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“行,那你去叫,我道要好好的说道说道。”云素故意大声的说道。
小二摇了摇头然后去叫主厨去了,毕竟客人嫌弃的是菜不好吃,他一个小二还真说不过云素。
很快一个腰大膀圆的男人出来了,那声音跟吼似的说道:“哪桌的客人说饭菜不好吃啊!”
云素抽了抽嘴角,心里觉得这个主厨是不是傻,身怕别人不知道有人嫌弃他做的菜不好吃么。
小二听到声音也很无奈的走了过去,然后指了指云素这桌,那人看了一眼,然后径直的走了过来问道:“小姑娘就是你说我做的菜不好吃?”
“恩,不好吃。”云素道。
主厨听到云素的话没有生气,反而笑着说道:“小姑娘,你倒是说说我这饭菜哪不好吃了?”
“真要我说?”云素挑眉问道。
“恩,你说。”主厨为了表示自己真想知道,一屁股坐在了云素的对面,云素为那根椅子默哀了一秒钟然后道:“这青菜太老,鱼太腥,肘子不入味,豆腐太碎,汤不鲜。。。。。。。。。。。等。”
云素一口气把桌子上的每一道菜都批评了个遍,那主厨听得脸都快绿了,本来以为只是小姑娘闹着玩,没想到还真指出不足了。
“呵,就凭姑娘你的一面之词,我怎么能相信你呢。”主厨黑着脸道。
“如果我能做得比你做的好吃是不是就能相信我了?”云素笑着道。
“你?做得比我做得好吃?”主厨突然笑了。
旁边的人也跟着笑了出来,谁不知道人,这府城第一酒楼的主厨是出了名的厉害。
“怎么,不相信?”
“呵呵,姑娘真要试?要是做不出来怎么办?”主厨道。
“做不出来?做不出来这桌菜我付十倍的银子,怎么样?”云素挑衅道。
十倍?主厨打量了一下云素,“你有银子嘛?”
云素:我看起来像没有银子的样子嘛?云素低着看了一眼自己的衣服,好吧,看起来的确像。
她只好从怀里摸出一张银票道:“这个够嘛?”
“够了,姑娘请吧!”说完主厨便往后厨走去,云素嘴角含着笑意跟在了后面,心里想着,耶!成功了。
后厨里到处都是忙碌的身影,洗菜的,切菜的,炒菜的,上菜的都忙个不停,可以想像得出这酒楼的生意有多好。
云素被主厨带到了一个小房间,里面锅碗瓢盆什么也都有。
“姑娘,这个房子给你用,你需要什么食材跟外面的人说,希望姑娘不要让我失望才好。”主厨意味深长的说了这样一句话然后走了。
云素耸了耸肩,她也不在意,她想了一下刚刚她点的那些菜大致需要一些什么材料然后随便拉了一个人让他准备。
想来也是主厨交待过的,那人也没有拒绝,很快便把材料送了过来。
云素看了一下,食材都没问题,然后便准备开始处理。
第316章 色香味俱全()
青菜把老的叶子都剥掉,只留下中间最嫩的部份,送过来的鱼已经杀好了,云素用料酒还有盐生姜先腌一会放在一边备用,接着就是处理其它的食材。
十来分钟左右云素把食材都处理好了,然后便开始炒菜,第一个菜云素准备炒青菜,锅里热油,放入蒜瓣爆香之后捞出来不要,然后青菜下锅大火翻炒几下,放盐跟蘑菇粉,拌均匀之后立马出锅。
整盘青菜颜色跟没下锅前差不多,绿油油的,炒青菜说简单也简单,但是却还是有很多人做不好,其实最重的要是一定要掌握好火候跟出锅的时间,不能太早,也不能太晚,太早的话青菜没断生,太晚的话就老了,颜色就不好看了,虽说简单却也很考验技术。
青菜炒好了之后,云素立马就让外面的人去叫主厨了,毕竟青菜这道菜,放久了味道会差很多。
主厨很快就过来,云素递过过筷子道:“你尝尝,看看跟你做的有什么不同。”
主厨看着面前的那盘青菜,突然觉得自己刚刚小看了这人了,毕竟这色香味俱全,这盘起码色跟香有了,至于味嘛,等他尝过后就知道了。
菜一入口,青菜特有的口感立马就出来了,食材很嫩一口下去能听到青菜很清脆的声音,香甜中带着一丝丝鲜味,直到咽了下去主厨才反应过来,他忍不住再吃了一口,不得不承认这青菜比他做的好吃。
云素见他吃完便说道:“麻烦主厨先出去等一下了,第二道菜好了再叫你,青菜不能放久,所以才让你先品尝一下。”
“恩,那我先出去等着了。”主厨走的时候顺带还把那盘青菜带了出去。
云素见状只是挑了挑眉,没有说什么。
第二道菜,她准备做红烧鱼,腌好了鱼拿先拿出来过一遍水洗干净,然后锅里用生姜抹一下放油,油热后把鱼放进去煎到两面金黄,然后放入早已经准备好的调料,葱蒜然后加水,放酱油白糖跟料酒。
五分钟后把鱼捞起来放好,锅里的汁勾芡放入蘑菇粉,浇在鱼上,一道红烧鱼就算做好了。
接着云素又把剩下的一些菜一一做好,然后再把主厨叫了进来。
主厨看着这几道菜都是色香味俱全,脸上一丝的凝重,等他一一尝过之后凝重变成了佩服,最后他忍不住说道:“姑娘,是在下输了,这做的确实比我好。”
云素听到这话笑了,然后道:“主厨,你就没发现我做的菜有什么不一样嘛?”
“不一样?”主厨仔细的想了想,又尝了下然后说道:“其它的料我都能尝的出来,但是这里面有一股鲜味我却尝不出来,姑娘,那是什么?”
云素本来的目的就是要卖蘑菇粉的,这会也就不卖关子了道:“这是我自己研究出来的一种调料,味精。”
“味精,这道是稀奇。”主厨接过云素递过来的瓶子,倒了一点在手上尝了一下,跟菜里的味道差不多。
第317章 成功了()
云素见他看得差不多了道:“主厨我想跟你谈个合作,你看怎么样。”
“合作?什么合作?”主厨还没反应过来。
云素笑着指了指他手上的小瓶道:“就是这个。”
主厨这才反应过来,他瞬间像想到了什么样一样,短时苦笑不得的说道:“你不会一开始就是因为这个吧!”
云素点了点头,“恩。”
“哎,你早说啊,真的是,还闹了这么一出。”
云素:我倒是想早说的,只是前面那几家没有给我机会啊,这不到你这我就换了法子了。
“你觉得这个怎么样。”云素问道。
“挺好的,炒菜加一些进去味道的确好了很多。”主厨道。
“只是不知道这个价格如何?”主厨问道。
云素早就跟李掌柜他们商量好了价格便道:“五十文一瓶,买十送一。”
“五十文,倒也不贵,那这合作是怎么个合作法?”主厨问道。
“合作的意思么就是我长期给你们供货从格可以给你们便宜一点,但是必须签文书的,也就是个长期生意。”云素道。
主厨想了想,“那行,那咋们就签文书吧,签一年的时间,一年后咋们再看,姑娘觉得怎么样。”
“行,既然主厨这么爽快,那我也就做主了,这第一年给你优惠,四十五文钱一瓶好了。”云素道。
“行,姑娘也是爽快人,那现在就签吧!”说完主厨便让人去拿了纸笔,然后把内容写下,双方都按了手印,云素的这第一笔生意就算是做成了。
都弄好了之后云素也告辞了,那一桌子的饭菜,主厨说了也就不用云素买单了,算他请了,让云素一阵肉疼,那一桌子的菜她都没怎么吃呢,早知道就多吃几口再闹好了。
回到云李记李掌柜跟云玉鹏围了上来道:“怎么样,成功了么?”
云素苦着一张脸摇了摇头。
李掌柜见状安慰道:“不要紧的,毕竟新东西比较难让人接受。”
“没有,我成功了。”
“恩。”
“什么?成功了?”李掌柜一时没反应过来。
“对啊,成功了。”云素没忍住的笑了出来。
“妹妹,哪有你这样吓人了,真的是。”云玉鹏忍不住的抱怨道。
“好了,好了,你们看看这个。”云素说完又把那文书拿了出来。
李掌柜把文书拿过来仔细的看了一下,惊讶道:“一年?厉害了。”
“是啊,一年,不过用量目前还不知道,只是说这个月让咋们先送二十瓶过去。”云素道。
“行,算个好兆头,我想只要这府城第一酒楼开始用了之后啊估计不少人就要开始打听这东西是啥了,我要提前找几个人到时候去发消息去。”李掌柜道。
李掌柜毕竟有经验,这些事情做起来比云素她们顺多了,云素戳了戳云玉鹏道:“大哥,你多跟着李掌柜学着点。”
“恩恩,我知道呢!”云玉鹏认真道,毕竟爹娘,妹妹都越来越厉害,小三念书将来肯定也会比现在好,他要是不努力学的话岂不是拖一家人的后腿了么?
第318章 勤劳的小黑()
云素从家里带过来差不多一百瓶的蘑菇粉,府城第一酒楼先就要了二十瓶,加上铺子里还要卖,云素觉得这剩下的一点,估计很快就要卖完了,看来得再抓紧时间多做些出来。
反正铺子里李掌柜跟云玉鹏看得挺好的,云素便在府城逛了一圈之后又回了镇上,刚一到镇上云李记,李氏就拉着云素连忙道:“丫头,你那个什么味精啊,卖得可好了,铺子里快都没有了,你赶紧拿些过来。”
“娘,卖得这么好么?”云素记得她给了李氏几瓶,但是毕竟一瓶的价格不便宜,她没想到就卖完了。
“是啊,还有好多人来订都没有了呢。”李氏道。
“那行,娘,接着再有人要你就先答应着,让他们明天过来拿。”云素道。
跟