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银柱站在原地，头低了低说道：“陈掌柜，这个小丫头要见您。”
“哦？”陈掌柜看向陌茶，陌茶也微微仰头看向他，两道视线对碰上，前者只觉得这小姑娘大眼黑白分明，眼神清澈富有灵气，后者只觉得这个中年男子肤白貌端，温和而精明。
“陈掌柜，您好。”陌茶微笑开口说道。
“小姑娘，你找我，有什么事？”陈掌柜温和地问道。
陌茶瞥眼旁边的桌椅道：“陈掌柜，可否坐下来谈？”
陈掌柜点头一笑，小姑娘还挺小大人的，当即做了个请的动作，“请坐。”又让伙计斟来两杯暖茶。
谢了对方，陌茶便开门见山说道：“陈掌柜，我这里有做鱼的烹饪方子，不知您可有兴趣？”
“做鱼方子？你会做鱼？”陈掌柜眉毛微微一挑，惊讶地说道。
陌茶点头，自信地说道：“我知道怎样把鱼烹饪得美味，如果陈掌柜感兴趣，又信得过我，我可以当场做一道鱼给您品尝。如果我做出来的鱼去不掉鱼腥土腥味，鱼肉又老，那就当是我买下那条鱼，您当初买价多少，我照付多少。”
第96章 当场证明（）
陈掌柜看着她，眉头又是一挑，这小姑娘镇定自信，跟自身年龄很不搭，再者，就像她所说，如果做出来的鱼依旧不好吃，酒楼也没什么损失。
“好，我带你去厨房。”陈掌柜亲自领她去后厨，虽然心底是半信半疑，却也希望她真能做出美味的鱼来，如此，福隆酒楼绝对是拔得头筹，生意更上一层楼。
大弟便留在大堂等候，陌茶跟着陈掌柜去了后厨。厨房非常宽敞，烹饪所用道具齐全，有两人在洗菜，两人在切菜，一人剁肉，一人切鸡。
见陈掌柜领着个小姑娘进来，纷纷停下活儿问候。陈掌柜指了指其中两人，对陌茶道：“这是我们酒楼掌勺的李师傅、刘师傅。”
“李师傅好，刘师傅好。”陌茶面带微笑，声脆笑甜，李师傅打趣道：“陈掌柜，这是你闺女？”
陈掌柜呵呵笑道：“我要有闺女就好了。小姑娘叫陌茶，要给大伙儿烹饪鱼菜，你们把活计挪到这边的屋子，厨房暂借陌茶用。”
“烹饪鱼菜？你会做？”两个师傅是满满的惊诧和不信，他们吃这行饭都二十来年了，偏偏拿那鱼没办法，这小姑娘才几岁啊？居然说会做鱼？
陌茶也不多说什么，行动才是最好的证明，朝大家一笑，说道：“陈掌柜，有酸菜吗？一棵就行，然后我需要个帮手，帮我把鱼剖好洗净。”
陈掌柜便叫人去拿酸菜。李师傅瞥眼手里的大菜刀，再瞥眼陌茶那小胳膊小手，笑道：“我来给你杀鱼。”
“那就谢谢李师傅了。”
从大水盆里挑了一条三斤重的草鱼交给李师傅，告诉他务必把大刺剔除，用斜切刀法把鱼肉切薄片，鱼脊骨切段。然后进厨房细看那些佐料，见缺少一种小米辣椒，便问道：“有没有小米辣椒？”
刘师傅道：“没听说过小米辣椒。”
那就是没有了。不过也没关系了，这里有花椒，还有晒干的干辣椒，可以了。这时洗菜工把酸菜清洗一遍，交给陌茶。
陈掌柜在旁问道：“陌茶，你这道鱼菜要做多久？”如果时间不长，他就在这守着，等着出锅。
“不需要多长时间，陈掌柜，这里油烟大，您先下去忙，做好了第一个端过去给您品尝。”陌茶说完，拿起把菜刀，小手就抖了抖，菜刀沉哪！
陈掌柜见状，道：“那好，我就坐等你这道酸菜鱼了。老刘，你帮她把酸菜切了吧。”
刘师傅应了声，拿过菜刀，陌茶忙道谢，刘师傅边切边道：“用酸菜做鱼，那鱼肉不是变酸了？会好吃？”
陌茶扑哧地笑道：“放心，我做出的鱼不会变酸，还会让人吃了流连忘返。”
“小姑娘，要真有你说的那么好吃，可别藏着，教两手给我们。”李师傅边片鱼边说道。
“只要你们掌柜点头，保管你们都会把鱼做好。”
等两位师傅都把鱼和酸菜片好切好，陌茶便对几人歉然一笑，关上厨房门，开始做酸菜鱼。不是她小心眼，在没跟酒楼谈成交易时，她是不会让任何人在旁观偷学的。
给读者的话：咱们的阿茶下午终于能开展创业计划第一步了。给阿茶撒花加油！
第97章 秦三爷（）
对两位烹饪师傅而言，这是再正常不过的事了，抱着好奇和期待的心，到隔壁屋子去继续忙活。
陈掌柜刚走到穿堂口，就见个管事匆匆过来道：“陈掌柜，少东家过来了。”
“知道了，我去见少东家，有事上去找我。”陈掌柜吩咐完，加快脚步走进大堂，直上三楼少东家的专属房间。
对着站在门外的两名长随点点头，陈掌柜举手在门上敲了敲，便听里面传出一道年轻而低沉的男声：“进来吧。”
陈掌柜推门走进去，对着坐靠在榻上的黑袍男子，敛下眉眼恭敬地说道：“小人见过三爷。不知三爷过来，小人未能亲自迎接，还请三爷责罚。”
秦三爷睨眼他，声音淡淡道：“不知不为罪，大昌坐吧。我去康平，顺道了就停下看看。最近酒楼怎样？”
“谢三爷。”陈掌柜在一张椅子坐下，回禀道：“酒楼最近如常，如今进入瓜果蔬菜丰富之季，采购成本已降低，早茶天天满座，中晚饭点有所影响，上月底福旺酒楼请了一位新厨，据说从西南边来，带来一些新菜式，把客源拉去了一些。”
“新菜式味道如何？”
“回三爷，小人不便去，但有一侄儿善吃，便特意让他去吃了两回，中晚饭皆爆满，还有人排队等，六个菜式全部点来，味道都很独特美味。”
“食客爱尝鲜，人之常情，等新鲜劲过去，客源自会回流。不过，我们福隆酒楼也该推三两个新菜式出去了。”
陈掌柜赶紧起身，苦着脸道：“三爷，小人倒是想十天半月就推出一道新菜，奈何小人打理一下杂务尚可，这新菜式。。。就是给小人再加十个脑袋也想不出来啊。”
“大昌，每次都说这个理由，没新意，下次换个新的。”秦三爷轻飘飘地一句话，让陈掌柜讪讪地笑着看似不自在，眼底飞掠过一丝精光。仿佛知道东家下一句要说什么，马上就道；“小人虽然笨拙，三爷可是有大能耐的，必是又有了新菜谱送来，小人就先谢过三爷了。”
说完略略弯了上身，双手平放伸出，等着那一纸落手。
秦三爷看眼陈掌柜那双等待的手，嘴角微微一抽。福隆酒楼分店遍布腾朝三分二的城镇，各酒楼的主厨们做菜水平是毋庸置疑，创新方面的人才却是屈指可数。当初他头脑发热体恤下属，包揽下四处寻菜谱的活儿，是不是太便宜这些当掌柜的和主厨们了？
“这次没有，自己想法解决，解决不了，扣除当月奖金。”越想越觉得以自己的绝顶聪明怎么就一失足千古恨了呢，哪有东家像他四处奔波劳碌巡管店铺不说，还得绞尽脑汁去寻菜谱的？果然善心啊怜悯啊是不能乱用的。
“啊？自己解决？”陈掌柜直起身，感觉有点懵，随即就觉得心里苦水不断泛滥，都快要溺到喉咙了，一个月的奖金有三两，不算多也绝不少，可他上哪找新菜谱啊？
“把账本拿来我看看，中午做清淡些的送上来。去忙吧。”秦三爷看到陈掌柜愁苦的脸，心里的不愉快顿时烟消云散。
给读者的话：囧~！原本是下午让阿茶就把创业资金拿到手，结果。。。明天绝对到手，亲们等一个晚上啊。
第98章 非常满意－1（）
“哎，三爷稍等，账本马上送上来。”陈掌柜忙退到门边，转身带上门，才走几步，就见一管事上楼来，看见他忙说道：“陈掌柜，厨房那边的鱼说是做好了，请您品尝呢。”
“快走快走，让那小丫头端到大堂去。”陈掌柜拍了拍脑门，忽然间又充满了新希望，若是那小姑娘烹饪出来的鱼真的美味，那他就花点钱买下，做为本月的新菜式，奖金不就能保住了么？
大弟一个人坐在大堂里，等得是坐立不安，越看这亮堂富雅的酒楼，心里的自卑就越深，越得跟这里格格不入。等待的煎熬中，总算见陌茶从后面出来了，身后跟着一个端菜托的伙计，忙起身迎上去说道：“阿茶，鱼做好了？”
陌茶含笑点点头，身后的伙计把菜托放到桌上，其他伙计聚过来，看着没揭盖的汤盆，一只小味碟装着酱拌少许蒜蓉，心中很是好奇。
银柱忽然有点不安了，嘀咕着这小丫头该不会真懂得做鱼，那他岂不是要请吃早饭？话说酒楼里的早饭品种多，味道好，虽然价钱不贵，万一对方故意整他，大吃特吃。。。银柱小哥这么想着就打了个冷颤，他每个月工钱不过三百五十文，还得养家呢。
陈掌柜匆匆下楼来，陌茶见了，站起身说道：“陈掌柜，酸菜鱼刚刚出锅，您品尝下。”
“呵呵，好，好。”陈掌柜走过来坐下，伙计把盖碗拿开，顿时，一股酸香鲜美的独特气味弥漫开来，闻之令人胃口大开。再看那小盆中，汤面莹泽黄中带绿，浮一层淡淡的辣椒丁，鱼片莹白辣椒鲜红半浮汤面，煞是好看，汤中除了酸菜还伴有少许嫩豆芽。
“这么多辣椒，一定很辣，下不去嘴吧？”有人小声议论，同时吸吸鼻子，这股味道真的很诱人。
陈掌柜夹了一块鱼肉放碗里吹了吹，咬一口，两眼立即放光，鱼肉不但不会变酸，反而有种难言的鲜辣香美，又夹一筷子酸菜入嘴，点头，夹豆芽，点头，最后喝了两口汤，还是点头，脸上的笑容越发扩大。
“好，好啊！好一道酸菜鱼！酸香鲜美，辣得恰好，鱼肉嫩滑入味不腻，酸菜又保留脆口原味，好吃！确实好吃！”
陈掌柜高兴极了，碗盖扣上端了菜托就往楼梯走，