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麻辣小厨娘-第章

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    抬头侧目正对的上苏泽投来的探究的眼神,“莫卿,你这葫芦里卖的什么药?你何时与公主认识的?”

    “一直未见兄长,还没来得及解释。”

    “兄长?莫卿姐姐是苏哥哥的妹妹吗?怎么没见他提起过?”

    “嗯,兄长与我有救命之恩,并无血缘之情。好啦,站着干嘛,他们先去等着了,我们也抓紧时间吧。”

    一行人浩浩荡荡的,声势虽说并不浩大,但苏大人和楚家将军陪同,也不敢小觑,自当礼让一边。

    小五手脚麻利,远远的看他们,赶紧的上前迎接,牵了马去喂。

    “小姐,你们来了?都收拾好了,赶紧进屋歇会儿吧。”

    “嗯。”

    江杨泡了热茶来,顾渚紫笋,茶汤清澈明亮,香气馥郁,回味甘甜,有一种渗人心肺的优雅感觉。

    苏泽端起茶杯“莫卿你这还有什么东西是我没见过的?这茶当真是极好的。”

    “兄长莫要取笑莫卿,这茶因着用山泉煮的所以要甘甜的多。”

    “‘凤辇寻春半醉回,仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋来’不错”楚逸衡接过话茬说道。

    莫卿还未来的及说话,星儿已经开口了。“莫卿姐姐,坐这儿品茶有什么好的,那都是上了年纪的人喜欢做的。”莫卿听到此话茶水差点喷出来,江柳也差点笑喷,楚逸衡嘴角一抽没有说话,苏泽更是憋笑憋得难看。“你不是说要带我散散心吗?我想出去玩儿。”

    莫卿放下茶杯,“来这儿就是想让你放松心情的,那就跟我来吧。”听到莫卿说此话,星儿当然开心的不得了,上前挽了莫卿的手,步伐轻快跟着莫卿出了门。

    前脚刚迈出门,后脚屋内就爆发了一阵欢笑。

    莫卿摇了摇头,指着近在眼前的山,“去不去?”

    “那是当然了,星儿没什么好怕的。”

    “那好,走吧。”莫卿扭头看看星儿,笑笑。

    “走就走。”星儿攥了攥拳头,像是为自己打气一样,很快跟上了莫卿的脚步。

    上次来的时候是夏天,郁郁葱葱的,没想着春天来别有一番景致,山茶开的很好。有句诗说的好,“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开。”远远望见一片桃林,上次之前都没发现,远远看上去像粉色大霞一片。

    “星儿?要不要去看看?”“当然。”

    不过看着近还挺远,莫卿走了这段路已经出汗了,看到前面一片平整草坪,和修整好的似的,莫卿走上前席地而坐,软软的很舒服,回头招呼星儿她们几个“快来,先坐下歇会儿,等下去。”

    躺下来看天上的云彩,蓝天白云,俗气又美好。

    “姐姐,你休息好了吗?我们快去吧,星儿都等不及了。”

    “好好好,现在就去。”莫卿起身,牵着她的手往前走去,看那桃树应该有很多年了,所说山上冷些,可这个时期也算暖和了,风一吹过就会带走一些花瓣,纷纷扬扬的,桃花雨一样,她们都差不多的年纪,牵了手又跳又闹,莫卿远远的看着她们,心想着这时候要是有个相机就好了,一定给她们拍下来。正想着,手已经不由自主的做了手势。

    “小姐,你在干嘛?”江柳冲着莫卿笑着问。

    莫卿回她一抹暖暖的笑“把你们记下来刻在心里。”

    江柳接了一手的花瓣冲着莫卿一撒,“小姐,接好桃花运,祝你和少将军早点成亲。”

    莫卿脸一红“你这丫头,还真敢说,不过我也希望着呢,哈哈哈。”

    “什么,莫卿姐姐,你说啥?你和楚逸衡吗?”星儿跑到莫卿身边不可思议的打量她“姐姐你竟喜欢他?这不过那小子挺好看的就是性子冷了些,莫卿姐姐要喜欢就喜欢好了,他要是欺负你就告诉星儿,我告诉皇兄去。”

    莫卿上前摸摸她的头,“好,不过这得等到姐姐和他在一起之后。”柔柔一笑,朝前走去。

    “星儿,姐姐带你去个好玩儿的地方你去吗?”

    “还有好玩儿的地方吗?”星儿追上前来问。

    “当然有的,不过等晌午吃过饭再带你去。”

    “好啊,反正莫卿姐姐做饭也好吃,也是享受,星儿当然愿意的。”

    “好,那我们就先回家去。”

    回到老宅的时候已至午时,莫卿让江杨江柳带着星儿去菜地瞅瞅,自己则回屋换了衣服去了厨房。

    莫卿知道楚逸衡最喜欢吃红烧牛肉和香辣口水鸡,所以今天一定得做。

    牛腩切方块儿,放冷水漂一盏茶的功夫,去腥气和血水,葱姜蒜洗净切好,大料备好。

    倒掉血水,反复冲洗,沥干待用。

    砂锅装冷水,一半姜片,一半酒,加入切好的牛腩,开大火煮。

    另起灶,冷锅冷油加糖中火慢炒至糖油。

    牛肉血沫用勺子撇掉,直至煮开没有血沫为止,捞起控干水分,汤水留好备用。

    牛肉倒入炒好的糖油里,转大火炒三分,加入葱蒜,生抽,老抽,大料,翻炒均匀。

    延锅边加酒,舀汤兑入,煮五分。

    接着转移到砂锅,转小火慢炖一个时辰。

    趁着锅里炖着,莫卿准备去把徐师傅杀好的鸡收拾收拾,准备接下来的香辣口水鸡。

第63章 麻辣小龙虾() 
冷水下锅,放入葱花,姜片,花椒。再加入鸡腿,大火烧开转中火煮十分,抽柴小火焖八分,莫卿拿了柴自言自语道“这才明白,此为釜底抽薪。”摇摇头拿了双筷子,原来看书上说焖至鸡肉最厚的地方用筷子轻易扎透而没有血水渗出为好,轻轻一扎,倒还可以。

