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三套鸭的最具体的做法记载是在清代他调鼎集里，它是江苏省扬州和高邮地区的一道汉族菜，现在在21世纪也是一道极有名的菜。做这道菜也极其繁琐，且材料也极其考究，花满满本不想做这么复杂的一道菜，但是小豆包现在要调养一下身子，可以多抓点食材，为小豆包做做这道菜，补补身子。
花满满来到了湖边，三套鸭需要一直家鸭和一只野鸭，家鸭这种食材是可以随处买到得，但是野鸭这种东西可就难找了，只得自己来湖里抓，野鸭在秋季会产蛋，现在就是秋季，正好产蛋，而且是群居动物，抓野鸭就更方便了，只是野鸭毕竟灵敏，反应速度夸，很难抓住，所以花满满的静静的等，等它们出来。
花满满在芦苇从来静静的等着，发现在草堆里有一只正在产蛋的母鸭，花满满小心翼翼的拉开弓，等着野鸭产完蛋站起来，然后一箭只飞进鸭的胸膛，结果鸭的惨叫声引起了它的同伴的注意，一大群野鸭嘎嘎的飞了出来，花满满捉紧机会，又连射了几只野鸭，然后回家去了。
回到家后的花满满看见院里有一大堆被咬死的竹鸡，本来做这道菜需要的事菜鸽，但是这里几乎没人养菜鸽，只得抓竹鸡来填味，而且竹鸡肉质更鲜美，做出来的套三鸭味道应该更好。
花满满看见这一堆的竹鸡有点头疼，这里的竹鸡个头更大，味道肯定也很好，在21世纪，大多数的人捕杀竹鸡，竹鸡的数量减少了不说，而且个头也小了不少，但是这么多竹鸡，怎么吃的完啊！
虽然花满满有点无奈，但是也不愿意浪费掉这些，毕竟，这些可是好东西，花满满将这些竹鸡给处理了，放了调理腌制起来，又架起几根架子，砍了点柏树枝，将竹鸡串起来熏起了竹鸡。
隔壁的孙寡妇看见花满满家里的院子有浓烟飘过，以为着火了，连忙跑了过来。
“满满，满满，出什么事了，满满！”孙寡妇开始大叫了起来。
“什么事啊，大姐！”花满满从烟堆里叹了个脑袋出来。
“噗，哈哈哈哈哈，满满，你在干嘛呢！”孙寡妇看见花满满满脸黢黑的样子开始大笑了起来。
“我在熏竹鸡啊！”花满满不明白孙寡妇为什么笑，只是专心的干她的事。
“你熏这个东西做甚？”孙寡妇不理解的说。
“小白虎抓太多回来了，吃不完扔了可惜，我就这样熏一熏，不仅味道好，而且还能让它保持得更久呢！”花满满解释的说，它的这个灵感来与做腊肉的方法，反正都是肉，同样的方法应该可以。
孙寡妇虽然不理解，但是味道真的很香，而且她也相信花满满的厨艺，看见她没什么事，就安心的回家收拾，打算去店里看看了。
花满满将竹鸡熏好挂在炤前，就开始做饭了，小豆包和小白虎也回家了。
花满满今日也在家里待着，因为明日就要比赛了，她要准备食材，而山上就有很多最天然的食材，花满满摘了些香草和藤椒还有些野葱，就回家等着明天得比赛了。
第二天花满满早早的带着小豆包和小白虎和孙寡妇一起去镇上了，花满满的店门口早已守满了人，大家都纷纷的来观看今日的比赛，花满满走进店里，将食材放在了厨房，另外几个厨师也纷纷到来，裁判们也来齐了，大家都占了各自的炤位就开始比赛了。
“在下京城名厨贾力人”一个大厨自报名号，眼里竟是不屑，完全不把花满满看在眼里。
“什么？京城名厨？这些掌柜的可真够黑啊，为了赢，连京城名厨都请来了！”众人纷纷议论了起来。
“在下京城名厨何德天！”一个厨师又自报名号了。
底下的人有纷纷的议论了起来，这些人开始为花满满报不平，就算是李掌柜亲自上阵，他们都觉得有点欺负花满满了，更何况花满满是个女人还是个农妇，就算厨艺在高，也无疑是欺负人了。
但是他们完全不理会，一连几个大厨都是京城的名厨，孙寡妇和花满堂的人都非常气愤，这不是明显的作弊吗？
孙寡妇看向花满满一脸淡定，完全不当一回事。
“满满，这些人也他阴险了，既然请京城里的名厨，这不是作弊了吗！”孙寡妇气愤的说。
“没事，大姐，你放心，我肯定会赢的！”花满满淡定的说，完全不把他们当一回事，自己毕竟是21世纪的顶级大厨，这点把握可是有的！
第六十四章奸人使诈（）
“可是，满满”孙寡妇预言又止的说，这些大厨她都是听过的，这些可都是有名的大厨，当时还受过皇帝的钦点的，孙寡妇不免很担心花满满。
“大姐，你就相信我吧！”花满满给了孙寡妇一个放心的笑容，让孙寡妇不要替他担心。
