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一边吩咐清芷停止加柴，一边麻利地掀开锅盖搛出腊肉放到案板上去，然后洗锅准备煮米。
这儿的人吃米饭是先煮后蒸的。
煮米的空档柳清妍用来择菜洗菜，要洗的菜不多，一会儿的工夫也就洗好了。
小竹笋，韭菜唰唰几下就切成了段，黄瓜拍开后用手掰成小块，小葱切成细细的葱花。
负责烧火的清芷看得钦佩不已，堂姐这洗菜切菜的动作干净利落，比起大伯娘来丝毫不差。
米煮到微微发胀就可以，捞出沥干水放到里面大锅灶中的箪子上去蒸。
清芷生好里面大锅灶的火后扔了几块大木柴进去，这样就省得一直去看大锅灶的火了。大锅是用来烧水蒸馒头米饭的，不沾油腥。
柳清妍拿了颗蒜头给清芷剥蒜瓣，自己则去切腊肉，放案板的桌台上，各种食材摆在碗里一字排开，红的翠绿的嫩黄的，脆生生颜色分明煞是好看。
柳老太从外溜达回来，见是两个孙女在灶房做饭，甚为惊讶。
“妍丫头，你何时学会了灶房里的活计？”柳老太见腊肉切的片片厚薄相同，刀工比自己的还要好，禁不住心生疑窦。
“祖母，我看你和娘做这么多年的饭，早就看会了，你说我聪明不！”柳清妍嬉皮笑脸打哈哈，含混其词。
“祖母，我也觉得清妍姐聪明，不像我就只学会了烧火。”清芷一边剥蒜一边点头赞同，对堂姐是满心崇拜。
柳老太满肚子的疑问，但是又想不出所以然来。聪明就聪明吧，这头脑灵活又不是啥坏事。
“妍丫头，你小心着点，千万别伤了手。”
柳清妍放下菜刀，攘了柳老太往灶房外走，“祖母，你放心吧，灶房里的活计我做得来，你在这挡着我手脚施展不开，一会祖父跟三叔回来该饿了。”
“好，好，你这个丫头，竟然还嫌祖母碍事，祖母走就是。”柳老太慈和地笑着离开了灶房。
腊肉切好后放一边，柳清妍拿着剥好的蒜瓣切成了细细的蒜末。
第一道菜做凉拌黄瓜，黄瓜拌好后腌一下才有味。
没有辣椒油，拍好的黄瓜放一勺辣椒面和蒜末上去，再加几颗葱花，烧热一勺豆油淋上去“滋滋”作响，香味飘满了整个灶房，引得清芷不停的吸鼻子，再加些盐，酱油，醋细细拌匀，便好了。
清芷嘴馋，忍不住跑过来夹一块尝了，连声说好吃，吧唧几下嘴，回味似的想了一下，又加上一句“比大伯娘做的好吃。”
得了清芷的赞赏，柳清妍心里得意洋洋，又塞一块进她的嘴里算是回报，顺便自己也尝了一块，虽然没有鸡精，味精等调料，但胜在黄瓜新鲜且嫩，脆脆地十分爽口。
接着，姐妹二人继续合伙做饭。
乡下的傍晚，当晚霞渐渐退去后，乳白的炊烟和灰色的暮霭交织在一起，使墙头屋脊，树顶和村口变得若隐若现，飘飘荡荡，平添了几分奇妙的气氛。
伴着暮色，在外干活的村人们扛着农具纷纷往家去。
迎着朝霞出门，晚霞伴随归家，日出而作日落而息的生活，平淡恬静。
等谢氏放下针线活来到灶房，饭菜皆已做好，虽是几个家常小菜，但那颜色搭配的相得益彰，刀工火候也比自己丝毫不差，让人垂涎欲滴。
原以为闺女只是心血来潮，做出来的饭菜能勉强入口就不错了，没想到做得如此之好，心里暗自高兴不已。
不一会下田干活的老爷子和柳博裕回来了，谢氏领着柳清妍和清芷摆饭。
“爹，娘，今天齐嫂子来过了，问咱家今年要几头猪崽，儿媳不敢擅自做主，还请爹娘示下，我明天好去回了齐嫂子。”谢氏一边摆碗筷一边向公婆说起今日下午的事。
柳老爷子摸着胡须沉吟了一下，道：“往年咱家只抓一头，今年就抓两头吧，一头预备着给清伢子请客用，一头留着过年再杀。
“是该预备着，我今日也多孵了两窝小鸡出来养，免得到处去买也能省下些银子来。”柳老太笑眯眯道。
“还是老婆子你会当家，跟我想到一块去了！”柳老爷子赞道。
“爹，咱家现在也不缺棉衣棉被用，剩下的老棉花还有好些，不如今年就不种棉花种红薯，这红薯、红薯藤用来喂猪、喂牛都行，也省不少的粮食。”柳博裕建议道。
“老三说的有道理，等这两天田耕完，咱就去买些红薯秧子来种上，咱村应该有卖红薯秧子的。”柳老爷子一锤定音。
谢氏正麻利地给各人装饭，“那我明个去回齐嫂子咱家今年要两头猪崽。”完了又特意加上一句说：“今儿的饭菜可都是妍儿做的，爹娘你们尝尝看。”
“噢！”老爷子大感意外地瞅了瞅柳清妍，搛了一筷子韭菜炒鸡蛋放进嘴里。
柳老太笑着对老爷子说：“我今儿看了妍丫头做饭的手艺，竟比我这个做了几十年饭的老婆子还要好，咱妍丫头就是心灵手巧。”
“祖母，我烧火烧得也好。”清芷不乐意了，心想这做饭我也有份啊，怎么不夸我。
“好，芷丫头也心灵手巧，以后跟你清妍姐好好学做饭。”柳老太摸摸清芷头发，慈爱地笑道。
“好。”清芷爽快地答道，做饭她乐意啊，做饭可以先吃。
老爷子尝完韭菜炒鸡蛋，又每样菜尝了点然后说：“以后灶房的活计该交给妍丫头了，你们婆媳两个都比不上。”
“那我可得多想些好吃的菜式出来。”柳清妍见机行事，把心中酝酿许久的话说了出来。
次日早饭后，谢氏收拾好家务出门知会齐嫂子去了，回来的时候捎带着一只仔鸭，早上见柳清妍胃口好，就想着加个菜让闺女多吃饭。
柳清妍练了半上午的字出来帮谢氏做中饭，择菜、洗菜、烧水烫鸭子。
拔鸭毛的时候清芷蹦跳着从外面回来，于是两人蹲在一块拔鸭毛，嬉闹中弄的鸭毛满天飞。
柳清妍自请掌勺，剁鸭子时想起了八宝填鸭、盐水鸭、北京烤鸭还有啤酒鸭来，不由得直吞口水，但是以这里的条件是做不出来的，也只能想想罢了，只得去灶房角落的大泡菜坛子里，掏个酸萝卜出来做酸萝卜血浆鸭。
铁锅用旺火烧热倒入油，烧至七分热，将切好的姜、葱、蒜、干红辣椒倒入炒出香味，再放入鸭肉合炒。
血浆鸭的关键在于宰杀鸭子时刀不离血管，让鸭血顺刀流入碗内，然后用筷子搅拌免让其凝固，否则做出来的只是一盘普通炒鸭肉，而不叫血浆鸭了。
鸭肉炒至汤汁将干时，淋入未凝结的鸭血快速炒动，让每块鸭肉都粘满鸭血，最后加胡椒粉略炒几下出锅，淋上香油即成。
此菜出锅，鸭血褐黑程亮，黑里透红，肉却鲜嫩，咸鲜适口，佐酒下饭均可。
第8章 柳笛声声（）
晌午饭大伙吃得挺心满意足，柳清妍也多吃了半碗饭，肚子撑得有些难受，在院里的大香樟树下踱步消食。
踱来踱去又想起了咸鸭蛋，松花皮蛋来。
白水村人的早饭相对简单，基本上是白米粥和馒头配咸菜，最多加上一个炒素菜，偶尔也做顿面条，但是手工不尽如人意，天天这么吃真有点腻，加点新花样是不是更好？
咸鸭蛋送白粥可是绝配，咸蛋黄加上一些食材可以做好多美味的菜，咸蛋黄炒饭、咸蛋黄豆腐羹，咸蛋黄茄子、咸蛋黄焗南瓜等等。
制作咸鸭蛋需要的材料也简单，村里的晒谷场有上好的黄土，再加些盐就能做出来，唯一的问题是自家没有养鸭子。
没有鸭子自然不可能有鸭蛋。
下午清芷也被谢氏拘在屋里学针线，不给出去乱疯了。
“娘，咱村里可有人卖鸭蛋的？”柳清妍拿着针线心不在焉地绣了一会问。
谢氏闻言道：“有倒是有，咱村里有好些户人家养着不少的鸭子，但那鸭蛋没有鸡蛋养人还腥，咱家有的是鸡蛋，妍儿你怎么想着吃鸭蛋来了？”
柳清妍放下针线凑到谢氏跟前，眼里闪着精光道：“娘，我今儿想出来一个做鸭蛋的新鲜法子，等我做出来肯定好吃，要不你去买些鸭蛋回来？”
谢氏抬头定定地看着闺女，思忖了一会才道：“娘发现你最近脑瓜变机灵了许多，这主意是一个接一个的，还真看不透你了。听人说经过生死大难后的人性情会改变，难道是真的？”
柳清妍眸光闪了闪，见谢氏给自己找了个绝妙的理由，当即就坡下驴，“娘，你也觉着我以前蠢是不，落水后我闷房里想好几天想通透了，灵台一片清明，像吃了老君的仙丹似的。”
“大伯娘，我也觉着清妍姐变了，以前像个闷嘴葫芦不爱说话，还是现在好。”清芷插了一句。
“你以前倒也不是蠢，就是就是性子太绵软，凡事没个主见任人拿捏，这样的性子以后嫁人，婆家人若是好相与的倒也罢了，若是难相与的你少不得要受欺凌。如今改变了也好，嫁出去娘也就放心了。”谢氏说着又把话题转到闺女的终身大事上来了。
“娘，我还小呢，你怎么就说这些！”柳清妍佯装恼怒地跺脚
“你都十二了，咱村里的姑娘有十三岁就开始说亲，先定好人家过两年再成亲，你现在不急等大了，那好的男伢子都被别人定走了，你只能嫁歪瓜裂枣去。”谢氏又开始苦口婆心地说教。
柳清妍喷出一口老血。
得，不管在哪个世界都好，这当娘的都是一心一意想把闺女早点送出门，生怕自己家的好白菜没有猪来拱。
清芷在旁边咧了嘴偷笑，被柳清妍一记警告的眼神瞪过去，立马收起了笑容。
“娘，咱还是说说鸭蛋的事吧！”柳清妍苦着脸把跑偏的话题再带回来。
“行了，鸡蛋镇上卖一文钱一个，鸭蛋是两文钱三个，横竖也不是什么精贵的东西，咱村的人也不爱吃，你想要，娘