    鸡肉焖好后,捞出,放在山泉水里放凉,山泉水清新甘甜,凉丝丝的,莫卿甚是欣喜。

    沥干水分,将鸡肉撕成小块儿装在盘中。

    小米椒,香菜,生姜,大蒜,香菜,香葱分别切成末,香葱,香菜是之前种下的,现在已经是绿油油的一片了,亏着江杨心细,一大早就薅了很多来。生抽,老抽,香油,蚝油,芝麻还有切好的末,放入玻璃盏中,搅拌均匀调味。

    调味汁撒在鸡肉上,撒香菜碎。

    “好香啊,莫卿姐姐你又做了什么好吃的?我闻着都流口水了。”星儿吸着鼻子进来问,她身后还跟着江柳和竹苓,都是一副贪吃的样儿。

    “红烧牛肉,麻辣鸡丝,哈哈哈。小厨房油烟重,很呛的,你们出玩儿吧,在这也帮不上什么忙。”

    “嗯,江杨刚刚带我去看了你们种的菜,长势很好的,莫卿姐姐你真是有本事的人。”

    “星儿也有本事啊。好啦,快出去玩儿吧,一会儿好了我叫你们吃饭。”

    “嗯,我们先出去了,莫卿姐姐辛苦你了。”

    “没什么的,去吧。”莫卿笑盈盈的看着她们,等他们出去转过身来继续忙碌,突然想起今儿早上江柳告诉她的事情,连忙把徐师傅找来。

    “徐师傅,徐师傅,今儿早上听江柳说金陵儿他俩带了新鲜东西来,什么东西啊?拿来我看看。”

    “啥?当家的你说啥?”徐师傅在外面和小五劈柴,进来的时候还汗津津的。

    “我问你今天金陵儿他们带来的新鲜东西哪儿呢?”

    “哦,你说这啊。”徐师傅拿袖子擦了一把汗,走上前提了一个筐来,“就是这玩意儿,你说这挥着俩大钳子,可看着也不像螃蟹的,也不知道是个什么东西,当家快来瞧瞧,看看可有什么心思?”

    莫卿低头一看,这么些个小龙虾,想想口水都要流出来了,她爱吃这口,自然知道怎么弄,但还是装作若有所思的样子“那个,这样吧,你先放这里,我想想怎么来做,你和小五先进去喝茶吧,这会子怪热的,柴够用。”

    “是,谢当家的。”莫卿摆了摆手,打发徐师傅出了房门,看他走远进屋儿。

    麻辣小龙虾,锅内入多油,烧至三成热,加入多的辣椒,麻椒,葱姜蒜,煸炒出香味,放入八角,香叶,桂皮,小茴香等大料,加入蚝油,辣酱。莫卿边加便感谢宜家的老板,这些东西,多半都是从他那里买的,他那文绉绉的名字,唐诗,还真看不出来,做生意眼睛挺毒辣,莫卿一个月怎么得有一百两银子留在他那里。

    加入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入酒,酒是塞北的烧刀子,不知道他们一会儿会不会微醺,哈哈哈,莫卿边倒便扬了嘴角,还有生抽,老抽,这下可好,再炒几顿这些又该见底儿了,那唐诗可得高兴坏了,白糖提鲜,爆炒出香味。

    小龙虾卷曲,加入清水,加盖中火焖八分,加盐调味,大火收汁。

    搞定了。

    辣椒炒土豆丝,清炒西兰花。

    还有小炒口蘑,口蘑洗净切片,油热放口蘑,胡萝卜,尖椒炒三分,放蚝油,少许生抽,少盐,翻炒均匀,出锅装盘。

    “江柳,吃饭了,过来端菜。”

    “来了,来了小姐。”

    莫卿把清炒的菜都让江柳端上了桌,掀开盛着红烧牛肉的砂锅,香气四溢,沁人心脾,莫卿当真忍不住要夸奖自己了。

    端去放到屋里,又折回来,她当然忘不了还有一大盆麻辣小龙虾,幸亏还有半桶,晚上还能再吃一顿。

    每个人蠢蠢欲动的表情莫卿可是尽收眼底,“吃饭。”轻启红唇,似是发号施令一般,每个人都拿了筷子开动起来,除了楚逸衡,没人动小龙虾,看他熟练的剥壳,去皮,放嘴里,虽然麻辣不堪,奈何这东西就得要痛并快乐着,让人欲罢不能,不一会儿壳子就堆了一座小山,莫卿没有言语,也没有眼色,可某人一直的高冷形象怎么看怎么可破了功。

    苏泽一脸惊讶“阿衡那是个什么东西?能吃吗?怎么吃,你竟吃的这么起劲儿?”

    旁边的星儿也一脸疑惑看着楚逸衡。

    他倒是面色不改,也可能是辣的看不出来,莫卿瞧不分明,只见他连头都未抬“这东西都
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