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同样的方法煎好另一面,至两面金黄。
鱼身两侧已上色,在煎鱼油锅里加葱姜蒜,八角,倒入调好的酱汁,小火慢慢收汁。
装盘,撒香菜装饰。
肉夹馍,之前炖肉的棉布包已经用坏了,莫卿又缝了个新的,草果,小茴香,八角,丁香,桂皮,香叶,花椒,包好。
盖盖子焖煮。
捞出后沥干水分备用。
大葱切段,生姜切片,炒锅烧热下油,加冰糖熬化。
加入肉块儿煎至两面金黄,加入大葱段和姜片,适量盐,加入生抽,老抽蚝油,酒,香料包入锅,加水。
大火烧开后转小火,焖至一个时辰。
肉是之前放在砂锅里炖的。
现在只需和面,准备白吉馍。
面粉加水,加少许食盐,用筷子搅拌成雪花絮状,手团面团,盖布,醒发一盏茶的时间。
将面团再度反复揉搓,直至面团表面变得光滑,分成小份。
将面团搓成长条状,成锥状,用擀面杖将长条压扁,由上向下卷成柱状。
将圆柱面团用手掌按扁,擀面杖将其擀成圆饼,静置一炷香的时间。
锅烧热,将圆饼放入锅中,转小火,双面煎黄。
加盖焖。随时观察避免烤糊。
大约两分至饼鼓气,开盖烙一会儿即可出锅,把烙好的馍切开口子,装入簸箕。
青椒切成小丁儿,捞出几块肉,用菜刀剁成肉泥,与青椒丁儿搅拌,盛在玻璃碗中。
炒花甲,锅内冷水没过花甲,加锅盖,待花甲开口,翻搅几下,熟后捞起,沥干水分待用。
锅里下油,加切好大蒜末翻炒,加入蚝油,辣椒酱,葱和蒜末,翻炒几下,加入花甲,翻炒均匀,裹上酱汁立马出锅。
鱼香豆腐,将豆腐切成小方块儿,淡盐水浸泡十分。
早就有泡好的木耳没用的了的。
“徐师傅,我有点事想跟您商量。”
“当家的,什么事但说无妨。”徐师傅擦了把汗说道。
“以后木耳用多少泡多少,现在这样有点太多了,根本用不了,都浪费了,之后你看看什么菜需要多少,每天的量都订好了。”
“是,当家的,我知道了。”
泡发好后的木耳切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜切碎成末。
糖、老醋、番茄酱、水、老抽、生抽调成酱汁待用。
豆腐从盐水中捞出,沥干水分,热锅凉油,加入蒜末爆香,加入胡萝卜丝、木耳翻炒均匀,加豆腐翻炒至金黄色,放调好的酱汁,小火咕嘟,加盐,待汤汁浓郁喷香时关火收汁,出锅装盘撒葱花和香菜。
之前在宫里带回的荷花应该已经晒干了,“江柳,之前从宫里带回来的荷花呢?晒干了吗?”
“回小姐,已经晒好了收起来了,”
“那好,你先拿出来冲洗一下,泡茶吧。”
“是,小姐,江柳马上就去。”
莫卿看着桌上摆好了的菜,荤的居多,晚上的话还是加个小菜吧再加壶荷花茶刮刮油。
黄瓜洗净,拍碎切好,装盘,老抽,生抽,蚝油,老醋,盐,白糖,调成酱汁,蒜切蒜末,撒入搅拌均匀,搞定。
“江杨,上菜。”
“来了来了小姐。”
饭菜上桌,“小姐,这个是饼?为什么从中间切开了?”江柳问道。
“傻宝,那个切开的,是让你往里面加东西的啊,就那个玻璃盏中盛的肉就是,赶紧尝尝,这个就叫肉夹馍,以后早餐也可以吃这个,卖这个的,对了,徐师傅,你可一定要记好了。”
“是,当家的,记住了,忘不了的,再说了,我忘了不是还有当家的您。”
莫卿笑笑没有说话,可是脸上分明感觉不到半分笑意,只剩愁苦之情。
江城和江柳江杨他们交换了下眼色,依旧没动声色,继续吃饭。
晚饭后,阿梨拉了莫卿去了江柳她们房里温书,“有匪君子,如切如磋,如琢如磨”莫卿坐在床上,看着阿梨摇头晃脑的样子有些失神。
“小姐,小姐,阿梨都温习完了,小姐快去休息吧。”
阿梨走过牵着莫卿的手,莫卿笑笑,亲了亲阿梨的脸颊,看着她,“阿梨以后要乖哦,要听阿爹和哥哥姐姐们的话,还有江叔江婶,他们年纪大了,阿梨要时常提醒他们,不要让他们太过辛苦听到没?还有小满哥,小满哥最喜欢阿梨了,阿梨要替小姐照顾它哦。”
“小姐,你就放心吧,阿梨当然会乖乖听话的,这样小姐才会天天给阿梨做好吃的对不对?”阿梨晃晃莫卿的胳膊说道。
莫卿笑笑,眼里的泪水马上就要夺眶而出,赶紧转身出了门,阿梨跑过来牵住莫卿的衣角,“小姐,明天晚上你还来陪阿梨温书吗?”
莫卿擦干眼泪,回头抱起阿梨,“好呀,明天小姐再来陪阿梨温书,现在快去睡觉好不好?”
