白快去给她端碗水来,怎么这么不小心呀?还偏要吃什么辣椒,这下子可有你好受的了。”
柳氏一边念叨,一边还不停的用手轻轻拍打着顾采荞的后背,只把顾采荞搞得两眼泪汪汪。
这能怪我吗?这能怪我吗?我的娘啊,要不是你语不惊人死不休,我至于激动得忘了咀嚼就让它跑了下去吗?
但这一切,她都只能默默的装在肚子里,不能说啊不能说。
一直咳嗽,火辣辣的感觉直到喝了顾君白递过来的水之后,才稍微好了一点儿。喉咙虽然也不再是火辣辣的,但却如鲠在喉一般,总觉得不舒服。
忍不住咳了一声,那种火辣辣的感觉立马涌了上来,吓得她端起碗又灌了一口水咽下。然后,怎么也不敢再咳,而是小心翼翼的吃了起来。
“娘,我爹当年读的书都是为了应付科举考试,而我看的书多是那些个野史外传啥的,自然不一样。”
“对对对,我看的书跟采荞的看的书不一样,我当然就不知道这些个事情了。再说了,我念过的书若是忘了,那采荞丫头识字那会儿不都是我教的,我若忘了,怎么教的她?”顾贤南心里头不禁也捏了一把汗,差点儿就要给锦娘难倒了。
他转过头,殷切的盼望着弄清楚一切的娘子能给自己一个奖励的眼神,却发现柳氏回过头就给了他一个眼刀。
“你不看的书你买那么多不是浪费钱吗?若不是你浪费,你至于腿断了没钱治吗?活该你在床上躺了几个月,看你以后还敢不敢乱花钱!”
“……”顾贤南汗颜。
其他人则是低着头一边吃饺子,一边隐忍偷笑。爹跟娘吵嘴的样子,好有趣哦。好像、好像回到了在集上的日子一样。
桌子上静了好一会儿,只听得见大家吧吧吃饭的声音,直到——
“哎哟!”
顾采荞身边的顾采芸嘴里发出一声痛呼,大家都把视线投到了她的身上,看着她将手伸进了自己的嘴里,扒拉除了一个暗黄色的东西。
赫然,是一枚铜钱。
“哈哈,采芸你自己吃到咯。没事儿没事儿,这预示着你今年一年都会有财运的。你们也加油啊,我一共包了八个,咱家人一人一个,但是我也不能保证每人都能吃到一个呀。”
顾采荞了然的点了点头,原来柳氏和顾采芸果真在里面包了铜钱啊,她刚刚还在想会不会吃到呢。
可是,她扭头看着顾采芸,发现顾采芸一直捂着嘴,半点都没有吃到铜钱的喜悦,这是为啥?
“小福星,吃到钱还不开心吗?”
顾采芸脸色奇迹般的红了,然后望着顾采荞挪开了自己的手,牙关一咬,两唇咧开。
“大姐。”欲哭无泪的声音,配合上那门牙处的一小个黑洞,让顾采荞微微一愣之后,捧腹哈哈大笑起来。
“哈哈,哈哈哈哈。”吃到铜钱是该高兴没错,可是因为吃到铜钱掉了一颗牙她就真不知道是该笑还是该哭了。
柳氏这时也看到了,顾采芸的门牙掉了一颗不算,牙龈上还星星点点的沁出了血丝。
“掉牙了?是上牙,赶紧弄出来丢到外面阳沟里去。”乡村风俗,小孩子换牙,上牙丢到水沟里,下牙丢到房顶上,没有原因和理由,只是不知何时传下来的习俗罢了。
顾采芸听了,更是哭笑不得。
“娘,我、我一不小心给吞下去了。”不知道是不是因为缺了一颗牙,顾采荞听着顾采芸的话总觉得有一种顶着风冒出来的一样,隔外滑稽。
“啊?吞、吞了呀,应、应该没事儿的吧?都怪娘,没事儿弄什么铜钱包饺子,要不要去请韩大夫来给看看?”村里的孩子每一个都脱牙,大年初一吃饺子吃掉的也有,可把牙吞下肚的柳氏还是头一回碰到,没有经验也不知道该怎么办。
顾采荞忍着笑意摆了摆手,“娘,不用,没事的。大不了,大不了怎么吃下去,怎么……嘿嘿,你们都懂的嘛。”吃着饭,说出与茅厕有关的字眼总是不太文雅的,顾采荞很隐晦的表达了自己的意思,没有直言不讳。
顾采芸的脸色却更难看了。