友情提示:如果本网页打开太慢或显示不完整,请尝试鼠标右键“刷新”本网页!阅读过程发现任何错误请告诉我们,谢谢!! 报告错误
荣耀电子书 返回本书目录 我的书架 我的书签 TXT全本下载 进入书吧 加入书签

御厨在现代-第章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!




    这家店里串串的汤底是自制的,用到的特级麻辣红油、菜籽油等都是从蜀地空运过来的,锅底非常正宗。夏珍她点的是纯粹的辣锅,沈朗没有那么能吃辣,他点的是微辣口味。夏珍面前刚刚上上来的串串,最上面飘着一层火辣辣的红油,撒着芝麻,看起来香辣诱人极了,嗜辣人群看了绝对会怦然心动。

    夏珍吃了一串酸豆角鲜牛肉,更能够感受到这汤底的美妙,虽然这飘着的红油看起来很辣,吃起来也很辣,但是因为汤底里加入了中『药』材熬制的原因,口味是辣而不燥,不是那种加入了辣椒精只有纯粹的辣味。香辣而有些麻的口感刺激着味蕾,属于越吃越香的类型。

    夏珍干碟和油碟都点了,干碟是由干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碾碎的花生米、盐、味精等佐料组成的,将食材蘸上干碟,入口更加香辣,是重口味人群的最爱。油碟是由香油、蒜泥、香菜、葱花等组成的,适合沈朗这种不太能吃重口辣的人群,将食材在油碟里面蘸下,能够中和辣味,使得口感层次更加丰富。

    夏珍拿了一把黄喉,用筷子将拇指甲盖大小的黄喉一个个拨到了碗里,夹起蘸了油碟送入嘴里,入口是香油和蒜泥的醇厚口感,火候太过会让黄喉的口感过老过绵,只有恰到好处的火候控制才能让这黄喉这样脆嫩滑爽,越嚼越香越有劲。

    吃到一半,肚子里已经有些火辣辣的感觉了,夏珍又吃了几口冰粉来降火。冰粉如同果冻一样的质感,qq的很有弹『性』,晶莹剔透,浇上冰凉的红糖水,夏珍这碗的冰粉里加入酸酸甜甜的葡萄干、山楂碎、香甜的红豆、花生米和q弹的芋圆,吃吃前用勺子搅拌均匀,让冰粉和红糖水均匀混合,将配料搅拌均匀,吃上一口透心凉,冰粉入口q软爽滑又冰冰凉的,立马让嘴里给嘴里的辣味降温了,各『色』配料吃起来更是口感丰富极了。

    夏珍舀了一勺沈玉的冰粉,沈玉的冰粉里面加入了店里非常特『色』的糍粑,切成一块一块的小丁,吃起来口感更加丰富多变,又香又软又糯。

    店里还开着电视,沈朗突然小声惊呼道,“师父,电视上正在放的是不是你上次去f市拍的那个节目?”

    夏珍一抬头果然看到自己在电视机里放大的脸,这才想起她主持《寻味》是今天播出的。陈一一之前差不多天天在她耳边念叨播放的时间,结果她今天来吃夜宵一不小心就把这事给忘了……

    夏珍的手机微信不断有消息发过来,她一看还是陈一一不忘叮嘱,问她在看节目吗?夏珍当然回复她正在看,还对着电视剧屏幕正中间拍了张照片给陈一一发了过去。

    她一抬头,看到她这边一桌人一边撸串,一边目不转睛地盯着电视,画面上正播到上菜的那一幕,夏珍觉得自己看自己上电视还是挺羞耻的。

    却听到沈朗突然冒出了一句,“明年一定要去一趟f市,这些早茶都看起来好好吃,师父这些真的有你说的那么好吃吗?”

    夏珍有些无语,“好吃就是好吃,不好吃就是不好吃,你师父我会撒谎吗?”

    老板娘又给夏珍这两桌送来了几瓶冰豆『奶』,一脸激动地指着电视对夏珍说道,“珍珍你又上电视了哎!还是本人比电视上好看,不过画面美食什么的拍都不错……刚才那边还有认问我,你是不是就是电视上的夏珍哈哈哈哈。”

    夏珍朝着老板娘说的方向看过去,果然一对小情侣看看电视,又看看她,一脸激动的样子。看到她正在看他们,顿时有些尴尬地朝她笑笑,夏珍也回了他们一个还算温和的笑容。

    …………

    今晚是林纯家的家庭聚会,一桌人吃吃喝喝的,林纯一看时间到了,准备打开了客厅里的电视机。她堂妹林瑶快她一步,将电视调到了综合频道,熟悉的片头曲响起,那是林纯听了几千遍无比熟悉的曲调。

    林瑶一幅经验老到的模样,在桌上摆满了各式水果、鸭脖、零食,还有两桶泡面。

    林纯坐在林瑶身旁,心想着小姑娘还蛮懂这个套路的,比她还准时蹲节目,林纯没听过林瑶是《寻味》节目的粉丝……那大概就是喜欢夏珍的。

    林纯随口问了一句,“你喜欢夏珍啊?”

    林瑶点点头,“超喜欢!上次看《三百六十行》被她圈粉的,世界上怎么有这么帅这么美的厨师?!而且她一点都不顾忌旁人的眼光,就做自己喜欢的事情,整个人在节目里像会发光一样!她那一期我反复看过十几遍,天天去珍味坊吃饭,味道超级棒的!”

    似乎想起什么,林瑶突然意识过来,“姐你不是《寻味》的编辑吗?那你岂不是见过我女神?你能帮我问她要一张签名照吗?”

    林纯一愣,她这个堂妹从小就是乖乖女模范生,现在在s大大二就读,从来没有追过星的经历,没想到第一次追星的经历竟然为夏珍贡献了。她还以为现在小姑娘都喜欢那种小鲜肉呢,没想到还有粉厨师的?