“好吧好吧！加油！”孙寡妇替花满满加油着。心里知道，满满可能有足够的把握了。也就先不替满满着急。
“比赛开始！”店里的小二大吼一声，大家齐刷刷的开始动了起来。
花满满也开始动了起来，她的动作非常潇洒冷落，行云流水，外面公园看的人开始叫了起来。
“快看那个花老板娘，就算是在京城名厨那里，她的动作饿速度也是不输半毫的！”观看的人不禁发出感叹。
围观的人唧唧喳喳的说着，唯有几个厨师完全不受外界影响，专心的弄着自己的菜。
花满满慢慢的将家鸭骨和野鸭骨，还有竹鸡的骨头给全部给剔去。
“你们看，花老板娘居然在替鸭骨，既然能完好的将鸭骨给剃出来！”一直在看观看的人看见花满满这个独特的处理方法，都开始纷纷的叫了起来。
“老板娘在干嘛？”花满堂的厨师们也丈二的和尚摸不着头的说，好端端的鸭子为什么要将它剃去骨头呢？
“这个做菜的方式太独特了！”一个人惊呼的说。
“满满做菜就是独特，我都不知道她哪来这些奇怪的做菜方式！”孙寡妇说。
花满满完全不受外界影响，只是自顾自的做菜，花满满将竹鸡套进野鸭中，再将冬菇竹笋等东西塞进野鸭腹部的空隙处。然后将野鸭套进家鸭里，锅里的水已经咕噜咕噜的开了，花满满将包好的三鸭放在水里过了一下水，然后又将它们捞出来沥干。花满满取了一个砂锅，将竹箅垫入砂锅底，放入了套鸭，然后加水，清酒葱姜和一些配料放入砂锅中，中火烧着。
花满满让它安静的煮着，毕竟这道菜有点费时间。
“她？这是要做一道汤？”周围的人开始有点摸不着头脑的说，做个汤需要这么大费手笔吗？这是一道什么样的汤？周围的人对花满满做的菜越来越期待。
评委们看见这个样子也不知道花满满在搞什么名堂，索性先跳过她，看着其他的几个厨师做什么菜。
“砰砰砰”的切菜声也传来起来，那几个厨师的速度很快，刀在砧板上发出了砰砰的声音，切出来的菜均匀的撒在旁边，他们切的片如薄翼一边，切的丝如同针一般细。更有人不禁的赞叹起来，这些名厨果然不是浪得虚名的，光是刀工句十分了不得了，更别说他们的厨艺了，大家对这场比赛的性质更高了，看的人也越来越多了。
那几个厨师脸上都洋溢着得意，都是一副必胜的表情挑衅着花满满，但是花满满完全不在意他们，自顾自地做着她的菜。
“砰砰砰！”
花满满也开始准备准备着他的配料。
“花老板娘的刀法也不输分毫啊！甚至比那些名厨还略胜一筹呢，你们看她的刀工，速度极快，切得丝也是细如针呢！”周围的人纷纷感叹起来，连那些评委们也不禁多看了两眼。
花满满正拿着刀在切葱丝，她那白如葱段的手和那葱也形成鲜明的对比，分不清那到底是手还是葱段，花满满拿刀也是使用的巧劲，那刀在仿佛不是花满满拿着的，倒像是它自己附在花满满手上一般，刀落的速度极快，而且刀刀力道均匀，没有好几年的功夫没有这么厉害的刀功。
大家都在称赞花满满，觉得她耳朵动作如行云流水一般，在他们看来，花满满不仅是在做菜，更像是在表演一般，看的大家都入了神。
“哼，花花功夫，等下才让你知道什么是大厨！”贾力人一脸不屑的说，他这个名厨可不是浪得虚名的，怎么会输给你一个小农妇？
“娘亲加油！”
“大娘加油！”小豆包和燕子在场外卖力的给花满满加着油，就像两个得力的小粉丝一样，花满堂的人看见小豆包和燕子都在为花满满加油，自然也不敢落后，都在大声的叫着。
“贾大厨加油，贾大厨最棒！”
“何大厨加油，加油！”
“。”
其他人也不甘示弱，纷纷的加起了油，这些人大多数都是镇上的人，问那几个厨师加油的，大部分都是请他们的掌柜请的人去助威的，而且都希望花满满输，叫的就更是卖力了，但是尽管花满堂的人在加油，但是抵不上那么多人的嘴，索性就不加了，静静的看着花满满做菜，那些人感觉在气势上赢了，就更是得意了，惹得花满堂的人非常的不满。
在外面观看的人除了那些人，那几个掌柜也都来了，本来充满希望赢的几个掌柜看见花满满这么传神的刀功，心里开始打起了吨。
“这次不会输了吧，不行，为了安全起见，我一定要做点什么！”一个身影消失在人群中，周围的人都在注意着几个大厨的比拼，也没人注意到他。
“你去把她耳朵相差给偷了，她这个样子是要做一道汤出来，没有香草熬出来的汤不仅味道没有那么好，而且口感也会差很多，鸭肉的腥味很大，没有香草压味，这道菜肯定失败，到时候她花满满铁定输，到时候就必须得乖乖交出配方了！”一个人阴险的说，然后转身消失在巷角，又回到了人声鼎