“好,那小姐晚安,江柳姐姐说,晚安就是一晚安好的意思。”阿梨甜甜的冲莫卿笑着,回身进屋,关了门。
莫卿看着烛光映出的小小人儿的剪影,眼泪决堤,低着头回了房。
第94章 离家()
是夜,莫卿抱了被子坐在床上,想着这些时日的一切,自己心里突然冒出来的想法,自己其实与他们并无关系的吧。
此时的莫卿完全忘记自己现在顶着的是江莫卿的身份,就算是江杨和江城已经知道她的身份,可江柳一直把她当做自己的小姐,怎么会轻易放她自己去塞北,一路艰难。
迷迷糊糊,天已擦亮,莫卿轻轻背了行囊,关了房门,最后看了如家一眼,小满哥在院子里趴着,看到莫卿起来,睡眼惺忪,摇摇晃晃的往莫卿靠近,莫卿蹲下拍了拍它的脑袋,“小满哥,要好好保护大家哦。”说着便泪如雨下。
出了大门,又回身看看待了这么久的地方,可是想想楚逸衡,再不舍也得离开。
大清早,江柳洗漱完了去叫莫卿起床,轻叩房门,“小姐,起床了。”侧耳倾听,里面并无动静。
江柳脑袋“轰”的一声,赶紧推门而入,里面空空如也,并不见人影,江柳一摸被子,已经凉了。
正准备转身出门去厨房看看,瞥见桌上的信,赶紧捡起,冲出了房门。
“姐,江城你们赶紧来,小姐不见了,只留下了这个。”
如家的人都已经起得差不多在忙活了,听到江柳这一通喊,赶紧围了过来,眼泪倏地掉下,喃喃道“小姐你到底去哪里了?”站在那里,身体像抽空了所有空气。
亲爱的大家,
我是莫卿,很长一段时间,真的谢谢大家的关心和照顾,也谢谢大家的信任,和我一起把如家变得像现在这么好,真的特别感谢大家。
那天看到楚逸衡给我的信之后,心里的想法就愈加强烈,我想去塞北找他,我对他的心意,你们都是知晓的,所以我便决定了。
莫卿任性,就请你们再担待一次吧,莫卿在此谢过。
望安好。
江莫卿
“江城,怎么办?”江柳泪眼婆娑,抬头看着江城。
江城回头看看江叔,江叔点点头,“你们放心去吧,家里有我们。”
“江叔”江杨哽咽道。
“没事,卿儿没有功夫,你们不在身边,我怎么放心,收拾收拾赶紧去追她,家里有我,放心就好,路上注意安全。”
江柳点点头,擦干眼泪回屋收拾行李。
莫卿离了如家,一路向北,虽不知道往塞北去怎么走,可总觉得一路往北总没错,加快脚步。
出了朝歌便不见繁华,晌午日头正大,莫卿找了个阴凉坐下吃饭,之前做的月饼哈南瓜饼带了不少,总能解决一顿了,前面有客栈就好了,好不好吃就算了,能充饥就好了。
歇歇脚,路上行人稀少,莫卿加快了脚程,眼看天渐渐黑了,希望自己能在前面找到个歇脚的地方。
“老天爷,你可得帮我,这我一个姑娘家,你总不能让我露宿荒野吧。”莫卿嘟囔到,正说着就看到了前面迎风飘扬的旗子,大大的行草“酒”字。
莫卿开心的不得了赶紧走上前去。
一个妇人从屋里走出,很是温柔亲切,开口询问莫卿,“姑娘是要住店吗?”
莫卿点点头,“大姐,又吃的吗?”
“好的好的,就来,你先坐下喝点水。”
“香姐,再来坛酒。”旁边座上几个大汉喊道。
香姐冲莫卿微微一笑,给她倒了碗水放在面前,转身去照顾其他人去了。
莫卿笑笑“谢谢。”许是很久没有人这么对香姐说过此话,那个香姐竟是微微一怔。
原来她叫香姐,好亲切的称呼。
喝了碗水,香姐进屋端了碗面过来,青菜汤面,中午只是吃了几口月饼垫吧,现在觉得饿得不行,很快就解决了,吃完回味还不错的,没有想象中那么难吃。
“香姐,有没有干净点的客房?”莫卿起身拿了包袱走进屋里。
“这边有,跟我来。”香姐温柔道,带着莫卿找了间干净的客房。
“香姐,有没有洗澡水,跑了一天,想洗个热水澡好好休息下。”
“好,姑娘稍等,一会就来。”
“好,谢谢了。”莫卿关了门。
躺在床上,也不知道如家那边怎么样了,一定会很生气自己的决定吧,莫卿叹了口气望着窗外发呆。
“姑娘,姑娘,我能进来吗?”香姐在外敲门轻轻说道。
“可以的。”莫卿起身走过开门,“谢谢香姐,给您添麻烦了。”
“不用客气的。”香姐笑的温柔,看莫卿无精打采的样子,“姑娘是有什么心事?离家?既然决定了就不要想那么多喽,好啦,赶紧洗洗早点睡吧。”
听香姐这么一说,总有个人安慰,莫卿心里好受了很多,“谢谢您了。”
洗完澡,莫卿躺在床上无所事事,不知