    林纯想了想,说道,“这次没见到,不过她还要拍几期,签名照什么的到时候我帮你问问。”

    其实夏珍这一期节目是特别提档播出的,清水主持的还有几期没有播出,市场部就是想看看投放这期带来的收视效果,要是效果不好,夏珍后面主持的几期可能要面临腰斩。如果效果好的话,就尽量在年前将剩下的都录完。

    林瑶立马跟林纯道谢,然后就目不转睛地盯着电视屏幕了,林纯的注意力也被吸引到了节目上。这期节目林纯已经看过好几遍了,但是像是百看不腻一样,她这次看依旧是津津有味的。

    《寻味》的背景讲解词都是夏珍自己写的,也是她亲自配音的,跟她平时讲话的语调不太一样,她配音介绍食物的时候,娓娓道来有些千回百转的味道,一下子就将观众的心神全部吸引了过来,吸引到了那些食物上。

    林纯看着看着就干咽了口口水,林瑶更是张大了嘴,一幅垂涎欲滴的模样,两人脸上就差写上“馋死了”三个字。

    这个肠粉看起来好好吃,那个流沙包看起来也好好吃……夏珍下厨煮菜的时候,那香味似乎都要从电视机里飘出来了,勾地肚子里的馋虫肆虐。

    好不容易节目切了广告,林纯这才松了一口气,大半夜看美食节目真是煎熬,她以前看清水主持者节目也没有这种感觉。但是这次就跟上瘾了一样,完全被夏珍跟美食吸引住了,那些美食仿佛都拥有了自己的灵魂。

    林纯给自己打开了一包瓜子,头一转被吓了一跳……刚刚还在桌上吃饭的其他人,不知道什么时候全都聚在了她旁边,大眼瞪小眼。

    林妈妈开口道,“这小姑娘声音真好听,我们刚刚听到她讲解那些美食的时候,都忍不住过来看一眼。你们这节目拍的真好,主持人找的好,吃的也找地好,看地我们口水都流下来了……对了,这『插』播的广告怎么还没结束啊?你不是做这个节目的吗?怎么能给这么好看的节目『插』这么长的广告呢?”

    林纯,“…………”

第80章 080() 
陈女士和夏珍混熟了以后,恨不得天天去找夏珍蹭饭。要不然就直接从夏珍那边预定好现成的菜;有时候一日三餐都让司机跑一趟去取来。

    现在钟家一家人都减少了晚上加班的频率;因为有夏珍亲手烹饪的饭菜加餐,他们经常尽可能地抽出空来坐在一起吃晚饭。

    陈女士今天回来的稍微有点晚;刚刚走进家里就闻到了饭菜的香味,她火急火燎地换上了拖鞋就直奔餐桌而去。按照陈女士爱美并且臭美的个『性』,她以前回家最先做的事情必定是卸妆、护肤和换衣服。自从她『迷』恋上夏珍做的饭菜后,以前的习惯都被抛到脑后了。

    “今天珍珍做了什么好吃的啊?”陈女士自言自语道。

    钟博彦父子二人已经坐在了餐桌上;两人望眼欲穿已久;就等陈女士回来开饭了。

    陈女士看到桌上的饭菜顿时眼前一亮,今天的饭菜非常丰盛;有葱爆羊肉、酸汤肥牛、樱桃头、蚂蚁上树、鸡汁萝卜和干锅土豆片。

    女佣上来给陈女士换了碗碟;盛了一碗饭。

    陈女士不忘叮嘱道,“把电视开着;就调到综合频道。”她低头看了一眼腕表上的时间;对钟博彦父子二人说道;“珍珍拍摄的那期节目马上要播了,我们一边看电视一边吃吧。”

    羊肉是冬天必备的滋补食材;光是这羊肉用不同烹饪方法制作出来的菜肴,陈女士已经连吃十天了;但是半点都不腻;越吃越香。陈女士夹了一块羊肉细细品尝;那肉质极其鲜嫩;一点都不膻;略带着葱香味,回味无穷。

    这道葱爆羊肉想要烹饪地美味,有几个要点,第一就是在切肉的时候要顶刀切,顺着羊肉纹理方向垂直切,这样可以让羊肉更加入味肉质更加鲜嫩。第二个重要步骤就是羊肉下锅前最好要稍微腌制下,加入盐和胡椒粉搅拌均匀,这样能够去除羊肉的膻味。当然最重要的一个步骤,葱爆羊肉就是要突出一个“爆”字,羊肉下锅后火候要猛,快速地将羊肉爆熟,

    这样烹饪出来的葱爆羊肉能够最大程度上保证肉质的鲜嫩,葱香扑鼻,吃起来还有一股别样的清脆感。这道菜还非常下饭,连作为配菜的葱白都非常入味,拌着白米饭吃更香。

    陈女士良心还在呢,还给父子两人留了半碗菜,紧接着将魔爪伸向了那一盘『色』泽樱红的樱桃肉,这道菜菜名来源于它的外形,形状小而圆,『色』泽更是如同樱桃一般鲜红,加上用碧绿的豌豆苗点缀,乍一看还真的有点像是刚刚采摘下来的樱桃。

    樱桃肉是选用肥瘦相间的上品五花肉,将整块方肉剞花刀,用红曲粉调『色』,入砂锅中焖煮至酥烂。入口品尝,肉已经炖煮的酥烂入味了,肉质的鲜美完全散发出来,比起入口即化的红烧肉,樱桃肉入口肉质微
返回目录 上一页 下一页 回到顶部 0 0
未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
温馨提示: 温看小说的同时发表评论,说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦!发表书评还可以获得积分和经验奖励,认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦!