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等田小鱼和刘迎春到了翠儿家,远远就听见整个院子里面都是笑声不断,姑娘媳妇们的声音叽叽喳喳说个不停,田小鱼跟着刘迎春进了院子,翠儿娘就连忙迎了上来,“春妹子来了,我们可等着你给开早席呢。”
“福婶,这就是我给你说的,我那个厨艺特别好的表弟妹小鱼。”刘迎春笑着把身边的田小鱼推到福婶面前介绍道。
福婶打量着面前的女子,低眉顺眼,笑着一张小脸,穿着淡紫色的衣裙,头上并没有戴什么特别的头饰,但是看着很让人舒心,福婶上前一把拉过田小鱼的手,笑眯眯道,“小鱼啊,那这两天的席面就辛苦你了。”
“福婶儿,你放心吧,我一定好好做。”田小鱼虽然不认识福婶,但是并不是不懂人家示好,本就是来做工的,自然要做好才是。
福婶听了这话,才放了心,带着刘迎春和田小鱼就去了后面的厨房,因为只是提亲的席面,所以并没有请大厨,这顿饭不过是亲家相看,摆桌也就是两三桌,难度不是很大。
厨房里面站了好些人,蔬菜肉类都摆的整整齐齐在厨房里面,田小鱼见福婶出去招呼客人了,才小心问道刘迎春,“姨姐,这做席面得有个单子吧,咱们都做些什么菜啊?”
“哎呀我忘了给你说了,嘿我这脑子,早上的容易,煮锅鸡蛋汤就行,下午咱们这一桌是四个凉菜,四个热菜,两个汤还有四个蒸碗。”刘迎春听见田小鱼问,自己才恍然大悟,把最重要的事情给忘了。
“那,那福婶他们家可给的有什么菜单啊?做啥菜他们没说吗?”田小鱼有些傻眼,这只说了种类,没说菜名,难不成让自由发挥?
刘迎春手里的鸡蛋已经敲打起来了,灶上的大锅里面煮着糖水,这才给田小鱼说,“小鱼你别紧张,等会我和你一起拟个单子,给福婶看看。”
“哦,那就好。”这次田小鱼才点点头,安了心。
等糖水鸡蛋端出去了,刘迎春就和田小鱼忙着定菜单,思来想去决定了下来。
四个凉菜分别做老醋花生,凉拌鸡蛋,炸小银鱼,五香豆腐丝,这四个热菜分别做糖醋鱼,椒麻鸡,锅包肉和烧猪蹄,这汤好做,一个排骨绿豆汤,一个丸子汤,至于四个蒸碗嘛,粉蒸肉,干菜扣肉,蒜蓉蒸小白菜,香油水蒸蛋。
这菜单拿到福婶那里去,福婶一看乐呵呵的,当即给了两人一人五十文。
这才没干活,就拿到了钱,田小鱼马上就斗志满满了,让那些帮忙打下手的媳妇们把菜洗好,就开始和刘迎春上了案板和灶台。
先把大块的排骨洗干净,焯水,下锅煮成排骨汤,水开后撒了一碗绿豆,慢慢熬着。再把那些蒸肉,切好,抹上调料腌制着,就开始着手做凉菜,等凉菜做好,装了盘,热菜就要上灶了,蒸肉放进碗里上锅。
厨房里忙忙碌碌,脚不着地,这样的感觉让田小鱼有些恍惚,闲了这么久,很少有这样紧张的感觉,田小鱼觉得自己顷刻间像是回到了职场工作,她喜欢这种充实的感觉。
巧梅在翠儿屋里送上嫁妆,听到福婶说田小鱼来了,偷偷从闺房里面溜出来,跑去了厨房,见田小鱼真在里面忙碌着,甜甜的喊了一声,“小鱼嫂子”
田小鱼忙的不可开交,听见有人叫自己,就猛然回头,看见巧梅站在厨房外冲自己乐,心里也舒展开来,不那么紧张,“巧梅你也来啦。”
“嗯哪,嫂子,我们晚上一道回去啊。”巧梅看见田小鱼对着自己笑,越发喜欢这个能干性子好的堂嫂。
“行行行,没问题。”田小鱼把处理好的鸡拿在手里,准备过油,想着这厨房里油烟味道极大,忙对巧梅说,“这屋子到处都是油乎乎的,你赶紧出去吧,我忙完了去找你,免得把你衣裳弄脏了。”
“嗳。”巧梅点点头,就转身走了,刘迎春看田小鱼熟练的炸鸡手法,不由得有些羡慕,“小鱼啊,你这手艺咋这么好呢?”
