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元宝虽然比桃花小,但田小鱼为了鼓励他,顺便教育一下儿子的绅士风范,就说,“元宝,你是小男子汉,可要把你花儿姐照顾好哦,山上石头多,摔着了可不好。”
“娘,我知道了。”元宝听娘夸自己是男子汉,就忽略掉了那个小,紧紧拉着桃花的手,生怕她摔一跤,那自己这个男子汉就名不副实了。
刘迎春看元宝小胳膊小腿的,还把自家桃花拽的紧紧的,捂着嘴偷笑,这么点儿的娃娃就晓得照顾女孩子了。
因为都是女人孩子,这脚程就慢了一些,边走边玩,古云清给元宝编了一个小背篓,两个孩子就摘些花花草草往里面装。
田小鱼带着刘迎春直接朝竹林去了,心想着,也不晓得竹笋过了这几天,是不是已经老的不能吃了。
第36章 摘毒蘑菇()
到了竹林,就看见边上少了一些竹子,还有被镰刀砍过的横截面,田小鱼当下就想到,这肯定是古云清砍回家的那些竹子就是从这里砍的。
竹林里面新生的竹子很多,陈年落叶铺满了一地,怕两个孩子被竹叶割伤,田小鱼倒没让元宝和桃花跟进来,就是让他们在竹林外面玩着。
进了竹林,田小鱼蹲下身子在竹子根部摸索着,寻找竹笋,刘迎春不认识竹笋,只好跟在田小鱼身边,看见她在用小锄头挖一挖,再用手刨一刨,心里对竹笋越发好奇了。
终于,皇天不负苦心人,一个嫩嫩的笋子被田小鱼发现了,用锄头小心扒拉掉周边的泥土,再用手轻轻掰断,递到刘迎春的眼前,耐心讲道,“姨姐,这个就是竹笋了,它从竹子的根上发出的幼嫩芽,口感爽脆还带着甜味儿,能炒能煮,还能晒干了当干菜存着,啥时候想吃了,在水里泡发就成。
刘迎春看着田小鱼手里拿着还穿着外衣毛乎乎的竹笋,不免皱着眉,“这毛呼啦啦的,吃到嘴里能好吃?”
这话一说出口,田小鱼就笑了起来,用手把竹笋的外衣轻轻剥掉,露出白嫩的笋子,塞进刘迎春的手里,得意洋洋道,“这下就能吃了哦。”
刘迎春一副恍然大悟的表情,看着手里白白嫩嫩的竹笋,爱不释手,点点头,也找了个竹子根蹲下,小心的挖起来。
女人的战斗力可不是一般的强,不出半个时辰,两人居然挖了满满一筐子的竹笋,为了能够多装一点,还把竹衣剥掉,这样,竹筐里面就只有白白嫩嫩的竹笋了。
刘迎春笑眯了眼睛,把筐子里面的竹笋摸了又摸,还是不太相信的这种东西能吃。两人挎着竹筐出了竹林,发现元宝和桃花两个人蹲在石头边玩耍,就唤了一声,元宝听见自己娘亲的声音,兴冲冲的站起来,拿着手里的新鲜的蘑菇跑过去献宝道,“娘,你快看。”
田小鱼看着元宝手里的蘑菇本还挺高兴,可是凑近一看,立马吓得变了脸色,急忙拍掉元宝手里的蘑菇,然后用自己的衣服给元宝擦了擦手,还是略带紧张的问,“元宝,你有没有把你这个蘑菇往嘴里吃?”
元宝看见娘亲一脸严肃,虽然不明白,为什么她要把自己的蘑菇打掉,但还是摇了摇头,有些委屈。
听见元宝这么说,田小鱼才松了一口气,又看了看跟过来的桃花,女孩子许是爱漂亮,手里拿着野花,这才柔声的对两个人说道,“元宝,桃花,这山林里面有毒的东西很多,刚才那个黄色的蘑菇很好看,但是有毒性,吃了人会生病的哦,所以你们摘了东西不能往嘴里塞,要让大人看过以后才可以。”
刘迎春跟在田小鱼的身后,听她说完这话,朝地上的蘑菇看了看,惊呼道,“这不是臭黄菇吗?我的天哪,咱们村儿几年前有个女娃就是吃了这个东西中毒死的。”说罢,还往后退了退。
田小鱼没有想到,原来这里的人居然也认识这等毒蘑菇,又想到是因为血的教训,心里一阵后怕,她不敢想,如果元宝把这个吃进嘴里的后果。
元宝听见娘亲说什么中毒,又说姨娘说死,虽然不太理解,但也知道那些都是不好的事情,这才收起委屈,小声说,“娘,你之前给我煮的蘑菇汤好喝,所以我才。。”
田小鱼看见元宝委屈的小模样,马上就要垂泪了,赶紧把儿子抱在怀里安慰着,“娘和你一起去采蘑菇,这样以后你就能认识了。”
听了这话,元宝才露出笑容来,也不愿意在田小鱼怀里呆了,嚷着要下地,可是两筐竹笋有些重,提着去采蘑菇太费事,田小鱼就和刘迎春商量说,“姨姐,要不咱们把这竹笋筐子放这里,先陪孩子们去摘蘑菇,等会下山再来取。”
“行,听你的,我家桃花也爱吃蘑菇,咱们一块儿摘点。”刘迎春没有异议的点了点头,表示赞同。
放下竹笋筐子,四个人就朝另一个方向走去,田小鱼的记忆里,只有那个大石墩那里有无毒蘑菇,拉着元宝的小手就朝那边走去,到了大石墩旁边,果然不出所料,又郁郁葱葱长起了一小片蘑菇地。
元宝看见是自己之前吃过的蘑菇,开心的一蹦一跳,松开田小鱼的手,转而去拉了桃花,两个人就往小背篓一脸装,见两个孩子摘蘑菇玩的挺开心的,托付刘迎春照顾孩子,田小鱼自己又往山上走了几步。
青苹果树上硕果累累,田小鱼摘了一些果子兜在围裙上,还是顺手摘了一把新鲜的花椒叶,这可是煮鱼汤的必备,心想着,等哪天有空了,让古云清和自己上山移植一株回家,平日里用着也方便点。
等摘了蘑菇,装好果子,四个人去又去了竹林,拿着竹筐这才心满意足的下山回家,松枝他们已经把鸡圈用篱笆修好了,上面还盖了茅草遮雨,把那些小鸡仔们全部放了进去,田小鱼数了数,一共十对。
看日头,已经到了晌午的时间,田小鱼想着松枝柏枝还要跟着古云清学手艺,自己也要教刘迎春竹笋的烹饪方法,就留了他们在家里吃午饭,至于张德全的那份,只有劳驾他自己的儿子给他送饭了。
给元宝换了一身干净衣裳,又帮两个花猫洗了干净,田小鱼便和刘迎春两个人去了厨房,先是把竹笋冲洗干净,切开泡在清水里,这才开始做中午饭。
“姨姐,咱们做擀面条吧,昨天我和云清哥去了镇上,那面条做的可好,就是卤子不行,家里有鸡蛋,我给咱面条吃,行不?”田小鱼打开柜子看见一袋白面,想起自己除了炸肉,还没用面粉做过食物呢。
刘迎春一听田小鱼要做饭,很是赞同,“那咋不行,我就爱吃面,你尽管做,要帮助就说。”
田小鱼听了这话,放了心,她刚才还担心,刘迎春不爱吃,第一次留人在家吃饭,却没有招待人家心坎上,那就有些不好了。
第37章 鸡蛋拉面()
田小鱼从一个大碗舀了四五碗的白面粉,又从筐子里拿出四个鸡蛋,打进面里,倒进溶了盐水搅拌,直到没有干面,这才和成团揉捏起来,随后又被湿布盖着醒面。
刘迎春看揉面自己帮不上,就去菜畦里摘了几把小青菜,把葱姜蒜之类的洗干净切好,这才坐在灶膛前和田小鱼搭话,“小鱼啊,我发现你现在可比以前性子好了。”
田小鱼手里把醒好的面团继续揉着,听了这话一愣,随即反应过来,“病了一场想通了,柔柔弱弱是一生,风风火火也是一生嘛。”说罢,突然想起,家里没有新鲜肉了,没法做杂酱面,也没有骨头汤下面,这可如何是好。
纠结之时目光落在了那满满一碗炸酥肉上,就赶紧把肉换了个碗装好,给小锅添了水,放上蒸帘,又从水盆里面捞了几个竹笋放进锅里,煮掉涩味,田小鱼把这些都放好才对刘迎春说,“姨姐,麻烦你把这个灶烧起火,我把这肉蒸一下,等会吃面用。”
刘迎春听了这话,麻利的折断几根细细的干树枝,混着茅草用火折子点燃,扔进灶膛,开始烧火。
擀面条其实田小鱼并不是太熟练,但是现代的家里,长辈们爱吃,田小鱼就和自己的母亲学了学,虽算不上精进,但是总的来说也还算不错,难得吃面条,田小鱼还是想做拉面,让大家尝尝鲜。
这么一想,田小鱼的手里开始忙活起来,把面团揉长,切成段,将小面剂子放在面板上推开,摸了一点儿油,然后左右一扯拉长后顺势扭结,反复几次进行溜面,在搓成长条抹上油,用湿布盖着备用,这个时候就可以开始做卤子了。
因为没有鲜肉,只能做素卤子,正好有蘑菇,有鸡蛋,那就做个蘑菇鸡蛋面吧,还有一碗炸酥肉,这也算不错了,田小鱼把刚摘的新鲜蘑菇洗干净,撕成丝儿,又打了四五个鸡蛋在碗里搅匀。
小锅灶里面的火很旺了,为了怕漏气,田小鱼还把锅盖周围用湿布围着,刘迎春见田小鱼开始炒菜,又把两口大锅的火烧了起来,田小鱼给其中一口锅里面掺了水,开始拉面,拉好的面条正好放进煮沸的水锅里。
看面条在锅里翻滚着,田小鱼麻利的把空热锅里倒油,葱姜爆香,放入蘑菇翻炒,等蘑菇变软后,加入冷水等着烧开,这个时候小锅里面酥肉的香味已经弥漫开来,田小鱼惦记着那些竹笋,就把锅盖打开,拿出酥肉,顺便把煮好的竹笋捞出来,洗干净切成丁,全部放进正在煮的蘑菇汤里面。
刘迎春闻着这香味,听着锅里沸腾的声音,诧异自己这个表弟妹原来还有这番好手艺,笑着打趣道,“小鱼,你这卤子可真香,我等会要多吃几碗的。”
“嘻嘻,姨姐你别打趣我了,如果真的好吃,你就多吃点,如果不是很好吃,那你也要赏脸吃饱才行啊。”田小鱼接着这话,手里却不敢停下,锅里的蘑菇汤滚煮着,就把打散的鸡蛋液一点儿一点儿的倒进锅里,变成蛋花,蛋花成了形,撒了一点儿盐就足够。
三个灶膛里面的火渐渐快要熄灭,锅里面的美食也煮好了,元宝鼻子尖,本