“我能有什么手艺啊,都是以前跟着我娘学的。”田小鱼这话可真真是胡说八道,原主的亲娘去世的早不说,一个村妇又哪能有这么好的手艺呢。
刘迎春一听她这么说,也就不问了,谁家没有点祖传的手艺呢。
等把鸡肉过油炸的酥脆,上面撒上调料粉就可以了这道菜的难度就在过油上面,需要拎着鸡头,用勺子把热油一遍一遍的往上浇,知道把鸡肉炸熟。
厨房里面热火朝天,院子里面也热闹的很,翠儿家的女婿上门来,带了彩礼不说,还带了半扇羊肉,一看就是大气的。
田小鱼她们是结婚的女人,虽说不是太注意避讳外男,但是这新婿上门,还是不凑热闹的,面前的人把膻味极重的羊肉送到后厨,那些婆子媳妇们纷纷掩鼻,一脸嫌恶的表情。
就连刘迎春都捏着鼻子,瓮声瓮气的说,“这羊肉真难闻,还送这么多。”
田小鱼忍住笑意说,“姨姐,你可不知道了吧,这羊肉可是好东西呢,滋补最好了,特别是冬天,吃一碗羊肉汤,保准你浑身通透,热乎乎的。”
第53章 相约吃饭()
“不要不要,这东西闻着都想吐,还吃呢,这翠儿家的女婿是真大方还是假大方啊,看着这么大一坨肉,根本没法吃。”刘迎春捏着鼻子越退越远,都要退到厨房门口了。
这下田小鱼哑然,只好颇有无奈道,“这东西真的是好东西,可是你们都闻不惯这个味道,这样吧,姨姐,你去问问福婶,这个羊肉怎么收拾。”
刘迎春捂着鼻子,点点头扭头就跑了,那些帮厨的婆子们也都站在门外面,只有田小鱼一个人镇定自若感叹着,哎,这些人啊,真是“误把人参当萝卜”,多鲜美的羊肉,冬天下着大雪,吃一锅涮羊肉,想想都觉得滋润的很。
刘迎春把福婶从屋里喊出去,说了这件事,福婶也纳了闷,自己这个女婿是个屠夫,专门做卖肉宰杀生意的,这好心好意送了半扇羊肉,可是咱们这村里没有吃羊肉的习惯啊,一堆婆子们堵在厨房外面不愿意进去,马上就要开席了,这可如何是好。
福婶一着急,就跟着刘迎春去了厨房,只见田小鱼一个人在里面忙碌着,当下心里有些安慰,这个媳妇是个好的。
“你们都站在这干啥?马上就要开席了。”福婶看着门口堵着人,心里有些不高兴,都是给了工钱的却不干活。
“哎呀,福婶,里面的味道我闻着都想吐。”
“就是就是,这太难闻了,一股子骚腥的膻味。”
“福婶,这羊肉味道太大了,臭的很。”
婆子媳妇们叽叽喳喳的抱怨着,让福婶也为了难。
田小鱼听见厨房外面的声音,知道马上就要开席了,她们再不帮忙就不能即使把菜上桌,被外人知道了可是要笑话的,赶紧放下手里的活,走到厨房门口说,“福婶,要不这样吧,你找几个人把这羊肉挪到别屋里去,咱们先把这席面上桌再说别的。”
“那行,我这就去找人。”福婶一听这话,二话不说的就答应,不一会儿就来了几个汉子,把羊肉搬走了,厨房的窗户的和门都大敞着,过了许些,这味道才散了。
等把饭菜都上了桌,田小鱼总算松了一口气,但还是有些忐忑,怕大家吃不惯这些口味,自己和刘迎春,还有厨房里面帮忙的人,在厨房里搭起一个小桌子,一个人舀了一碗米饭,就坐在小桌上边吃了起来。
田小鱼不喜欢这种就餐方式,都是外人,你一筷子我一筷子的,她自己捡了一些饭菜就跑到一遍,自己一个人吃了起来,刘迎春怕她一个人不习惯,也学着田小鱼那样,夹了菜饭坐到她身边陪着她。
太阳落西去,宾客尽欢,福婶拿着一个荷包笑眯眯的进了厨房,看见田小鱼就赶忙上去拉着她的手,夸赞着,“哎呀,小鱼,你这手艺还真的没得说,今天入席的人都说比起那专门做席面的大厨也差不了几分的。”
田小鱼看见福婶这开心的模样,就知道今天进展的比较顺利,虽然心里清楚,但嘴上还是谦虚的说,“不敢当啦,福婶,这席面也不是我一个人做起来的,要是没有大家,我可是什么都做不成的。”
这下福婶一副懊恼的表情,拍了下自己的脑袋,把手里的荷包打开,从里面拿出铜钱分散到每个人的手里,“我这是开心忘了,今天辛苦大家了,这钱你们收好。”婆子媳妇们拿到自己的工钱,一个个喜笑颜开说着讨喜的话,这才从厨房里面散去。
最后,只剩下田小鱼和刘迎春两个人,福婶拿出五十文放在刘迎春的手里笑说,“春妹子,你这个表弟妹可是厉害的很啊。”
“那是,我刘迎春说好的人能差到哪里去。”听见自己推荐的人受了主人家夸奖,刘迎春也得意的很。
等福婶把剩下的钱给田小鱼,田小鱼反而开了口,“福婶,你有没有想过这羊肉你要怎么收拾呢?”
“这。。这。。这我还真是不知道,愁着呐,那么多怎么吃哦,以前也买过羊肉,屋里人都说臭的很,不愿意吃。”一听这个,福婶本来笑盈盈的脸瞬间也有些发愁。
这话正中田小鱼的下怀,眼睛一眨道,“福婶,我这里有些香料,正好用来煮羊肉最好的,改天我给你送点过来。”她的意思很明显,就是想试试看,这村里的人爱不爱那些香料,若是能够接受,那么自己的三亩田就能派上用场了。
福婶一听这话,眼睛亮了起来,“那感情好,既然你会煮,那我给你割块肉你拿回家吃,这么多我们吃不完也是浪费,春妹子你也拿一块。”
田小鱼倒是没有想到福婶会这么大方,这肉买也要十几二十文呢,说送就送了,刘迎春倒是一脸坦然的道谢,这下,田小鱼再次感叹,乡下人的朴实厚道。
拎着福婶送的羊肉,田小鱼带着巧梅和刘迎春欢欢喜喜